Barbacoa en Casa | Barbacoa de Res con su Consomé

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BARBACOA DE RES EN CONSOMÉ
1 1/2 kg de chambeaste (cachete, pescuezo, etc)
1/2 cebolla en 1/4
6 a 8 dientes de ajo grandes
5 hojas de laurel
1 cucharada de consomé
2 litros de agua
SALSA DEL CALDILLO
2 jitomates rojos maduros
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
4 hojas de laurel
1 cucharita de pimientas gordas
1 raja de canela
1/4 de cucharadita de comino
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
4 clavos de olor
1/4 de taza de vinagre de manzana
4 chiles guajillos sin semillas
2 chiles anchos sin semillas
Sal al gusto
Cilantro picado al gusto

Пікірлер: 63

  • @milenalozano1081
    @milenalozano1081 Жыл бұрын

    Señora jacobina me encanta me inspira mucha paz sus recetas me encantan soy de colombia Dios la bendiga

  • @marthaolivas8040
    @marthaolivas8040 Жыл бұрын

    HOLA MAESTRA GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS DIOS LA BENDICE SALUDOS

  • @angelicaaponte2316
    @angelicaaponte231610 ай бұрын

    Gracias maestra Jaco, la hice y quedó deliciosa, a mi familia le encantó, saludos 🖖

  • @OppoA38-pt4qm
    @OppoA38-pt4qm6 күн бұрын

    Chef podría hacer unas carnitas de cerdo por favor, y su barbacoa de ve deliciosa 😋, gracias pir compartir sus deliciosas recetas ❤

  • @ceciliamadero5995
    @ceciliamadero5995 Жыл бұрын

    Chef, se me antojó mucho cuando usted degusto su taco, gracias Dios la Bendiga

  • @marthalopez7421
    @marthalopez74213 ай бұрын

    Muchas gracias por compartir he aprendido varias cosas de sus recetas y tips saludos de Oaxaca México

  • @janethxoxo8151
    @janethxoxo815119 күн бұрын

    Muy rico,ya lo hice,solo sugeriria menos canela . Pero como usted dice,ya va en gustos

  • @vanesosli4150
    @vanesosli4150 Жыл бұрын

    Exelente explicación maestra,voy a mejorar mi barbacoa,se ve que le quedó deliciosa, gracias saludos 🙏🥰

  • @teresitacastillo5421
    @teresitacastillo5421 Жыл бұрын

    Sra.Jacobina que rica barbacoa, se me lleno la boca de 💧 agua. Muchas gracias por compartir y enseñar tan sabrosas comidas. Saludos desde Bell California USA 🇺🇸⚘️🙏🏻🙅‍♀️😊

  • @aliciatorres9983
    @aliciatorres9983 Жыл бұрын

    Se me hizo agua la boca😊 Gracias sra. Esta sencilla y se ve rica.

  • @elvaaliciagarcia570
    @elvaaliciagarcia570 Жыл бұрын

    Se me hizo agua la boca se ve rico gracias por compartir está receta saludos

  • @user-ck5dp5ji4r

    @user-ck5dp5ji4r

    11 ай бұрын

    Receta de bistec en guajillo

  • @aliciatorres9983
    @aliciatorres998311 ай бұрын

    La hice maestra Jacobina Me encanta Y hoy la estoy haciendo otra vez Muchas gracias Saludos Mis respetos

  • @tadeopedraza4068
    @tadeopedraza4068 Жыл бұрын

    Hola cocina muy rico y así he aprendido sus resetrashasta da gusto cuando nos explica

  • @fannydominguez2647
    @fannydominguez2647 Жыл бұрын

    Muchas gracias por las recetas, mi cariño para usted

  • @user-jk9vp5ms6s
    @user-jk9vp5ms6s2 ай бұрын

    Señora preciosa es usted una gran cocinera de dónde le sale tanta paciencia y ke bonito contesta usted con mucha educación gracias me gustaría k como se hase patas de puerco ala vinagreta 5:03

  • @olgaolvera9157
    @olgaolvera91574 ай бұрын

    Gracias maestra por tantas recetas de deliciosas

  • @aliciatorres9983
    @aliciatorres998310 ай бұрын

    Ya la he hecho varias veces Esta muy práctica su receta y muy rico Muchas gracias Mtra. Jacobina Saludos respetuosos

