薄切り豚肉で酢豚風!こねずに簡単柔らかジューシー!甘酢豚こまだんごの作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ!
豚肉と甘酢で元気チャージ!
▼豚肉は間違いないシリーズ(豚肉レシピ集)
• 『豚肉は間違いない』シリーズ(豚肉レシピ集)
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【材料(2~3人分)】
・豚薄切り肉(小間切れ肉、バラ肉など):250g
・玉ねぎ:1/4個
・なす:1~2本
・サラダ油:適宜
・片栗粉:小さじ1/3(水小さじ1で溶く)
●下味
・塩:小さじ1/4
・しょうがすりおろし:1かけ
・片栗粉:大さじ2
・卵:1個
●甘酢だれ
・しょうゆ:小さじ4
・ケチャップ、酢、砂糖、酒:各大さじ2
・水:大さじ4
・しょうがのすりおろし:1かけ
【ポイント】
団子ファースト!
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
#料理
#豚肉
Пікірлер: 226
豚肉をあまり食べない5才の息子が、4つも肉団子を食べてくれました!☺️夫からもGOOD👌出ました! いつも私の自己肯定感を爆上げして下さってありがとうございます😂❤❤
最近、我が家はコウさんの料理ばかり出してますw 不器用な俺にも簡単にできるのから、少し頑張る料理まで色々あって楽しいし、妻の反応を見るのも幸せな時間です♪ 今回の料理も簡単に作れて良い‼️ 後は夕飯に出して、妻の感想を楽しみにしたいと思います‼️
毎日コウさんの料理作ってるのを見ています、毎回ご飯大盛り🍚で食べてるすうかた見てる私もお腹空いてきますよ、 私は外国人だけど日本料理大好きなのでこれからもぜひ色んな料理を紹介して下さいね、いつもていねいに説明してくれるのが何より一番助かります、本当にありがとう🙏
コウさんの元気のない「ヤッホー」がまた素敵!
息子たちが育ち盛りの時に、KZreadがあってケンテツさんの料理と出会えていればなー。 主人と息子3人に食べさせる献立と買い物でぐったりでした。 今は息子たちも結婚して主人と二人ですが、燃え尽きてしまったのか何も作る気がしませんでした。 ケンテツさんの料理は、特別な材料や手間がかからないものをあげていただいているので、作る意欲が湧いてきます。 そして癒される話し方…。^^これからもずっとファンです。^^
調味料入れるときに役割言ってくれるの、コウさんなりの哲学があるんだろうなって感じられて取り入れやすい
「簡単ながらも丁寧に作りました」 この一言がものすごく響きました。 手抜きしても簡単でも、丁寧に作るっていうことがとっても大事だなと目が覚めた気分。 コウさんのお料理は、丁寧に優しい気持ちで作るから、見ていても気持ち良いし作りたくなるし、実際にどれも美味しいんですね。 ありがとうございます!
薄切り肉で肉団子ができるなんて、手軽で良いですね❗ ケンテツさんのレシピにはいつも新しいアイデアが有って楽しいです💕
昨日作りましたが、豚こまだんごが柔らかで甘酢との相性も抜群でした! めちゃうまでした❗️
ピーマンも入れて、今夜の夕飯に作りました。美味しくて家族もあっという間に完食でした。また作ってとリクエストされています。意外と簡単でしかも美味しいので、近いうちにまた作ります。レシピが増えて嬉しいです。ありがとうございます。
ピーマンと人参も入れて作ってみました。 肉団子がふっくらしてとってもおいしかったです。 ありがとうございます😊
薄切り肉で団子になるなんて、目からウロコでした!!
コウケンテツさんの独特の空気感が好きでいつも見てます😁癒し系な所が👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
酢豚は家で作ることほとんどなかったのですが昨夜の晩ごはんで作ってみました。 ほんとに美味しくて感激です。揚げ焼きでいいのが手間が半減で嬉しい!
この料理めちゃ美味しかった! 旦那と2人で美味しい美味し言いながら食べました!
元気が無いときはコウさんの動画見ながらご飯作ると元気でます!!!レシピの要になると、急にキビキビするところがツボです!
