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A fisherman in SYODOSHIMA(SHODO island)
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
●Please send me presents or fan letters to the address below!
Kiii Co.,Lit.
Address Line: Shibuya infos-tower 17F
20-1 Sakuragaokacho
City: Shibuya-ku
State: Tokyo-to
Country: Japan
ZIP: 150-0031
To "Kiii Co.,Lit. a fisherman in Syodo-Shima named Hamayu”
※I cannot receive row food which is needed to be frozen or kept in refrigerator.
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Пікірлер: 340
香港から見ています。私は鮨職人ですが、素晴らしいです。
@user-ik6um4be7w
2 жыл бұрын
日本語上手ですね
兵庫在住ですが親しい友人が小豆島出身で、はまゆうさんにたどり着きました。将来は小豆島に移住したいぐらい魅了されていますw
この動画を観るのは2回目ですが、グルメ番組としても内容がしっかりしてると思う。本業は漁師さんなのに有名グルメレポーターのような表現力には唸りますな。はまゆう君はやっぱり凄いよ。
今晩はたくさんの動画を見ました。私は中国人の料理人です。中華料理は日本料理と関係があるとずっと思っています。古代日本料理は中華料理の作り方をたくさん入れましたが、今の日本料理も中国に深い影響を与えています。日本料理は中国で現地化されます。コックにとっては起こりたくないです。どんな変更も食文化に対する尊重がないからです。しかし、経営のために、現地化はしなければなりません。あなたのビデオから、より多くの日本料理の慣行が見られます。この点は本当に多くのことを学びました。動画ありがとうございます。ありがとうございます。日本語ができないので、翻訳ソフトを使ってメッセージを送ります。感謝の気持ちを表します。
@user-fy1cc3nu9n
4 жыл бұрын
日本人の味覚に合うようにエビチリや麻婆豆腐にはケチャップを入れるのと一緒ですね。わたしも仕事で中国に5年いましたから本場の調味料を使わない中華は好きではないですね。まったく辛くないのはいただけないですよね。
@taiki9432
4 жыл бұрын
私は現地化は賛成です。それこそ料理の多様化によって色んな味が楽しめるのは素晴らしいことだと思います。
家族の為に持って帰ります! 優しいですね!いつも楽しみに見てます!
心の声まで拾うASMR・・・ なんて高性能なマイク‼️
動画として素晴らしい。編集しっかりしてるし、一般人が普段見れないようなおいしそうな絵だし、うまそうに食ってる様が・・・たまらん。めっちゃ食いてぇ・・・
魚が大好きな私にとって、最高のチャンネルです。いつもありがとうございます!
うわぁ…なんて贅沢の極み…美味そう…🤤
サムネとタイトル!笑 コロナ落ち着いたら小豆島遊びにいきたいです!
とても面白いです!キャラが自然で良い!
はまゆうさん見てたらいつも食欲でてきます。
最近一番好きなチャンネルです😁 落ち着いたら絶対小豆島遊びに行きます‼️愛知から✨笑 これからも頑張ってねー👍
揚げ物のときにタンクトップ❗️😳✨ 強者っ‼️😁
ホントに旨いんだろうけど、旨そうに食べるよな~🌠
はまゆうさん揚げ物好きだよね!作るのも飲みに行く時も揚げ物多い。
いつも応援してます! 食べたくて食べたくて あべ鮮魚店さんで購入しましたよー! 届くの楽しみです!
自粛のこの時期に有り難う御座います。 捌いてる時点で2缶空けれました♪
油のナイアガラのくだりめっちゃ好きすぎて日常生活で使っていきたい笑
ゆっくりとやけど、登録者増えてきて嬉しい! 時期にもっとバズるとおもう!
