비건베이킹할 때 필수! 5가지재료로 만드는 쉽고 간단한 비건버터 만들기 l how to make vegan butter
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
안녕하세요. 아름별입니다:)
설연휴 잘 보내고 계시나요~?
오늘은 5가지 재료로 쉽고 빠르게 만드는 비건버터 레시피 가져왔어요.
베이킹 할 때 일반 버터와 최대한 비슷한 효과를 낼 수 있도록 여러번 테스트해서 만든 버터에요.
다양하게 활용가능한 버터라서 여러 레시피에 사용하기 좋아요
곧 비건버터를 이용한 베이킹과 요리 레시피 가지고 올게요!
🍞 레시피에 사용한 도구
SK 매직복합 스팀 광파오븐 : coupa.ng/bRtT0r
종이호일 : coupa.ng/bRtVo5
실리콘 몰드 : han.gl/bIE8V
🍞 레시피에 사용한 재료
정제코코넛 오일 : coupa.ng/bRtUlW
리지현미오일 : coupa.ng/bRtUrm
무가당 두유: coupa.ng/bRtUwc
사과식초 : coupa.ng/bRtUEy
잔탄검 : coupa.ng/bRtUIv
차전자피 가루 : coupa.ng/bRtU1K
버터향 코코넛오일 : coupa.ng/bRtU9A
(링크를 통해 구매시 소정의 수수료가 나오며, 저에게 큰 힘이 됩니다)
비건버터를 활용한 초코크림 👉 • 비건베이킹 l 발렌타인데이 기념 진~한 ...
[비건버터 vegan butter]
두유 90g soy milk
사과식초 5g apple cider vinegar
정제 코코넛오일 130g coconut oil (향이 안나는 코코넛오일)
식물성오일 15g vegetable oil
잔탄검 1.25g = 1작은술 혹은 차전자피 가루 3g
( xanthangum 1tst or psyllium fiber 3g )
* 잔탄검은 생략가능하지만 버터 조직의 안정하게 만들어주기 때문에 잔탄검 혹은 차전자피 가루를 넣어주시면 좋아요.
* 가염버터를 만들고 싶으면 두유와 사과식초를 섞을 때 소금 2g을 같이 넣어주세요.
* 영상에서와 같이 버터향을 더 내고 싶을 경우, 버터향 코코넛오일을 넣어주세요. 많이 넣으면 향이 너무 강해서, 무향 코코넛오일 100g + 버터향 코코넛오일 30g 으로 넣어주세요.
* 밀폐용기에 1개월 냉장보관 가능하며, 이후로는 냉동보관해주세요. (댓글로 문의주셔서 추가합니다!)
😊구독과 좋아요는 저에게 영상제작에 소중한 힘이 됩니다:D
👉 music
Ampoff - High and Dry w/ Sunny
/ high-and-dry-w-sunny
※ 레시피 사용시 영상출처를 밝혀주세요. 이 영상의 무단 도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다.
instagram: @areum.byul
e-mail: arumbyeol@gmail.com
Пікірлер: 75
영상 너무 예쁘고 그냥 멍하니 보는데 힐링되네요...^^* 꼭 따라해볼거예요~~~!!!!🐯👏👏❤
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
감사합니다! 꼭 만들어보세요!!😊😁😍❤
헉 생각보다 간단하네요 늘 사먹었었는데 만들어봐야겠어요
우와 생각보다 간단해요 체질때문에 버터는 꿈도 못꿧는뎅..한번해볼게요!! 유익한 영상감사해요!!
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
감사합니다!! 금방 만드니 꼭 한번 만들어보세요~~!😊😊
오프닝 노래부터 말랑말랑한 감성이에요 비건버터라니 신기하고 맛도 궁금해요~ 고소할것 같아요~^^
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
감사합니다! 고소하면서 부드러워요 비건 베이킹에 사용하기 너무 좋아요😆
와!!!!꼭 만들고 싶은 버터 고급진 정보 고맙습니다
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
감사합니다!!😍😍
꼭 따라해보고싶게 진짜 예뿌게 잘 만드시네용 ㅜㅜ
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
감사합니다!!😆💕
안녕하세요 아름별님.어제 딸기초코케이크 만들기 위해 만들어 봤어요.비건버터 레시피는 여러가지 있지만 처음 만들어 봤어요.만드는 방법도 간단해서 앞으로 자주 만들어 먹으려구요.맛있는 레시피 감사합니다.
