Bánh Bao Nhân Thịt trắng xốp, cách nhồi tay nhẹ nhàng - Steamed Pork Bun, hand kneading dough Recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Bánh Bao Nhân Thịt bằng bột chuyên dụng trắng như bông bưởi, cách nhồi tay nhẹ nhàng, dễ dàng, không tốn sức - Steamed Pork Bun (Baozi), Hand Kneading Dough Recipe
Vài tháng trước, Daisy có chia sẻ với mọi người cách làm bánh bao bằng bột mì đa dụng sau đó thì nhận được yêu cầu về cách nhồi bằng tay. Cho nên trong video này, Daisy làm bánh bao bằng bột chuyên dụng nhưng nhồi bằng tay. Với cách nhồi này, mình sẽ đỡ tốn sức hơn, nhồi dễ mịn và khá nhẹ nhàng; cách bắt múi đẹp và không bị mất nét sau khi hấp.
Bánh làm bằng bột bánh bao nên bánh khá trắng, bánh xốp ngon, không bị chai cứng.
Bánh sau khi hấp xong, ăn không hết có thể bọc lại, bảo quản tủ lạnh hoặc ngăn đá, khi nào ăn thì lấy ra hấp lại khoảng 5 phút từ lúc nước sôi (với bánh bỏ tủ mát), khoảng 10 phút từ lúc nước sôi (nếu là bánh trữ tủ đông).
⭐ Nguyên liệu/Ingredients:
🌼 Nhân bánh - The filling:
• Cách làm Bánh Bao Nhân... ở phút 1:09
🌼 Vỏ bánh - The dough:
350gr bột bánh bao - 350gr bao flour
5gr men nở không cần kích hoạt - 5gr instant yeast
1gr muối - 1gr salt
75gr đường cát - 75gr granulated sugar
70gr sữa tươi không đường lạnh - 70gr cold whole milk
100gr nước lạnh (có thể gia giảm tùy loại bột) - 100gr cold water (can adjust depending on the flour)
20gr dầu ăn - 20gr vegetable oil
-------------------------------------------------------
*** Một số món bánh khác/Some relevant recipes:
🍀 Cách làm Bánh Bao Ngọt siêu ngon với nhân tan chảy, dễ làm -Steamed Custard/Lava Bun -Dim Sum Recipe: • Cách làm Bánh Bao Ngọt...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia/vitamin C, cách tạo cánh/tai - Vietnamese Baguette RecipeL: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam không phụ gia, nhồi bằng tay, nướng lò gia đình-Vietnamese Baguette Recipe: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Việt Nam nhanh, không bột chua & phụ gia , nhồi bằng tay - Vietnamese Baguette: • Cách làm Bánh Mì Việt ...
🍀 Cách làm Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi Hàn Quốc từ A-Z chuẩn vị - Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Phô M...
🍀 Bánh Mì Nhân Kem Trứng dùng lò và không dùng lò siêu ngon - Oven and Non-oven Custard Bun Recipe
• Bánh Mì Nhân Kem Trứng...
🍀 Cách làm Bánh Tiêu không cần nhồi bột, dễ làm, rỗng ruột, nhiều rễ tre, ngon- Hollow Donut Recipe: • Cách làm Bánh Tiêu khô...
🍀 Cách làm Bánh Mì Sữa Nhật Bản mềm, thơm ngon, công thức nhồi tay- Japanese Milk Bread Recipe: • Cách làm Bánh Mì Sữa N...
🍀 Bánh Mì Bí Đỏ, cách làm bánh vỏ mềm, xốp, ngon; nhân béo ngậy - Super soft Pumpkin Bread/Bun Recipe: • Bánh Mì Bí Đỏ, cách là...
🍀 Bánh Mì Cua Phô Mai Chà Bông - bánh mềm, xốp, béo & rất ngon - Crab Milk Bun/Super Soft Bread Recipe: • Bánh Mì Cua Phô Mai Ch...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức chi tiết nhất để làm bánh mì hoa cúc tại nhà - Harry Brioche Recipe: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công...
