🔥 БАКИНСКАЯ ПАХЛАВА/HOW TO PREPARE TASTY AZERY BAKLAVA /AZERI BAKLAVASININ TARIFI
Ингредиенты
Тесто:
1. Мука- 700 гр
2. Масло сливочное- 150 гр
3. Яичные желтки- 3 шт
4. Сметана- 200 гр
5. Ваниль - 1 пачка
6. Сахарный песок- 1 ч.л. ( добавляем в молоко с дрожжами)
7. Соль - щепотка ( в тесто)
8. Дрожжи- 0,5 ч.л
9. Молоко - 1 стакан ( 200 гр)
Начинка:
1. Очищенные грецкие орехи - 600 гр
2. Сахарный песок- 400 гр
3. Кардамон - 1 ч.л
4. Мускатный орех - 0,5 ч.л
1. Яйца -1 яйцо целое+1 желток+ 1 ч.л растительного масла.
Добавляем после того как 1 раз пропечется ( 20 мин) ⬇️
4. Топлёное масло- 100 гр
5. Масло авокадо или любое рафинированное растительное масло ( без запаха) 100 гр
Сироп ( после того как пахлава будет готова)⬇️
1. Сахарный песок- 400 гр
2. Вода- 200 мл
3. Лимонная кислота -0,5 ч.л
Декорирование ⬇️
Грецкие орехи
Готовим при температуре 160 градусов в 3 этапа по 20 минут каждый подход.
Размер протвени 34*26-35/37 шт
Живите вкусно и готовьте с удовольствием🤗
Ingredients
Dough:
1. Flour - 700 gr
2. Butter - 150 gr
3. Egg yolks - 3 pieces
4. Sour cream - 200 gr
5. Vanilla - 1 pack
6. Granulated sugar - 1 tsp. (add to milk with yeast)
7. Salt - a pinch (in the dough)
8. Yeast - 0.5 tsp
9. Milk - 1 glass (200 gr)
Filling:
1. Peeled walnuts - 600 gr
2. Granulated sugar - 400 gr
3. Cardamom - 1 tsp
4. Nutmeg - 0.5 tsp
1. Eggs -1 whole egg + 1 yolk + 1 tsp vegetable oil.
Add after baked once (20 min) ⬇️
4. Stewed butter - 100 gr
5. Avocado oil or any vegetable oil 100 gr
Syrup (after baklava is ready) ⬇️
1. Granulated sugar - 400 gr
2. Water - 200 ml
3. Citric acid -0.5 tsp
Decorating ⬇️
Walnuts
We cook at a temperature of 160 degrees in 3 stages for 20 minutes each approach.
Tray size 34 * 26-35 / 37 pcs
Live tasty and cook with pleasure🤗
İçindekiler
Hamur:
1. Un - 700 gr
2. Tereyağı - 150 gr
3. Yumurta sarısı - 3 adet
4. Ekşi krema - 200 gr
5. Vanilya - 1 paket
6. Toz şeker - 1 çay kaşığı. (maya ile süte ekleyin)
7. Tuz - bir tutam (hamurda)
8. Maya - 0,5 çay kaşığı
9. Süt - 1 su bardağı (200 gr)
Dolgu:
1. Soyulmuş ceviz - 600 gr
2. Toz şeker - 400 gr
3. Kakule - 1 çay kaşığı
4. Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
1. Yumurta -1 bütün yumurta + 1 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Piştikten sonra ekleyin (20 dk) ⬇️
4. Haşlanmış tereyağı - 100 gr
5. Avokado yağı yada ki herhangi bir rafine bitkisel yağ- 100 gr
Şurup (baklava hazır olduktan sonra) ⬇️
1. Toz şeker - 400 gr
2. Su - 200 ml
3. Sitrik asit -0.5 çay kaşığı
Dekorasyon ⬇️
Ceviz
Her yaklaşımda 20 dakika boyunca 3 aşamada 160 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
Streç boyutu 34*26-35 / 37 adet
Lezzetli yaşa ve zevkle pişir🤗
Пікірлер: 469
Какая вы красивая❤❤❤ А пахвала это просто райское наслаждение. Давно хочу приготовить, теперь точно попробую благодаря вам.
