【BGM無し】野草ランキング！一番美味しい野草は？野草スナフキンが選ぶ、食べられる野草7選
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• ランキング！美味しい野草！野草スナフキンが選...
※ 野草の見分けや採取、調理や摂取は自己責任にて、お願いします。
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日本全国の野草を食べながら旅をする、森のシンガーソングライター山田証の、食べられる野草シリーズです。
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In today's food crisis, edible wild herbs are a valuable food. Akashi introduces seven types of wild herbs that can be eaten deliciously in the rich nature of Japan.
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山田証(やまだあかし、シンガーソングライター)
本名 山田証。福井県出身。シンガーソングライターとしても活動の一方、自然科学にも興味を持ち、林業、造園業、環境教育、インタープリテーションの手法を学ぶ。株式会社DIVINE所属アーティスト。アイスウォッチ SAVE THE PLANET PROJECT オフィシャルパートナー。
森の景色や音、焚き火、ナイトウォークなど、自然の中で寝転びながら音楽を聴く「ごろんコンサート」など、日本全国で森林、緑地を活用したコンサートを企画、プロデュース。
森林インストラクター（一社）全国森林レクリエーション協会認定
山菜ソムリエ(JSFCA日本安全食料料理協会認定)
山田証アーティストサイト
akashi.uzura.info/
#災害対策 #herbs #野草食
Пікірлер: 33
うちの柿の葉試してみます😊 ありがとうございます❣️
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
お庭にカキノキがあるのですね。お羨ましい^_^！
ワクワクランキングでした～❣️😊
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
ありがとうございます！ 一度アップした内容ですが、再アップに皆様反応してくれて、嬉しく思います！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
渋柿と甘柿の葉の違いはありますか？
@user-ii6xi6ti5o
Ай бұрын
それは僕は試してないので、今度うちの農地にある渋柿で試してみます！
野草を学びたくて拝見しました。まだまだ食べた経験は少ないのですが、カラスノエンドウは胡麻和えにしたらとても美味しかったです。柿の葉、ツユクサは身近にあるのでぜひ味わいたいと思っています。これからの野草ライフが楽しみです！
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
観てくださりありがとうございます！柿の葉は今の季節がギリギリなので、お早めに試してみてくださいね。ツユクサはこれから夏に向けて食べ頃ですね^_^
ランキング分かりやすくて参考になります😊✨ありがとうございます🌈柿の葉、ベニバナボロギク気になります～😍
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
見てくださり、ありがとうございます！ 柿の葉は、今はギリギリの季節、お早めにどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ
カラムシ、ハゼラン、スベリヒユ、ツユクサ、タンポポ、は間違いがなくて安心なので食べられますが、あとは少し不安で手が出ません
@user-ii6xi6ti5o
Ай бұрын
おおー、ハゼラン、僕はあまり使って来なかったので、今度使ってみます。自信のあるものだけ並べてもけっこうなレパートリーになりますから、十分かもしれませんね。
クズの天ぷらも大好きです
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
これから夏に向けては、クズもメインになってきますね！夏に美味しい野草ランキングも、作ると楽しそうです^_^
配信ありがとうございます😊 食べられる野草は初心者ですが、子供の頃から知ってる野草も多いです。動画保存して挑戦したいです。先ずは柿の葉かな。
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
はい！ぜひ参考にしてください^_^。柿の葉は今の季節までがギリギリなので、お早めに試してみてくださいね。
柿の葉は今の時期でもいいの？
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
この季節だと、もう葉が固くなりすぎているかと思います。それでも枝先の若そうな葉を使うことはできますが、僕ならよく刻んで使いますかね^_^
柿の葉茶も気になるけど北海道にはそもそも柿の木がないんだよな・・・。 雪の下も然り、図鑑で観るだけだ。 嫁菜も生らないなぁ。
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
なるほど、そうなのですね。北海道の植生、気になります！^_^
@helltuttiyt3046
2 ай бұрын
@@user-ii6xi6ti5o ぬーむ、北海道ならでは？だと関東以北のアイヌ葱（行者にんにく）、蝦夷エンゴサク、蝦夷の竜金花（谷地蕗）デスかね～。
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
@@helltuttiyt3046 すっごく憧れる種類です！行って調理してみたいです。こちらでは、ギョウジャニンニクは植えてあるものしかないんですよね。 ニリンソウも、そちらには多いのでは？
@helltuttiyt3046
2 ай бұрын
@@user-ii6xi6ti5o 行者ニンニクはしばしばジンギスカンに併せて食べたりしますよ♬ 谷地蕗はほうれん草と同じような食味デス。二輪草はそれこそあちこちで、鳥兜と混生しておりますじゃ。
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
@@helltuttiyt3046 行者ニンニクのジンギスカン、めっちゃ美味しいでしょうねー！そう、ニリンソウはトリカブトと混ざるので、確実に花を観て採らないと間違えるんですよね^_^;
雪の下は天ぷらのみですか？
@user-ii6xi6ti5o
Ай бұрын
ユキノシタは、僕はけっこう煮物に入れますよ。
天ぷらにしたら、なんでもそれなりに美味しい気がする。 私の第一位は ムカゴご飯 第二位は 菊芋の唐揚げ 第三位は 布袋竹の筍の煮物
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
天ぷらにしたら何でも美味しいですが、野草食では天ぷらはあまりしないですね^_^; ムカゴご飯、キクイモの唐揚げ、筍の煮物、どれも美味しそうすぎます！じゅるる。
渋柿の葉でもいいの？
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
たぶん、渋柿の葉でも味は同じだと思います。 (今のところ、渋柿の葉に当たったことはないのですが^_^;)
こんにちは、ヤブガラシ、是非＾＾
@user-ii6xi6ti5o
2 ай бұрын
これから夏に向けては、ヤブガラシがメインになってきますね。見てくださりありがとうございます！