Рассказывала мне бабушка, как они раньше бочки к засолке подготавливали. Никакого "просто сполоснули" там не было, неправда. У бочки обязательно подбивались все кольца. Потом её промывали горячей водой, проскабливали ножами. Потом на дно укладывался можжевельник. Потом наливали кипяток до верха, закрывали крышкой и ждали, когда всё остынет. Если же бочка пересохла, и где-то вдруг образовалась щёлочка, то лили кипяток до тех пор, пока дерево снова не разбухнет, а щёлочка не затянется. Можжевельник убивал все патогенные организмы. Бочка получалась, можно сказать, стерильная и полностью готова к засолке. Этот процесс назывался "бочки бУчить". Ничего раньше люди не делали впопыхах и спустя рукава - абы сделать. Всякую работу (даже самую мелкую) выполняли с соблюдением всех правил. Вся разница с данным способом в том, что рассол делался сразу нормальным, а не концентрированно солёным. Кто бы их потом от соли прополаскивал, время и силы - это большая ценность. Просто наверх клалось побольше листьев (если не в речку бочка шла, а в погреб). Когда сверху образовывалась белая плесень, её убирали вместе с верхним слоем листьев. А если бочка хранилась в реке, то и плесени в ней вообще никакой не появлялось без доступа кислорода. Белой плесени не боялись, т.к. она, как говорили, "полезная", а вот если чёрна заводилась, всё выбрасывалось, это настоящая беда для хозяйства. Чтобы этого не случилось, как раз можжевельник и помогал. Помню бабушкины огурцы и помидоры. Уже в городе жили. Пусть не в бочках, а в огромных 10-литровых банках она их солила, но ничего вкуснее их я никогда не ела. А рассол(!) - чем больше пьёшь, тем больше хочется, но почему-то даже отёков потом не было.

Дианочка, хочу дать маленький лайфхак по почистки чеснока. Зубчики чеснока залить водой и оставить буквально на 10 мин . Шелуха отлично отходит от зубчиков . Это идеальный вариант как раз сейчас во время заготовки на зиму.

Нет. Вы не правы. Бо,ки деревянные пропаривали с можжевельником перед засолом огурцов. Они были душистые, чистенькие.

@user-pk8zh2ji3z

Жыл бұрын

Что значит пропаривали? Вы это как себе представляете, напишите

@user-hx7pn2gy5w

Жыл бұрын

@@user-pk8zh2ji3z мой папа делал так: бочку (не знаю из какого дерева) замачивал в ёмкости горячей водой. Говорил, что за год она ссыхается и ее надо напитать именно горячей водой. Добавлял какие-то листья. Запах потом от самой бочки - отвал бошки был... Папы уже нет и спросить не у кого. Ссылки на этот рецепт засолки огурцов не нашла..

@user-pk8zh2ji3z

Жыл бұрын

@@user-hx7pn2gy5w поверьте это ваши детские иллюзии, запах и горячая вода. Ага где этой горячей воды в деревне набраться что бы бочки в ней замачивать. kzread.info/dash/bejne/lYR616OygLOuYbg.html

@user-pk8zh2ji3z

Жыл бұрын

@@user-hx7pn2gy5w как вы представляете настоящую бочку замочить? деревянные раньше на 100л были ,а не смеха ради на 10л. Вы пишите детские воспоминания,а не реальность в которой бочки были большие и просто в ведрах таскали воду в погреб и огурцы,потому что их не вытаскивали оттуда

@user-px5gz8cz6l

Жыл бұрын

Очень просто. Брали ветки можжевельника лесного. Закладывали в мытую бочку. Потом на печьке кипятили ведро воды и заливали в бочку. Все укутывали телогрейками. И ждали пока вода станет теплой. Потом этой водой еще бочку ополаскивали. Так бабашка всегда делала. Семья была большая и все солили в бочках. Огурцы, помидоры, грибы, капусту. Все тояло в сарайке. И зимой с ледком приносили аапусту и отваривали картошку. Господи как же было вкусно. Масло растительное было душистое. Сейчас так не делают.

Бочки под огурцы,капусту перед засолом моя мама всегда пропаривала ветками можжевельника таким способом обеззараживали,а перед этим размачивали бочки в речке.

