Бадхакопир гхонто - пряная капуста по-бенгальски
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ингредиенты:
капуста 400-450 г.,
горошек 50-100 г.,
помидор - 1 шт.,
гвоздика 2 шт., кардамон 2 шт.,
палочка корицы,
1 чили,
кумин (зира) 0,5 ч.л.,
щепотка асафетиды,
имбирь 1 ч.л.,
кумин молотый 1 ч.л.,
кориандр молотый 1 ч.л.,
куркума 1 ч.л.,
кинза
гарам масала 0,5 ч.л.,
горчичное масло,
1 ч.л. гхи (топленого масла)
Пікірлер: 21
В Маяпуре чудо это Вы! Благодарю вас за служение. 🙏
Благодарю ❤
Да,я поддержу предыдущего автора.Очень много полезной информации.Огромная благодарность за это!
Очень вкусно вышло ,спасибо ))))
ну вот и капусту приготовил. Очень вкусно получилось. У нас правда горчичное масло очень дорогое, но для аутентичности рецепта взял бутылку, раз оно много где используется.
Спасибо за ваши видео
Молодцы хорошие рецепты И хорошая подача
Большая благодарность Вам за блюда и настроение! Вы не упускаете важных нюансов, а это уже не просто рецепт, а знание, и большое вдохновение все попробовать))) Успехов в этом благородном деле, ждем продолжения! С удовольствием почудила бы с Вами вместе на кухне)))) С 8 марта, с праздником Вас! Харе Кришна!
@anandamayapur
6 жыл бұрын
даст Бог, "почудим" :) Спасибо за добрые слова!
Очень люблю смотреть ваши видео) возник вопрос- а соль? Вы не добавляли или забыли сказать?
@anandamayapur
6 жыл бұрын
посолили прямо в кадре и сказали
А получится из зимней капусты? Которая тяжёлая, жесткая
@anandamayapur
3 жыл бұрын
Ой тут прям такая же, если честно. Я вырезаю всегда толстые прожилки. Мельче резать, чуть воды и ок 😁
Ао почему вы кладете кардамон целиком, ведь если открыть оболочку, достать семечки и раздробить их аромат раскроется ярче?
@anandamayapur
5 жыл бұрын
ivan ivanov мы его раздавливаем в ступке. а шкурка тоже ароматная )) во многие масалы его прямо со шкуркой размалывают
Когда нет свежего горошка, какой брать? Слышал что в замороженном нет праны и Шрила Прабхупада не использовал замороженные продукты. А консервированный считается уже приготовленным и его нельзя предлагать Кришне? Несёт карму и сознание или это домысливание и фанатизм?
@anandamayapur
2 жыл бұрын
Мороженый ближе по вкусу к свежему, чем маринованный.
@JVSd-SG
2 жыл бұрын
@@anandamayapur Харе Кришна 🙏
Еда не вещь!!!
Очень странно видеть как специалист на кухне кладет ложку на стол, а не на отдельную тарелку. Ещё больше удивили в другом видео, когда вымешивали панир на столе. Мне всегда казалось, что кухня должна быть чистой, вы же потом стол от масла оттирать будете.
@anandamayapur
4 жыл бұрын
Инна Данилина стол - чистое место, а натуральный камень тем более. и тесто на столе раскатываем конечно же. это столешница для приготовления пищи, почему же ее нельзя использовать для приготовления?