БЛИНЧИКИ С ЯГОДОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке clck.ru/35vgtn
Архив Erid: LdtCKZ8LR
Рубрика «Не слипнется!»
Панкейки с голубикой, лимоном и маком.
5 порций
Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Ингредиенты
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Молоко 500 мл (44 р.) («Ашан», 950 мл = 83 р.)
Соль щепотка
Сахар 40 г (2 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 5 г (4 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.)
Мука 275 г (12 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Мак 3 г (3 р.) («Ашан», 150 г = 156 р.)
Сливочное масло 130 г (97 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Голубика 250 г (300 р.) («Ашан», 500 г = 600 р.)
Подсолнечное масло 50 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Мёд жидкий 40 г (36 р.) («Ашан», 500 г = 450 р.)
Итого: 5 порций = 533 р., 1 порция (4 панкекйка) = 107 р.
Приготовление
1. Яйца разбить и отделить белки от желтков, переложить в отдельные миски. Взбить венчиком белки до пышной пены.
2. К желткам влить тёплое молоко, добавить щепотку соли, сахар (2 ст. ложки), ванильный сахар и взбить венчиком. Добавить соду и затем муку, перемешать до однородной консистенции.
3. Добавить в тесто цедру лимона и мак.
4. Сливочное масло (30 г) растопить и влить в тесто и перемешать.
5. Аккуратно переложить взбитые белки в тесто и аккуратно вмешать лопаткой.
6. Смазать сковороду подсолнечным маслом (10 мл), перелить тесто в форме оладий и утопить несколько ягод голубики в тесто.
Совет от шефа: «Важно перевернуть панкейки на другую сторону, когда тесто ещё сырое сверху и не начало пузыриться, так панкейки будут пышнее».
7. Готовые панкейки переложить на тарелку и смазать каждый сверху сливочным маслом. Таким образом, обжарить ещё панкейки из оставшегося теста, постоянно смазывая сковороду подсолнечным маслом (по 10 мл) и смазывая каждый панкейк сливочным маслом (по 5 г).
Сервировка
8. Переложить порцию панкейков на тарелку, сверху украсить голубикой и полить мёдом.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 33
Готовил панкейки, а получились оладьи ^.^
Спасибо большое за простой и вкусный рецепт.
Классно 👍👍👍 спасибо за секретики😊
Очень вкусные панкейки, просто супер👍!
Доброго дня! Сделала все так, как научил ШЕФ! ПОЛУЧИЛОСЬ! ВКУУУСНО! БЛАГОДАРЮЮЮ
Спасибо, запеканка с тыквой, зебра получилась!)все в моем доме рады)
А я вообще люблю есть.....блины, блинчики, блинцы, оладушки...
Большое спасибо!! Очень вкусно!! Делаю аналогично и с морошкой🎉🎉🎉! Только без мёда. А то точно слипнется 😂😂😂
В тесто лучше добавлять разрыхлитель и жарить на сухой сковороде. Очень вкусные тыквенные панкейки😊👍
Честно говоря больше на оладьи похоже 🙈,и почему вы их на масле пожарили ,как я знаю их жарят на сухой сковороде)).
Эх, давно я не готовила панкейки. Мои панкейки получаются вкусные-просят добавки. И не пишите мне про оладьи- это совсем другое. Хотя тоже нежно любим. Ваш рецепт интересный, приготовлю обязательно. Тем более с маком- это что-то новенькое и вкусненькое не сомневаюсь в этом.
Лайк за футболку Misfits!;)
Александр, покажите пожалуйста как правильно приготовить торт красный бархат😢😢😢🎉🎉🎉🎉🎉, или покажите как готовить анну Павловну😅😅😅😅
Класс😋👍🍁🍂🍁
😉суперррр!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наши милые вкусненькие оладушки не сравнить ни с какими панкейками.
@Podvinskaya_Irina
8 ай бұрын
Одно другому не мешает!!
@user-cl8tw3xk5c
8 ай бұрын
*Панкейки как оладушки вкусные! Наверное вам не нравится просто их название Панкейки!*
@exploitation_rutm7606
8 ай бұрын
Патриоты даже от панкейков порвались...
Идёт в рецепт 130 г масла или 30 г?
Мисфитс 👍
@user-cv9jd4cy4i
8 ай бұрын
Футболка не оригинал а паль😂
А меня учили что блины что панкейки не смазываем маслом что бы однородный румяный цвет был
@user-ep7zj8dw1i
8 ай бұрын
А за цедру лимона благодарю
Не могу найти рецепт сухого завтрака из геркулеса...
Я люблю панкейки, но не вижу никакого смысла взбивать белки. Они и без взбитых белков получаются нормальными. Ваши не выглядят прям пышными, уж простите. Поэтому просто яйца, молоко, мука и ягоды😂
@shittybaby6481
2 ай бұрын
@@user-kt7lg6hj2g Я белки фигово взбиваю) сегодня добавил больше разрыхлителя и прям пышные получились)
Разновидность оладушек с ягодой. А шо це такое панкейки? Разновидность панков?
мамкины оладушки намного вкуснее и выглядят лучше.
Ничего личного,но вид у панкейков резиновый
Ну и стоило так заморачиваться?! Чем не устраивают обыкновеные оладьи. Вкусные, румянные, ароматные. И панкейки ваши получились низкие как блины. Явно провальный рецепт.