✴︎バナナキャラメル タルトタタン風の作り方Tarte aux Bananes et au Caramel✴︎ベルギーより#31
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
こんにちはLes sens cielです。
寒くなってくるとキャラメルやチョコレートなど食べたくなってきませんか？
僕はバナナとキャラメルの組み合わせが好きなのですが、夏は全然作る気も食べる気もしないので、寒くなってきた今が狙い目だ！ということで今回はバナナとキャラメルのタルトを作って見ました。
タルトタタンの作り方をアレンジして作ったのでタルトタタン風と名付けておきます。笑
最近のベルギーはすぐに日が暮れてしまいます…ちょっと暗めの映像になってしまうかもしれません…本当は自然光で撮影したいのですが電気をつける事も多くなるかもしれません。
ヨーロッパの冬の雰囲気という事で、ちょっと暗めの映像にお付き合いください…
バナナキャラメル タルトタタン風
Tarte aux Bananes et au Caramel
シリコン型直径14.5cm（日本の百均で購入しました）
タルト型 直径19cm
タルト生地Pâte sablée
160度に予熱したオーブンで40分
・薄力粉 110g farine
・粉糖 50g sucre glace
・アーモンドプードル 12g poudre d’amande
・無塩バター 100g beurre
・卵黄 1個 / 1 jaune d’oeuf
クレームダマンドCrème d’amande
・無塩バター 73g beurre
・粉糖 73g sucre glace
・アーモンドプードル 73g poudre d’amande
・卵 2個 / ２ oeufs entiers
・薄力粉 10g farine
・ラム酒…お好みで少々
rhum option
キャラメルバナナCaramel Banane
・Banane 5本 / 5 bananes
・グラニュー糖 120g sucre
・水 60g eau
・無塩バター50g beurre
・粉ゼラチン 7g gélatine en poudre
・冷水 14g eau froide
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/ lessensciel.recette
Les sens cielのレシピでお菓子を作ったよ、という方は＃レソンシエルレシピ で投稿していただければ、見に行かせていただきたいのでもしよかったらタグ付けしてください♪
Пікірлер: 155
途中からボウルの下に布ひいてくれてマジで耳が幸せに包まれた
何時も美味しいケーキを食べられる奥様が羨ましい！
@user-ps9yq4rs5o
3 жыл бұрын
いつもを漢字で変換するって変な感じしますね
このチャンネルで日本語とフランス語を学べることが好きです
こんな丁寧にバナナ剥く人はじめてみた…
@user-be8zm4ir6e
5 жыл бұрын
相当剥いてるんでしょうねえ…ﾆﾁｬｱ
@user-om1jm3fy5p
5 жыл бұрын
あんこぱん これは料理の動画です。
@moa.1550
4 жыл бұрын
あんこぱん 全くおもんないけんコメント削除して
@user-vc5ig9iw3b
4 жыл бұрын
ゆしまめららやまなさほや 料理以外何の想像したんですか？
@user-je9ir9gt7z
4 жыл бұрын
@@user-be8zm4ir6e 私は好きだよ…ハハ…
ちょっと暗めの映像も素敵…電気をつけても素敵……どういう風に素敵かは表現出来ないけれどとても好き…
9:39 鐘の音が新鮮で素敵 もちろんお菓子も素敵なんだけど😍
めちゃくちゃ美味しそう！！！
美味しそうすぎて夢の中で食べました。美味しかったです！
最近お菓子作りにハマりつつあるので作りたいです😍
美味い！(予知)
@rpad3697
5 жыл бұрын
美味かった！
@user-be8zm4ir6e
5 жыл бұрын
2ヶ月もかけて食ったのか…
@rpad3697
5 жыл бұрын
@@user-be8zm4ir6e その発想はなかった… 実際には作って食べたってことを表しています
シリコン型の模様がキャラメル模様になってるところがまた良いですね！作業がすごく綺麗で、見てて楽しいです☆
ステキなチャンネルみーつけた😍
9:38辺りから聞こえてくる鐘の音がとっても素敵。 タルト大好きなので見てるだけでヨダレが…
こういう雰囲気の動画大好きで好みなので毎度見てます 🥰 これからも期待してます ！
キャラメルをまとったバナナ🍌が美味しそう❤️ ３つの異なるバナナ🍌の食感・・食べてみたいです！
Merci monsieure ..du gateau looks so yummy 😋
This is so beautiful!