@olygabelova1631

Жыл бұрын

Совершенно верно. Бочки отмывали с мочалом,запаривали кипятком с травами. И только потом солили в них.

@user-iw8sn7km7h

Жыл бұрын

Но это дубовые бочки мочили в речке и кипятком заливали а сейчас все в пластике солят

Моя любимая цитата 😁 Не относитесь слишком серьезно к жизни...живыми нам из нее всё-равно не выбраться🤗

Я сделала по вашему рецепту в ту осень. Продала все бутылки, мужчина звонил,просил ещё. Я для себя солю в банках и без промывки три ложки соли на банку, чеснок, укроп, эстрагон ,хрен, смородины, вишни,малины, дуба листья кусочек красного острого перца. Вода из колодца. Капроновые крышки и всё. Три дня бродит и в подполье.

Пусть все заготовки хорошо хранятся! Мир вашему дому! Здоровья всей Вашей семье!!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋

Зеленый лук и лебеда вместе с молодым молочком отелившейся коровы, спасли жизнь моей маме. Корову в колхоз не сдали. Спасибо бабушке, Анастасии Денисовне.

Фильм документальный был такой-праздник огурца назывался. Как деревня бочками огурцы стоит и в реку у каждого свое место.зимой лед разбивают бочки достают и в город на продажу везут.фильм классный был.

Добрый день Дианочка! Большое спасибо за такое приготовление огурчиков,просто и вкусно.В прошлом году делала,всем понравились,рекомендую.

Добрый вечер, девчонки!!! С удовольствием смотрю ваши видео. Удачи вашей семье.!!!

Сегодня сделала огурцы по вашему рецепту. Думаю, получится отлично! Спасибо!

Полностью согласна 👍👍👍👍Труд бесценнен,когда делаешь своими руками 👍👍👍

Слушать вас ,Диана одно удовольствие! Честная ,порядочная ,,чистоплотная женщина! Сил вам и здоровья! Говорите всегда открыто честно! А это сейчас редкость. Спасибо Диана за честный разговор!

Я помню в далёкой юности мы трясли молоко в 3 литровой банке из за любопытства😊потом появились пластиковые бытыли стало трясти полегче миксера небыло, но то что получалось даже не сравнить по тем временам с магазинным, хотя тоже вкусное было, что то ностальгнуло , были моменты😅это все про масло домашнее, всем в это непростое время желаю всего самого хорошего!!!💞💞💞

Неправда, бочки мыли всегда и выпаривали!

@user-mn2ee4bh3b

11 ай бұрын

С вереском

Моя бабушка солила огурцы в бочке. Конечно она её мыла. Не то, что мыла, пропаривала и отмачивала с соломой. Кухня всегда была образцом чистоты, даже стерильности. Ведь не было ни Доси, ни Фейри. Соль, сода, кипяток.

Помню, в детстве родители всегда пользовались небольшими деревянными бочками для засолки огурцов, капусты, грибов, но..... прежде их промывали, замачивали водой, затем в полную воды бочку бросами прокаленные на костре камни и ветки можевельника - вода аж кипела в бочках. а потом уж занимались закладкой в бочки овощей...

@shdt458k

Жыл бұрын

Точно, а то прям не мыли, сморозили, але сами то були повымывали. Да и закидали бы вместе, чуть ли не с навозом

@user-vi9cz1cg6u

Жыл бұрын

@@shdt458k не язви, грех.

@user-sb8ls3kh6i

11 ай бұрын

Храните-то где ваши пятилитровые бутыли с огурцами,в погребе или в квартире?

все мыли наши родители .доставали бочки из погреба , папа всегда их гудронил почемуто . заливали водой что бы не рассохлись ... а помидоры то какие были вкусные бочковые,, мммм только слюнки бегут ..

Это точно, мы деревенские только и производим, я всегда брату соления марения отправляю он в городе живет. Себя обеспечиваем на целую зиму🤗👍

Я бы купил вашу продукцию так как воспитывался в деревне и осознаю какой это тяжкий труд и превосходное качество продукции!!!!)))

