Ciao ragazzi! La carne salata sembra pazzesca! Da bravo asador argentino avrei scelto il asado di piemontese e le manzette locali, mai vitello. Il sapore e la tenerezza gliela danno il grasso e la giusta cottura. Per condire solo sale grosso. Cottura mai sul fuoco vivo come la fiorentina, sempre a “brace spente”(quando sono già accese, tutte rosse e fanno un po’ di cenere). Mettete le mani sulla griglia e contate fino a 10 prima di brucarvi. Ci vuole tempo, un bel calice di vino sempre in mano e buona compagnia! Salute 🍷🥩

Io:vado a casa del mio migliore amico Passa sua sorella Il mio cervello: 5:57

Io amante assoluto della carne, che considero unico cibo, quando guardo i tuoi video mi riempito di gioia e sento anche il profumo ,d',arrosto, complimenti a tutti voi

Mortacci quanto è bonoooooooo, Michè devi fare un video a settimana.

Io le ho fatte l'estate scorsa con un vitellone di 20 mesi di nostra produzione, frollatura di soli 18 giorni per ovvi motivi. La marinatura simile ma con una piccolissima aggiunta di paprica per irrobustire il sapore . Marinatura fatta sottovuoto per 48 ore.. cottura prima nel forno a 70gradi statico per 2ore e 45' poi alla brace di ulivo. Mi moglie che mangia come gli uccellini momenti me se magnava un braccio😁. Grandii e come sempre super simpaticissimi. . Che la brace sia con voi

@spersico1

3 жыл бұрын

Alex Capo 😂😂

117 anni dal 1905... Ettore viene dal futuro!

@davide6561

4 жыл бұрын

Fa 2022 cribbio

@franknerazzurro8955

4 жыл бұрын

L'uomo che veniva dal futuro.

@francescocalzolaro3269

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@fabiom.4345

2 жыл бұрын

Tra l'altro ha lanciato 117 "Assolutamente" in pochissimi minuti, un mitra umano

Nooo fabio è il mio barbiere, grande ziii amin hair stylist

mariaaaaa che libidine .......ma meno male che sei andato li' ....grazie a Michele ....grande...ma grazie anche al boss Ettore ....complimenti

Altro che Apetta e Vespino, la prossima ti vogliamo vedere arrivare su un calesse pieno di bistecconi! Grande Michelone simpaticissimo come sempre 💪🏼🥩🇮🇹

Che voglia di assaggiare un pezzo di carne così! Deve avere un sapore magnifico!

Solo applausi 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 che spettacolo

Veramente spettacolare, solo un pranzo così meriterebbe un viaggio in Italia, intanto accontentati del video, un abbraccio , ciao salutami i tuoi famigliari!

guardare i video di mike quando sei a dieta mentre stai mangiando merluzzo lesso e broccoli al vapore è autolesionismo puro XD

Divorato a microfono acceso.. I❤U Michè!!!😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Stasera grande grigliata in famiglia.. Seguiamo tutti i tuoi video Michele!

Ciao ragazzi! apertura a tutte le varianti dell'asado, ma i fondamentali vanno rispettati.- 1- Cottura alla brace, MAI alla fiamma diretta perche potrebbe prendere fuoco, in questo caso, tra grasso della carne e l'olio, il rischio è elevatissimo.- 2- lo spessore di taglio della "tira" dovrebbe esssere il doppio, di manera tale di non rischiare che i suchi della carne (e il suo sapore) si perdano completamente.-

Ciao ragazzi, da argentina diciamo che in fatti questa cottura non e la corretta per la tira de asado. Non dovete avere il fuoco così a fiamma vivace, ma il carbone senza fiamma e senza fouco diretto, noi diciamo "a fuego envolvente". Inoltre non potrei mai mangiare la carne bene per la sua durezza.

"E non rompe so pochi metri", ora i 24 pollici in giù ti segnaleranno alla Stradale per farti multare ahhahah

canale appetitoso che meriterebbe molti piu iscritti

@braciamiancoraquellovero

3 жыл бұрын

Daje! Facci pubblicità ❤❤❤

Il signor ettore bonetti...e' un autentico artista complimenti....