Сева, такого подробного рецепта ни кто не даёт, спасибо большое вам за рецепт. Здоровья вашей Маме за такую прекрасную дочку
@SevaCookZone
4 ай бұрын
Спасибо за Ваши теплые слова, по больше бы таких благодарных людей🤗💐💐💐😍
Самый честный блогер!всеми секретами делится от души!спасибо!Сагол!🤗
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое дорогая 🤗💐
Всё подробно объяснила. Спасибо большое. Здоровья вам и всех благ. Умница.
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗💐
Комментатор,за кадром, просто поэт,супер🎉
@SevaCookZone
2 ай бұрын
🤣🤣🤣
классная пахлава. Спасибо за ваши труды!
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Спасибо большое 🤗
Рецепт потрясающий! Благодарю Вас от всей души! Все наши искушонные гости отметили, что это самая вкусная пахлава из всех, что когда либо пробовали! ❤
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Отлично, я очень очень горжусь Вами и собой, что у меня такие талантливые подписчики🤗🤗🤗💐💐💐
Полгода назад рискнула сразу приготовить три пахлавы по этому рецепту и не пожалела Наверное 10 раз пересмотрела видео, чтобы не упустить детали. Сейчас опять приготовлю. Спасибо. Дай вам Бог здоровья
@SevaCookZone
25 күн бұрын
Отлично я очень рада, что у Вас все получилось 🤗
Спасибо, с первого раза получилась шикарная и вид и вкус. Не отклонялась от рекомендаций и инструкции 👍❤️❤️👌👌
@SevaCookZone
Ай бұрын
Вауууу супер👌👌💐💐💐
@Patimat-vh6qr
Ай бұрын
@@SevaCookZone ❤️💋
Видно, что человек от души хочет приподнести материал. Спасибо
@SevaCookZone
6 ай бұрын
Спасибо большое 🤗💐
Сева, все просто и доступно объяснила, спасибо за прекрасную пахлаву!
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗💐
Молодцы ❤👍👏💐.Настоящая АЗЕРБАЙДЖАНСКОЕПАХЛАВА.
Спасибо за рецептДавно хочу попробовать,но не решалась,а после просмотра вашего подробного рецепта желаю испечь ❤
Ещё три пахлавы приготовила на праздник . Угощу родственников. Шикарный рецепт, замечательная красивая женщина. Спасибо большое С Днём Победы!!! Мира всем и добра!
@SevaCookZone
20 күн бұрын
🌹🌹🌹спасибо большое 🌹🌹🌹
Машаллах очень профессионально приготовлено
Умница и красавица. Я сама из Астрахани, живу в Калининграде. Я Астраханская татарка, и у нас готовят именно такую пахлаву на все праздники. Спасибо вам за рецепт.
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗👍
Посмотрела несколько раз внимательно. Задала интересующие меня вопросы и мне вежливо ответили на все, за что я очень благодарна. Пахлава получилась супер. Масло авакадо я не использовала ( не было времени искать), а вместо него использовала топленое масло. Спасибо огромное. Я такую вкусную пахлаву никогда в жизни не ела. Жду рецепт миндальной пахлавы.
@SevaCookZone
6 ай бұрын
Отлично, я очень рада, что у Вас все получилось 🤗
Срасибо огромное Севиндж за рецепт пахлавы.Долго искала именно такой рецепт .Еще вам от меня отдельный комплимент .Много нюансов в приготовлении вы раскрыли,личных....даже я та ая дотошная улыбалась ,смотря ваше приготовление😊❤
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Спасибо большое дорогая, готовьте на здоровье 🤗💐
МАШША АЛЛОХ❤
😊 я просто обалдела, обожаю пахлаву , именно такую, не крымскую... это просто песня!!!! Спасибо за рецепт, возможно, когда-нибудь и я решусь приготовить эту вкуснятину. Здоровья вам !!!
@SevaCookZone
Ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Нет слов! Здоровья мамочке!