Здравствуйте Диана ! Вы труженица!!! Люблю таких людей. Желаю вам здоровья, удачи и любви! Сама очень много заготовок делала. Сейчас рада бы, да здоровье не очень. Про бочки. Мне 63 года и я помню, как засаливали овощи в бочках . Бочки были разные, от 2- до 7 ведер. Если бочки рассыхались, их перед засолкой замачивали, кто где сможет, в пруду или в речке. Затем мыли бочку и гнёт (т. е. камень), далее клали в бочку ветки можжевельника, а на ветки гнёт (предварительно нагрев его в русской печке). Заливали китятком, ведра два, три, в зависимости от объёма. Топили баню,(у нас в Московской области бани есть у всех, помню это с самого детства ) и воду брали из котла, когда она закитип. Накрывали сверху телогрейками, одеялами и оставляли на несколько часов. Когда вода остынет, её сливали , выбрасывали можжевельник и солили овощи, огурцы, помидоры, капусту, яблоки моченые.

Диана большое вам спасибо, рецепт просто бомба. Мой муж просто в восторге. Благодарю за рецепт. 👍🔥🌺

Я много лет солю в бутылках и мне очень нравится

Привет Диана.Ролике повтарят не нада.У вас всё точно и ясно,тачнее болше негде не найдут.Вы просто супер.👌💯👍👏

Добрый день, Диана! Так держать!

Дианочка дай Бог тебе здоровья и силы ,вы труженика.

Мы сразу сыпим соль в бутылку. Заливаем водой холодной чистой. К бутылке привязываем груз и топим в колодце. И огурцы в колодце Квасятся.

Молодец Дианочка ! Правильно делаешь , цена должна быть адекватной !

Обожаю сало с минимальными прослойками,а лучше просто шпик именно соленое в рассоле, с чесноком,с укропчиком😍😍😍😍 Тоже не нравится сало посоленное сухим способом. Магазинное сало,какое только не брала, хрень а не сало🙃 Блин,аж борща с салом и черным хлебом захотелось 😁😁😁

Боже, сколько вопросов о том, как доставать огурцы🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ ну как, как может взрослый человек не докумекать наиэлементарнейшие вещи? Срезал горлышко и все, дальше в др. посуду либо так употреблять, если большая семья, даже ребенок же догадается. Диане спасибо большое, за замечательный рецепт, сегодня иду закупаться будем в этом году вдоволь наедаться огурчиками😋

Диана Вы умница,я только удивляюсь как Вы все успеваете

Здравствуйте, Диана. Кто хочет, тот найдет. Я все ваши ролики за прошедшие года нашла. Все записано у вас. Благодарю за то, что делитесь своими знаниями и умениями.💐💐💐💐

Диана, Вы не понимаете, у,, великого фермера" деликатесы, поэтому так дорого, добавлен секретный ингредиент- мухи😁

Диана, просто умничка 🥰🥰🥰👍👍👍

Великая вы наша труженица, дай бог здоровья вам и сил, спасибо 🙏🙏🙏

Какая вы Диана молодец, великая труженица, как вы заряжаете своим жизнелюбием, позитивным настроем, продолжайте свое благое дело, кормите своей шикарной, натуральной продукцией, дай вам бог, а на завистников даже время не тратьте, не обращайте свое драгоценное время.

Диана неправа ,бочки всегда у нас запаривали ,мужавельником .Кидали его и прямо кипятком заливали и сверху закутавали ,фуфайками ,мешками холщевыми .и потом этим мыли .У нас в погреб спускали на верёвках .Солили все ,огурцы, капусту ,помидоры ,грибы ,щаницу (крошево,хряпа) . По весне ранно ,вытаскивали ,погреб набивали снегом ,и что осталось перекладывали в меньшую тару и к выходу погреба закапывали в снег .

Диана спасибо Вам за рецепт сала-покупатели оценили))) но, вот любят ещё сало с прослойками мяса, и оно, действительно солёное очень получается. Может есть какой способ?

Всё правильно Диана говорите про деревенский труд.

Вашей энергии можно позавидовать!

Диана, подскажите пожалуйста как вы сливки сохраняете? Недавно купила у фермерши в Подмосковье сливки, а к вечеру они начали сильно пахнуть коровами, хотя утром когда я их покупала они сладенько пахли, может она как то неправильно охлаждает их?

С новым годом здоровья счастья успехов любви 🥰 так держать

Тут спорить нечего хорошая шикарная, натуральная продукция у вас и всём сомневаться нечего!!!

