Ballaststoffe: Gesunde und ballaststoffreiche Mahlzeiten für morgens und abends I ARD Gesund
#wdr #ballaststoffe #gesundessen
Ballaststoffe haben eine große Bedeutung für die Gesundheit und den Körper. Denn Ballaststoffe sind sehr wichtig für den Darm und das Immunsystem. Doch gerade, wenn man viel arbeitet, zum Beispiel auf einer Baustelle, und wenig Zeit zum Kochen und Vorbereiten hat, ist es gar nicht so einfach, die Ballaststoffe unterzubringen. Oder doch? Ernährungswissenschaftlerin Isabell Hessmann zeigt, wie man schnelle, gesunde und ballaststoffreiche Malzeiten zubereitet.
00:00 Besuch beim Fensterbauer auf der Baustelle
01:57 Ballaststoffereich Einkaufen
02:53 Essen in der Klinik: Ballaststoffe sollen gesund machen
04:00 Ballaststoffe im Darm
04:28 Gesund und ballaststoffreich Kochen mit den Bauarbeitern
05:05 Ballaststoffreiches Frühstück
06:48 Was zum Mitnehmen
07:50 Was für abends
08:40 Essen in der Klinik: Ballaststoffe sollen gesund machen II
Ein Film des WDR.
Thumbnail: WDR Screenshot
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein KZread-Kanal von ARD GESUND
Пікірлер: 96
Schön dass mal Menschen, die auf Baustellen arbeiten, auch berücksichtigt werden und nicht nur Büroangestellte. 👍
@huberthoffmann4679
Ай бұрын
Das ist eine Werbung der Ard um viele aufmerksam machen😅
@li1us
Ай бұрын
@@huberthoffmann4679 du bist da was ganz Großem auf der Spur!!
@hapemeatbeat9570
Ай бұрын
@@huberthoffmann4679 Willst du damit sagen, dass Beiträge erstellt werden, die interessant für möglichst viele Menschen sind?!
@holger_p
Ай бұрын
Warum sollte das ein Unterschied sein ? Und du glaubst doch nicht im Ernst das sich jemand morgens um 6 sowas zubereitet, bevor er 6:30 auf Arbeit geht ?
@mbibi_gr6884
Ай бұрын
@@holger_p Guten Morgen, wir arbeiten auf Baustellen und ja, ich bereite für uns etwas in Lunchpaketen vor. Auch wenn wir morgens um 5 Uhr losgefahren sind auf auswärtige Baustellen. Der Unterschied zwischen Büro und Baustelle ist ganz einfach. Im Büro kannst du dir Essen warm machen in der Regel auf Baustellen nicht. Auf Baustellen isst du ggfs. im Auto oder auf der Baustelle dann hast du keine Möglichkeit dich hinzusetzen und mit Messer und Gabel zu essen. Teilweise essen wir auch während der Fahrt um nicht in den Feierabendverkehr zu kommen. Also ja, es gibt Unterschiede.
Das mit den Ballaststoffen klingt wie komplizierte neue Ernährungserkenntnis👩💻 Einfach gesagt: esst mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kerne und Obst.🍅🥦🥑🥜🌰🥕🥔🍈🍌🥑🍏
@BTTREdits
Ай бұрын
Nein, Ballaststoffe sind unverdaulich. Esst mehr Fisch, Fleisch, Organe und Eier - dort sind die wichtigen Vitamine und Mineralien enthalten.
@DasDaniel007
Ай бұрын
@@BTTREdits Naund? werden ja am ende trotzdem zersetzt und haben ja auch einen zweck.. hast du das video überhaupt gesehen? 😂
@BTTREdits
Ай бұрын
@@DasDaniel007 Werden eben nicht zersetzt. Ist wie Weizenprotein/Gluten, für den Körper ein absoluter unnötiger Fremdstoff.
