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Ballaststoffe: Gesunde und ballaststoffreiche Mahlzeiten für morgens und abends I ARD Gesund

#wdr #ballaststoffe #gesundessen
Ballaststoffe haben eine große Bedeutung für die Gesundheit und den Körper. Denn Ballaststoffe sind sehr wichtig für den Darm und das Immunsystem. Doch gerade, wenn man viel arbeitet, zum Beispiel auf einer Baustelle, und wenig Zeit zum Kochen und Vorbereiten hat, ist es gar nicht so einfach, die Ballaststoffe unterzubringen. Oder doch? Ernährungswissenschaftlerin Isabell Hessmann zeigt, wie man schnelle, gesunde und ballaststoffreiche Malzeiten zubereitet.
00:00 Besuch beim Fensterbauer auf der Baustelle
01:57 Ballaststoffereich Einkaufen
02:53 Essen in der Klinik: Ballaststoffe sollen gesund machen
04:00 Ballaststoffe im Darm
04:28 Gesund und ballaststoffreich Kochen mit den Bauarbeitern
05:05 Ballaststoffreiches Frühstück
06:48 Was zum Mitnehmen
07:50 Was für abends
08:40 Essen in der Klinik: Ballaststoffe sollen gesund machen II
Ein Film des WDR.
Thumbnail: WDR Screenshot
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein KZread-Kanal von ARD GESUND

Пікірлер: 96

  • @Stefan-bp6ge
    @Stefan-bp6geАй бұрын

    Schön dass mal Menschen, die auf Baustellen arbeiten, auch berücksichtigt werden und nicht nur Büroangestellte. 👍

  • @huberthoffmann4679

    @huberthoffmann4679

    Ай бұрын

    Das ist eine Werbung der Ard um viele aufmerksam machen😅

  • @li1us

    @li1us

    Ай бұрын

    ​@@huberthoffmann4679 du bist da was ganz Großem auf der Spur!!

  • @hapemeatbeat9570

    @hapemeatbeat9570

    Ай бұрын

    @@huberthoffmann4679 Willst du damit sagen, dass Beiträge erstellt werden, die interessant für möglichst viele Menschen sind?!

  • @holger_p

    @holger_p

    Ай бұрын

    Warum sollte das ein Unterschied sein ? Und du glaubst doch nicht im Ernst das sich jemand morgens um 6 sowas zubereitet, bevor er 6:30 auf Arbeit geht ?

  • @mbibi_gr6884

    @mbibi_gr6884

    Ай бұрын

    @@holger_p Guten Morgen, wir arbeiten auf Baustellen und ja, ich bereite für uns etwas in Lunchpaketen vor. Auch wenn wir morgens um 5 Uhr losgefahren sind auf auswärtige Baustellen. Der Unterschied zwischen Büro und Baustelle ist ganz einfach. Im Büro kannst du dir Essen warm machen in der Regel auf Baustellen nicht. Auf Baustellen isst du ggfs. im Auto oder auf der Baustelle dann hast du keine Möglichkeit dich hinzusetzen und mit Messer und Gabel zu essen. Teilweise essen wir auch während der Fahrt um nicht in den Feierabendverkehr zu kommen. Also ja, es gibt Unterschiede.

  • @Moni-xb7hl
    @Moni-xb7hlАй бұрын

    Das mit den Ballaststoffen klingt wie komplizierte neue Ernährungserkenntnis👩‍💻 Einfach gesagt: esst mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kerne und Obst.🍅🥦🥑🥜🌰🥕🥔🍈🍌🥑🍏

  • @BTTREdits

    @BTTREdits

    Ай бұрын

    Nein, Ballaststoffe sind unverdaulich. Esst mehr Fisch, Fleisch, Organe und Eier - dort sind die wichtigen Vitamine und Mineralien enthalten.

  • @DasDaniel007

    @DasDaniel007

    Ай бұрын

    @@BTTREdits Naund? werden ja am ende trotzdem zersetzt und haben ja auch einen zweck.. hast du das video überhaupt gesehen? 😂

  • @BTTREdits

    @BTTREdits

    Ай бұрын

    @@DasDaniel007 Werden eben nicht zersetzt. Ist wie Weizenprotein/Gluten, für den Körper ein absoluter unnötiger Fremdstoff.

  • @curious_boy9092

    @curious_boy9092

    Ай бұрын

    @@BTTREdits mag sein aber pflanzen esser leben gesünder, nur tierisches essen ist nicht die lösung gesundheitlich gesehen das beweisen die blutwerte, man muss pflanzliches mit tierischem klug kombinieren

  • @li1us

    @li1us

    Ай бұрын

    @@BTTREdits du willst Argumente? Gut: der Fakt, das Ballaststoffe unverdaulich sind, ist das, was sie so gesund macht - daher auch ihr Name. Während unlösliche Ballaststoffe sättigend wirken und dabei helfen, den darm vor zB Verstopfungen (und damit vor Hämorrhoiden) zu schützen, unterstützen lösliche Ballaststoffe die Darmflora. Das wirkt sich wiederum positiv auf Fett- und Zuckerstoffwechsel aus. Ausreichend Ballaststoffe wirken präventiv, unter anderem bzgl Diabetes und Darmkrebs, aber das ist nur eine Kurzfassung. Wahrscheinlich sind meine Mühen ohnehin vergeblich bei Leuchten wie dir, denn das alles wird im Video hinreichend beleuchtet und kam trotzdem nicht im Oberstübchen an.

