مواد لازم برای بادمجان شکم پر!:
سه عدد بادمجان دلمه ای (چون شیرین است)
گوشت چرخ کرده سیصد گرم
پیاز دو عدد
رب گوجه یه قاشق غذاخوری
رب انار یک قاشق غذاخوری
پوره سه عدد گوجه
نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه!؛
بادمجان ها رو راه راه پوست گرفته
کمی نمک می‌زنیم تا تلخی نداشته باشد و شسته و خشک میکنیم و در روغن سرخ میکنیم
وسط بادمجان ها را با قاشق فرو میکنیم تا داخلشو با مواد گوشتی پر کنیم،،،
برای مواد گوشتی هم پیاز داغ درست کرده گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و زردچوبه ورب گوجه مزه دار میکنیم...
داخل تابه پیاز داغ درست میکنیم با پوره گوجه ونمک وفلفل وزردچوبه وکمی آب ریخته تا غلیظ شود آب مواد
سپس داخل شکم بادمجان ها را با مواد گوشتی پر کرده و داخل مایع غلیظ شده ریخته با حرارت ملایم میزاریم تا مغز پخت بشه 😊 ونوش جان میکنیم😋👌