バターをふわふわに立てて極旨!ブルーベリーマフィン | Blueberry Muffins
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
バターをふわふわに立てて極旨!ブルーベリーマフィン | Blueberry Muffins
I made blueberry muffin.
They should turn out crispy on the outside and soft on the inside. Enjoy them freshly baked and you'll see what I mean
It's good for a valentine's day gift or a present for your friends!
バターをふわふわに立てるので、出来ればハンドミキサーを使って作ってもらいたいマフィンです。
外側はカリッと中はふんわりほろほろ♡崩れます。
焼きたてを好きな飲み物と一緒にぜひ頬張ってもらいたい!
ホールのケーキと比べると派手さはありませんが、贈った人に喜んでもらえるほんとに美味しいマフインです^^
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/ soramomo0403
【Ingredients】Cupcake Molds, bottom diameter 6.5cm(6 Muffins)
60g Unsalted butter
(room temperature)
80g Cane sugar
1Eggs(large)60g
(room temperature)
★150g Cake flour
★3g Baking powder
60g Milk
(room temperature)
120g frozen blueberries
If you don't have cane sugar, use 60g of granulated sugar instead
【Directions】
①Sift together the ★ ingredients. Bring butter, egg and milk to room temperature.
②In a bowl, add butter and beat until soft. Add sugar and beat until fluffy.(high speed 3-4min)
③Add the beaten egg little by little and whisk well. (For three times)
④Add flour in three batches, alternating with milk (flour-milk-flour-milk-flour.) Combine lightly using a rubber spatula. Add the blueberries.
⑤Rubber spatula the batter into the muffin cups. Bake in a 170℃ oven for 23 minutes.
【材料】直径6.5cmの大きさのマフインカップ6こ。
無塩バター 60g
(室温)
きび砂糖 80g
*きび砂糖が無いときは代わりにグラニュー糖でもokですが
きび砂糖だとコクが出ます。
一度お試しください。
卵(Ｌ)1個 60g
(室温)
薄力粉150g
ベーキングパウダー3g
牛乳60g
(室温)
冷凍ブルーベリー120g
*解凍せずに加えて混ぜますが、凍ったものを加えると冷たいので
生地が固くなります、多少混ぜにくいかと思いますが、ざっと混ざれば
大丈夫です。
【作り方】
準備:マフィン型にはグラシンを敷いておく。
オーブンはしっかりと170℃に温めておく。
①牛乳、卵は室温に戻、卵はよく溶いておく。
②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておく。
③ボウルにバターを入れてゴムベラで混ぜたら、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
④バターと砂糖がよくなじんだらハンドミキサーの高速で3-4分ふんわりするまで立てる。ここはしっかりとふわふわにたててください!
⑤ここに溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
生地が飛びやすいので、深めのボウルを使うといいです。
⑥ここにふるった②と牛乳を交互に加えて、混ぜる。
最初に粉類1/3、次に牛乳1/2、粉類1/3、牛乳1/2、粉類1/3の順で加えては混ぜる。
粉類は加えたら粉っぽさが残るくらいで混ぜをストップして、そして牛乳を加えてという混ぜ方にする。
混ぜすぎないようにする。
⑦最後の粉類を加えたら、粉を混ぜ切らない内にブルーベリーを加えてざっと混ぜる。
⑧型にこの生地をスプーンやゴムベラですくって入れる。
⑨170℃に温めたオーブンで23分焼く。
冷凍ブルーベリーで生地が冷たくなりますので、オーブンは予熱をしっかり取って
ください。
⑩焼きあがったら、型から出す。
焼きたてもとても美味しいです。