🍀 Bánh Mì Hoa Cúc - Công thức không dùng bột cái, cách nhồi không tách bơ, 2 cách thắt bím - Brioche: • Bánh Mì Hoa Cúc - Công...
🍀 Cách làm Bánh Mì Hoa Cúc vị Sô Cô La kèm nhân kem rất ngon - Chocolate Brioche with filling Recipe: • Cách làm Bánh Mì Hoa C...
Chúc mọi người thành công!
Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
Thank you for watching; please like, share and subscribe to my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitchen.co.uk
KZread: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #BanhBao #NhanThit #Steam #Bun
Пікірлер: 399
Video bạn làm đơn giản và dễ hiểu
Cảm ơn bạn đã chia sẽ video hữ ích
Bánh bao nhìn ngon và đẹp quá, con thật khéo tay
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ con cảm ơn cô ạ ❤️
Nhìn ngon quá, cám ơn bạn nha!
Bánh bao trông hấp dẫn quá. Cám ơn và chúc bạn luôn thành công. ❤
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn ạ ❤️😊
Nhìn bánh hấp dẫn quá.rất tuyệt.
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn ạ 🥰
E đã làm thành công ngay lần đầu . Bánh ngon xốp nở . Video chị hướng dẫn vừa đơn giản dễ hiểu . Cám ơn c
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm. Em rất vui khi biết chị thành công ạ. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và hạnh phúc tới chị và gia đình ạ
@tainguyentruongtan5254
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen w
Chị hướng dẫn rất là tỉ mĩ, em làm nhiều công thức của chị rất thành công. Em cảm ơn chị nhiều 😘.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cũng cảm ơn chị nhiều lắm❤️ chúc chị sức khỏe và luôn hạnh phúc ạ
Con thật khéo tay .nhìn yêu quá
Cảm ơn bạn đã chia sẻ
Cám ơn bạn chia sẻ rat dễ hiểu,minh o nhồi bột lâu nên khi hấp xong bánh o nôi phồng
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ chị nhồi và để bột nghỉ đừng nhồi liên tục ạ. Còn nhồi đúng mà bánh không nở thì có thể men bị chết ạ
Co be nay tao hinh banh bang tay ma dep y nhu lam bang khuon .that la kheo tay.Chuc em gai nhieu suc khoe.
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị, em cũng chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống chị nhé ❤️
Tao bánh đẹp quá bột bánh cũng được trắng nhìn ngon quá
Mình đã làm và thành công cảm ơn ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn anh chị nhiều lắm. Chúc anh chị nhiều sức khỏe và hạnh phúc ạ
Cảm ơn chị. Mình làm lần đầu đã thành công rồi. Tuỳ chưa dc đẹp lắm. Nhưng cả nhà khen ngon. Vs 1 đứa k biết bếp núc thì nz vs mình rất thành công rồi.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰 ngày mới vui vẻ chị nhé ❤️
Ngon quá cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤
T đã làm và đã thành công . Cảm ơn bạn đã chia sẻ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
dạ e cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em biết ạ. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và gặp nhiều may mắn tới chị ạ
@quynhpham5086
2 жыл бұрын
Mình làm mà bánh không nở ạ!
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ chị có đầy đủ nguyên liệu như video chia sẻ không ạ?
Nhìn bánh rất là ngon
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị ạ ❤️
Ngon quá👏👍
Cảm ơn em, nhìn bánh rất tuyệt vời, sẽ làm sớm.
