재료 구하기 쉽고 만들기는 더 쉽지요.
집에서 영화볼때나 가까운 드라이브 나가실 때나
집에서 술안주로도 정말 맛짱! 이에요^^
호두와 진미채의 대변신~
꼭 맛있게 만들어드세요 :)
[카라멜호두 재료]
호두 50g (종이컵 3/4)
설탕 30g(2숟가락)
물 15g(2숟가락)
버터 10g
@ 설탕과 물을 넣고 중약불로 끓인다 ( ★전체적으로 보글보글 거품이 크게 끓어오르는상태 까지)
: 중간에 휘젓지 않아야해요
@불을 끄고 호두를 넣는다
: 잘 섞어주세요 (결정화 되기 시작하는 단계에요)
@결정화가 되면 다시 불을 켜고 중약불에서 카라멜 색이 날때까지 볶는다.
:결정화 녹기시작해요
@호두가 카라멜 색이 나면 불을 끈다
@버터를 넣고 잘 섞어주세요
@ 잘 볶아지면 넓은 판에 펼쳐 식힌다.
[ 볶음 땅콩으로 만들 경우]
과정은 동일하나, 결정화 과정 까지만 만들어 드시면돼요!
(카라멜 라이즈까지 하면 열을 너무 많이 가하게 되어 탄맛이 나더라구요 )
땅콩 영상은 제일 마지막에 나온답니다
[버터구이진미채]
진미채 100g (크게 한움큼)
버터 25g
설탕 10g (1숟가락 평평하게)
에어프라이어에에 160℃ 2분
뒤집어서 1분 (한번에 3분을 돌려도 좋다)
@ 먹음직스럽게 색을 내고 싶다면 1~2분 더 돌린다. (쉽게 타니 주의해주세요)
식혀서 맛있게 드시면돼요~~^^/
늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D