やばーめっちゃ美味しそう!! まるで生ハム!!調理段階から興奮するの分かるー(≧∀≦)
30日熟成美味しいんでしょうね。 極上に成るんですね。 食いたい。
久々にこんなにタンクトップが似合う男を見た かっけぇ
良いこと言った! はまゆうさん、海なし県に鮮魚を~ウラヤマシイ😭
今まで見たユーチューバーの飯で一番旨そう この熟成はありえんやばすぎる
本当に美味しそう
牛肉の熟成に一か月かけると言いますが 魚版もあるのですね。 マグロの熟成した姿を初めてみました はまゆうさんの感想から旨味が濃縮してそうですね。
これは凄いですね
肉もそうですけど魚こそ熟成させたら美味しいはず。腐りかけが美味しいとは知っていましたがこの動画はギリギリをいくチャレンジャー精神がかっこいいです。絶対美味しいと思います。絵力がハンパないって。強烈な下痢程度で済むなら絶対食べてみたいです。
熟成鮪の旨さは本当に昇天するレベルですよね。 私は生のキハダの2週間寝かし迄は食べた事ありますが、気絶する程美味かったです‼️ 故に、旨さが伝わって来て堪らんです(^-^)
食べてみたいです🤤
めちゃくちゃ 贅沢♪ よだれが止まりません! 羨ましい限りです! チャンネル登録させて頂きます。
焼きと刺身ゎ日本酒でカツゎビールで食べたい♥️ 赤身の外側見た感じジャーキーみたいでビールもいけそう😀
今晩ごはん終わったばかりなのに… 白飯おかわりしてきまーす😅
美味そう
今日も待ってたで! はまゆうさんオリジナルの魚のランキングをつけて欲しいです。 ピラミッドみたいな。 美味しい魚もっと知りたいです。
@user-sq3oc3ki3g
Жыл бұрын
俺でよければランキングつけるけどどうでしょうか?
とてつもなく美味そうでした。 玉ねぎは去年食べた淡路島のかくし玉て名前の玉ねぎがとても美味しかった思い出があります 晒し玉ねぎで食べると最初リンゴ位のインパクト有りました。
こんなものが世の中にあるとは!きっと探しちゃう。
炊飯器ウチのと同じです!なんか嬉しいw
マジで旨そう‼️
新たま、新じゃが、新入生などの新○○と聞くと春を感じます!
小豆島ツーリングした時に寄った居酒屋で、はまゆうさんの動画を知りました、そしてあべさんはめちゃくちゃ近所で目ん玉飛び出るかと思いましたw
So hungry watching this
KZreadのオススメ動画を全部合わせた男
更新頻度落ちてなくて嬉しい!
似たようなのを親戚が 毎年送ってくれるんだが トリミングした部分を猫に ポイッとあげたらこの世の終わりくらいの 勢いでがっついてました
端っこの部分はオーブンで焼いたら 美味しそうだな
うんっっっっっまっそぉおおおおお!!✨😲✨✨
あべ鮮魚店さんです! abesengiyo.shopinfo.jp/ ありがとうございました! 無事昇天することができました笑
@user-kr5vh4mo9g
4 жыл бұрын
ローストビーフみたいですコウイカ食べましたありがとうございます!
@user-kr5vh4mo9g
4 жыл бұрын
ローストビーフみたいですコウイカ食べましたありがとうございます!
@riorio-bt9hm
4 жыл бұрын
金子さんが真似しそう
カツくっっそ美味しそう
黒い部分焼いたら絶対うまい♪
2:28 この時点で「食べる」という選択肢は私にはない KZreadrやってんなぁ はまゆうサン♪
@user-lg8hi6yt4c
4 жыл бұрын
このような熟成肉ってのは周りにカビが生えているわけですが実は体に基本的には害が無いカビなんで大丈夫なんですよ
レアかつマジウマそっ!
将太の寿司で黒いクジラ肉なんえのがあって、肉を氷温熟成させるとかあった気がしますが、多分こんなカンジなんでしょうね。 めっちゃうまそうでしたw
マダラかわゆすぅ😻 熟成マグロなんておしゃれ食材は食べたことないんですが刺身は怖いですねw カツはうまそーでした♪
熟成マグロ、初めて見ました!
カツ旨そう~
やば、旨そう!
大トロの四天王wいいですねー
赤身のところはツナジャーキーやね! レアカツも凄く美味しそう 見てるだけで昇天しそう
ハマユウさん、コロナが落ち着いたら家族で小豆島行きたいです🍀ほんと大分昔ですが父と母が小豆島で働いていて、父は15歳から板前の修行していて2人でどこかの旅館で働いていたそうです、なので母が父をなくしてずっと小豆島に行きたくて私も、娘26と息子24が連れて行ってあげたいと
これはやばい 美味そう
今日は休肝日にしたから…めちゃめちゃ飲みたくなりました😂 お刺身とレアカツは当たり前のように美味しそうやけど、炙りの部分もジャーキーみたいで醤油マヨとかでチビチビ食べながらのみたい!ってヨダレ出ました😫
鮭とば食べたくなってきた
はまゆさん、レツゴー😍😍
魚がうまくなる熟成のさせ方を詳しく教えてください!