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị, hi vọng chị sẽ có thời gian thử ạ ❤️
E đã làm thành công ngay lần đầu luôn ạ..🤗. E không có cân đo em làm áng chừng thôi ạ..hj..E cảm ơn chị nhiều ạ.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm vì đã nhắn cho em. Cho em gửi lời chúc sức khỏe và hạnh phúc tới chị và gia đình ạ 💕
@tranthithuylinh4168
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen Dạ. E cảm ơn ạ. Mong kênh của chị ngày càng phát triển ạ..🙂
Chưa bao giờ mình làm bánh bao thành công như lần này. Quá đỉnh
Bánh bao con làm nhìn ngon quá,và bắt bánh rất đẹp. Cám ơn con.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ con cũng cảm ơn cô ạ
Tuyet voi!!!
Tuyệt vời
Bánh bao khi thành phẩm đẹp và hấp dẫn quá bạn ơi.
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
dạ e cảm ơn chị nhiều nhé
Banh trang no xop lam Chi 👍👍👍👍
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn ạ 🥰
Hay quá! Mình quấn mãi ko được. Hi
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ làm quen tay sẽ thấy dễ ah chị ơi
Đã làm theo công thức. Chia đúng 10 phần luôn đỉnh ghê. Mà ai cũng khen ai hết hihi 🥰 thank you
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm ạ. Em rất vui khi biết chị thành công và thích công thức ạ. Yêu chị 💝
@staciannwilson3477
2 жыл бұрын
Bạn rắc nhiều bột áo quá ko nên
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ tại sao không nên ạ?
Cám ơn e chia sẽ nhiệt tình . Chia sẽ dùm cô bánh bao làm bằng bột miko khi làm xong bị ngà chứ khg trắng nhờ e chia sẽ dùm cảm ơn em
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ chị có thể tham khảo công thức bột bánh bao ở đây ạ Bánh Bao Nhân Thịt trắng xốp, cách nhồi tay nhẹ nhàng - Steamed Pork Bun, hand kneading dough Recipe kzread.info/dash/bejne/p6ifutesn6e0pNo.html
Thích c lắm luôn. Chúc c sẽ thành công hơn nữa 😁😁😁
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm vì đã ủng hộ tinh thần e ạ. Em chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn chị nhé
E làm công thức bột mì đa dụng, và làm theo clip nhồi tay này thành công lắm ạ. Nhà ai cũng khen ngon ❤️❤️❤️
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị thật nhiều vì đã cho em biết kết quả. Chúc chị sức khỏe và luôn gặp nhiều may mắn trong cuộc sống ạ ❤️
@tinhnie4196
2 жыл бұрын
E lm ma cư din tay.lm the nao k din v chị
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ phải bột nhão không ạ?
Dep và nhon nhon quá cháu.
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ cháu cảm ơn ạ
Có phải em làm men k cần kích hoạt mà em lấy đi kích hoạt thì men nó k nở phải k chị
cho mình hỏi nếu mình dùng bột mì chìa khóa xanh, hoặc 3 bông hồng, thì mình có phải thêm bột bắp như bạn hướng dẫn cách làm bánh từ bột mì đa dụng ko ạ. cảm ơn bạn
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ % protein bao nhiêu ạ?
Chào kênh cho hỏi tại sao dùng sữa lạnh và dùng sữa không dùng thêm lượng nước lạnh được không? Cảm ơn kênh..
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ sữa lạnh thì khi mình nhồi bột đỡ nóng bột hơn, men không nở quá nhanh dẫn đến khó tạo hình ạ Dùng sữa giúp bánh thơm trắng hơn, nước giúp bánh nguội không bị đặc ruột nhiều nên e kết hợp cả 2 ạ
Chị ơi em làm bằng bột mì đa dụng với bột bắp, mà nhồi tay với hấp như video này dc ko ạ?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ được chị nhé
Cám ơn cô chia sẽ kinh nghiệm. Cho tôi hỏi tại sao phải dùng vừa nước vừa sửa.