Нам с Вами очень интересно, все очень ясно и понятно, без лишних слов,побольше бы таких блогеров, отдохнула душой и телом, все записала, пригодится моим внукам, ьай Вам бог здоровья, не зна. какими словам выразить свою благодарность Вам, кланя.сь Вам в пояс, не смотря , что мне 71 год, успехов Вам в этом нелегком труде!!!!!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Как мне приятно, что у меня такие подписчики💐😘😘💐💐
Машаллах ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спосибо Севасан благодорю вы первый человек открыли все секреты как печ похлову прекрасную Болшое спосибо
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо, готовьте на здоровье 🤗
Бесподобный рецепт четкий,конкретный,подробный👍 Пересмотрела множество рецептов-ваш саамый конкретный!!! И спасибо за уточнение почему получаются неровные кусочки после нарезки(в холод остудить тесто перед нарезкой) У меня так и получалось,никто не говорит об этом. Вы великолепты,сразу видно что вы живете своим делом. Благодарю вас и очень рада что попала на ваш канал. Здоровья вам и процветания вашему удовольствию💕💋
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое , готовьте на Здоровье 🤗💐
Спасибо за эту вкуснятину, очень вкусно 😋
УМНИЧКА!❤
@SevaCookZone
26 күн бұрын
Спасибо большое ☺️
Сева, спасибо за бесподобный и подробный рецепт пахлавы. Это просто чудо мастер класс! Пекла пахлаву на Навруз, получилась как никогда, и на вкус, и на вид, просто азербайджанское чудо. Все в восторге. Спасибо за подробный рецепт. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт 🙏
Спасибо🙏💕 сахол❤
Спасибо, молодец!
Сколько смотрела пахлаву никто так не готовит молодец это настоящая
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Спосибо за рецепт. Ханум
Огромное спасибо,делала впервые,получилось супер.яляривизя сахалыг
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Здравствуйте, я противень всегда обкладываю пергаментом, а потом его смазываю. Я рада, что у Вас все получилось, Готовьте на здоровье 🤗💐💐С наступающим праздником 💐
Умничка!
Спасибо Сева-ханум! Пахлава удалась!😊
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Ooooo супер, я очень рада🤗
Это супер. Спасибо ❤
Спасибо большое
Вы трудолюбивая,энергичная. Удачи!!!
Сева добрый день, рецепт супер ,благодарю от Души🌹🌹🌹
Огромное спасибо за вкусняшку!
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Благодарю 🤗
Это не пахлава , это шедевр ,спасибо👍🏾🌹🌹🌹🇦🇿
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое за оценку 💐💐💐💐
Сева ,спасибо вам за подробный процесс приготовления пахлавы всеми любимой выпечки. И пеку пахлаву 40 лет ,рецептов множество ,но самая вкусная это Бакинская.. Спасибо вам за ваш вариант Шакяр буры. Очень вкусно получилось. Успехов вам больших ,будьте всегда на пазитиве!!!
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое, когда видишь благодарных людей, хочется многим делиться. Готовьте на здоровье 💐🤗
@user-lh1vs2ys8n
Жыл бұрын
Какая ты умница!!!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое 💐
Огромное спасибо за рецепт!🥰
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Спасибо
Сева готовлю много лет похлаву тожевкусную но вас слушала с удовольствием спасибо вам за эфир.👍👍👍
Наблюдать за Вашей работой - отдельное удовольствие! Видно, что Вы настоящий Мастер своего дела! Я люблю заниматься кондитерским делом на досуге и как-то даже делала пахлаву, но там был всего один промежуточный слой теста ( вариант light, так сказать). Для нас в Беларуси пахлава это экзотика, но как-нибудь обязательно попробую сделать по Вашему рецепту, надо только чтобы все потенциальные едоки собрались вместе. Вам огромное спасибо за то, что щедро делитесь своим опытом, здоровья и благополучия Вашей семье и мира нам всем!
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Спасибо Вам большое🤗, Готовьте на здоровье 💐
Спасибо за рецепт , приготовлю обязательно
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Дорогая Сева , вы супер!!!👏🥰👍🌹🌷🌹
Спасибо Севочка !!! Как всегда все на уровне 😊 Умница 🥰
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое за оценку, я стараюсь 🥰
Какая вы молодец! Спасибо
@SevaCookZone
9 ай бұрын
Спасибо большое 🤗💐
Благодарю за рецепт👏👏🙏Она просто божественна такая вкусная.Вам здоровья и процветания🙏❤
@SevaCookZone
Ай бұрын
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Спасибо большое за рецепт
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Обожаю вас смотреть
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое, очень приятно читать Такие отзывы💐💐💐, извините пожалуйста, что немного пока пропала, но скоро будут опять новые рецепты🤗
Спасибо большое за рецепт!Вы молодец!