料理男子かっこいい〜
岡山のボロさんです。 はまゆう殿 今回もレアな物紹介ありがとう なあ 出来たら熟成をやってみてや それ見て習うからさ まあ、濃厚やろなあ 画像見て一杯飯が食るわ 今回も良かったよ。 あ、あなた照れ屋じゃありませんから ほな、また。
同じく皿だぁ💕 ダイソーだねっ笑
旨そうな マグロのゾンビ肉やぁ🧟♂️
いつも飲みながら見させてもらってるけど、あんたサイコーやな!本当に、小豆島に遊びに行って一緒に飲みたいよ 妹と。
めちゃいい包丁使っとるね。 源泉正なのはわかるけど 平に桜がうつってるやつかな?
死ぬほど美味そうなんですけど!!
あーこれは、冷蔵庫内ですっかり忘れて去られてた魚のサク
筋肉やべぇ
熟成はエイジングシートでやったのですか?
はよ見れたー!嬉しい
@hamayu1137
4 жыл бұрын
金メバル🥇
@user-kr5vh4mo9g
4 жыл бұрын
おめでとうございます金メバル🐟
コレは絶対美味い😋やろなぁ、しかしワイみたいな貧乏人には無理、はまゆうさんの動画を見て焼酎飲んでます。🍺
玉ねぎが男男しいなww
鮮魚の料理もいいけど加工してあるのもおもしろいですね(≧∇≦)b ボラ沢山でてるのでカラスミとかもチャレンジしてみてほしいです👍
削った部分煮付けとかにしたらうまそう
はまゆうかわいいw
見事なマグロですねぇ!旨そうですマカジキはよくやりますけど本職のマグロではそこまでしたことありえません。新玉ねぎは水にさらさないほうが個人的には好きです!辛くないと思いますよ
こんばんは❣️1ヶ月熟成させるのは、どうやってするのですか?冷蔵庫?常温?どうして腐らないのですか?マグロだからですか?とても美味しそうです💕👍玉ねぎの切り方もすごい上手です👍👍👍まだらちゃん🐶最高🤣🤣🤣
@ymatsumoto57
4 жыл бұрын
塩をふり網などにのせて、ラップをせずに冷蔵保存すれば、熟成出来ます。 できれば、そこそこのブロックで皮がついた状態、もちろん鮮度が良いもので血合は出来るだけ取り除いた方がいいです。 また、1ヶ月も熟成する必要はありません。 そこまで長時間してしまうと、赤身などは変色してしまうので、おすすめしません。 あと、乾燥しすぎてしまい、トリミングで食べれる場所が少なくなる可能性もあります。 魚によっては、熟成をしない方が美味しい物、または熟成期間を短くしたりいろいろありますね。血が多い魚はあまり熟成には向いていません。 腐敗は雑菌が分解したもの、熟成はアミノ酸が自己分解したもの、発酵は発酵菌を使い分解したものに振り分けます。 熟成したものは、アミノ酸が多くなり、雑菌が繁殖しにくい状態のため、腐敗しません。 栄養が高すぎてしまい、雑菌が栄養の取りすぎで自滅してしまうんです。パンの作り方で砂糖を一気に入れられないんです。 何段階か分けて入れたりします。 イーストも同じように自滅してしまうから。 発酵や熟成は?って思われるかもしれませんが、少しずつ増えるので自滅することがないんです。
若いから美味しく食べれますね
こんなの美味いに決まってるじゃん
広告収入今少ないらしいからもっと広告入れてもええんやで!はまゆう!!
更新楽しみにしてます^_^何気ない日常生活でも見てれます!
筋肉が気になって仕方ない笑 今度普段の筋トレも見たいです!
すんごいムキムキですなぁ
Nihon nó Riori wa oishi ne... 😋😋
卵の代わりにマヨネーズ試してみてくださいね
愛知県で食べたマグロレアカツは、大根おろしとネギたっぷりで、ポン酢❤️あれは、忘れられん❗️
みんな何処みてんのよ~ あたしは松岡さん派ですからね♥
マグロの血合いが入ってるアラが安いから良く買って来て煮付けじゃなく焼いて醤油+マヨネーズか唐揚げとかにして食べますよ😉
ぱっと見薫製みたいですね
しゃかうまそー
大トロもってる手が油でべちゃべちゃなのすごいww
マダラちゃんこえぇー笑
凄いな。熟成て