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ sữa để bánh trắng và thơm bánh; nước để bánh nhẹ và không bị đặc bánh khi nguội ạ
@hangnguyen4902
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen sữa tươi có đường đc k ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ tốt nhất là sữa không đường , nếu sữa có đường thì cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp ạ
Chij ơi e có baking Soda với bột mì với bột bắp thì làm được k ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Không dùng baking soda bánh sẽ vàng và ăn bị đắng ạ
Nhân có sào chìn ko
Em sử dụng sữa tươi có đường được kh ạ, nếu được thì em cần giảm đường trong công thức còn bnhieu vậy c
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em không biết giảm bao nhiêu vì tuỳ loại sữa ngọt ít hay nhiều ạ
Dùng men khác được không chị, bột mì không có thành phần lên không rõ tỉ lệ protein, trước em làm không có bột bắp ăn cứng mà có mùi rượi
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ là men làm bánh mì chị nhé, em nghĩ trước mắt chị cần tìm hiểu về men, bột trước khi bắt tay vào học và làm bánh ạ
Cho e hỏi e mua bột bánh bao trộn sẵng mà ko có men riêng người bán nói trộn men trong bột luôn vậy khi nhồi có phải cho men vô nữa ko ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ vậy thì không cần cho men khác vào ạ, thường men trong bột trộn sẵn để lâu, anh chị có thể kích hoạt trước với ít nước hoặc sữa ấm khoảng 40oC, bỏ vào khuấy nhẹ để khoảng 10p nếu men nổi lên là còn hoạt động, rồi cho vào bột trộn ạ
Cho e hỏi cách bảo quản bánh bao hấp như video qua đêm phải bảo quản như thế nào ạ
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ chị hấp xong, để nguội, bỏ hộp hoặc túi kín, bỏ ngăn mát hoặc cấp đông, khi nào ăn hấp lại hoặc quay trong lò vi sóng có bọc màng bọc ạ
Khéo tay
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ em cảm ơn ạ 😊
C ơi cho e hỏi làm sao để bt men có cần kích hoạt hay k kích hoạt ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ trên gói men có ghi hướng dẫn sử dụng ạ
Cam ơn con bánh ngon quá bot mua o đau vay?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ con mua ở chợ Châu Á ạ
Chị ơi cho em hỏi nếu mình làm ban buổi sáng thì tối làm song hấp chín bảo quản như thế nào cho bánh không bị sẹp ạ
@DaisyKitchen
11 ай бұрын
Dạ hấp chín để nguội, bọc kín để tủ lạnh sáng hấp nóng lại ạ
chị ơi cho em hỏi là làm sao để làm được bánh có màu trắng đẹp như của chị ạ
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em làm sao thì chia sẻ như trong video đó ạ
@huongpham-xk6dr
3 жыл бұрын
@@DaisyKitchen vâng chị
Lần trước mình làm bột mì đa dụng rất thành công, lần này mình mua bột mì protein 8% làm bánh bao đc k . Cảm ơn bạn nhiều 🥰🥰
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ nếu chị dùng bột mì protein 8% thì vẫn áp dụng nguyên liệu bánh bao bột mì đa dụng ạ, khi nào làm bột bánh bao mới dùng nguyên liệu như trên nhé
@LamNguyen-fs9yw
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen cảm ơn bạn 🥰
Chị ơi em kg có men nở, em sử dụng bột nở được kg chị
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ không có men nở thì không làm được ạ
Em chào chị. Chị ơi chị cho em hỏi là em làm bằng bột đa dụng. em nhào 10p xongn để nghỉ 20p 2 lần rồi mà bột vẫn bị đứt màng. Vậy có phải là do bột khô thiếu nước không chị?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ nhồi mịn là được ạ, bột bánh bao không cần kéo màng ạ
Cho em hỏi cho dầu ăn vào luôn ngay sau khi cho sữa tươi vào hỗn hợp bột cho được không chị
@DaisyKitchen
3 ай бұрын
Nên cho sau thì bột nhồi sẽ hoà quyện hơn ạ
Bạn ơi vỏ bánh bao mình làm tương tự bánh mì được ko
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ anh chị có thể tham khảo công thức này ạ, bánh bao khác bánh mì ạ
Nếu em làm bánh bao trứng cút với trứng muối thì sao chị .. cũng làm giống video hay sao ??