  • @shadowman9981
    @shadowman9981Ай бұрын

    Vielen Darm

  • @leok4385

    @leok4385

    Ай бұрын

    Mikrobiom geschehen

  • @elise6550

    @elise6550

    Ай бұрын

    @@leok4385😂

  • @paskal1800

    @paskal1800

    Ай бұрын

    8i

  • @LaChRiZ2k
    @LaChRiZ2kАй бұрын

    Haferflocken vorher einweichen. Wird sogar in anderen Videos hier empfohlen.

  • @diezuckerbackerin5112

    @diezuckerbackerin5112

    Ай бұрын

    Man muss sie nicht einweichen, man kann sie einweichen. Deswegen haben die Haferflocken nicht mehr Ballaststoffe, um die es hier geht.

  • @LaChRiZ2k

    @LaChRiZ2k

    Ай бұрын

    @@diezuckerbackerin5112 Das mag stimmen. Allerdings haben sie sonst den negativen Effekt, dass die Nährstoffen nicht gut aufgenommen werden können. Wenn, möchte man sicher beides.

  • @LeicaM11
    @LeicaM11Ай бұрын

    „Wir machen eine Bowl“, Handwerker:“WTF! What? Was soll das sein?“ Kein Essen bestellen, keine hochverarbeiteten Lebensmittel kaufen (z.B. Miracoli, Fertigteige, eingeschweißtes Essen), schlechte Fette meiden (Kokos, Palm, Frittenfett, gehärtete Öle, Kekstüten)…

  • @babettestaiger5856
    @babettestaiger5856Ай бұрын

    Einfach immer einen Salat mit Linsen, Quinoa, Kichererbsen kleingewürfeltem, rohen Gemüse präparieren. Einfache Vinaigrette drüber, fertig. Am Morgen zusammen mit einem Vollkornbrot mit Schinken oder Frankfurter oder gekochtem Ei mitnehmen. Das reicht garantiert, harte körperliche Arbeit auszuhalten. Für Heisshungerattacken sicherheitshalber noch zwei Äpfel mitnehmen.

  • @Samymaniac

    @Samymaniac

    23 күн бұрын

    Einfach Vegan ernähren und statt Schinken und Ei Eiweisshaltiges Gemüse reinballern.

  • @fifa_0354

    @fifa_0354

    2 күн бұрын

    @@SamymaniacKein Gemüse hat annähernd so viel Eiweiß wie Schinken etc.

  • @angelikafrisch8094
    @angelikafrisch8094Ай бұрын

    Super interessantes Thema 👍😃 Dankeschön 🍀👍

  • @AJankeBuchAltersvorsorgemitETF
    @AJankeBuchAltersvorsorgemitETFАй бұрын

    Beeindruckend!

  • @ScheiblehnerElena
    @ScheiblehnerElenaАй бұрын

    Danke für Infos 🎉❤

  • @Carino13
    @Carino1322 күн бұрын

    Hat jemand das Rezept zum Linsenaufstrich?

  • @cocoparisienne1779
    @cocoparisienne1779Ай бұрын

    Ich esse seit 8 Jahren immer 70 Gramm Haferflocken in Milch zum Frühstück aber bin nach 2-3 std unterzuckert. Diabetes habe ich nicht. Wie kann es sein, dass ich nicht lange satt bin davon?

  • @hannamerihannameri

    @hannamerihannameri

    Ай бұрын

    Da fehlt ne gute Proteinquelle :) Versuch Mal Quark und Nüsse hinzuzufügen

  • @cocoparisienne1779

    @cocoparisienne1779

    Ай бұрын

    @@hannamerihannameri Danke :) ich werde es probieren

  • @Lindanaritau

    @Lindanaritau

    Ай бұрын

    @@cocoparisienne1779und vielleicht noch ein Esslöffel Erdnussmus oder ein anderes Nussmus für gesunde Fette :) gemeinsam mit einer Proteinquelle wie Skyr, Joghurt oder vielleicht auch Proteinpulver wird man sehr satt :)

  • @isas.3381

    @isas.3381

    Ай бұрын

    Mal ein Proteinfrühstück, habe ich heute probiert: Quark oder Joghurt mit Beeren oder herzhaft mit Kräutern, ein hartgekochtes Ei, fertig.

  • @Unterheldenberg

    @Unterheldenberg

    Ай бұрын

    @@cocoparisienne1779 warum genau nur 70 Gramm?

