Asado de boda 🐖🌶️ Con Weber Foods
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Una muy buena receta de este clásico mexicano, gracias a el gran Weber foods por transmitirme un poco de su conocimiento, no te pierdas el video completo, el link está en los comentarios.
Acá la receta:
1kg de costilla
1kg de pierna y un poco de pescuezo
Dorar en manteca de cerdo
Sal
Pimienta
2 clavos
4 hojas de Laurel
Cuando se seque agregamos
1/4 de piel de naranja
3 chiles serranos
Que se doren 10 minutos y retiramos las cáscaras de naranja, las hojas de laurel y agregamos el adobo
Adobo:
6 Chiles anchos
6 Chiles guajillo
Dos cabezas de ajo asados
2 tomates asados
1/3 de cebolla asada
Licuado, guisado en manteca y colado
10 minutos y agregamos 1 cucharada de orégano
5 minutos y agregamos 1 cucharada de comino
Rectificamos el sabor con sal y dejamos que espese
Пікірлер: 248
Este viejon (Weber) tiene pasion al describir los pasos de cosinar, los condimentos y el papel que cada uno esta aportando. Viva Monterrey, Mexico 🇲🇽
@user-fz8mk2ty7f
8 ай бұрын
Nomas falto la parte donde hace lo mero bueno ( la salsa roja ). Pero buen video y ricoo
@ezequielvelez5923
7 ай бұрын
*Cocinar (no "cosinar")
@gloriakadar3288
6 ай бұрын
No es viejon. Es señor.
Nunca pensé ver esta receta en KZread, mi padre en paz descanse la hacía el era originario de Linares nuevo león, saludos, y arriba las recetas ancestrales
Lo hice y está 👌🏻😋🤤🤤🤤 sabroso se los recomiendo ❤❤❤ Saludos desde Cd Juárez 💕
Hola 👋, super rico me encanta, yo soy del sur de México, cuando llegue a coahuila, m embarazo y una señora grosera siempre preparaba y a mí se m antoja a, yo intenté hacerlo como puede, me quedo rico pero cuando vi su video, cambie algunas cosas WOW super y como explicar lo dela naranja 🍊 el aroma que desprende mmmm delicioso
🎉A QUE SABROSURA !!! MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO Y ESFUERZO 💥 .. Este asado de boda es toda una delicia 😋 👍🏼
Mmm 😋 que delicioso se ve este azado de puerco mi favorito gracias ☺️ por compartir estas delicias muchos saludos desde San Francisco California provecho 😋😋😋😋🤗👏👏👏 y por supuesto que lo voy hacer 👍👍👍👍
Qué delicia sin duda alguna México es un mar gastronómico de delicias
@juantacadena2061
Жыл бұрын
😂
Me encantó ver a este Señor cosinar que delicia 😋 es un arte la cosina estos condimentos son música en ese asado gracias por la receta mis respetos para este señor
Gracias por compartir su conocimiento a las nuevas generaciones qué no tuvimos abuelos qué nos enseñarán.
Asado delicioso recuerdo de mi niñez! Con tortillas de maíz!! Riquísimo 🤤
🇲🇽que ricoooooo 👌en SAN LUIS POTOSI preparando mucho ese asado🥘
Exelente, la cocina mexicana un sabor unico
Que rico asado de puerco nombre se me hizo agua la boca mis felicitaciones para el chef
Delicioso provecho gracias por compartir
Se mira delicioso hoy cenare este guiso gracias x compartir esta receta saludos😊
No ma#$@s yo no sé cocinar pero seguí las instrucciones al pie de la letra y mis comenzales quedaron encantados Te rifaste Calixto
@calixtoserna-mexicocooking5842
Жыл бұрын
De eso se trata hermano! Saludos
@StadeOs
Жыл бұрын
Los chiles los tostaste o como fue amigo, veo que algunos lo fríen y después le agregan agua
@PRODUCCIONESJMV
Жыл бұрын
@@calixtoserna-mexicocooking5842 y el link que iba estar en los comentarios
@leopoldomora4577
8 ай бұрын
disculpa, pusiste tomate rojo o verde?