翌日食べる時はアルミホイルなどに包んでトースターなどで温めなおしてもいいですし、そのまま食べても美味しいです♪
*バター、卵、牛乳の温度を合わせて下さい、極端に冷たかったりすると、混ぜる時に材料が分離します。
*粗熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れてください。
Пікірлер: 201
何が悪かったのか分からないままなのですが、クッキーみたいな口触りに出来上がってしまいました😭味は美味しかったですが、マフィン🧁ではない代物ができました(´；ω；｀)
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
マフインやバターケーキもそうなんですが、卵やバターなどの温度が室温で同じ位の 温度であると分離せずに綺麗に混ざります。 ここで分離してしまうと食感の良くないケーキにになります。 真冬は室温に戻したつもりでも、キッチンなどが寒いとどうしてもすぐに冷たくなって しまうので、湯せんを用意しておいて直前に少し温めるようにすると、これが防げます。 うまく出来たマフィンはふかふかふんわりしていて、とても美味しいので良かったら また作ってみてください＾＾
このレシピを参考に先程作りました💕外カリ中ふわでとっても美味しかったです😍ベリーと一緒にクリームチーズも入れてみましたが美味しかったです✨また作りたいと思います！ありがとうございました🌸
今日作りました❣️ とっても美味しかったです🥰
こんなん美味しいに決まってる……！！！！
Made this and I was so so so happy with them 🥳💕 I baked them for about 5 minutes longer, and the outside had a slight lovely brown on the edge, outside was soft but crispy and the inside moist and so amazingly delicious. Thank you ~~
@jaslinnah9574
4 жыл бұрын
Hi Vivien, Thanks for sharing your baking tips. I follow your baking time and it was just perfect
数年前にこのレシピで作ってから、ホロホロ感とブルーベリーのジューシー感が好きでマフィンを作るときはこの動画を見返しています！久しぶりにマフィンを作りたくなったのでまた見返しましたが見てるだけで幸せです🤤私はいつも小麦粉を米粉に置き換えて作っています🌾
ちょうどクリスマスケーキのブルーベリー余っててマフィン作ろうと思ってたところ、、、これ作る、、、🥰🥰
今日作りましたー😄 とっても美味しく出来ましたよ！焼き色を多めに付けたら、外はカリサクッと中はふわふわ〜。シフォン型で焼いて、焼きたてだったので形が崩れやすかったですが、やっぱり焼きたてが1番美味しかったです！また作ります✨
今作り終わって食べてます❗️ ハンドミキサーでちゃんとフワフワにしたので、中ふわっと外サクッと上手くできました😊 冷めてからも楽しみだな〜
バターをふわふわ状態に見立てたブルーベリーマフィンは甘酸っぱい味がしていて美味しそうですね🤤💛🫐💜🧈💙🧁
うわ～～～💗 めちゃくちゃ美味しそう！！！🎶 食べたいーー!!!!😆💕✨
ブルーベリーが大量に収穫できたので作りました。 不器用な私でも美味しく作れました。ありがとうございました！
早速作らせていただきました！生地がふわっふわでめちゃくちゃ美味しかったです！ 質問なのですが、マフィンを焼く際は、手動でやるよりもハンドミキサーでこれくらいバターをふわふわにした方が生地も同様にふわふわになるのでしょうか？？
Muy linda receta y muy ricos. Gracias por enseñarnos!!!!!!! Rosanna from Uruguay
I looove blueberry muffins! Can't wait to try these
えふわふわすぎ 美味しそう
タプタプの生地を混ぜる時の音がたまらん🥰🥰
お正月に親戚の家に持っていけそう！ 作ってみようと思います！
My favorite..I must try to make thanks for sharing♥️
毎度楽しみに拝見しております！ 自前で冷凍してる冷凍いちごでも美味しくできるでしょうか？霜がついてしまっているので乾燥の手間が要りましたら御指南頂ければ嬉しいです😊
Gorgeous looking well presented cupcakes. 😋😋😍😍
何度も作っています♪
暖かいコーヒーと一緒に食べたい
I could live off of blueberry muffins! Don’t forget to put a pat of butter on it 😋 Thank you for another awesome video 🙏👏😀♥😇
I love it!!
Blueberry muffins are great with sweet butter when warm.