@SevaCookZone
Ай бұрын
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Ты большая умничка 👍👍👍👍
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Спасибо большое 💐
Молодчина. Легко и понятно.
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое ☺️
Спасибо большое Вам за подробный рецепт. Все получилось. Очень вкусно. Благодарю. 😊
@SevaCookZone
9 ай бұрын
Отлично🤗💐
Как подробно,всеми секретами поделились! БОЛЬШОЕ Вам спасибо!Буду печь непременно.
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Сева родная огромное спасибо за ваш труд,это вкус детства один из самых любимых вкусных сладостей я тоже очень люблю печь пахлаву вы так подробно рассказали и показали огромное спасибо вам ❤
@SevaCookZone
2 ай бұрын
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗💐
Спасибо, очень интересно, познавательно. Учусь у вас многим моментам.
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое 😊
Отдельное спасибо вам за шах-плов!!!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Супер пахлава ,очень вкусно 😋 😋😋
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое 💐
Спасибо за рецепт. На вид просто бомба😍
@SevaCookZone
4 ай бұрын
Спасибо большое 🤗
Смотреть вас одно удовольствие. Приятный голос, все подробно рассказываете. А то , что иногда незнаете как сказать по русски, мы всё понимаем. Не каждый русский так хорошо говорит по русски, как вы.
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое за Вашу оценку , конечно иногда что то забываю, а так конечно и шутим тоже😉
Ещё один рецепт самой родной выпечки! Спасибо огромное!
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Даа, скоро будут гогалы🤗
@user-zj3gb9sn4q
Жыл бұрын
Килаграм сколко стоит пахлава спасибо огромное
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Здравствуйте, а Вы где живете?
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Отлично, 1 штука 8$
@user-cj1ww7no9x
7 ай бұрын
Молодчина, ты делишься своим рецептом. Не многие делятся своими секретами в кулинарии. Благодарю.
Beautiful thank you
@SevaCookZone
Жыл бұрын
You are welcome 🤗
Сева ! Спасибо вам за вашу пахлаву . Обязательно попробую !❤️🙏🏻
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Супер!Благодарю,рецепт БОМБА😊ЖЕЛАЮ ДОБРА ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ❤
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Готовьте на здоровье 😉🤗
Мен жазадым сонун болду
Как хорошо мне вышел ваш рецепт, ❤
@SevaCookZone
Ай бұрын
Отлично, готовьте на здоровье 🤗
Спасибо большое ыи просто супер много нового узнала
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое ☺️
❤❤❤❤спасибо
Оооо, какая вкуснятина 😋 Обожаю Пахлаву😍именно Азербайджанскую. Она шикарная. И Вы правы, горячая Пахлава ни с чем не сравнима👍🏼Мои дети очень любят Пахлаву кушать ,как только достанешь из духовки и особенно края. Сева, Ваше видео бесподобно😃Сколько я пересмотрела других хозяек с рецептами Пахлавы,только Вы показываете и рассказываете все нюансы и точности приготовления. Теперь моя Пахлава будет ещё вкуснее,после Ваших советов.Спасибо 🌺 за Ваш труд👏🏻
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое, что цените мой труд. Я тоже всему этому научилась не сразу🤗
Благодарю за отличный рецепт! С наступающим праздником Новрузбайрам!!! Привет из Красноярска!!!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
🤗🤗🤗
Добрый день, Гезяль. Спасибо за рецепт и подробное объяснение выпечки восточной сладости.