@curious_boy9092
Ай бұрын
@@BTTREdits mag sein aber pflanzen esser leben gesünder, nur tierisches essen ist nicht die lösung gesundheitlich gesehen das beweisen die blutwerte, man muss pflanzliches mit tierischem klug kombinieren
@li1us
Ай бұрын
@@BTTREdits du willst Argumente? Gut: der Fakt, das Ballaststoffe unverdaulich sind, ist das, was sie so gesund macht - daher auch ihr Name. Während unlösliche Ballaststoffe sättigend wirken und dabei helfen, den darm vor zB Verstopfungen (und damit vor Hämorrhoiden) zu schützen, unterstützen lösliche Ballaststoffe die Darmflora. Das wirkt sich wiederum positiv auf Fett- und Zuckerstoffwechsel aus. Ausreichend Ballaststoffe wirken präventiv, unter anderem bzgl Diabetes und Darmkrebs, aber das ist nur eine Kurzfassung. Wahrscheinlich sind meine Mühen ohnehin vergeblich bei Leuchten wie dir, denn das alles wird im Video hinreichend beleuchtet und kam trotzdem nicht im Oberstübchen an.
Vielen Darm
@leok4385
Ай бұрын
Mikrobiom geschehen
@elise6550
Ай бұрын
@@leok4385😂
@paskal1800
Ай бұрын
8i
Haferflocken vorher einweichen. Wird sogar in anderen Videos hier empfohlen.
@diezuckerbackerin5112
Ай бұрын
Man muss sie nicht einweichen, man kann sie einweichen. Deswegen haben die Haferflocken nicht mehr Ballaststoffe, um die es hier geht.
@LaChRiZ2k
Ай бұрын
@@diezuckerbackerin5112 Das mag stimmen. Allerdings haben sie sonst den negativen Effekt, dass die Nährstoffen nicht gut aufgenommen werden können. Wenn, möchte man sicher beides.
„Wir machen eine Bowl“, Handwerker:“WTF! What? Was soll das sein?“ Kein Essen bestellen, keine hochverarbeiteten Lebensmittel kaufen (z.B. Miracoli, Fertigteige, eingeschweißtes Essen), schlechte Fette meiden (Kokos, Palm, Frittenfett, gehärtete Öle, Kekstüten)…
Einfach immer einen Salat mit Linsen, Quinoa, Kichererbsen kleingewürfeltem, rohen Gemüse präparieren. Einfache Vinaigrette drüber, fertig. Am Morgen zusammen mit einem Vollkornbrot mit Schinken oder Frankfurter oder gekochtem Ei mitnehmen. Das reicht garantiert, harte körperliche Arbeit auszuhalten. Für Heisshungerattacken sicherheitshalber noch zwei Äpfel mitnehmen.
@Samymaniac
23 күн бұрын
Einfach Vegan ernähren und statt Schinken und Ei Eiweisshaltiges Gemüse reinballern.
@fifa_0354
2 күн бұрын
@@SamymaniacKein Gemüse hat annähernd so viel Eiweiß wie Schinken etc.
Super interessantes Thema 👍😃 Dankeschön 🍀👍
Beeindruckend!
Danke für Infos 🎉❤
Hat jemand das Rezept zum Linsenaufstrich?
Ich esse seit 8 Jahren immer 70 Gramm Haferflocken in Milch zum Frühstück aber bin nach 2-3 std unterzuckert. Diabetes habe ich nicht. Wie kann es sein, dass ich nicht lange satt bin davon?
@hannamerihannameri
Ай бұрын
Da fehlt ne gute Proteinquelle :) Versuch Mal Quark und Nüsse hinzuzufügen
@cocoparisienne1779
Ай бұрын
@@hannamerihannameri Danke :) ich werde es probieren
@Lindanaritau
Ай бұрын
@@cocoparisienne1779und vielleicht noch ein Esslöffel Erdnussmus oder ein anderes Nussmus für gesunde Fette :) gemeinsam mit einer Proteinquelle wie Skyr, Joghurt oder vielleicht auch Proteinpulver wird man sehr satt :)
@isas.3381
Ай бұрын
Mal ein Proteinfrühstück, habe ich heute probiert: Quark oder Joghurt mit Beeren oder herzhaft mit Kräutern, ein hartgekochtes Ei, fertig.