最高のレシピに出会えて幸せです。ありがとうございます！私の宝物のレシピです❤
@cookkafemaru
4 ай бұрын
美味しく焼いてくださってどうもありがとうございます＾＾
バター大好き！
Excelente receta💜
最近cook kafemaruさんのチャンネルを見つけてから、より一層パン作りが楽しくなってきました。我が家にはホームベーカリーがないので、手こねのレシピしかも動画は分かりやすくとても助かります！！そしてお菓子系も💕先日このレシピでミックスベリーカップケーキを作らせていただき とっても家族から好評で 美味しかったです。
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます、一緒にパン作りやっていきましょう!
やっぱりハンドミキサー買おうかな☺️
このマフィン型欲しいんです！！
マフィンは好きでよく作ってましたがこの時のブルーベリーマフィンが美味しすぎて忘れられません。また今度作ります。
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
どうもありがとうございます＾＾
These came out super fluffy and delicious but I recommend doubling the recipe if you're cooking for family or if you want hefty muffins 💞
@hamstersdailylife4938
3 жыл бұрын
Haha it’s so funny because I always make 1/2 or 1/4 when it comes to western recipes(they make so much!) so it’s the other way around this time I guess :)
@victorianguyen5983
3 жыл бұрын
@@hamstersdailylife4938 LITERALLY that's why when I made them I was so surprised that they were so dainty and small 😂😂
واو طريقة ساهلة والكيك باين زوين bravo
ブルーベリーがとろけて最高のおいしさでした🫐
Yay, so good!
マフィンって絶対ホームメイドの方が美味しいと思います😋 バターと玉子を使った生地にブルーベリーの風味が加わると最高ですね🎉
merci chef et bravo!
Pero que ricos se ven esos muffin😋😋😘😘
Very nice
今日 焼いてみました！おいしいー！！我が家の定番にします！
@cookkafemaru
4 жыл бұрын
どうもありがとうございます。励みになります^^
شكرا
きび砂糖を持ってないんですけど普通の砂糖でも大丈夫ですか？ すごく美味しそうです！
I finally found my ASMR fix!!!
今日作りましたー！ サムネみたいに綺麗に膨らまなかったから、また今度チャレンジします！
Does it really matter how you make the recipe? is it more important to beat the sugar with the butter first or do you mix all your wet ingredients then mix all your dry then combine the two?
型に入れるときのちっちゃいゴムベラってあったら便利ですかね🤔
動画を最初から最後まで見なくても おいしいって分かる🤗🤔
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
コメントありがとうございます^^
@tsutsu522
5 жыл бұрын
@@cookkafemaru ブルーベリーを砕いたチョコにしても美味しそう😋😋😋
いつも参考にさせて頂いております。冷凍ブルーベリーを凍ったまま入れたら、生地が固くなったのですが、解凍したほうが良かったのですか？
ミスドのマフィンみたいですね！ 美味しそう(๑´ㅂ`๑)♡
So yummy!! Superb. 🙏.
Se ven riquísimos mmmmm
Can I use brown/white sugar instead of cane sugar?
質問です★オーブンはどこのメーカーの何を使っていますか？ そのオーブンは おすすめがあればどんなことが良いか教えてほしいです★よろしくお願いしますm(_ _)m
very very nice😍😙👍👍❤
バターをフワフワに、、 ほーほー( ˙◊˙ )勉強になります！
中にブルーベリージャムを入れ込んで作ってみました。フワフワで甘さ控えめですごく美味しいです！
can i replace the butter with veggie oil?
Your techniques are so different. I love your milk bun recipe too. Are you a pastry chef? 🥰
2:23 流し入れた溶き卵の形がハートで可愛いですね！www
とても美味しそうなマフィン……(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 朝食にもってこいですねぇ!