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое, готовьте на здоровье 🤗
Какая прелесть! Подробно, от души! Спасибо огромное! Дай Бог здоровья, мира, и удачи во всем! Опюрям❤
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗💐
Супер
Умница красавица молодец Спасибо. Все ясно и просто понять❤
@SevaCookZone
5 ай бұрын
Спасибо большое 🤗
Пекла первый раз в жизни пахлаву, буду пробовать все остальные ваши рецепты , жаль чт нельзя поставить тысячу лайков …
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое, мне хватает Ваших слов, они заменяют 1000000 лайков 🤗🤗🤗💐💐💐
Пахлава получилась супер ! Немного них не тот но на вкус сказали супер , сама не ела потому что пост , хочу сказать большое спасибо , все объяснила как положенно и прям приятно слушать ! Спасибо больше дай Бог здоровья вам и всем вашим близким!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Спасибо вам большое очен вкусно ❤🥰🤬
@SevaCookZone
4 ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗💐
Красавица и умница. Спасибо за рецепт и за єстетику. Киев тепло обнимает❤❤❤
@SevaCookZone
4 ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Браво,спасибо за правду !
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
С меня подписка и лайк!
Спасибо! Как же ваша пахлава аппетитна!
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Спасибо большое, попробуйте и вы не пожалеете 👌👌👌🤗
@user-mg4us2ch2c
3 ай бұрын
@@SevaCookZone желаю вам удачи и новых замечательных видео рецептов! На радость нам, вашим подписчикам.😊😊😊🤗
С любовью приготовленное всегда вкусно. Посмотрела с удовольствием. Слюньки потекли. Подписываюсь!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на Здоровье 🤗💐
Спасибо, Супер. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Уже готовила по вашему рецепту варенье из слив-очень вкусно получилось. Маринованные сливы с чесноком семья не оценила, но под водочку зайдет я так думаю на новый год.
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Спасибо большое за доверие, уверена, что у Вас вкусно получится👌
Вы мне очень понравились. Очень все хорошо обьясняете молодец 👍👍👍👍👍
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Спасибо большое дорогая 🤗💐
Просто супер 👍 вы очаровательная девушка 💣 рецепт шикарный
@SevaCookZone
3 ай бұрын
Спасибо большое дорогая 🤗, готовьте на здоровье 🤗
Ма ша Аллах
Очень все детально объяснили.собираюсь на днях эту вкусняшку испечь.надеюсь получится
@SevaCookZone
11 ай бұрын
Конечно получится, не переживайте) Всех благ !!!
Spaaibo za video😘😘
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Готовьте на здоровье 👍
Привет из Израиля. Приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо!
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Отлично 👍
@zamirakarimberganova140
10 ай бұрын
Привет из Узбекистон красовчик. Приготовила сегодня по вашему рецепту получилось очень вкусно класс дай бох тебя здоровья спасибо Жух гузел похлаво булмиш Ташакурлар Бакинская похлова бан жух севеюри пахлова Бакинская и Туркия
Здравствуйте! Какая Вы молодец! Так приятно было слушать и смотреть, без всякого пафоса! Все четко и понятно! Я как раз искала рецепт пахлавы, возьму на заметку. Буду пробовать печь по Вашему рецепту! Спасибо Вам)
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Готовьте на здоровье 🤗
Добрый день. Хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш рецепт, за подсказки и рекомендации. Сегодня спекла пахлаву по вашему рецепту, единственное не было кардамона. Но даже без него вкус просто превосходный. Спасибо 🙏🏻
@SevaCookZone
2 жыл бұрын
Здравствуйте, отлично. Рада, что смогла быть полезной. Пишите , если будут какие-то вопросы 🤗
Добрый день. Отличная пахлава! Спасибо за подробный рецепт. Удачи!
@SevaCookZone
5 ай бұрын
На здоровье, я рада, сто Вам понравилось 🤗
@user-pi5hf9ev9c
5 ай бұрын
@@SevaCookZoneСЕВА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, Я ИСПЕКЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТ У, ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Я ВАША ЗЕМЛЯЧКА ИЗ ЛЕНКОРАНИ!!!
@SevaCookZone
5 ай бұрын
@user-pi5hf9ev9c я рада, что у Вас все получилось 💐🤗с Наступающим Праздником 🎄
Ja pozerám zo Slovenska,super recept,ďakujem,dávno som hľadala recept na baklavu
@SevaCookZone
2 ай бұрын
You are welcome 🤗
Шикарная пахлава! Приготовила по вашему рецепту ,хотя я готовлю на праздники эту снесть, решила попробовать и по вашей мамы рецепту,_ просто объедение !
@SevaCookZone
Жыл бұрын
Отлично🤗💐
Ay spasibo bolşoye )) очень помогли )) ❤