Блюдо, покорившее ШЕФА. Цыганский ТАБОРНЫЙ БОРЩ, цыганка готовит.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Специи от Шефа Шарова можно заказать здесь:
www.wildberries.ru/brands/she...
==========
Ютуб канал "ШЕФ ШАРОВ":
/ %d0%a8%d0%b5%d1%84%d0%...
===================================
Рецепт:
вода - 2,5 - 3 литра
рёбра свиные - 700 гр.
говядина - 700 гр.
курица - 1 шт. (2 кг.)
картофель - 1 кг. 200 гр.
лук - 3 шт.
перец болгарский - 3 шт. (250 гр.)
морковь - 3 шт. (200 гр.)
свекла - 1 шт. маленькая
капуста - 700 гр.
чеснок - 2 зубчика
перец чёрный горошек - 10 шт.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
зелень - по вкусу
томат домашний - 500 гр.
паста томатная - 200 гр.
жир свиной - 200 гр.
паприка копчёная - 2 ст. л.
чеснок сушёный - 5 - 6 зубчиков
лист лавровый - 2 шт.
соль - 1 ст. л. с горкой + 1 ч. л.
состаренное сало - 15 гр.
перец острый - по желанию
Приятного аппетита!
====================================
Вам так же могут понравиться и эти рецепты:
+ Котлеты не жарю, картофель не варю. КОТЛЕТЫ на подушке:
• Котлеты не жарю, карто...
+ Печенье больше не покупаю, готовлю по этому рецепту:
• Печенье больше не поку...
+ ОЛАДЬИ с мясом или ленивые ПИРОЖКИ:
• Приготовьте раз и буде...
+ Чем проще, тем лучше. Цыганские ПЛАЧИНДЫ:
• Чем проще, тем лучше. ...
+ Салат ФЕДОТОВА с фасолью:
• Салат ФЕДОТОВА с фасол...
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Instagram:
clck.ru/FvnHA
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
Или ВКонтакте: goo.gl/S63fBT
============================================
Музыка: clck.ru/FZzu3
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #шефшаров
Пікірлер: 489
Галочка вы не женщина,а шедевр,который только мог Господь создать.Вы чудо-женщина.Игорь берегите её,вы имеете бриллиант.
@user-fy4cc2tg3c
Жыл бұрын
Это русский борщ ,украинский,но никак не цыганский.!Когда раньше в таборе борщ готовили,,?Кочевые-не в обиду.?.Борщ готовился всегда из трех сортов мяса (настоящий ),но никогда в нем не было курицы -это,что- то новое.Сейчас с мясом плохо, один сорт, любой и то хорошо.Вот Вам и борщ,хоть с курицы, говядины,свинины.Кто что может купить и на, что хватит денег.!Вот в чем вопрос???...
@user-ui6ve9is9i
9 ай бұрын
Я согласна что Галя брильянт
@TatyanaKniazeva
13 күн бұрын
@@user-ui6ve9is9i
@TatyanaKniazeva
13 күн бұрын
@@user-ui6ve9is9i
Галя моя Ростовская бабушка, так и варила и старое сало чесноком,, затовчивала,, только вместо курицы варили утку ( качку). Она так её называла. Клала говяжую рульку (гомилку). И картошечку толкла. И всегда сначала зажарку в борщ, потом капусту. Она должна быть,, трошки хрустка,,. Посмотрела ролик, бабулю вспомнила даже слезы навернулись. Спасибо за напоминание. Как давно это было. Сейчас все наспех.
@user-pe1cy6dk6y
11 күн бұрын
Варю без качки, но по старинке, как бабушка. Не люблю скороспелой кухни..
Галя! Как же всегда приятно смотреть ваши ролики, самый лучший канал. Когда человек хороший, добрый, открытый и вокруг себя собирает таких же ! Счастья и удачи вам !!
Просто восхищена Галиной. Она сама настоящий шеф повар!!!
@user-bb5zc4uj7c
5 ай бұрын
Сколько умников пристраиваются к ее таланту
Отличный борщ как и сама хозяйка.. Умелые руки... И голова... ❤😄
Я даже прослезилась. Мой папа готовил такой же борщ. А запах старого сала с чесноком это просто бомба.
@llyou
Жыл бұрын
У меня тоже папа так готовил, скучаю за этим борщом, пусть и вредный, но папа был один, а теперь его уже давно нет, я бы всё отдала за минутку с ним его отведать, спасибо Галя за этот рецепт, вы вернули меня в детство
@user-hk4fz9ce9s
Жыл бұрын
Что за чудо! Вот что бывает, когда готовят с душой!Кажется аромат борща наполнил мою кухню. Аж слюнки потекли. Обязательно приготовлю такой борщ и казан такой-же у меня есть. Мой борщ со свёклой домашние обожают. Думаю и этот рецепт будет любимым. Спасибо чудо поварам за доставленное удовольствие и тепло души.
