Hola a todos! Hoy en Tirshowcooking os muestro una receta canaria que me encanta, un riquísimo bizcocho de gofio y plátano! Esta receta es perfecta para aprovechar los plátanos que siempre tenemos por casa pero utilizando un producto canario poco conocido en el resto de España, el gofio. El gofio es una harina que se produce al tostar los cereales, sobretodo el maíz y el trigo, y tiene un sabor más fuerte que la harina común.
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 3 huevos
- 200 g azúcar
- 200 g harina de trigo
- 100 ml aceite de oliva suave / girasol
- 100 g gofio
- 20 g levadura química
- una cucharada de azúcar invertido
- una pizca de canela
Os animo a todos a que lo hagáis porque es un bizcocho diferente pero con mucho sabor, además la mezcla del plátano, el gofio y la canela es increíble!
Si os gustan mis recetas suscribiros a mi canal que me ayudaréis mucho, seguidme por las redes sociales y espero vuestras fotos y comentarios que me hacen muy feliz!
Gracias a todos! :)