生クリームに惚れる
Eres un gran artista! No solo un buen chef, sino, decorador, enseñando dibujando y editando videos! Gracias! 👏👏
パティシエって素敵やわー
バナナ切ってるとこ繊維切ってる感じでめっちゃ気持ちよくて好きです🧚♀️ あと生地をタルト型に詰めてく作業も個人的には好きです。あっ、あと流し込んだクレームダマンドを整地するところも……あっ、あと追いクリームをするところも好きです！！！！
音がすこ
冬にバナナとキャラメル…最高ですね。暗めの雰囲気の映像も好きです！
@lessensciel2585
5 жыл бұрын
カンナさん！そう言っていただけて良かったです！しばらく暗いかもしれません…お付き合いください！
WOW très belle merci pour votre recette
美味しそうです
美しいです！
料理って楽しい☺️✨
美味しそうですね
これは涙出てくる
バナナでお腹壊すから好んで食べないんだけどこれは壊してでも食べたい……
美味しいスイーツ作れる人ってほんと憧れです。私も作ってみたいんですけど作れなくって……(泣)頑張ってください！
鳥の声が聞こえるのも好き
時折鳴る鐘の音が素敵。 ケーキ食べたい…。 あ。ダイエット中なので動画で我慢してます！
寝落ちしちまった。 絶対、いいマイク使ってるでしょ
I just love every recipe 😍💖💕💖💕. This minutes are in its totality a very gratifying experience, somehow it relieves my stress, lowers my blood pressure, enhance my cooking knowledge and open my appetite.💖💖😍
バレンタインのケーキを、と思って除きましたが、どの動画も目に止まりチョコに関係無く見とれていました。私の手は進みませんが、こんなケーキを送って喜んでくれたら本当に嬉しいですね。
雰囲気が好き
So nice!
Videographer, editor, hand-drawn artist, cook. You are too talented. Lol
A thousand hours of preparation for three minutes of pleasure! :D
タタンって名前今にもタップダンスしそうな勢いがあって好き
今回も素晴らしい物語を魅せて頂きましたm(__)m 素晴らしいの一言です。
trop bon
Edible perfection.
手際いいっすね
これも美味しそう〜食べたい😍 飾りのバナナはそのままですか？ 色 変わりませんか？
バレンタイン兼自分の誕生日に恋人と食べるために作ろうかめちゃくちゃ悩んでます でも難しそうだから自分には作れるかなぁ…
見てるだけで美味しい…(•﹃• `) バナナキャラメルだけでもいろいろなお菓子に応用できそうですね！🍌
Keserken elleriniz titremesin. Süpersiniz 👩🍳
😋😋🤩😘Salve sono un italiano amo cucinare desidero imparare ho visto il tuo video complimenti ciao e tante belle cose grazie mille
いつの間にか動画終わる前にイイネ押してた
Mr les sens cief your recipe is so special i hope you make subtitle cause i want to make it and thanks for sharing with us you recipe
なんか…ひとつひとつが流石！✨って感じがします笑笑(タルト生地とかバナナの並べ方とか…)
6:40 キャラメル｢かなりバターを感じた｣
キャラメルにからまれるバナナに私はなりたい🍌 残ったケーキ、どなたが頂くんですか😭⁉️食べたーい‼️
今日も美味しそう〜❣️ 癒されます…^_^
作れもしないのにいつも見てしまう
登録者数倍以上に増えててびっくりした！
I love this, but do with there were English subs in it. It’s okay I’ll still watch because it’s relaxing
美味しそうすぎる、、、、😭🍌❣️
wawoo super tarte merci de l,algerie
@jallanakhla9920
5 жыл бұрын
سلام ،صلحتلك
動画見てたら後ろから妹に栗羊羹？て言われたからキャラメルバナナが栗羊羹にしか見えなくなった( ´•д•` )
教会の鐘が響いたとき格段にこの動画の神聖感が上がった✨🤣 タルトもめっちゃ美味しそうでした✨💕 今日作ってみます✨🤣 ちなみに動画の編集はどのようにされていますか？☺️
4:50って偶然ですかね？笑 すごいいいリズム
我來自台灣，非常喜愛您的作品。 您的甜點作品設計非常優雅迷人，影片的拍攝方式、背景音樂也非常優美。 我今天從網路訂了您的書，相當期待。
I was planning on making this but this is a masterpiece and I’m no Beethoven 🙁
👍
👍😍
Yummy!
食器から全てオシャレすぎる😍 鐘の音と食材を切る音が心地いい(*´ `)
Hi! About how much does it take for the caramel to get brown? :) thank you
4:58 that is one professional way to cut bananers
いつもレソンシエルさんの芸術を拝見させていただいてます。作ってみたいけど、まずは小さいサイズの道具を揃えないと… お土産に持参するケーキは大体直径26cmで焼いています😋材料は体積に基づいて変えてみますが、なんか重量がすごく重くなりそう😅
タルト生地作るときに手で混ぜても大丈夫ですか？
教養のない私「タウン形成外科クリニック！！」
Класс! Привет из России!:D
Can everyone asking for English subtitles instead spend 5 minutes to look up maybe 10 french words?