@svetlanamlada1453
Жыл бұрын
а почему старое сало?
@user-bw7wj9np6c
Жыл бұрын
@@svetlanamlada1453 оно предаёт аромат борщу когда маленький кусочек перетираешь с чесноком
@user-bw7wj9np6c
Жыл бұрын
@@svetlanamlada1453 только сало должно быть солёное и не вонючее а именно которое лежало долго в холодильнике
Спасибо,отличный борщ должен быть наварисиым!Нас отучили и продолжают внушать,что мясо вредно,жир нельзя-это все специально,чтобы люди были слабыми!Холестерин ее весь вредный,он необходим.Жир нужен,желчь выбрасывается,камни не скапливаются в ж.пузыре.Нам внушили .Еште такой борщ и будете здоровы!Это бомба!👍🌹😁🍅👺🌻🇷🇺👏Галочка-Умница!
@strocach9527
Жыл бұрын
Уже рекомендуют и приветствуются жир ,мясо . Убрать сахар ,мучности молочку .
@oksanaandrushchenko5791
Жыл бұрын
А до чого тут ганчірка аквафрешова😆 Циганський борщ 🤪🤪🤪 Циганка лиже дупу росіянам. Ну що тут скажеш. Циганка вона і в Африці циганка.
Самое первое видео, с которого я начала смотреть Галину,это приготовление цыганского борща у родителей во дворе.👍👍👍
@jeikas1092
23 күн бұрын
И я 😊 По рекомендации Ютьюба.
Нет слов от вашего приготовления борща!
Я помню Галочка как вы готовили таборный борщ на костре по-цыгански с дымком,это так вкусно.
@elenaroot9608
Жыл бұрын
Я тоже помню.И картошка была крупно порезана.Это так вкусно!
@user-fv6fb2tf7w
Жыл бұрын
И для меня это было первое видео! Я теперь борщ так готовлю. Мои домашние в восторге! Подруги завидуют! Огромное спасибо Галине!!! Много чему у нее подучилась!
@gulnarazhakhanova4859
Жыл бұрын
В таборе разве было столько специй )))
@user-fv6fb2tf7w
Жыл бұрын
@@gulnarazhakhanova4859 Я отвечу за Галину! Издревле цыганский народ был кочевым. И уж специй они знали побольше оседлых народностей: и из индии и из древнего китая и из др.азиатских стран. Цыганская кухня очень разнообразна! Вкусная и сытная! Ирония тут неуместна.
Это просто сказка, а не борщ.Наш Кубанский.Люблю борщ, на кубани его тоже умеют готовить. Большое спасибо Галина.
@ludabuchok4035
Жыл бұрын
Мы на Донбассе также варим.Капуста должна похрустывать.
@oksanasusinska3079
Жыл бұрын
Всю жизнь в моем понятии борщ,был такой вариант борща.Папа с Кубани. Мяса может поменьше, а составляющие и приготовление то же
@user-hc9lg4rc9p
Жыл бұрын
Привет с Дона, наш борщ!!!
Игорь вообще молодец галина огонь,а игорь грамотный и терпеливый поэтому у них идеяльная семья
Галочка, все правильно, борщ .должен быть наваристым, Галочка ты кудесница. Скушать , чтобы желудок радовался. Здоровья тебе Галочка и удачи
Идеальный наваристый борщец 👍Люблю смотреть на вас,вы шикарно готовите и сама приятная ловкая и хозяйственная женщина идеал 👍И голос и ваша лёгкость приготовления и движений на кухне как волшебница.К таким людям тянет как магнитом.Добрая,божественная женщина и ваша семья 👍
@user-ny9yz4dg1h
Жыл бұрын
Галина спасибо, бабушка моя такой борщ готовила кубанская казачка.
@user-bk9hf9op3t
2 ай бұрын
Галочка, наконец то увидела настоящий рецепт. Это супер! Как наш кубанский. Ты случайно родом не с Кубани? И вообще всеблюда очень интересные и вероятно ОЧЕНЬ вкусные. Спасибо большое. Удачи.
Спасибо большое,шеф за таких гостей,как Галина! Рецепты просто эксклюзивные!🙏💓
Какой у вас классный тандем 😊. Так вкусно, тепло, такая обстановка приятная...
