Спасибо. Искала простую постную кашу.

Спасибо за рецепт! Уде несколько раз готовила по вашим пропорциям. Забываю записать и каждый раз пересматриваю ролик.

Есть кнопка «Тара» на весах. Учи матчасть. И если это сложно, то можно включать весы со стоящим на них стаканом.

Супер👍👍👍👍

Здравствуйте!Готовлю всё,но на пару не пробовал.По Вашему рецепту сделаю.Надеюсь будет отличный результат.

У меня с водой за 50-55 минут выходит на рабочее давление .Всё дело в горелке.Раньше сидел часами-ночами,а сейчас как купил горелку 10 киловатт ,не могу нарадоваться!!! 🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾

Вкусняшка!!!

Ого столько соли

От одного из подписчиков поступил вопрос: Михаил Иванович. "Вы измеряете температуру поверхности автоклава,на сколько она отличается от температуры внутри ? Или имеет смысл установить биметаллический термометр с погружным элементом? " Михаил Иванович, отвечаю: отличие температуры на поверхности автоклава и внутри не сильно влияет на результат приготовления домашних консервов (люди варят тушенку в кастрюльке и у них прекрасно получается). Я не стал врезать дополнительные термометры, потому что прекрасно обхожусь без них, наблюдая процесс приготовления по монометру и наружной температуре автоклава.

Наверное главнее чтобы остыли банки,ведь у воздуха теплопроводность ниже чем воды Не стоит спешить.

Привет.а где термометр покупал?

🙈🙊🙉 На пару работают с крышками твист без преддавления. Вообще не советуют работать на пару с преддавлением так как температура плохо распрастраняется в паровоздушной смеси. Для пара другие временные режимы стерелизации в отличии от воды так туж по акуратней не путайте с режимами для беларуского автоклава!

@user-ng2ch1ym6c

5 жыл бұрын

А вы как готовите в автоклаве???

@gipsan88

5 жыл бұрын

@@user-ng2ch1ym6c на пару

@user-xh6cr4dl7u

4 жыл бұрын

@@gipsan88 Не поделитесь опытом по поводу режимов для белорусского автоклава на пару для рыбы, и каш с мясом7

@gipsan88

4 жыл бұрын

@@user-xh6cr4dl7u мясо 75 рыба 80 каша 100

@user-xh6cr4dl7u

4 жыл бұрын

@@gipsan88 Я извиняюсь за свою тупость 75, 80, 100 это время при 120 градусах?

Погрешность пирометра легко проверить, если направить на лоб человека, если покажет 36 градусов, то отлично, а если другие цифры, то уже от них плясать. Сомневался брать такой или нет, но теперь уверен, что возьму. Спасибо дядьку👍

Что мешает начать кипятить воду, с приоткрытой крышкой автоклава. А как автоклав наполнится паром закрыть/закрепить крышку и дать 1 атм давления. даже если будет подтравливать, перепад не большой по давлению и крышки не сорвет. И да тогда температура более равномерно распределится, так как действительно рекомендуют готовить в максимально безвоздушной среде. так же можно использовать крышки твист-офф, тогда вообще подкачивать давление не нужно будет. Ну и обязательно контролировать температуру.

@user-ng2ch1ym6c

3 жыл бұрын

Вы так пробовали?

@Gamer-6665

3 жыл бұрын

@@user-ng2ch1ym6c Да. На форумхаусе в теме автоклавов говорил об этом.

@user-xz8nl4nq4q

2 ай бұрын

Gamer-6665, а можно температуру контролировать спомощью датчика давления? Я имею ввиду если без термометра следить за давлением, ведь известно, что 4атмосферы это и есть температура 120гр.при условии конечно если накачано давление 1 атм

@Gamer-6665

2 ай бұрын

@@user-xz8nl4nq4q Нет конечно, по датчику давления контролировать температуру, категорически НЕЛЬЗЯ!

@user-xz8nl4nq4q

2 ай бұрын

Gamer-6665, я посмотрел на ютубе у двоих, как они делали тушенку в беларусском автоклаве на пару так, сначала дали закипеть с приоткрытой крышкой, потом закрыли крышку и когда у них термометр показал 120гр, то в это время у обоих на манометр давление показывало 1,5. Следовательно, без накачки без преддавления надо довести на пару до 1.5 давление и вот так и будет 120гр. Так? Я просто не могу пока взять термометр, хочу попробовать без термометра таким образом на пару сделать. Неужели не получиться или опасно? Не могу понять.

Если положить тару на весы и нажать сброс, то ее вес не будет учитываться.

Если включить весы с пустой ёмкостью то не надо высчитываь разницу.

На каком пару, на воздушно паровой смеси. Нормы стирелизации и результаты непредсказуемы. Для крышек твист не надо никакого преддавления.

Вы по одному стаканчику гороха положили в банку? Т.е. по 160 грамм?

@user-ng2ch1ym6c

2 жыл бұрын

Один стакан 160гр

@I.E.K.

2 жыл бұрын

@@user-ng2ch1ym6c спасибо

1,5 атм много. воды и 1 л хватит

водой полностью заливают для безопасности- взрыва не будет

Комент

соленый просто пипец!!!!!!