Ваша живая презентация действительно оценена по достоинству. Вы в сжатые сроки изложили всю тему. Ежегодно миллионы тонн овощей и фруктов выбрасываются впустую из-за отсутствия хранилищ. Спасибо большое, что подарили нам такой замечательный метод консервации. И я приветствую вас. Без сомнения, ваше видео поможет предотвратить пищевые отходы. Я надеюсь, что этот ваш совет принесет пользу людям. Желаю Вам долгих лет жизни и крепкого здоровья.

Катюша, извини но мои бабушка,дедушка занимались огурцами и помидорами в 1965и ранее и позднее приблизительно все бочки выпаривали с чабрецом а потом солили помидоры и огурцы.И были коровы и свиньи,а живём мы Ростовская обл.Город как ваш Энгельс на таком расстоянии от Ростова,да сейчас город а раньше село поселок вообще деревня.

Диана,здравствуйте. ВЫ ВСЕ ДЕЛАЕТЕ ПРАВИЛЬНО, РЕКЛАМА НЕОБХОДИМО. ТОВАР ВАШ НА ВЗГЛЯД ПРЕКРАСНА.УДАЧИ.😍✌🙏

Какая же Вы классная👍 Удачи Вам, крепкого здоровья!

Добрый день, вы абсолютно правы! Работать в деревне и выращивать все своими руками без вредного это очень большой труд но очень эффективный, мы тоже из города переехали в деревню и набираем свое хозяйство. Скажите пожалуйста сколько стоит у вас топленое масло?

Здравствуйте Диана ты как всегда права ты умница здоровья тебе и твоим близким

Дианочка вам в городке где вы живете поставить свой ларёк и отправлять всех туда кому нужно поболтать ☺️😍

Труженницы! Здоровья вашей семье!!!

Интересно вас слушать, смотреть и учиться!

А я мою огурцы в перчатках тканевых хозяйственных . И огурцы отмыты без губки и руки целы.

Живу далеко,ничего не заказываю,просто любуюсь Вами!!!Какая же вы красивая женщина!

Спасибо за ролик.

Добрый день, Диана! Смотрю и слушаю вас по возможности из за работы .Восхищаюсь вами, вашей семьёй, МОЛОДЦЫ!! Я из Мордовии, муж военный пенсионер и тоже занимается хозяйством и нам ооооочень знаком ваш труд. Здоровья вам с мужем! Успехов!

Диана здравствуйте! Решила сделать по вашему рецепту- третий день пока не бродят. Так должно быть?

Диана вы умничка, всё верно сказано про деревенский труд.Мои родители тоже солили всё бочками. Мне было лет десять, и вся деревня бочки свозила на котлован ( пруд) и там они отмалчивались , несколько дней. Потом привозили домой, обдавали вёдром кипятка, и всё. В них солили , огурцы капусту, грузди. Сало солили в ящиках из-под сигарет, или спичек. Спасибо вам за ваш труд.

Вы идеальная фаталистка! ❤пошла есть сало...солю сама...

Мама всегда бочки мыла . Питала туда каленые на печке кирпичи . Тепла бочки содой с кипятком . Много раз ополаскивала . Под конец обдавала из чайника стенки кипятком , тонкой струйкой . Вот только не помню что она делала сеном . То ли терла им бочку , то ли распаривала бочку .

Дианочка, скажите после того как рассол сольете,зальете проточной водой ,крышками какими закрывать ??? Пластиковыми или железными под ключ ?

@uzmina4057

11 ай бұрын

крышками от этих бутылок. Банки - обычными пластиковыми.

Настоящая русская красавица!!!мудрая трудолюбивая целеустремлённая!!!успехов вам в вашем деле!!!

Диана, спасибо Вам большое!!!

Диана здравствуйте!Подскажите пожалуйста на 5 лит бутылку сколько ложек соли?🙏

Дай Вам всем Господи нескончаемых сил !!! Катюша ,смотрю на вас и думаю ,какая же ,Вы умница !!! Тростинка ,мамина помощница ,умница !!! Диночка,смотрю и ,очень хочу сказать :,,Есть время,разбрасывать камни и ,приходит пора,собирать их !!!’’ Как в сказке о Царевне - лягушке !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈

Бочки мыли всегда у нас отец этим занимался нагревал камни гладкие , воду. ложили в бочку ветки чёрной смородины всё это вбочке парилось бочку укутывали телогрейками.А в не ошпаринных бочках никогда ничего не солили.