待ってました~!甘酢大好き😍
やったぁ〜 めっちゃ嬉しい豚こまでできる 酢豚大好きなんです 今夜のメニュー決定 酢豚です ほんと家にある常備調味料で作れるありがたいです そして何より簡単
レンコン、エリンギ、玉ねぎで作りました!夫が、これ買ってきたの?って食べながら言ってくれて、とっても嬉しかったです!ありがとうございます❤️ これからも楽しみにしてますー!
酢豚好きなんですけどなかなか家で作らないシリーズの一つなんです… 明日焼売予定なので一緒に作ってみます!
ひとり暮しなので揚げ系はほとんどしないんですが、コウさんの自信作✨作りました‼ 気づけば無意識に一口ごとにうなりながらいただいてました🎶 ふっくらボリューミーな肉団子と絶妙な甘酢だれ。元気になるごはんを本当にありがとうございます😆
明日から夜勤なので夕食のお弁当に入れよう。甘酢だれが弁当の白飯に合いそう。 油吸ったナスや甘酢の絡んだ玉ねぎもたまらんね。酢豚的なやつかな?
ケンテツ先生の大ファンになっちゃいましたー!お家シリーズが特に好きです。
挽き肉じゃないのが良いですね 私の大好きな甘酢❤️ 明日作りたいと思います
美味しすぎて、3回も作りました❣️ 肉団子にするところが斬新で、 簡単にプロの味が再現でき感謝です🥰
今回も美味しそうに食べるコウさんの姿、最高~😆💮
美味しそう❣️ 薄切り肉がかみごたえある満足な肉に😋😋😋
甘酢あん大好きです😋 作ってみます✨💕
絶対作ってみますね🎵 豚バラでお団子 楽しみです💕
明日の晩ごはんはこれで決まりやな。コウ先生、いつもありがとうございます。助かってます‼️
普通の肉団子じゃないのが、コウさんらしい🎵美味しそう😆
元祖酢豚って作るの手間だけど…おうち中華風最高♪ あまり噛めない方にも優しくて美味しく食べられそう!
いつもありがとうございます!食べたくなったわ!弁当につくってあげたいです!
これでお肉が柔らかい酢豚食べれる😍❤️ めっちゃ嬉しい♥
作ってみました~😃味付けといいお肉の柔らかさといい、自分で作ったとは思えない位美味しかったです!有り難うございます☺️
早速試してみます💕調味料もシンプルなので助かります🎵
今日作ってみました!うっかりミスで肝心の酢を入れ忘れ、野菜と混ぜる形で入れてしまいました😭 そんな失敗しても美味しい料理になって、コウケンテツさんのレシピはすごく感謝です!
作りました!お肉に味がよく染みていてほんとにジューシーでした! 常備調味料であの味にできてほんとに美味しかったです!
コウさんマジック🎩✨! 私はほんとに豚は生姜焼きしかあかん人でした。でもコウさんのハム川さんシリーズを見ていると うわっ!作って食べてみよかなという気持ちになります。堅苦しく無く ややこしく無く 私をシンプル豚肉メニュ〜ファンに導くコウさんメニューホント凄〜い!! 🍴
晩ご飯に作ってみました🐷🐷 食べ盛りがいるので倍量でパプリカを追加しました☺️ 味見してビックリ🤗とっても美味しかったです😆 絶対にリピしまーす😊
酢豚作りたいなー、と思ってたら 凄く良いタイミングで動画に🥺 ありがとうございます😂😂
好きなものしか入ってない!これは作るしかないですね~♪そしてなぜ👍を一回しか押せないのか!連打したい!!(笑)
作りました。 本当にお肉フワフワで味も美味しい✨
昨日作ってみました❗ めちゃくちゃおいしかったです❤️ 以前テレビで豚コマで酢豚というレシピを見て作ってみたのですがお肉がまとまりにくかったのです。玉子を入れるという技‼️素晴らしい‼️ふわふわに出来ました。ありがとう😆💕✨
作るの簡単で美味しそうです!!😄 おうちで作れる茶碗蒸しのレシピがあれば教えて頂きたいです!
