★재료
- 코코넛오일 녹여서 1+1/2컵
- 견과류크림 1+1/2컵 (아몬드가루 1컵+물 1/2컵)
- 레시틴 2tsp
- 소금 2tsp
- 뉴트리셔널이스트 2tsp
- 화이트와인 식초 1.5tsp
- 올리브유 2tbsp
- 카놀라유 2tbsp
★레시피 중요포인트
- 레시틴은 물과 기름이 잘 섞여 안정되도록 만들어주는 역할을 하므로 넣어 주시는 것을 추천드리나 없으실 경우에는 빼주셔도 됩니다.
- 식초의 종류는 크게 상관없으며 역할은 맛의 밸런스를 맞추기 위해서 넣는 것으로 입맛에 따라 가감하시면 됩니다.
- 진한 색의 버터를 원하시면 강황이나 치자 가루를 조금 추가해 주시면 좋습니다.
#비건 #비건버터 #채식