A adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF) pelas agroindústrias familiares é condição para oferecer aos consumidores alimentos seguros e com qualidade igual ou superior aos produtos oferecidos por grandes empresas. O programa vai mostrar o exemplo de uma agroindústria de queijos situada em Conceição do Araguaia, Pará, que vem incorporando as recomendações das BPF com sucesso.
Produção: Embrapa Informação Tecnológica e Embrapa Agroindústria de Alimentos
Responsável pelo conteúdo técnico: Fénelon Nascimento Neto - pesquisador
Jornalista: João Eugênio