Галина, это не борщ, это произведение искуств.ШЕДЕВР!!!👍👍👍👍💃💃💃🌞🌞🌞🌞
Обожаю борщ, это самый любимый супец 🤩, а кто не любит борщ? Таких нету!!
Огромное спасибо за такой удивительный и очень вкусных борщ! 🙏🙏🙏 Теперь для дома готовлю только так👍👍👍
@kenwood777
Жыл бұрын
НА ЗДОРОВЬЕ ПРИХОДИ ЕЩЁ БРАТИШКА
Да, я только так теперь готовлю борщ по-цыгански, после того как я посмотрела видео, где ты, Галочка, готовишь его во дворе у родителей Игоря на костре. Мой муж так и говорит: приготовь цыганский борщ. А ещё я пеку пампушки с чесноком к этому борщу, это вообще бомба! Галочка, ты одарена талантом, собирать возле себя прекрасных людей! Жду новых встреч с шефом Шаровым!
Галина, спасибо вам за борщ. Осталось достать кусочек старого сала и сварю такой борщ. Здоровья, счастья вам и вашим близким и родным.
Чудесный тандем получился!😁👍 Один шеф - хорошо, а два - ещё вкуснее😉💝
Здравствуйте Галина, у меня бабушка родом с Кубани и она всегда варила борщ с "затолчкой" так она называла старое сало толченое с луком, зеленью и чесноком🤗было очень вкусно. Благодарю что напомнили этот нюанс.
Галиночка, вот это настоящий борщ! Так захотелось попробовать. Красивый и вкусный, превкуный 🤗🤗🤗
Галина моя бабушка уроженка станицы Староминской Краснодарского края всегда варила именно такой борщ. Она была большая поклонница цыганской культуры, но я думала что борщ которые она варила, Кубанский. Теперь я знаю что это цыганской таборный борщ, потому, что не все на Кубани готовят такой вкусный и главное, мясной борщ. Спасибо тебе большое за это видео. Обожаю твой канал!!!
Как жаль что не передаёт видео запах. Галина, я вас обожаю.
Высший класс ,спасибо дорогая Галинка ,что не забываете наши старинные цыганские блюда.Спасибо ❤❤❤👍👍👍
Моё восхищение вами Галина! Мы просто золотой мастер своего дела. И ещё вы прекрасная женщина. Здоровья вам и вашей семье!
Спасибо вам Галина! Борщ со старым салом незабываемый вкус детства!
Галина просто умничка, все быстро у нее получается и с доброй улыбкой и такая вкуснотище что слов нет. Спасибо Галина тебе за все рецепты. Удачи и везения во всех делах!
Галина как приятно смотреть ваши выпуски, они наполнены добротой, искренностью и любовью. Всё у вас так чистенько, аккуратно, вы хорошая хозяйка.
Галина браво! Настоящий шеф повар
@user-gv1er9pf6c
8 ай бұрын
Обожаю,всё соломкой....
Пишут что мяса много. Ну это же " таборный борщ ". Там сразу и первое и второе. Поэтому густо, сытно и мясисто. Такого борщица навернёшь и целый день сытый.
@user-hq8wh6pf8g
Жыл бұрын
Мяса много не бывает 😁
@user-oc5qt8eu1z
Жыл бұрын
@@user-ir1of8kg9c ну так не варите..
@user-pw7wc9zm6j
Жыл бұрын
@@user-hq8wh6pf8g Это точно!
@annaadamenko7102
Жыл бұрын
@@user-ir1of8kg9c делайте без мяса не ешьте вообще
@user-fp9sb1wx9c
Жыл бұрын
Так Борщ и должен быть густой.🔪🥄🔪🍴🍽🍴🔪🥘🍲🥘🥄🔪
Получила удовольствие! Два виртуоза 😍!!! Суперский борщ!!! Чудесный город Кострома!!! Спасибо!
Красота,вы так синхронно стучите ножами,просто музыка😊
Как же повезло мужу Галины !!!!! Галечка вы Супер !!!!!
Видно ,что это любимое блюдо для Гали 👍 Класс!!!
Супер молодцы я кушал борщ цыганский очень вкусный 👍👍
ГАЛИНА ТЫ ВЕЛИКОЛЕПНА. И РЕЦЕПТЫ ДОСТУПНЫ. ПРИВЕТ ИГОРЮ И ДЕТКАМ. УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ ВАМ🤗👍👋🤝🤝🖐✋👌❤💐🌹🥀🌺🌷🌾🌻
Спасибо большое,милая и самая приятная ,Галочка.Вы просто такая простая в общении,загляденье и умница большая, спасибо отдельное за вашу доброту и искренность,это редкие сейчас вещи.Спасибо за то,что я так отдыхаю на ваших готовках и пусть вам всегда помогает ваша доброта и не оставит вас Бог.