@user-rm6cm7zs5z
3 күн бұрын
Me faltó la receta @@calixtoserna-mexicocooking5842
Deliciosa receta la prepararé 😋 gracias campeones por compartir tanta delicia saludos y bendiciones 🙏☘️
Esta receta sí o sí debo prepararla. La cocina mexicana es mucho más que las carnitas, los tacos, el pozole, el mole, la gran variedad de chiles (en Ecuador al chile se le conoce como ají) y la nixtamalización (que también está presente en nuestra cocina), muchísimo más. Un saludo desde Ecuador chef colega.
Gracias grandioso y auténtico azadón de bodas .
Weber es el mejor concinero Regiomontano sin lugar a dudas.
Excelente video igual que los dos pasados mucho existo Saludos desde Monterrey Nuevo León
Asado de puerco + Song of storms de OOT. Una combinacion que no sabia que necesitaba hasta ahora 👌👌👌
Hola , se ve super rico !. Que bien video , que buen platillo.
Llore Al ver este video. Nunca en mi vida Pense ver la receta de mi platillo favorito que me asia mi abuela que EPD. Hasta le pide esto para mis 15. Viva MTY y sus delicias ❤
Con calma y tiempo le da su respeto individual a cada ingrediente. Amazing!
Pronto lo cocinare a cualquiera se le habre el apetito con semegante plato❤ estoy con la boca echa agua😊
Ojalá utilice cucharas y palas de madera, las ollas de barro lloran con los utensilios de metal 😢
Calixto 😃 que rico señor 😅 perdón que rico guisado 😂😂😂 felicidades por tus vídeos 🎉
Ya vi todos los videos de Monterrey tengo que ir. ❤️☺️
Que gusto verte desde que empezaste en TikTok hasta aquí viajando y colaborando :)
Que bien video , que buen platillo
Eso se ve delicioso 👍👍👍👍👍👍
Wow! This looks amazing! Hello from California. Thank you for sharing this delicious dish. Love your Chanel and your amazing camera work. Great host! Keep it going👍🏼😉
Muchas gracias por la receta
saludos, haces muy buenas recetas 🎉
Qué delicioso se ve el guisado
Que delicia de comida y chulada de video
El asado de bodas es lo mas rico que e probado desde niña mi abuelita lo hacia yo soy de Matehuala San Luis Potosí slp México
Gracias por compartir! Está delicioso!!!
@calixtoserna-mexicocooking5842
10 ай бұрын
Muchas gracias Aurora!
Riquísimo, yo soy originaria de Zacatecas, mi mamá lo preparaba, no he ptobado asado tan rico como el de ella, trataré su receta. Que clase de frijor usò. Gracias.
Que boa comida mexicana. Muito boa gastronomia ❤
Que delicia! ❤ Y cocinando con toda la paciencia.
Una verdadera chulada para el paladar, ya lo preparé y quedo muy bueno, provechito
@calixtoserna-mexicocooking5842
9 ай бұрын
Muchas gracias René! Saludos🙌🏾
La birria de cuando era yo niño era como ese azado, orita ya la asen muy calduda como si fuera caldo ,
Ah mi lindo Nuevo León
Que rico se ve, cuántos chiles anchos y cuántos guajillos , y que mas se le pone por favor
Pregunta sobre el adobo una vez que este licuado se tiene que guisar en manteca de puerco antes de echarlo al asado o despues de licuarlo lo puedes echar ?
Una chulada de video ❤❤❤
Que ricooo🎉 saludos ❤
asado de puerco y se dice asi porque se servian en las bodas de los ejidos ranchos y rancherias ...delicias de lo mas profundo y perlas de nuevo leon ,, sus zonas rurales
es muy sabroso el asado de puerco
WOW se ve deli .gracias 😋 de chile guajillos cuántos se le pone ? No veo en la receta ese Ingrediente. Por fis
Que ricoooo, a ver si despues también te toca probar la discada regia
Y las pastes que agarramos del puerco para hacer el adobo es las costillas lomo con espinazo y queda muy rico a y que pique un poquito
Está será mi cena de navidad 🎄 Vamos a ver cómo nos queda 😊
La cancion de la lluvia de la ocarina del tiempo mas las imagenes que casi se pueden oler uff
La foto de inicio no le hace justicia al final de esa ricura de asado se ve espectacular 😊
No me quedes mal amigo que mañana lo voy a hacer; sin duda una joyita mi master saludos desde GDL.