夫からのリクエストがあり、こちらの動画を参考に作りました。目分量で甘酢あん作りましたが美味しかったです!!豚バラ団子柔らかくできました。これからも参考にさせていただきます😃
今度、家の母に作ってあげます。酢豚食べたいと行ってたので。しかし、相変わらず清潔感があり説明も分かりやすくて楽しいです。
いつも、知りたかった・作りたいレシピありがとうございます!新しい形の豚団子🐷早速作ろうと思います!!!
昨日作りました🍴豚肉も柔らかく味付けも好みでした❣️茄子も最高👍リピートします😍
これまたBrown is beautifulですねぇ🎵必ず作ります👍✨
見た目も豪華で、お野菜も入ってバランスも良いですね。豚バラで団子を作るなんて発想ありませんでした!お弁当にも良さそう。やってみまーす♪
絶対作ります😍❤️
ありがとうございました 私にとってはコウケンテツさんは 間違いない❣️です😄
フライパン1つで完結できる料理ばかりで、とても助かります!
ピーマン、たまねぎ、しいたけを入れて作りました。ひき肉じゃない肉団子は初めて作りましたが、コウさんの仰るとおり、柔らかジューシーでとても美味しかったです。食感のせいか、食べ応えもある感じがしました😋リピ決定です😋いつもありがとうございます。コウさんのゆっくりとして丁寧な語り口調がすきです🙂
いつもひき肉で作っていましたが、コマ肉で作ったら カリカリ・ジューシーで目から鱗でした。また一品、我が家の定番ができました。あと、生姜が効いていて美味しかったです♪
びっくりするくらい美味しく出来ました‼️ありがとうございます😭
初コメです。 豚バラ肉で作ってみました。 メチャ美味しかったです。 嬉しくなって 思わずコメントして しまいました。 有難う御座いました。
豚こまで作りました! 肉に混ぜたショウガがアクセントになって、すごく美味しかったです。 見た目もツヤツヤに仕上がりました。
すごーく美味しく作れました!! 旦那にも好評で『また作って』と 言われました! 普段は豚バラ薄切りを細かく刻んで 肉団子をつくっているのですが… ケンテツさんのれしぴのほうが、 ジューシーに作れてびっくりしました!!
ハンバーグも最高に美味しかったです。さっそく作ってみます。いつもありがとうございます。
うわこれ絶対美味しいやつだ 元気出すために牛肉じゃなくて豚肉なのがとてもありがたいです 新じゃがとかズッキーニとかブロッコリーとか使ってみたいです!
いい❣️肉団子がミンチじゃないのも、いい❣️甘酢大好き💕揚げた茄子も大好き💕💕うれしい過ぎるレシピです✨😊✨ありがとうございます😆
おっ今日は「お塩」で「かたグリコ」だ😂 豚の薄切り肉だととても扱いやすいし、家にある率も高いので嬉しい💕
めっっちゃ美味しい!豚肉のがすき!
簡単で作り易そう👊😆💕♥️
コウ先生のKZreadを見るようになってから豚バラ肉250gは欠かさず買っています。次はこれを作ります。
足を骨折して台所に立てない友人に差し入れしたくて、何にしようかなぁとコウさんのレシピみていました。 美味しそう、これにしよう! 少し冷めても、チンしてもらえば美味しく食べてもらえるかなぁ… とりあえず、明日、自分ち用に作ってみます〜♪
夕飯に肉団子は豚細切れで、ピーマンも入れて作りました🍴💕少し弾力があってジューシーで、甘酢あんが染み込んでメチャメチャ美味しかったです😋😊👍
毎回毎回シンプルで難しいことをしていないのにとても美味しそう😢 業務スーパーで大量に買ってしまった豚バラでチャレンジしてみます!!
作ろ~💕コウケンテツさんの「料理」家に必ずある「調味料」だから良いね‼️💕
いつも家に常備してある調味料で作っていただいてありがたいです。 豚肉も玉ねぎもあるのでさっそく明日の晩御飯に作ります!ピーマンで作ってみよう♪ 白米にちょん付けして食べます!