@Unterheldenberg
Ай бұрын
@@cocoparisienne1779 warum genau nur 70 Gramm?
👍
Es gibt sogar Haferflockenbrot
@LeicaM11
Ай бұрын
…und Puffmaisbrot.
Kleiner Fehler im Titel: Mahlzeit
@Moni-xb7hl
Ай бұрын
@@Hellstaff01 🤓
@anakinlordvader
Ай бұрын
Was ist Malzeit ?
@ardgesund
Ай бұрын
Upps, da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen - danke für dein waches Auge! Wir korrigieren das 😀.
@DasDaniel007
Ай бұрын
@@anakinlordvader nichts anderes als guten appetit,.
Kann das ruhigen Gewissens weiter verbreitet werden ? Seit Jahren werden Felder und Gärten mit Round Up bearbeitet und dieses Spezial-Pestizit dringt ins Grundwasser ein und ist brstimmt schon in unserem Blut !😮
@GehtMichNixAn
Ай бұрын
Und was willste jetzt noch essen?
@VanNordstein
Ай бұрын
Das Geschrei um Glyphosat in Lebensmitteln ist unwissentlicher Unsinn, weil garnicht verstanden wird, was Glyphosat überhaupt ist (Salzverbindung) und wie es spezifisch wirkt (ausschließlich Pflanzen). Eher bekommen Sie Probleme durch die Strahlung ihres Smartphones oder Laptops, mit dem Sie Ihren Kommentar schreiben, als durch Glyphosatrückstände in Lebensmitteln. PS: andere Herbizide sind viel problematischer für den Menschen als Glyphosat. Aber um Letzteres wird nunmal viel medialer Trubel gemacht.
@huberthoffmann4679
Ай бұрын
@@GehtMichNixAn Deine Antwort ist berechtigt .Sollen wir alles in uns reinstopfen weil wir doch sterben müssen.Wirxsollten mehr nachdenken beim Lebensmitteleinkauf.
@huberthoffmann4679
Ай бұрын
@@holger_p Stimmt das ? Die EU verlängerte im Bundestag die VERBREITUNG VON ROUND UP
@kevkev7624
Ай бұрын
Roundup just für die Landwirtschaft nicht verboten. Das wird weiterhin genutzt. Dieses Verbot gilt nur für versiegelte Flächen. @@holger_p
40 g
@marvin2678
Ай бұрын
was
@olafk8232
Ай бұрын
@@marvin2678 Ballaststoffe/Tag
@andiwinde4755
Ай бұрын
@@olafk823250g
Schwarzbrot. Lecker.
Die Herren werden sich freuen, wenn sie alle halbe Stunde aufs Töpfchen müssen!
Was ist daran neu? Ich esse seit den 1980er Jahren Vollkonbrot und Vollkornnudeln.
@fakename9303
Ай бұрын
Na neu ist eher, dass die Supermärkte immer voller werden mit Lebensmitteln ohne Ballaststoffe. Weißes Mehl, Zucker und Öle dominieren den Markt, den Einkaufskorb und auch die Schnelle Theke.
@danielamuller7886
Ай бұрын
@@fakename9303 das ist so nicht richtig! Heute bekommt man in jedem Supermarkt und beim Discounter Vollkornprodukte. In den 1980er-Jahren war das noch nicht so. Wenn die Kunden lieber zu Weißmehlprodukten greifen, dann ist das deren eigene Entscheidung. Angebot und Nachfrage regeln den Markt.
Es gibt so was wie gesunde lebensmittel nicht esst was ihr wollt
@LeicaM11
Ай бұрын
Das ist genau das Problem, einfach nur essen, was schmeckt, ist genau der falsche Weg, weil krankmachend
@TheNoroLP
15 күн бұрын
Wenn ich esse, was ich will, esse ich jeden Tag Eis und McDonalds