@areumbyul3245
Жыл бұрын
네 비건버터는 다양하게 활용가능해요!😊😊
와~~따라해봐야겠어요 어떤 맛일지 궁금하네요 레시피 감사합니다 ㅎ(손이 이쁘시네요ㅋ)
@areumbyul3245
Жыл бұрын
감사합니다😊😊
좋은정보네요 비건버터!!
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
감사합니다!🥰🥰
잘보고가요:)
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
감사합니다~~~!🥰
오호...비건 버터라...감사합니다
@areumbyul3245
Жыл бұрын
감사합니다 🥰
안녕하세요! 좋은 레시피 감사합니다! 식초대신 레몬즙을 넣어도 될까요?
너무 감사합니다 🤍
@asianaku
2 жыл бұрын
혹시 투명색 용기 출처 어디인지 알 수 있을까요?👀
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
감사합니다😊 제가 용기를 예전에 구매해서 정확히 기억이 안나서요ㅠㅠ 최대한 비슷한 얘 링크 적어드릴게요! coupa.ng/b7pBkQ
@asianaku
2 жыл бұрын
@@areumbyul3245 감사합니다!!
꼭잔탄검을 써야할까요? 다른 레시피에는 잔탐검을 안쓰는것도 있던데 무슨차이일까요?? 궁금합니다!!
넘 좋은 정보 감사합니다 ! 사과 식초를 레몬즙으로 대체 가능할까요 ?
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
네 감사합니다! 식초가 안정적이지만 두유랑 섞었을 때 몽글해지면 가능하세요!
사과식초 오뚜기 사과식초 쓰면 사망인가요? 꼭 해볼게요 영상 감사해요♡
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
감사합니다😭😊제가 시도해보진 않았는데 일반식초도 갸능하실거에요~!
안녕하세요 아름별님 요 레시피로 참고해서 차전자피를 넣은 버전과 안넣고 만든 버전 두개를 만들어서 소금빵을 만들어봣는데요 (충전버터로) 만들때 자체는 괜찮았는데 소금빵에 구워 나오니 차전자피를 넣은 버전은 까맣게 색이 변하고 안넣은건 두유알갱이같이 건더기가 바글바글 해졌어요…;;; 뭐가 문제읾가요? 맛은 너무 훌륭했어요
보관과 유통기한은 어떻게되나용? 진탄건 안넣어도 일반베이킹에도 사용할 수 있을까요??
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
밀폐용기에 넣어서 1개월 냉장보관 가능하며, 오래동안 사용하시려면 냉동보관 해주세요! 냉동보관 후 해동은 자연해동 해주시면 됩니다. 잔탄검을 넣지 않아도 사용가능하지만 베이킹 할 때 조금 분리가 일어날 수 도 있어요ㅠㅠ
감사합니다!! 코코넛 오일은 지금 여름이라 완전 녹아있는데 굳히지 않고 액체 상태로 직접 만들어도 괜찮나요?
@areumbyul3245
11 ай бұрын
완전히 녹아있으면 추가로 데우지 않아도 괜찮습니다!
베이킹 말고 파스타 같은 음식에 활용해도 괜찮을까요??
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
네! 여기저기 활용하시면 좋아요~~!
안녕하세요:) 향이있는 코코넛오일로 만들게 되면 베이킹할 때 코코넛향이 많이 날까요??
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
음 코코넛향이 좀 나서 발라먹을 용이나, 코코넛이 들어가는 베이킹에는 좋아요! 그런데 코코넛오일 향 좋아하시면 향이 있는 코코넛오일 사용하셔두 되세요😊
@adong3531
3 жыл бұрын
@@areumbyul3245 감사합니다:)
그런데 비건버터만들 때 아몬드브리즈나 두유같은 액체류를 넣는 이유에 대해서 아시나요?ㅠㅡㅠ검색해도 딱히 답이 안나와서요! 궁금해서 여쭤봅니다! 그리고 영상 감사합니다:>
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
액체에 산을 더해 단백질을 응고 시키기 위해서에요! 이렇게 응고된 덩어리들이 버터의 풍미를 만들기도 해요. 두유가 그중에 가장 많이 응고되는데 그래서 버터의 풍미가 다른 비건 우유를 사용하는 것보다 좋아요😊
@Que_sera
3 жыл бұрын
@@areumbyul3245 아하! 아몬드우유없이 만들었는데 풍미가 있긴 있더라구요! 다음에은 아몬드우유꼭 넣어야겠어요 ㅎㅅㅎ 답변감사합니다 ㅠㅠ너무 궁금했는데 속시원하네용
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
네 감사합니다!ㅎㅎ 넣어서도 만들어보세요😆
사과식초가 있는줄 알고 못샀는데... 현미식소로 만들어도 될까요?