  • @libiayolandacortes6617
    @libiayolandacortes6617 Жыл бұрын

    Hola saludos maestra Jaco excelente receta es una buena opción gracias por compartir bendiciones 🙏🙏🙏🙏

  • @silviareynaldojimenez7095
    @silviareynaldojimenez7095 Жыл бұрын

    Ya me antojo, lo tengo que preparar si o si se ve delicioso 😋

  • @cynthiaanguiano9803
    @cynthiaanguiano98036 ай бұрын

    Ola señora muchas Grasias por darnos sus resets soy fr estado de Aidajo

  • @daysireytor9122
    @daysireytor9122 Жыл бұрын

    Hola maestra mis saludos desde Cuba, me encantan sus resetas, au que no soy muy buena en la cocina

  • @silviamartinez7104
    @silviamartinez7104 Жыл бұрын

    Muy buena receta maestra Graciano por compartir

  • @margaritahernandez5387
    @margaritahernandez5387 Жыл бұрын

    ❤ maestra Jacobita es usted excelente chef

  • @gpeelviamaldonado5537
    @gpeelviamaldonado5537 Жыл бұрын

    Que rico maestra bendiciones para todos ustedes 🌹

  • @juanitaguevara1766
    @juanitaguevara1766 Жыл бұрын

    Muy rica reseta gracias

  • @davidhazielhurtado5158
    @davidhazielhurtado515811 ай бұрын

    Que ganas tenia de aprender hacer barbacoa, graciaaas

  • @luzmartinez6888
    @luzmartinez6888 Жыл бұрын

    Buenos días maestra jacobina viendo la repetición ❤

  • @leticiaperez2879
    @leticiaperez2879 Жыл бұрын

    Gracias hermosa 😘

  • @maricelameza3571
    @maricelameza3571 Жыл бұрын

    Gracias por la receta sé vé Muy rica la barbacoa saludos de Morelia Michoacán

  • @luisarazo7949

    @luisarazo7949

    Жыл бұрын

    Maestra cuando da la reseta de los chamorro

  • @user-jk9vp5ms6s
    @user-jk9vp5ms6s2 ай бұрын

    Resiva saludos desde Hesperia ca bendiciones

  • @learisortega-be9su
    @learisortega-be9suАй бұрын

    Riquísimo

  • @juliodiaz4392
    @juliodiaz43926 ай бұрын

    Exelente

  • @yadiragarmendia4959
    @yadiragarmendia4959 Жыл бұрын

    Riquisima

  • @olgaolvera9157
    @olgaolvera91574 ай бұрын

    Hola señora bonita gracias olga de queretaro

  • @florlopez5461
    @florlopez54612 ай бұрын

    Muestra, en Tijuana así se prepara, y se acompaña con frijoles puercos y una sopa fría de codito , las personas le ponen cebolla y cilantro y limón.

  • @margaritapalomar8901
    @margaritapalomar890111 ай бұрын

    Buenas tardes Mtra Jacobina!! Me encantó esta receta, espero hacerla pronto. Tengo una QUE DIFERENCIA HAY ENTRE MEJORANA Y OREGANO? Me puede explicar por favor!! ❤❤

  • @griseldaacuna5874
    @griseldaacuna5874 Жыл бұрын

    Maestra buenas tardes. Me encanta oírla. Pero la esta regando el chiflido del agua.. Saludos. Desde sonora..

  • @user-jw7iy3dg9c
    @user-jw7iy3dg9c8 ай бұрын

    Buenas tardes maestra Me encantan todas sus recetas y he hecho varias. Este consomé es igual para la birria?? O cuál es la diferencia?? Muchas gracias bonito día 😘

  • @marthalopez7421
    @marthalopez74213 ай бұрын

    Sra Jacobina a mí me gustan mucho sus recetas pero yo los aso en un comal es más fácil y práctico

  • @marthaolivas8040
    @marthaolivas8040 Жыл бұрын

    HOLA MAESTRA YO LE TENGO MIEDO A LA OLLA PRESTO GRACIAS BENDICIONES

  • @trinabelenaltamirano5559
    @trinabelenaltamirano55593 ай бұрын

    Ke delicia por dios❤

  • @daliasuyapa1740
    @daliasuyapa17406 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @evarustrian9304
    @evarustrian9304 Жыл бұрын

    Maestra Jacobina, la pavera color blanco que usa en algunas recetas donde la puedo conseguir? Gracias.