Не женщина, а просто чудо какое-то! А голос, голос какой чарующий! Обажаю Галочку! Всё как всегда СУПЕР! высший уровень! Галочка, спасибо твоим родителям, за то, что они тебя создали, только от большой любви рождаются такие прекрасные женщины!
Галина вы приготовили настоящий цыганский борщ. Незабываемый вкус.
Галина,Вы чудо,Вы прекрасная женщина,хозяйка,мама, жена.Очень люблю Ваш канал.Желаю процветания каналу и благополучия Вашей семье.
Смотрю, слюнки глотаю. Я тоже такой борщ хочу попробовать! Здесь главный ингредиент про который не сказали- это энергетика Галины.
Какая умница все овощи нарезан ы все хорошо
Как я обожаю смотреть эту цыганку галю просто супер она такая простая так все доступно ну просто прелесть всегда ее слушаю реуепты все конечно не переделаешь но прослушаю обчзательно но многое и делаю ее рецепты баба лида
@user-fq3jn3ke1t
2 ай бұрын
❤
Очень грамотно, очень красочно!!!
Я захотела поесть вашего борща, спасибо вам я не устаю смотреть вашу страничку. Молодец,
Спасибо, надо попробовать, думаю вкусный 😋
Greetings from Tirana, Albania! CONGRATULATIONS MAESTRI GALINA and ALEKSEJ ! MOLLODJEC, MOLLODJEC MAESTRI! I do thank you so much for your useful daily work and everything sharing with us! I really appreciate it! SPASIBA MAESTRI! Hugs,Sofia
Спасибо,Галина, Вы - прелесть,так приятно на Вас смотреть, ещё раз , спасибо.
Галя дорогая вы. Чудо. Смотреть на вас удавольствием. Кроме того что вы красавица а хозяйка на все. Сто. Дай бог вам и вашей семье здоровья и божье защиты.
В Андалусии так же готовят суп из трёх видов мяса + сало бруском( примерно 10х10х6) +приблизительно такой же кусок Старого сала (там оно продаётся в магазинах) + примерно полколечка колбасы типа Краковской .Суп не овощной.Основной ингредиент - нут. Лук-морковка-чеснок -соль-перец , естественно,тоже присутствуют. Закладывается всё в скороварку одновременно и варят часа 2,5 -3. Называется ПУЧЕРО))) Вкус довольно своеобразный,но это региональное блюдо,которое андалусийцы просто обожают. Это я к чему.Коренные жители Андалусии считают себя цыганами или их потомками.Глядя на то,как Галя готовила свой борщ ,сразу припомнился и рецепт пучеро))
Вкуснота и милота! Супер хозяюшка! Будьте здоровы и счастливы вместе
Обязательно так приготовлю борщ! Шедевр! Спасибо большое за рецепт.
Просмотрев ролик,заказала специи. Хотя прочитала состав есть почти все,но по отдельности. А это удобно сразу все собрано. Спасибо за специи.
Это настоящий кубанский борщ. Моя бабушка болгарка готовила точно по этому рецепту!
Всё правильно!Капуста должна похрустывать и цвет даёт томат,а не свекла.Мы на Донбассе также готовим борщ.Моя бабушка летом готовила борщ без томата,на сколотинах( обрат по- русски).Водичка кисленькая,которая остаётся после сбивания масла.Это очень вкусно и необычно.
Огромное спасибо за такой Борщ!!!!!❤
Огромное спасибо за Ваш рецепт! Всегда когда варю борщ то добавляю старое сало....меня бабушка моя научила....даже если нет мяса в борща,то борщ всеравно будет очень вкусным.ГАЛИНА, ВАМ ОГРОМНОЕ БРАВО!
Господи, как же хочется этого борща! Буду завтра делать борщ. Спасибо за такой чудесный рецепт и видео. ❤
Галя, я с Кубани и это кубанскии борщ наш борщ,очень приятно было смотреть!
Галочка, спасибо Вам большое за рецепты! Вы умница!
Галочка, я просто восхищена Вами. Спасибо Вам огромное за рецепт. Очень вкусное видео получилось. Здоровья и всего самого хорошего Вашей семье.
Это вкуснотища, словами не передать!