Thanks for your recipe, my friend! 😊
cottaのマフィン型ですか？ 私が先日買ったものと似ているので笑 今度作ります
Can I use self raising flour
サムネが美味しかったです
お久しぶりです！本当に美味しそうです！今度作ってみます！昨日私はクリスマスキャロットケーキを作りました。とても美味しかったです。=D ちょっと遅れましたがメリークリスマス！
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
お久しぶりです～お元気でしたか？ なつかしい!
@user-yj2nh5sz6q
5 жыл бұрын
@@cookkafemaru とても元気でした！今年の5月上旬に日本に引っ越してから楽しい日々を送っていました。=D
Can i use brown sugar instand cane sugar?
ブルーベリーの代わりにチョコチップを入れたりとかもできますか？
Delicious, is it wrong that I "like" your videos BEFORE watching them?
❤️❤️❤️❤️
😍😍😍
無塩バターが売ってないので普通のバターでもできますか？あと砂糖は三温糖でも平気ですか？
👍👍❤️❤️😀😀 Он так дышит прикольно:)))
ブルベリーは解凍してから入れるのですか？
😋
😍😍😍💖
マ、マフィン！ ふわっふわ おいしそー！笑
@cookkafemaru
5 жыл бұрын
食べてほしい、、、、。
最爱的小蛋糕
😍
❤❤
Waw😋😋😋😋😋😋😋😋
昔パン屋さんで食べた リンゴとクルミのマフィンを作ってもらいたい…
Be loving to those who love you ⚫️ Be loving to those who don’t love⚫️ you, because they may change
Opps im first one 😂😍
おいしそう〜🤤 バターをふわふわに泡だてたのと普通に練り混ぜたのでは食感とかにどんな違いが出るのでしょうか🧐
@pippi4568
5 жыл бұрын
msamsa sakura バターをふわふわに泡立てると空気が入り、焼きあがったマフィンがふわふわの生地になるんだと思います🧁✨ 泡立てないと焼いたあとべたっとした生地になっちゃいます。 母親に聞いた話ですが、やったのとやっていないのではふわふわが違うように感じます。 おせっかいごめんなさい〜😣
@chchchosakuramsamsa554
5 жыл бұрын
pi ppi なるほど！！メレンゲと似たような感じの仕組みなんですね、今度私もやってみようと思います🍰🍓 いえいえ！ご回答ありがとうございます😂
@pippi4568
5 жыл бұрын
msamsa sakura お役に立ててよかったです🧸🍀
きび砂糖じゃなくて、普通の砂糖でもいですか？
倍量にしてパウンドケーキにしましたが、とても美味しかったです！
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
作ってくださってどうもありがとうございます! こちらの「メレンゲ」使いのブルーベリーバターケーキも とても美味しいので、良かったら作ってみてください＾＾ kzread.info/dash/bejne/X66lmZKkkb2zmKg.html
食べに行きたいです😆❤️❤️ もう、一口でいいので味見したいです(´- `*)
カップ小さめにして作っても大丈夫ですか？
❤️❤️💕💕💕🥰🥰🥰
雪うさぎみたいなケーキ作って欲しいです！(できればでいいです)
バターとブルーベリー系はうまい（確信）
ブルベリーは凍ったままのもの入れても大丈夫でしょうか？
@cookkafemaru
2 жыл бұрын
動画のものもほぼ凍ったものを加えています。 溶かすとブルーベリーがつぶれてしまいますので、冷凍のままでokです＾＾ 概要欄をご覧くださると有難いです。
Very small😂😂😂ieat it all 1 time😉
トースターだと仕上がりはいまいちですか？ 家にトースターしかありません。。
😘😘
作りました❗ただ、味は良かったのですが、私が買ったブルーベリーは生地に混ぜたら果汁で青紫に…😣 生地との混ぜ方？が悪かったかも…😣
今度ぜひ作りたいと思うのですが、生のブルーベリーを使っても問題ないでしょうか？🤔
@cookkafemaru
11 ай бұрын
はい、大丈夫です＾＾
차가운 베리 바로 쓰니까 덜 익음