  • @mariaeugeniasuarezmendoza2299
    @mariaeugeniasuarezmendoza22996 ай бұрын

    Hola se le puede poner un pedacito de jengibre dicen que le da miedo Cho sabor a la barbacoa, será cierto maestra

  • @lauraezquibel6169
    @lauraezquibel616911 ай бұрын

    Gracias por compartir voy a tratar de prepararla en olla espres. Usted sabe hacer una barbacoa de pollo con consomé, le pregunto porque mi mamá la hacía en vaporera y el pollo se desacia y el consomé estaba por debajo de la rejilla solo veía tu o tenía como 10 años y nunca le pedí la receta y ya murió pero una hermana no me quiere pasar la receta.gracias

  • @lourdesgarcia9947
    @lourdesgarcia9947 Жыл бұрын

    Buenas tardes maestra muy sabrosa su receta; disculpe, se puede hacer con carne de puerco, si es así cuál recomienda; y por otra parte dónde se consigue la pimienta gorda yo sólo he conseguido la pequeñita la pimienta negra. Muchas gracias

  • @user-ei2mh3rt4o
    @user-ei2mh3rt4o Жыл бұрын

    Maestra jacobina es recomendable guisar en trastes de Aluminio

  • @davidesparzaperez3968
    @davidesparzaperez39688 ай бұрын

    😊😊😊

  • @rosaeliasanchezcorral2020
    @rosaeliasanchezcorral2020 Жыл бұрын

    Si maestra Por favor díganos cómo cocinar en la olla de cocimiento lento

  • @juanmauriciomartinezvelazq3804
    @juanmauriciomartinezvelazq3804 Жыл бұрын

    Querida Maestra, aquí en la CDMX la barbacoa es blanca y los tacos no llevan queso. Parece que la barbacoa que se distribuye aquí es el estilo hidalguense. Saludos cordiales y gracias por sus en Vivo.

  • @socorroparrillacampos7203
    @socorroparrillacampos7203 Жыл бұрын

    Sé me antojo como le sopio él consome

  • @leticiamariselaalmarazrico3462
    @leticiamariselaalmarazrico346210 ай бұрын

    Se puede agregar al consomé garbanzos?

  • @martahernandez9096
    @martahernandez9096 Жыл бұрын

    Esta buena la receta ,, para nosotros los pobres no nos podemos dar el lujo de comprar esa cantidad de carne ya que aquí donde vivo cuesta 37 la libra ...lastima 😭

  • @juvenciolopez8022
    @juvenciolopez80229 ай бұрын

    En estoy momentous estoy asiendo la barbacoa se me antojo y fui al super a traer lo nesesario

  • @panypech9199
    @panypech9199 Жыл бұрын

    Hola

  • @gabrielaolveragracian3828
    @gabrielaolveragracian3828 Жыл бұрын

    Maestra Jaco no se porque en mi pantalla no se vio el video solo el audio 😮😢😪😪😪😪

  • @emmanuelojeda4399
    @emmanuelojeda4399 Жыл бұрын

    Todo iba bien Hasta que lo hiciste al revés, osea él consome se agrega a la salsa o recaudo es decir que lleva dos o tres cocciones ésto asegurará que nadie le haga daño,así como agregó la molienda se lava y no queda bien en una olla grande sazonamos nuestra molienda y de una a otra olla se hace la inversión y así no lavamos nuestra molienda porque la mayoría de los cocineros creen que una receta es una fórmula matemática y no es así porque el orden de nuestros ingredientes si alteran el producto.

  • @mariairenenegreteluna5756
    @mariairenenegreteluna5756 Жыл бұрын

    Ya me mareo tanto movimiento de la cámara

  • @user-ck5dp5ji4r

    @user-ck5dp5ji4r

    11 ай бұрын

    Receta de bistec en salsa de guajillo

  • @marianieto3064
    @marianieto30648 ай бұрын

    Hola señora bonita, disculpe pero barbacoa siempre es al vapor, perdon

  • @susanluna1056

    @susanluna1056

    7 ай бұрын

    No, también directamente a la lumbre, queda deliciosa siempre y cuando uses las especias y los demás ingredientes, tal como lo indica la receta.

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