Hola gracias por sus recetas muy ricas pero deberían de dejar la cantidad de carne la cantidad de chiles que lleva
Delicia de asado 🤤 Justo así lo prepara mi padre ❤
Todo increible y siempre se aprecia la musica de fondo de zelda🥰
Cuando tiempo se dora la carne y como saber si está cosida. ?
Excelente receta y buena música de Zelda
Que preparación se le da a los chiles?
Me encanto su asado soy de Montemorelos NL Y es un asado con un buen sabor
@berthamayen8193
4 ай бұрын
Y los condimentos
Se ve súper delicioso lo voy hacer, pero saben que también me super gusto, su fogón. ¿Dónde puedo conseguir un fogón igual. Saludos desde Cacalomacan Toluca Edo de México 😺
Super 👍🍺
Se ve muy bueno.
@calixtoserna-mexicocooking5842
10 ай бұрын
Gracias Kim!
Se me hizo agua la boca !!!!!felicitaciones a este gran señor 🫡🫡
ASADO DE PUERCO GUISADO DE RES CON FIJOLES REFRITOS ARROS FIDEO ES UNA DELICIA DE COMIDA EN LINARES NUEVO LEON SON LAS COMIDAS QUE DAN EN UNA BODA QUINSEÑERA O CUALQUIER FIESTA❤❤
Hola disculpen la ignorancia mía pero dice ke un pedazo de pescuezo como se pide en la carnicería le será como el lomo ??
Pregunta? Dos cabezas de ajo o dos ajos?? Porque la cantidad que agrega no se ve como si fueran dos cabezas.
lo mejor es la Song Of Storms de fondo 👍
Tengo dudas con la salsa los chiles los hierven en agua ?.... o como hacen la salsa?
😊Dios bendito nimodo este sábado tengo que preparar este guiso 😋solo porque es mi cumple , para mi y mi santo Juan Pablo segundo pues cumplimos años el mismo día😂 May 18 🎉
Se asan los chiles, o como se hace el adobo, paso a paso
TODA UNA TRADICIÓN, DE NUESTRO NUEVO LEÓN, CON MUCHO ORGULLO! 🤠
@carlosfernandez3865
4 ай бұрын
Es una tradición que lo hagan en NL pero es originario de Zacatecas.
Donde está la receta completa por favor ?
Que tan sano es cocinar en ese tipo de cazuelas? …se ve delicioso 😋 😋
Una pregunta como para cuantas personas son este guisado?😊
Excelente comida, solo tengo una duda: En que momento integró el laurel al asado? en el video no aparece
@rubisonfire6918
9 ай бұрын
Cuando se le echa el Chile molido es cuando se le pone tambien las hojas. Cuando ya este el asado sacas las hojas de laurel.
Realmente antoja ble!!
Hola a todos, alguien podría decirme el proceso del adobo, sinlos chiles se cocen, se asan??? Despues de licuado se cuela y se guisa solo en matenca??? Y despues se agrega a la carne?
Que tipo de grasa uso????
Tambien los chiles van asado?
Para cuantas personas o porciones sería esa receta?
Saqueme de una duda ese asado es tipo de la comarca lagunera no ?
Awesome 😎
Alguien sabe como se hace el arroz ?
Sabes que será una gran comida cuando te tomas el tiempo en agregar cada ingrediente con una sutiliza como nadie…
Que delicia oiga, mañana lo hago 😊
@calixtoserna-mexicocooking5842
11 ай бұрын
Me platicas qué tal! Saludos🙌
Yo solo quiero saber donde consiguio Don Weber esa pala, se ve con madre.
Calixto, con codillo de cerdo también agarrará?
Los chiles van asados o hervidos
Los chiles van cocidos o tostados?
Y la receta del chile cuantos lleva de cada uno porfavor 😊
El Sr Gualberto siempre se luce con la comida, tiene un video de un guiso de cabezas de cabrito, la menera de explicarlo #haychiquito
Como encuentro la receta ???
Me podrías dar la receta pues la he buscado y no la posteaste
Soy el primero saludos desde Colombia