ОЙ ГАЛИНКА. КАКОЙ ЖЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ БОРЩ. СУПЕР-БОРЩ. 👍🍅👍🍅👍🍅
Какой профессионализм!!! Какая красотища Ваш цыганский борщ! Спасибо, дорогие!❤🎉
Галина!!!!!!!! Твои блюда покорят кого угодно!!!!!!!Ты так вкусно готовишь!!!!!!!! Мира и добра и счастья тебе и твоей семье!!!!!!!!!👍👍👍💐❤️🌹💐❤️🌹💐❤️🌹
Браво цыганскому юорщу я все думала что за изюминка оказалось старое сало я помню свое детство и бабушка варила суп назыался полевой вкус необычайный она варила блрщ салом веус божественгый
Галя! Невероятно вкусный борщ! А заправка со старым салом и чесноком👍👍👍
Смотрю не первый раз это видео, очень аппетитный борщь пустую у вас все будет хорошо 😊
Супер, научили нас готовить!!! 🎈
Первое видео которое я увидела на канале у Гали, это цыганский таборный борщ,после чего я подписаласъ и с тех пор, уже лет 5, я смотрю и пользуюсь Галиными рецептами.Особенно часто пеку булочки постные и синабоны.
У нас на Кубани в казачьих станицах точно так варят борщ,даже вся последовательность закладки,зажарка,ну а кусочек старого сала это обязательно!Картошку размять. Правда три вида мяса не использовали,но мясо пока горячее тоже так же подают с чесноком тёртым с солью!!!
Спасибо! Здоровья Вам Галочка и долгих лет жизни!!!
Галочка красавица ты наша.Шеф повар приятный молодой человек.Удачи Вам
Галиночка как всегда у Вас самый правильный, ароматный борщ!Удачи.Санкт Петербург
Галина ! Спасибо вам за аккуратность . У меня мама такой борщ готовила. Вкусно очень . С уважением Беларусь .
ОЙ ГАЛИНУШКА , УГОДИЛА ТАК УГОДИЛА , УМНИЧКА НУ ЧТО ЖЕ 5+ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ТЕБЕ!!
🤗Уважаю! Молодцы! Какой Мужчина! Какая Женщина!💋
Как вкусно,спасибо вам,слюнки текут,а про старое сало впервые слышу,хотя знаю что сало перетирают с чесноком,век живи,век учись
Галина, я смотрела, слов не хватает, умничка, хозяюшка, твоё творчество на кухни, прост супер🥰👍💐💐💐
Красота как всегда там где есть Галина.👍👏🌹🌹🌹
Галина, вы лучшая! Всегда готовлю только по вашим рецептам. Всё просто и безумно вкусно, спасибо вам!
Спасибо , очень вкусно , ароматно . Умница .
А я кайфую от голоса галины и сопровождающей музыки. Так на душе хорошо, уютно
Мне бабушка говорила что для борща подходит только розовый буряк а в бульон она клала квашенные помидоры а потом их протирала через сито. Буряк тоже квашенный. Когда не было мяса то бульон варили на старом солёной сале из целого куска грамм на 200 .Моя бабушка украинка из Кубани.
Умница,Галина.Счастья Вам ребята
Шикарный борщ богатый. Всегда интересно и сколько раз делала по вашему рецепту всё получилось. С благодарностью ваш подписчик
Борщ просто шедевральный.спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Шикарнейший борщ. Сразу так борща захотелось.
БРАВО!!!!!!! Я ТАКОЙ ПОЧТИ БОРЩ ГОТОВЛЮ. МУЖ ГОВОРИТ НА ТЕБЕ МОЖНО ЖЕНИТСЯ ТОЛЬКО ОТ ТАКОГО ШЕДЕВРАЛЬНОГО БОРЩА. БОЛЬШИЕ ВЫ ОБА УМНИЧКА!
Извините Галина, смайлики ставлю, рука сломалась Правая, левой ещё плохо владею. Всё, что Вы готовите просто и очень вкусно. Обязательно буду готовить. 🤗👍💖
Галина ты гордость цыган ты доказала што цыгане очень спсобный народ и талантов очень много спасибо тебе за весь цыганский народ
Давно было желание найти рецепт этого борща. Здорово! Благодарю!
Молодцы столько позитива столько эмоций галчонок молодец ручки твои мужу целовать нужно со старым новым годом вас и огромного здоровья
В моём детстве бабушка готовила такой борщ,добавляла старое толченое сало, очень вкусно было, спасибо что напомнили рецепт приготовления такого борща
Ай да,песни 😍🔥💯 Ай да,борщ 👏👏👏👏👏👏Ребята, молодцы ❤
Самое вкусное блюдо!!!❤🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Какая труженица 🎉🎉🎉🎉, моё восхищение