Такая доченька умничка ! 😊😇

На таких как вы всё и держится и не слушайте завистников и бездельников.Ваш труд это тяжелый труд домохозяйки,не всем это дано понять

В Тюмени на рынке домашний творог по 340-360 р за кг, а я покупаю у двух девушек, они возят в город из деревни по 280 р/кг, а домашнее молоко по 50 р/л жирное хорошее, а на рынке молоко в районе 100-120 р/л

Огурцы бомба,очень вкусные.

Молодец- хозяюшка. Диана, я может быть пропустила. Что с фермой. ?

Диана здравствуйте,а сколько соли нужна положить?

Я не удивилась, что у вас такой тёмный рассол. Я купила крупную соль и она точно такая же. Два раза солила такой же солью, но что-то испугалась, что испорчу всю консервацию. Первый раз за свои 55 лет встретила такую тёмную соль.

анекдот Зашел солдат в деревню, пить захотелось. Взрослые все в поле. Спросил у мальчика напиться. Вынес ему малыш посудину полную квасу. -Ядрёный квас! Много его у вас?- Спросил солдат, выпив всё. - В бочке вчера крыса утонула, мамка доставать лазила, ей ровно по титьки было. Солдат икнул и выронил из рук глиняную посудину. Она упала и разбилась. А малец плачет: -Во что теперь я какать буду???

Диана здравствуйте! Упустила, сколько соли и воды для огурцов? Спасибо за рецепт!

Дианочка,умница ты наша...Трудяга... Мы тебя любим!Дай бог тебе и твоей семье здоровья,чтобы все ладилось и хороших клиентов!

Диана, сколько соли кладёте на литр? И какую соль кладёте?

Вы такая молодец. У вас такие объемы. Мяса и всего...и ролики. Вам сил, и удачи. И такая умница и трудяга.

Сколько нужно соли? Яна 1л.взяла 100гр.соли 5 дней солились,потом промыла и залила чистой водой. Сверху появился белый налет, как бы не испортить огурцы?

Диана,а сколько соли на ведро воды надо

Платки у Дианы просто огонь 🔥

Бочки мыли!вернее выпаривали,нагретым камнем,когда его щипцами в бочку опускали сразу закрывали плотной тканью т.к.тут же начинал валить горячий пар.

С детства терпеть не могу сало, солёное в тузлуке. Мои родители держали большое поголовье свиней для себя и на продажу. Бабушка всегда солила сало двумя способами: сухим посолом и мокрым (в тузлуке). Сухим посолом с чесноком, лавровым листом и т.д. сало было невероятно вкусным и просто таяло во рту. Мой отец наоборот очень восхищался тузлучным салом, а меня от него просто рвало. По мне оно было очень рыхлое слишком мягкое и тянулось, как резина, т.е. не возможно было его откусить. Помню, как я обозвала такое сало соплями. Сейчас очень тяжело найти на рынке солёное сало именно сухим посолом.

Казачка делала огурцы по вашему же рецепту, но года три назад я подсказала ей ещё проще, она сделала и ей понравилось ещё больше, она потом сама рекламировала этот рецепт...ничего промывать и выдерживать не нужно!! Всё сразу заложили, и приправы и соль, залили холодной водой и сразу в погреб...через 2 месяца можно есть.....соли на трёхлитровую банку-- половина или 2/3 или 75% 100грамового стаканчика , в зависимости--любите посоленее или менее.....периодически нужно посматривать, чтобы все огурцы были в рассоле, поэтому рекомендую все укропы, хрены класть сверху, а не снизу...)

@2galka

Жыл бұрын

Этот рецепт Казачки хорош для тех, кто имеет холодный погреб. Огурцы по рецепту Дианы, могут стоять просто в квартире.

@user-xb4kw4vr4i

Жыл бұрын

@@2galka Любое квашение, должно стоять в холодном месте

@ingachau

Жыл бұрын

@@2galka ну так я и писала с расчётом, что подвал у Дианы есть...а если нет, то даже Дианиным способом они будут ужасно кислые.....только если слить рассол, закипятить, залить и закатать--тогда будут стоять и не киснуть больше, но это уже невозможно в пластиковой посуде....

