#두부참치찌개#Jjigae#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
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This video is about #KoreanTofuJjigae #frommomtodaughter
👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
캔참치 1개 [156g] 5oz can tuna
두부 1모 [398g] 14-oz pack firm tofu
양파 1/2개 medium onion
파 1대 stalk of green onion
청홍고추 1개씩 1 green/1 red hot pepper
양념장:
진간장 2Tbsp regular soy sauce
국간장 1Tbsp soup soy sauce
액젓 1 Tbsp fish sauce
들기름 1 Tbsp perilla oil or sesame oil
마늘 1 Tbsp minced garlic
고추가루 1 Tbsp Gochugaru
미림 2 Tbsp Mirin
멸치육수 또는 물 1.5 Cups anchovy stock or water
후추 조금 black pepper
👩🏻‍🍳만들기[Instructions]:
두부는 적당한 크기로 썰고
양파 파 청홍고추도 썰어 줍니다
참치는 기름을 빼고
냄비에 양파 깔고 위에 두부를 돌려 얹은 후
참치 넣고
양념물 부어 강불에서 끓입니다
찌개가 끓기 시작하면 중불로 줄이고
파 청홍고추 넣어 한소큼 끓여 줍니다
Cut the tofu into bite-sized pieces.
Slice the onion, green onion, and red and green peppers.
Drain the oil from the canned tuna.
In a pot, layer the onions and tofu, and then add the tuna.
Pour the seasoning sauce over the top and bring to a boil over high heat.
Once the soup starts to boil, reduce the heat to medium and add the sliced green onions, red and green peppers, and cook for a few more minutes.
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
This is a basic recipe based on the tastes of our family members. Please feel free to customize it to your own preferences.
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🎶[Music/Sound Effects]🎶
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