有冇人好似我咁，今日仲睇緊冇馬田樣嘅片😂😂😂

@user-pu5pl2jv5g

2 жыл бұрын

😂

@user-pu5pl2jv5g

2 жыл бұрын

我

@user-pu5pl2jv5g

2 жыл бұрын

我

@user-pu5pl2jv5g

2 жыл бұрын

我

@user-pu5pl2jv5g

2 жыл бұрын

我

A very nice recipe. Very inspiring. Green bean (開邊綠豆) looks like what we call split and polished mung bean. Whole mung bean has an green (綠) outer skin. When the skin is removed, it reveals the inner yellow part. When speaking casually, people sometimes just say "mung bean" and omit the split and polished. If people try this recipe, they need to make sure that they get the split and polished beans, as clearly shown in the video, and not whole one or ones that have just been split but the skins left on the halves.

豆沙餡好粘手

Can have snow skin new recipes idea to share? How to create new colours skin n paste flavour with natural ingredients? Skip chocolate. Custard. Green tee. Err i know food colour powder la...

where i live we only have traditional mooncakes. if i tried these i would probably actually like them haha!

@dim_cook_guide

7 жыл бұрын

+Brittany Brown this one very popular in Hong kong

Ýou've got a new subscriber! The video is very detailed and I like the way you make it so simple so it's easy to follow. Looking forward to your next vid!^^

已經跟足步驟做皮，牛奶煲到100度先加入，也有蓋蓋蒸皮，但做出來的皮又黏手又易穿，超級難包，請問點解既？可以點改善？謝謝

Tq for the nice recipe.

好美啊👍💛

@dim_cook_guide

7 жыл бұрын

thx

中秋快到了。can you make more video about moon cake? Please :)

個皮可以系冰箱幾耐 因我沒有月餅模 要明天才有 甘可以冰幾耐 同埋餡又可以放幾耐 餡系吾放入冰箱 放系室溫會吾會有事

除了加点中筋面粉，跟着这个食谱能做得了竹炭冰皮月饼吗？

如果唔冷藏4小時改為冷藏過夜得唔得

有人做过吗？看着蛮简单但是做起来会不会容易失败啊？

Looks good! I never have the time to make special desserts haha.

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

thx

Happy Hong Kong Day

可以冷藏三小時嗎

點解我溝粉嘅時候係稀，你溝就變濃稠？份量一樣，材料一樣😢

看上去好棒！请问做别的口味的话，除了果酱还有什么推荐吗？

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

還有三種口味 你看看其他片

@epabomemoryfoampillow3921

4 жыл бұрын

试下车厘子酱，自己做的车厘子酱甜度很高，味道非常棒，还很健康。

哈哈哈同款果酱

煮好的綠豆蓉有腥味， 超过Matcha 味. 应该如何去这绿豆腥

澄粉可以用玉米淀粉代替吗？

如果换成红豆沙或者莲蓉会影响口感吗？

請問如果唔落菜油可唔可以落牛油？

請問做左倍數份量之後需不需要雪多陣？

Hi 那個澄麵粉可以不加嗎

@kristinali809

5 жыл бұрын

應該不可以，雖然我不知道澄粉是什麼😂😂😂但是我看好多月餅食譜都有澄粉

可以不加煉乳麻?

I love cheese~

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

thx

@user-dw4ct6yi7g

4 жыл бұрын

@@dim_cook_guide XD

My green been paste doesn't turn into dough

如果冇澄麪可以點？ 可唔可以用低筋麵粉？

@dim_cook_guide

7 жыл бұрын

可以試下 但唔知會點

How many grams mold

芝士在那裡?

請問呢種模一個有幾大？

開邊綠豆到底是100g 還是140g?

@yie1991

3 жыл бұрын

我也想问

hi, may I know where you customise your mooncake mould??

@dim_cook_guide

7 жыл бұрын

taobao

@gninna8655

7 жыл бұрын

Dim Cook Guide can u share the Tao bao link shop please. I interested with ur cute mould. Thank in advance

@tingtingliaw7321

7 жыл бұрын

Dim Cook Guide z

如果用3倍分量整 咁蒸既時間洗唔洗加長？😮

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

都唔洗 如果你個盤夠闊 但太深就最好分兩批 因為中間好難蒸到

請問你 點Cook Guide 個MOONCAKE MOLD 可以點買到？

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

淘寶訂造架

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

淘寶訂造架

請問綠豆餡一定要放“橙粉”嗎？（因為頭先整月餅時候做內餡用剩嘅）

請問整咗可以放幾耐? 零度以下即係冰格嗎？

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

係呀 可以好耐

請問，內餡可以拿來當蛋黃酥的內餡？烤了會不會流湯出來？

不用綠豆可以嗎

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

通常係呢個做底

个皮如果雪過夜得唔得

@huanylam7022

6 жыл бұрын

yiu man个

好想同你瘋狂整月餅

@dim_cook_guide

7 жыл бұрын

你整先

请问要多少时间煮豆蓉呢？谢谢你

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

共兩小時左右 炒約五至十分鐘

可以放幾耐？

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

好耐 因為結左冰

點解我將啲煮滾咗嘅牛奶倒落啲粉度會一嚿嚿嘅？係唔係因為啲粉無過篩😭救咗成個鐘

@stephanietang3716

3 жыл бұрын

因為D粉比你燙熟左

Support

請問要用多少水去蒸開邊綠豆，Thx

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

蓋過豆就可以

@kaheitai6063

8 жыл бұрын

+Dim Cook Guide 唔該曬🙆

最後用的片栗粉是鷹栗粉嗎？鷹栗粉可以就甘生食嗎？

@Stef.with.an.F

2 жыл бұрын

我猜是熟糯米粉

have two

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

HAHA SOMETHING WRONG

what is wheat starch??

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

Wheat starch is the carbohydrate component that is left after processing wheat flour to remove the protein portion.

不想加cream cheese 可以換成哪個

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

做其他口味 或者用原味綠豆蓉

@sky870620

8 жыл бұрын

非常謝謝你喔!

放了cheese不需要再煮？

@epabomemoryfoampillow3921

4 жыл бұрын

cream cheese本来就可以现吃。

1:10 反光XD

請問綠豆用飯煲可以嗎

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

未試過 可以用飯煲蒸

@tingtingliaw7321

7 жыл бұрын

Mel mel z

請問有咩可以代替綠豆餡🤔?

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

冰皮多數係呢個

可唔可以比一粒我

吾係上傳過咩？🤔

@ShiorikoFaiWong

8 жыл бұрын

只是將原片寫錯的Chocolate(流心朱古力)改返Blueberry Cheese(流心藍苺芝士)

@ShiorikoFaiWong

8 жыл бұрын

馬田打錯英文字,先至寫成Chocolate Snowy Mooncake (錯👎🏻) 呢條片改返寫成Bluebarry Cheese Snowy Mooncake (對👍🏻)

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

俾你發現左!!!!!!!!!

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

之前錯左字

乜唔係整過咩

@ShiorikoFaiWong

8 жыл бұрын

馬田打錯英文字,先至寫成Chocolate Snowy Mooncake (錯👎🏻) 呢條片改返寫成Bluebarry Cheese Snowy Mooncake (對👍🏻)

@liji60576

8 жыл бұрын

+Kafai tang 交通transport丶無聊bored丶自家homemake 😯原來係咁

@dim_cook_guide

8 жыл бұрын

錯左字!!!!!!