先生!早速作りました!安い豚コマで作ったのに、お肉柔らかくて凄っごく美味しかったです!子供と一緒に瞬く間に平らげちゃいました😆🎶リピート決定✨
間違いないやつですよね よだれが出てきそうです 常備調味料とほぼある材料でできるのレシピが素晴らしいです 今晩 作りまーす❤️
とても美味しく簡単に出来て家族で美味しく頂きました! いつも素敵な動画ありがとうございます。
とっっても美味しかったです! 普段野菜を避けて食べようとする息子も、味付けが良いからか完食してくれました。 素敵なレシピをありがとうございます。
コウケンテツさんの料理動画はよく拝見させてもらってます。 お陰様で料理のレパートリーが増えてきました! 世間ではコロナが流行りなかなか外で運動する機会が減って身体の健康が気になりつつあります。 もしよかったら、健康でヘルシーな豆乳料理とかコウケンテツさん風の料理とか紹介して頂けたら最高です!
これ倍の量で晩御飯に作ってみました💓 めっちゃ簡単やし、ソースの味がお店に負けないくらいおいしくて、家族みんなに大好評でした🙌😆
豚シリーズ🐷豚バラお団子オシャレ豪華。プリンプリン。 絶対作りたい。てか毎回作ってるケンテツ先生大好き💕
これめちゃ美味かったです
作りましたぁ〜✨😊 豚肉は柔らかく、玉ねぎシャキシャキ、ナスはトロトロ、最高でしたぁ〜😋 家族にも大好評💕 リピ決定です👍🏻
今日はコチラを作らせて頂きます😊
豚バラあるし、お野菜も何かしらあるし、常備調味料で甘酢だれもできるし、明日早速できるー🙌 うれし~い、晩ごはん悩まなくてすみます😊 今日はいつも大好評のケンテツさんのチャプチェ作りました😋
夕飯に先程作りました!美味しすぎて、美味しすぎて〜😍😍😍また、作ります!!
初めてコウケンテツさんレシピ作りました😊 豚団子がフワッとめっちゃ美味しかった😊
コウ先生!作りました!欲張りに豚肉を大きいお団子にしてしまったので中まで火を通すの時間がかかりましたが、主人が美味しいと言ってたくさん食べてくれました😊
初めて見るタイプの団子!出来上がっていく映像でよだれが止まらない…
肉団子の食べ応えが最高でした❗️
お母さんに作って!っていって作ってもらいました笑笑 とってもおいしかったです!!! 今度は自分で作ってみます😋☝️🌀
今夜豚コマ肉で作ってみましたら大好評でした。本当にジューシーですね😋 角切り肉や挽き肉より好きです。最近料理をする様になった甥に教えます😊
野菜たっぷりで作りました。ほんと、おいしくできましたー!!
メチャクチャ美味しそうです。 義母と同居して3ヶ月1日3食頭を悩ませます。とっても参考になってます。 本当にありがとうございます😭
今日は新じゃがのハチミツじょうゆを作りました✨ 近々、これを絶対作ります!
いつもコウさんのレシピを、参考に料理を、楽しんでいます。イケメンでしかもめっちゃお茶目な先生が、大好きです。❤️ 酢豚早速作ってみますね。 いつも有難う御座います。
弁当のおかずにも間違いない🤤。作ろう。
5歳の息子も、手でやるのかあ、といいながら、真剣にみてます。 子供料理教室お願いします❗️
今日も美味しかったー😋 ごちそうさまでした🙏🍚
酢豚が食べたかった時に、肉団子だけ参考にさせて頂き、味付けはサボってクックドゥで作ってみました。肉団子柔らかくて美味しいです。普通の酢豚より好きです。翌日までお肉柔らかくて最高です。
花粉症でライブ見れなかったけど 今みたら ふわっとした食感が美味しそうナス大好きだし パプリカで色ドリしても いいかも ♪
酢豚初めて作ったのに、美味しすぎて自分天才かと思いました🤣コウさんのレシピが美味しいんですよね🧡笑笑 美味しくて簡単なレシピありがとうございます😊