白ミル貝の刺身（さばき方と薄皮の簡単な取り方）

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

白ミル貝を捌いて刺身を造りました。バターナイフなどで殻の両側の内側にある貝柱を切って身を外します。肝（食べる場合は半分に切ってからよく洗い不純物を取り除き加熱してから食べてください)と可食部の水管に分けたら熱湯で５～１０秒サッと火を通して氷水で冷やします。そうすると簡単に薄皮が外れるので、後は切り開いて洗い水分を拭き取ってから刺身に切るだけです。コリコリで甘みがあり美味しいミル貝ですよ！
＃ミル貝＃さばき方＃刺身
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音楽：PIXTA
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Пікірлер: 33

@yuji80395 жыл бұрын
キモい、グロい！？食べてみると、コリコリで甘味があり美味しい貝ですよ^^
@user-zl5vv7lq7q3 жыл бұрын
食べ物の中で一番好きな物がミル貝の握り寿司です。たまに魚屋で見かけます。どうしてよいか分からず買わずにいましたが此からは買って刺身に出来そうで嬉しいです。
@yuji8039
3 жыл бұрын
コリコリッとした食感と、自然な甘みがあって美味しいですよね！是非、捌きたての物を食べてみてください✨香りも楽しめますよ😀
@user-jh3fr4ot1x3 жыл бұрын
初めてのチャレンジだ！楽しみだな。
@yuji8039
3 жыл бұрын
コリコリとした食感が癖になるので試してみてくださいね😀
@user-sc1wr1ol7m4 жыл бұрын
ここが好きです♥️♥️
@yuji8039
4 жыл бұрын
コリコリ系！貝類全般が好みです！
@user-sc1wr1ol7m
4 жыл бұрын
私も❣️❣️
@user-pt1pb3bw6y4 жыл бұрын
水管長ぇぇぇぇぇぇ！！！かと思ったら縮んで短くなった！！の光景面白いWWWWWWWWWWWWWWWWWW
@yuji8039
4 жыл бұрын
これも美味しいですよね！食べ物は、見た目と違って、食べてみないと分からない物ですね！
@user-fh4cs4qu2i5 жыл бұрын
ミル貝は未経験です。機会があったら参考にします！美味しそうやー^^*
@yuji8039
5 жыл бұрын
見た目は悪いですが、普通にかなり美味しいですよ！お試しください^^
@spiritualmusiccomposer91035 жыл бұрын
次は「アワビ」をお願いしますw
@yuji8039
5 жыл бұрын
いつになるかわかりませんが、アワビも動画にする予定にしていますよ^^
@spiritualmusiccomposer9103
5 жыл бұрын
yuji-勇士君人によってアワビって切り方違うから、中々好評価を得られる事が難しくなるか、或いは絶賛かもねぇ？期待しているよ何だか上から目線なコメントだなって思ってしまったけどごめんね
@user-fh4cs4qu2i
5 жыл бұрын
ミル貝にアワビ贅沢ですねw
@user-sq6ee7qc4r5 жыл бұрын
めっちゃ食べたくなった
@yuji8039
5 жыл бұрын
ありがとうございます！新鮮なものは美味しいですよ＾＾
@kk-xc7ez5 жыл бұрын
食べたことないから食べてみたいなー市場でも貝売ってるんですか？
@yuji8039
5 жыл бұрын
近所の魚屋さんで購入しましたよ！小さいサイズでしたので数でカバーしました・・・また、大きなサイズが手に入ったら再アップしますね^^
@snsdggsnsd6435 жыл бұрын
I prefer to see snow by the ice 😊
@yuji8039
5 жыл бұрын
Thank you!
@user-ud4ow7oq9j4 жыл бұрын
下ネタコメントがないだと?!
@kk-xc7ez5 жыл бұрын
次はクエお願いしますw
@user-nn4cf3yt5s5 жыл бұрын
動いたら怖い😨 皮が剥けるのにも驚いた😲 捌いて貰えば美味しそう😋
@yuji8039
5 жыл бұрын
癖もなく美味しいですよ～貝が好きなら・・・ぜひ、食べてみてください＾＾
@amanojack89545 жыл бұрын
高校時代に寿司屋でバイトしてた時に初めてお目に掛かった時の印象もグロいでしたねｗ其れまで魚介類は殆ど口にしなかったのに今では自分で捌いて料理しちゃってる原点かな。
@yuji8039
5 жыл бұрын
食べてみないと、わからないもんですよね！切って盛り付けた後では、最初の姿なんて想像もつかないので^^
@-namaz5 жыл бұрын
いとも簡単に皮が剥けて💦 日本海魚市場で釣行の帰り買い出しですわ💦 30日から車中泊しながら立石奥磯行ってきます！チヌとグレで晩酌出来たらと淡い気持ちで w
@yuji8039
5 жыл бұрын
ヘビの脱け殻みたいに簡単に剥けます！数日の釣行ということで、釣れたての刺身もその場でも楽しめそうですね^^
@-namaz
5 жыл бұрын
@@yuji8039 様！寒グレ君は確実になんで造りで車中晩酌しますが、問題は今回のお題は寒チヌなんどね💦 教わった事を新年に食べたいと願ってるんですわ 💦w
@yuji8039
5 жыл бұрын
皮付きのしゃぶしゃぶですね＾＾
@user-gw8wx9gg3j4 жыл бұрын
白ミル貝の本名はナミ貝ですよ