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ chị có thể thay trứng gà bằng trứng cút hoặc trứng muối ạ
C ơi e dùng bột bông hồng xanh đc ko ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ protein bao nhiêu ạ?
👍👍
Dùng nước ấm pha bột có được k ak .hay nhất thiết phải nước lạnh cj
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ nước lạnh ạ
Nhà em còn bột mì số 8, gần hết bột mì đa dụng. Em sử dụng 1/4 bột mì đa dụng 3/4 còn lại dùng bột mì số 8 được ko ạ? Em cám ơn
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ sử dụng bột số 8 chị nhé, nguyên liệu áp dụng theo công thức này ạ kzread.info/dash/bejne/nouKz5awmsmsYJc.html Nhồi tay thì các bước như video này ạ
E làm theo và đã thành công. Bánh mềm xốp và ngon. Nhưng khi trộn tất cả nguyên liệu với nhau và cho sữa vào để nhào thì bột có màu sẫm ngả vàng, ko đc trắng như của c. E ko biết lí do vì sao.
@minhthi380
2 жыл бұрын
À c cho e hỏi khi lấy từ tủ lạnh ra, m hấp bánh với nước lạnh hay nóng ạ?
Bạn cho hỏi ko cần cho bột nở mà b bao vẫn bôg , xốp như video à cảm ơn bạn
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ không cần bột nở ạ
Ad nên ghi thành phần luôn khi mới bắt đầu, để dễ chuẩn bị
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ trong phần mô tả video có đó chị ơi
e làm theo công thức bột mì, và nhồi theo video này. Thành công ngoài mong đợi chị ạ. Nhưng có 1 cái là nồi nhà e chỉ hấp 1 lần được 3 cái, nên tới mấy cái cuối cùng thì bột nở hơi lớn. Có cách nào khắc phục được k ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ chị cho mấy bánh chưa hấp vào tủ mát để bánh nở chậm hơn ạ
@kimoanhdinh3057
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen dạ, cảm ơn chị. nay e khắc phục được r ạ. Làm theo ct của chị bánh ngon lắm.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều lắm ạ ❤️
chị ơi cho em hỏi là em ko có bột bánh bao như chị, e có thể dùng bột bánh bao vĩnh thuận đươc không ạ?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ e nghĩ là được ạ, anh chị điều chỉnh lượng chất lỏng cho phù hợp với bột ạ
Chị ơi giúp e với, làm sao bột mình khi lăn nó k bị thun lại ạ. E làm mà khi lăn xong 1 hồi lại thun lại mất nên khó xếp hình.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ khi cán chị có ghì nhiều không ạ? Hoặc do mình nhồi nhiều hoặc cán và tạo hình đi tạo hình lại nhiều lần ạ
Chị ơi cho e hỏi sao có công thức chị dùng bột bắp còn như clip này là k dùng v ạ
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ công thức này e dùng bột bánh bao nên không cần dùng bột bắp ạ
@hangnguyen4902
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen c ơi, dùng bột mì đa dụng nhưng k có bột bắp,thay bằng bột nào dc ạ
Bột mỳ đa dụng cũng nhồi tay như thế này dc ko bạn
@DaisyKitchen
5 күн бұрын
Dạ được ạ
Chị ơi e làm một kí bột mì đa dụng là nhiêu men chị,,mấy lần e làm bị hôi men quá
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ chị cứ theo công thức này tính tỉ lệ lên ạ
Chị ơi trộn men cùng muối thế có chết men ko ah
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ trộn trực tiếp cũng có thể chết hoặc sẽ làm men hoạt động kém ạ
Bị sốc phản vệ do dị ứng với sữa, k ăn được sữa, e thay sữa bằng nước, thì cần dùng tổng cộng là bao nhiêu nước được ạ c ơi
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ lượng sữa bằng lượng nước ạ nhưng bánh sẽ không ngon bằng kết hợp cả 2 ạ
C ơi , e coi hai video của c , nhồi bột bằng máy và tay , mà e k tìm mua được bột và men nở giống của c , ở Việt Nam thì có thể dùng loại nào thay thế được ạ . Mong được c rep.
