Сегодня в меню вкуснейшая корейка молодого ягнёнка с шикарным соусом Хайдари, точнее его адаптированной версией.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранья корейка - 1кг
Для маринада:
Оливковое масло - 30 гр.
Лимонный сок - 30 гр.
Лимонная цедра - 1 лимон
Соль - 1 ч.л.
Перец чёрный - по вкусу
Специи на выбор (розмарин, тимьян, кориандр, чили, паприка )
Для соуса:
Сметана 10% - 100 гр.
Лимонный сок - 5-10 гр.
Брынза - 30 гр.
Грецкие орехи - 20 гр.
Мята - 10 гр.
Масло оливковое - 15 гр.
Перец чёрный по вкусу
Ещё рецепты с жареным мясом:
Люля-кебаб из говядины - • Люля-кебаб из говядины...
Шашлык из свиной шеи на мангале - • Шашлык из свиной шеи н...
Свиные рёбрышки в медовой глазури - • Свиные рёбрышки в медо...
Котлеты куриные из грудки - • Котлеты куриные из гру...