У нас в Казахстане я продаю творог домашний по 600 тенге это около 100руб. Масло домашнее майское по вашим деньгам около 1000руб.

Здравствуйте, Диана, второй год сплю сало по вашему рецепту, огромная вам благодарность!!!!! Но у нас в деревне люди солят в банки на 3 дня, и оно не белое, а красное.

Давно не заходила в гости. Что у Вас получилось с землей которую хотели купить?

ЗДРАВСТВУЙТЕ. А зелёные помидоры так же делаются?

Я бы даже сказала не интерес пропадает, а необходимось другая появляется. Я занималась рукоделием. Снимала МК, дошла до монетизации и ее отменили 🙈 соответственно, я уже рассчитывать на эти деньги не могу и пришлось искать другие способы дохода. Поэтому мы с сыном завели курей и все время уходит на них и, соответственно, на рукоделие времени просто не хватает.

Здраствуйте Диана. Я огурцы сделала как Вы. Но после месяца открыла капроный крышку а там плесня. Еще ПО верзам огурцы испорчен. Мягкийй стало. Что я пропустила.

Ооо я мечтаю купить настоящее вкусное сало с чесночком и перцем. Обязательно к покупке. Да блин все у вас обязательно к покупке. Всеее. Спасибо огромное.

Труженица вы наша, я живу в частном доме, свой огород, тоже работаю на нëм целый день и всё прëт, но выращиваю только для себя, есть задумки продавать, надо для себя и мясо выращивать, но это никуда не съездить У зрителей ваших хочу спросить как бороться с кротами и мышами.

@flouers6253

Жыл бұрын

Заведите кота!Племянник взял котеночка британца,вырос ,весной пошел на улицу,живем в с своем доме,так он через день тащил их,передушенных,никого не оставил,сейчас в огороде тишина,картоа,свекла моркваи т д все на месте!просто чудо,вот так

👍👍👍

А у нас в Сибири холодно, огурцы на земле растут, на той неделе собрала с грядки 4 кг, а вчера собрала 3 огурца. Вот весь урожай.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!! Проверено! Рецепт засолки огурцов реально обалденный. Сколько рецептов было перепробовано, а настоящих "бочковых" огурцов не получалось, а иные банки вообще выбрасывались. Наконец то найден тот, что нужно, без заморочек и ненужных процессов,- всё как рассказано в ролике "ЭТИ ОГУРЦЫ СВЕЛИ ВАС С УМА!". Да, и банку резать не обязательно: на Алиэкспресс заказал длинную вилку 30 см., натаскал из банки огурцов - можно банку закрывать. Это ещё удобно и тем, что при извлечении огурцов уровень рассола уменьшается, верхние оказываются на воздухе, что для них не хорошо. А если баклашка цела, смял ее, чтобы рассол поднялся до горлышка, и закрутил плотно крышку,- все огурцы в рассоле до следующего раза.

У меня мама бочки парила кипятком с листьями хрена смородины,дубовыми листьями,укропом бочки были душистые и все помыто и не один раз.это просто к сведению конечно,а вы молодец конечно трудяга.

Здравствуйте . Подскажите , а как с бутылей , вытаскивать огурцы ?

Добрый день. Какая пропорция соли для огурцов таких?

@user-vo6bc5pn3q

11 ай бұрын

​@@user-lt1tg2rc2m100гр. соли на 1литр воды

По поводу мыли бочки или нет. Не знаю всякие люди встречаются. Скажу моя бабушка 1905 года рождения была мастерица и она солила все в бочках и очень тщательно их была, потом грела на солнце и опять мыла.Детально не могу вспомнить, чем она их еще обрабатывала, но помню что у меня глаза на лоб полезли от такой кропотливой работы. Бочки были почти в человеческий рост. Воду носили из колонки. Во время войны к нам в Куйбышев переехало все правительство и дипломатический корпус.Она сказала, что продавала свои огурцы весной за очень большую цену.Покупатели удивлялись, как она смогла сохранить их так идеально и почему они такие вкусные? Самое главное в бочке удалить все остатки даже микроскопическую плесень.А бочки хранила в подвала-цокольном этаже частного дома.Я безумно любила ее соленье , даже однажды бидончик съела разом , тот который она справила для нашей семьи. Родители не ругались, удержаться я не могла.