Кстати все мы вольно или невольно используя "Кодзи Ангел" и прочие "номикаи" варим не бурбоны и хлебные вина, а технически байцзю. С чем нас всех и поздравляю!

@sergo1313

3 күн бұрын

Тем чем мы варим ни какого отношения к кодзи не имеет кроме названия , у нас это смесь ферментов с дрожжами.

@exxzz13

3 күн бұрын

​@@sergo1313 у меня есть видео про кодзи. И к закрепленному сообщению вывод что ангел это не кодзи никакого отношения не имеет.

@sergo1313

3 күн бұрын

@@exxzz13 попозже обязательно посмотрю у тебя про кодзи.

Спасибо за видео! Очень познавательно))

С большим интересом посмотрел и послушал. Это чтото новенькое для меня. За ролик как всегда с меня лайк.

Спасибо!!! Интересно! Осенью обратил внимание на опавшие и уже пожухлые листья клёна во дворе. В мокрой от дождей листве какая-то белая плесень. Сейчас вот думаю - можно поскрести и получатся кодзи? Заинтриговали!

@exxzz13

7 күн бұрын

Есть импортные видео о выведениии дикого аспергила оризе. Но врррроде как культурный меньше токсинов выделяет. А корейцы вооообще не парятся когда нурук делают, белая выросла "оооо хорошо" черная "ну эт мы обрежем"

Видео из серии "Как нарисовать сову" 😂

@exxzz13

3 күн бұрын

Ни в коем случае не руководство к действию))) просто опыт

Раньше в советское время у кого не было самогонного аппарата, тоже так варили как китайцы. Кастрюля с брагой, сверху таз с холодной водой, выше уровня браги ставили на какую-нибудь возвышенность чашку и собирали дистиллят. Вот так.

@user-tq9qi1uh1j

9 күн бұрын

Это тоже аппарат, без перегонки не получить дистиллят. А таким способом качества не добиться.

Первый ролик мне попался из русского ютуба с такой технологией сбраживания. Но как перегоняли? После затирания и брожения сразу готовый дистиллят.

@exxzz13

9 күн бұрын

Пвк нет, как сбродило воды литров 20 добавил и на фальшдне перегнал.

В кодзях же есть уже риозопус

@exxzz13

11 күн бұрын

В покупных да. Ну по сути там уже продукты жизнедеятельности плесени, ферменты. А свои которые кодзи, они аспергилом ферментированы.

Здравствуйте, а что за зерно- сорго?

@exxzz13

10 күн бұрын

Ну да

@user-cj1tx6py7h

10 күн бұрын

Где купить третий год ни могу наити пиво с сорго хочю сварить

@exxzz13

10 күн бұрын

@@user-cj1tx6py7h я взял на wb

@user-ne4ej6nn5e

6 күн бұрын

На всех рынках в скотских кормах продаётся, и белое, и красное. Дешевле пшеницы.

@user-cj1tx6py7h

6 күн бұрын

@@user-ne4ej6nn5e в красноярске ни найти

Кто не запомнит название байдзю , есть аналог- ханка. Хватит ханку жрать, говаривали милые дамы своим увлекающимся мужям в шестидесятых годах.

@exxzz13

6 күн бұрын

Да почитал как в царское время на востоке у нас пришлось заградительные пошлины вводить на китайское пойло и писать что оно вредное). Все хорошо забытое старое как обычно.