  • @Dardania2000
    @Dardania2000Ай бұрын

    👍

  • @NoInterleaving
    @NoInterleavingАй бұрын

    Es gibt sogar Haferflockenbrot

  • @LeicaM11

    @LeicaM11

    Ай бұрын

    …und Puffmaisbrot.

  • @Hellstaff01
    @Hellstaff01Ай бұрын

    Kleiner Fehler im Titel: Mahlzeit

  • @Moni-xb7hl

    @Moni-xb7hl

    Ай бұрын

    @@Hellstaff01 🤓

  • @anakinlordvader

    @anakinlordvader

    Ай бұрын

    Was ist Malzeit ?

  • @ardgesund

    @ardgesund

    Ай бұрын

    Upps, da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen - danke für dein waches Auge! Wir korrigieren das 😀.

  • @DasDaniel007

    @DasDaniel007

    Ай бұрын

    @@anakinlordvader nichts anderes als guten appetit,.

  • @huberthoffmann4679
    @huberthoffmann4679Ай бұрын

    Kann das ruhigen Gewissens weiter verbreitet werden ? Seit Jahren werden Felder und Gärten mit Round Up bearbeitet und dieses Spezial-Pestizit dringt ins Grundwasser ein und ist brstimmt schon in unserem Blut !😮

  • @GehtMichNixAn

    @GehtMichNixAn

    Ай бұрын

    Und was willste jetzt noch essen?

  • @VanNordstein

    @VanNordstein

    Ай бұрын

    Das Geschrei um Glyphosat in Lebensmitteln ist unwissentlicher Unsinn, weil garnicht verstanden wird, was Glyphosat überhaupt ist (Salzverbindung) und wie es spezifisch wirkt (ausschließlich Pflanzen). Eher bekommen Sie Probleme durch die Strahlung ihres Smartphones oder Laptops, mit dem Sie Ihren Kommentar schreiben, als durch Glyphosatrückstände in Lebensmitteln. PS: andere Herbizide sind viel problematischer für den Menschen als Glyphosat. Aber um Letzteres wird nunmal viel medialer Trubel gemacht.

  • @huberthoffmann4679

    @huberthoffmann4679

    Ай бұрын

    @@GehtMichNixAn Deine Antwort ist berechtigt .Sollen wir alles in uns reinstopfen weil wir doch sterben müssen.Wirxsollten mehr nachdenken beim Lebensmitteleinkauf.

  • @huberthoffmann4679

    @huberthoffmann4679

    Ай бұрын

    @@holger_p Stimmt das ? Die EU verlängerte im Bundestag die VERBREITUNG VON ROUND UP

  • @kevkev7624

    @kevkev7624

    Ай бұрын

    Roundup just für die Landwirtschaft nicht verboten. Das wird weiterhin genutzt. Dieses Verbot gilt nur für versiegelte Flächen. ​@@holger_p

  • @olafk8232
    @olafk8232Ай бұрын

    40 g

  • @marvin2678

    @marvin2678

    Ай бұрын

    was

  • @olafk8232

    @olafk8232

    Ай бұрын

    @@marvin2678 Ballaststoffe/Tag

  • @andiwinde4755

    @andiwinde4755

    Ай бұрын

    ​@@olafk823250g

  • @bolle666
    @bolle666Ай бұрын

    Schwarzbrot. Lecker.

  • @danielamuller7886
    @danielamuller7886Ай бұрын

    Die Herren werden sich freuen, wenn sie alle halbe Stunde aufs Töpfchen müssen!

  • @danielamuller7886
    @danielamuller7886Ай бұрын

    Was ist daran neu? Ich esse seit den 1980er Jahren Vollkonbrot und Vollkornnudeln.

  • @fakename9303

    @fakename9303

    Ай бұрын

    Na neu ist eher, dass die Supermärkte immer voller werden mit Lebensmitteln ohne Ballaststoffe. Weißes Mehl, Zucker und Öle dominieren den Markt, den Einkaufskorb und auch die Schnelle Theke.

  • @danielamuller7886

    @danielamuller7886

    Ай бұрын

    @@fakename9303 das ist so nicht richtig! Heute bekommt man in jedem Supermarkt und beim Discounter Vollkornprodukte. In den 1980er-Jahren war das noch nicht so. Wenn die Kunden lieber zu Weißmehlprodukten greifen, dann ist das deren eigene Entscheidung. Angebot und Nachfrage regeln den Markt.

  • @P0Lak2012
    @P0Lak2012Ай бұрын

    Es gibt so was wie gesunde lebensmittel nicht esst was ihr wollt

  • @LeicaM11

    @LeicaM11

    Ай бұрын

    Das ist genau das Problem, einfach nur essen, was schmeckt, ist genau der falsche Weg, weil krankmachend

  • @TheNoroLP

    @TheNoroLP

    15 күн бұрын

    Wenn ich esse, was ich will, esse ich jeden Tag Eis und McDonalds

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