Le café Blue Mountain : aujourd’hui, son nom résonne presque comme une légende chez les amateurs de café. Mais que vaut à ce café la réputation du meilleur café du monde ? On vous explique tout dans cette vidéo !
Le Blue Mountain est un café qui pousse en Jamaïque et qui est produit en très faibles quantités. Son nom vient d'ailleurs des montagnes Blue Mountains où il pousse, à l'est de la Jamaïque.
À noter que seuls les arabicas cultivés dans les plantations montagneuses de l’île peuvent obtenir l’appellation “Blue Mountain” si recherchée. Et seulement s’ils sont cultivés au-dessus de 910 mètres d’altitude et dans certaines régions ! Cependant, depuis peu, afin d’éviter une déforestation intensive, le café Blue Mountain n’est plus cultivé au-delà des 1 700 mètres.
Selon les normes de qualité du café jamaïcain, les cerises sont récoltées à la main. Seules les cerises les plus rouges sont sélectionnées car elles contiennent les meilleurs grains de café.
Mais alors quel est le goût du café Blue Moutains ? ☕
Le café Blue Mountain est en réalité puissant et intense. Ce café est parfaitement équilibré grâce à ces grains de café issus d’une même variété cultivée en un seul lieu. De plus, son goût riche dévoile à la fois des notes de mirabelle, de pamplemousse et de noisettes.
Par ailleurs, si vous êtes à la recherche de touches fruitées et d’une amertume qui sait se faire discrète, ce café d’exception vaut la dégustation.
Toutefois, chez MaxiCoffee, nous aimons rappeler qu’il n’existe pas de “meilleur café”, mais qu’il y a plutôt des cafés adaptés aux goûts de chacun. Le Blue Mountain n’échappe donc pas à la règle.
Pour en savoir plus sur le café Blue Moutains, retrouvez notre article de blog dédié juste ici : www.coffee-spirit.maxicoffee....
Et retrouvez toutes nos références de cafés Blue Moutains ici : www.maxicoffee.com/cafe-blue-...
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00:00 - Introduction
00:20 - Pourquoi un café est meilleur qu'un autre ?
00:47 - Comment est cultivé le Blue Mountain ?
01:14 - Comment est récolté le Blue Mountain ?
01:35 - Comment est décerné le label Blue Mountain ?
02:02 - En tasse : ça ressemble à quoi ?
02:13 - Est-ce vraiment le meilleur café du monde ?
02:57 - Conclusion