職人だ～（素人）
バナーナのタルトタターン！！これ絶対作ります！！でも、タルトを天板に直乗せで焼くと、生焼け風になっちゃうのは、網などに乗せたら解消されますか？
@lessensciel2585
5 жыл бұрын
K mikA.さん！網に乗せればで解消される…とは言い切れないですね…。もちろん網の方が熱の伝わり方はいいと思います。 何が原因で生焼け風になってしまうのか…オーブンなのか（オススメはコンベクションオーブンです）、クレームダマンドがうまく混ざっていないのか…配合にによっても変わってきます。このレシピで僕は鉄板に直乗せでも生焼けにはならなかったので、まずはこのレシピの配合で、クレームダマンドの卵を入れたあと素早くダマのないようによく混ぜて見てください。
@kikyou5082
5 жыл бұрын
Les sens cielさん ご丁寧にありがとうございます😊しっかり混ぜてるとは思うんです…ですが、次はもっと気をつけてみます！！次回はこちらの配合で試させてもらいます(^^)オーブンにもよるんですよね…前に使っていたものはなにを使っても失敗知らずだったのに、買い換えてから焼きムラが出来たりで悪戦苦闘しています…早く癖を見極めてあげないとですね💦
甘く煮たバナナ大好き！バナナが入ったお菓子は香りがいいですよね(∩´∀`∩)
オーブンがなかった時、オープントースターで、バナナケーキを焼きました。「忘れん坊の、バナナケーキ」「天国に近い島」の著者のお店が、軽井沢にありました。その人のレシピです。食べにも行きましたが、ふくらみもあり、おいしそうですね。
7:22 isso da uma dor de barriga
手があったかそう
😍😋😋😋🤗
こちらのタルト作ろうと考えているのですが、上のバナナの部分は凍ったまま完成ですか？ 解凍する場合はどれくらいか教えて欲しいです！
タルト生地を同じように作ったのですが、柔らかすぎて型に綺麗にハマりません。持ち上げることも困難です。どうしてでしょうか？ それと何ミリで生地を伸ばしていますか？
余ったタルト生地ってどうしてるんだろう？
どんな食感なんだろう
バターを混ぜるときにホイッパーの中にバター入って取れなくなっちゃうのですが、コツはありますか？まだバターが硬すぎるのですかね、、？
美味しそうすぎる｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
バターたくさん使ってるなぁと思って見てたら、生クリームを全然使ってないことに気が付きました。なにかこだわりでもあるんですか？
@user-cw1pg3ul8b
5 жыл бұрын
生クリーム使うところありましたっけ？？
@user-xk8ym4sp3o
5 жыл бұрын
@@user-cw1pg3ul8b 他の動画も含めての疑問なんですが、例えばキャラメルって生クリームで作るイメージだったのですが、ここではバターを使用してたので。バターを使ったほうが本格的なんですかね？
作ってみたのですが、今キャラメル バナナを冷凍庫に入れたのですが、明日アセンブルして食べて残った本体も冷凍庫に保存でしょうか？
@lessensciel2585
5 жыл бұрын
Miyuki Dickson さん。作って頂いてありがとうございます😊 冷凍は大丈夫だと思います。 でもタルトが水分を吸ったりキャラメルバナナの方も多少離水したりするので、出来立てとは食感などが変わってくると思います。 でも家庭で召し上がる分には冷凍自体は問題ないと思います。
@LalaDiamondlovelove
5 жыл бұрын
わかりました。ご返答頂きとても嬉しいです。ありがとうございます。これからも、素敵な動画楽しみにしています。
かわいい……(ﾟoﾟ;
鐘の音が聞こえて幻聴かと思った...この方と結婚してぇ
Bonjour, Très bonne recette et très belle réalisation. Il est bien dommage que les sous-titre japonais ne soient pas traduis en anglais ou français car il nous manque beaucoup d'indication pour faire cette recette sans commettre d'erreurs. Merci quand même pour le partage. MICHEL31
Anybody know the song in the beginning?
口金の大きさ何cmか教えて頂けたら嬉しいです😿😿😿
Beautiful~ English subtitles please^^;;
1:58 クレームダマンドでは･･･？w
何でタルト生地にアーモンドプードルを入れるんですか？
@rpad3697
5 жыл бұрын
今度タルト生地のレシピを考えようと思ってるんですがアーモンドプードルを入れる意味がわからなくて…
@lessensciel2585
5 жыл бұрын
柊木要 さん。薄力粉だけよりも、アーモンドの油脂が加わり固くなりすぎずさっくりとします。あとアーモンドの風味が加わり香ばしくなりますよー。もちろんアーモンドプードル無しで、薄力粉に置き換えても良いんですけどね。
@rpad3697
5 жыл бұрын
@@lessensciel2585 ありがとうございます❗️参考にします