@DaisyKitchen
5 күн бұрын
Dạ bột mì có hàm lượng protein tương tự là được ạ
Dầu ăn có sẽ làm vàng bánh không , có người nói phải dùng shortening và cho them chanh.
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em dùng dầu ăn không thấy vàng ạ
@vuvuthikimhuong3351
Жыл бұрын
Khi hấp bánh cho một ít dấm vào nước hấp sẽ trắng nha.
Bạn ơi, ở chỗ mình người ta có bán bột mì ngang ko có bao bì j hết. Vậy có phải gọi là bột mì đa dụng k ban
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ không có ghi thì e cũng không biết ạ
@thanhnguyenfarm67
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen oh. Cảm mơn bạn nha
Chị ơi cho em hỏi sao em làm mà sap nó k trắng nó k nở bột bị cứng là sao vậy chị
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ anh chị có thay đổi công thức không ạ?
C ơi. E làm bánh theo công thức của c. Bánh ngon tuyệt ạ. E cảm ơn c nhiều ạ. C cho e hỏi nếu e tăng nguyên liệu lên gấp đôi thì thời gian bột nghỉ có tăng lên ko ạ. E làm bằng bột mì đa dụng với bột bắp. Theo ct nhào tay ạ. E giải đáp giúp e nha. e muốn làm nhiều 1 lần ăn cho đã hihi
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ thời gian nghỉ vẫn vậy ạ, quan trọng mình phải khỏe để nhào khối bột to vì bột nhiều nhồi khó mịn hơn ạ
@QuynhNguyen-nr7eu
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen vâng ạ. E cảm ơn c nha
Chị ơi dùng bột nở thay men đc ko ạ ?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ không được ạ
s nhân của e bị chua v c, e làm giống theo cách của c
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ chị để bên ngoài bao lâu rồi mới hấp mà bị chua ạ?
Chị ơi e làm bằng bột mì đa dụng và nhồi bằng tay thì e ủ bột theo clip này đc k ạ hay phải ủ theo clip bột mì đa dụng của c ạ. Em cảm ơn
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ được chị nhé. Quy trình theo video này còn nguyên liệu theo video kia được ạ
Mình dùng bột số 11 được ko ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ protein cao quá không thích hợp làm bánh bao ạ
Mình làm bột mì đa dụng có cần cho thêm bột nở ko e? Thanks e!
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ không chị nhé
@yeuthiennhien9598
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen Thanks e!
Nếu mình dùng bột mì và tinh bột bắp thì có nhồi tay và ủ theo cách này được không vậy bạn? (Vì mình ko có máy nhồi bột)
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ được chị nhé
@JNB-bl4to
2 жыл бұрын
Nhu vay bao nhieu all purpose flour and corn starch ?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ anh chị có thể tìm thấy liều lượng cụ thể ở video bánh bao bột mì đa dụng ạ kzread.info/dash/bejne/nouKz5awmsmsYJc.html
Chị ơi sau khi ve tròn bột e cán bột bị co lại á c với lại mép bột bị dảnh lên. Là bột bị khô hay s c?
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ có thể chị nhồi lâu quá hoặc cán kiểu đè nhiều hoặc tạo hình đi tạo hình lại thì bột sẽ bị thun ạ
@thanhlam5437
2 жыл бұрын
Did
Chị ơi bánh em làm nó bị chay ăn như bột còn sống í là do đâu ạ.