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
식초는 응고를 위해 사용하는 거라 현미식초도 사용가능하세요! 다만 사과식초보단 풍미가 떨어질 수 있어요.
샅짝 시큼한 맛이 났는데 혹시 제가 식초 양을 실수한건가요? 아니면 원래 시큼한 향이 조금 나는건가요?
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
혹시 일반식초였다면 조금 시큼한 맛이 날 수 있어요ㅠㅠ 애플 사이다식초가 좋으며, 레시피대로 만들었을 때 신맛이 느껴질정도로 나진 않았어요! 재료에 따라 다른 점이 있을 수 있어, 식초 양을 약간 줄이셔도 됩니다!
@user-vi6sq2ec2r
2 жыл бұрын
@@areumbyul3245 같은식초였긴했는데 제가 많이 넣었었나봐요😅 오늘가면 다시 만들어봐야겠어요! 감사합니다~
식물성오일 올리브유 사용해도될까요?
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
올리브오일은 차가운 곳에서 (냉장고) 굳지 않아서 단단한 버터가 되지 않아서 추천드리지 않습니다ㅠㅠ
두유를.오트밀크로 대체 가능할까요~?!
@areumbyul3245
Жыл бұрын
오트밀크는 단백질이 적은게 대부분이라, 단백질 함유량이 높은 제품으로 해주세요!
두유대신 유당없는 우유로 대체해도 되나요~?
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
가능은 하지만 우유로 만드시는 거면 일반버터 레시피로 하시면 더 좋을거에요~~!
@user-fr3vq5of4k
2 жыл бұрын
@@areumbyul3245 넵,감사합니다:)
혹시 모카번 안에 넣어도 맛이 날까요?
@areumbyul3245
Жыл бұрын
버터 대신으로는 가능하지만 일반 버터처럼 풍미가 많지 않는 점 참고해주세요!
@user-zv4bo9fd6y
Жыл бұрын
@@areumbyul3245 넵 만들어서 넣어봐아겠어요 감사합니당
혹시 두유를 락토프리 우유로 대체해도 가능할까요??
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
네! 두유, 우유, 아몬드우유 등 모두 사용가능합니다~!😊
천칼로리 넘을듯..악 괜찮을까요?
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
레시피대로 만들면 전체 칼로리가 240g에 약 1300-1400정도에요! 이 레시피는 비건이지만 건강한 재료로 버터를 만들기 위함이라 칼로리가 중요한 포인트는 아니지만, 일반 버터가 250g에 1900-2000칼로리 인것에 비해서는 낮은 편이에요~! 또, 베이킹에서 오일 대신에 사용하기에는 비슷한 칼로리에 오일로 어려운 구조력을 가지고 있어 필요한 만큼씩 사용해주시면 됩니다:)
혹시 코코넛오일 대신 다른 식물성 오일로 대체가능할까요?
@areumbyul3245
2 жыл бұрын
다른 식물성오일은 냉장고에서 굳지 않아 어려우실거에요ㅠㅠ
바탕흰색 글씨흰색 보이지않네요~
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
앗 다음 영상에서는 잘 보이게 해볼게요! 감사합니다😊
저게 무슨 맛이 나나요? 버터맛은 안 날텐데…
@areumbyul3245
Жыл бұрын
요리나 베이킹 할 때 버터의 역할을 해주고, 우유의 향은 없지만 두유로 버터의 부드러운 질감을 내줍니다~!
@missherald_888
Жыл бұрын
@@areumbyul3245 답 고맙습니다. 더욱 더 건강하시고 바라는 바 이루시는 2023기원합니다!
일반베이킹에 들어가는 버터와 동량대체 가능한가요?!
@areumbyul3245
3 жыл бұрын
비건베이킹의 오일은 대체해도 되지만, 일반베이킹에서는 레시피나 종류에 따라 만들어보면서 다른 재료들을 가감하셔야 될거에요ㅠㅠ
@bigbreadlover_
3 жыл бұрын
@@areumbyul3245 넵 감사합니다!!
@Kosohee
11 ай бұрын
@@areumbyul3245액체재료를 가감하라는것이죠??