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ bị cháy hả chị? Hay do mình hấp chưa chín ạ?
Bạn dùng thịt phần nào của con heo ạ
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ e mua thịt bằm xay sẵn nên không biết họ xay từ phần nào ạ. E nghĩ chị có thể xay hoặc bằm thịt mông/ thịt vai ạ
Cho minh hỏi thăm ban làm bánh bao sao cái bánh no số o và nhìn minh lam nó chai nhờ ban chi giùm minh nhe thanks
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ chị nhồi nhiều quá hay ủ chưa đủ k ạ?
Thay bột bánh bao bằng bột mì đc ko a
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ bột mì protein bao nhiêu ạ?
Em muốn cho thêm bột nở để xốp hơn.. Được hk ạ. Mong chị tl ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ chị có thể cho nhưng e không đảm bảo thành phẩm giống như công thức ạ
@nhientrinh6506
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen cám ơn chị ạ
Lm bánh bằng bột nếp đc k chị
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ không được ạ
Bạn cho bánh vào hấp lúc nước nguội luôn hả
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ đúng rồi ạ
Thanh men nở bằng bột nở đc ko chi
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Không được chị nhé
Nhân bánh chia bao nhiêu gam 1 cái vậy c . Mong c ghép tn .
@DaisyKitchen
10 ай бұрын
Dạ hình như trong video e có chia sẻ ah chị hoặc trong phần mô tả video ạ
B ơi cho mình hỏi.ko cần cho bột bắp vào ạ
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ công thức này e không có bột bắp ạ
Mình k có bột áo là bột bánh bao thay bằng bột mì đc k ạ
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ được chị nhé
Ban ở nước nào va ban dung bột da dung loại nào vậy
@DaisyKitchen
4 ай бұрын
Dạ em ở Anh, e dùng plain flour của Homepride ạ
E hấp bánh xong nó cứ bị bẹt xg là sao ạ hay bột bị nhão ạ
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Xẹp là do chị mở nắp nồi sau hấp sớm quá, còn vỏ mỏng nhìn thấy nhân là bột nhão. Em không hiểu lắm bẹt là sao ạ?
Bạn ơi cho mình hỏi chút. Mình nhồi tay theo clip này, mà làm bột đa dụng , nhồi r để bột nghỉ 15-20 phút rồi tạo hình, rồi ủ 1 tiếng theo clip bột mì đa dụng đc ko ạ? Do nhà mình ko có máy nhồi bột
@DaisyKitchen
2 жыл бұрын
Dạ nhồi tay thì nghỉ và làm theo y clip này ạ, không làm như clip nhồi máy kia ạ, nguyên liệu thì có thể dùng y công thức bột mì đa dụng ạ
@HienThu-kx7dv
2 жыл бұрын
@@DaisyKitchen cám ơn daisy😍
Làm từ bột mì được k bạn
@DaisyKitchen
3 ай бұрын
Dạ e làm từ bột mì ạ, hàm lượng protein của bột mì e có chia sẻ rồi ạ
Chị ơi cho em hỏi là chị dùng loại bột mì số mấy thế ạ
@DaisyKitchen
10 ай бұрын
Dạ trong video e có chia sẻ bịch bột đó ạ, video bột đa dụng ở đây ạ:kzread.info/dash/bejne/nouKz5awmsmsYJc.htmlsi=v1YAARRsYRKY2Kiw
Em làm bằng bột mì số 8 đc ko ạ
@DaisyKitchen
Жыл бұрын
Dạ bột số 8 chị tham khảo công thức này ạ kzread.info/dash/bejne/nouKz5awmsmsYJc.html
Nhiệt độ phòng ủ bánh vẫn là 23*C ạ c
@DaisyKitchen
3 жыл бұрын
Dạ em có chia sẻ trong video nhiệt độ phòng của nhà e rồi đó ạ