Che spettacolo!!!

Michelle sei simpatico , ma il argentino se intende poco di Carne 🥩, sicuramente è venuta molto buona , ma da noi ti sparano se metti olio alla carne che poi devi fare alla griglia Cile 🇨🇱, Uruguay 🇺🇾, Argentina 🇦🇷)

@josemattera5916

2 жыл бұрын

jaime sono d'accordo con te

Sticazzi vespa GS tanta roba colore esagerato la + bella del mondo, complimenti 👍🏼🔝

Da bresciano mi fa piacere vedere questo video

Spettacolo attività che vanno avanti da diversi decenni con le loro usanze, tradizioni, e SAPORI

Michele, audaces fortuna juvat... 😉 🤩

sto impazzendo.. ma quanta fame mi state mettendo con sti video?

Mister , ma ad acido urico come stai messo ? 😂

Che bontà, sento il profumo

Che fame!! adesso vado a comprare un po' di carne!!

la glassaaaaaaaa!!!!!!! per favore rifate il video con il tradizionale o col mosto cotto !!!!!!! con la glassa lubrificate il vespino!!!!!!

Perfetto. Una sola curiosità,negli ingredienti della carne salada ci sono conservanti? Dopo tolta dal sottovuoto,va fatta asciugare e quanto si può conservare? Grazie.

@PodetProduction

4 жыл бұрын

Sora Ricanida la carne salata non ha nessun tipo di conservante. Tolta dal sottovuoto, conservata al coperto in frigorifero resiste per altri 7 giorni. (Referente della macelleria)

Fattelo dire da uno metà argentino che vive di asado: va tagliato molto più spesso e cotto dall'osso Comunque carne spettacolare

@ZioTobia69

4 жыл бұрын

Ciao Bruno, piacere, potrei chiederti un consiglio ? questo taglio e cottura mi piace molto ma quando la faccio mi diventa troppo dura...se non sono inolpportuno mi puoi dare qualche dritta per poterlo cucinare in modo consono ? Ti ringrazio in anticipo ! ciao

@brunoenriquegobbato8865

4 жыл бұрын

ZioTobia69 beh molto della durezza o meno della carne può dipendere dalla carne stessa. Può essere che lasciandola troppo sul fuoco si secchi e quindi sia leggermente duretta... la cosa che potrei dirti magari compra quei pezzi con la giusta quantità di grasso che si sciolga in cottura e ammorbidisca un po’ il tutto. Ma in generale rifornisciti in una buona macelleria, che la materia prima fai più della metà del lavoro 😉

@mariomls5268

4 жыл бұрын

ZioTobia, soltanto per aggiungere a la molto buona risposta di Bruno. Un primo tip sarebbe fare una cottura lenta e con meno fuoco. Uno dei ingredienti del asado é il tempo. Ci vuole un po di pazienzia. Un altro tip... lasciare alcuni giorno in piu la carne nel frigo (non sotto zero ma a 5 - 7 gradi). Saluti da Argentina!

@kadash977

4 жыл бұрын

@@brunoenriquegobbato8865 io speravo che qualcuno facesse una entraña o un vacio... Peccato. Saludos Hermano

@ZioTobia69

4 жыл бұрын

@@brunoenriquegobbato8865 ciao ...grazie per la tua risposta...seguirò il consiglio !! ciao e grazie ancora !!

Mi dispiace non ci siamo.... poco rumore durante lo sbranamento ahahahaha

Grande ettore il miglior macellaio del nostro paese (orzinuovi)

complimenti alla macelleria!

ciao cari, su Facebook non si trova, potete lasciare il link?

@mbonny97

4 жыл бұрын

facebook.com/macelleriagastronomiabonetti/

Per la ciccia si manda a fanculo anche il casco a Michè 😂😂😂😂 Grandeeeeeeee 😎😎😎... ovviamente ha fatto un paio di metri .. 🥩🥩🥩🥩

@vittoriocaredda3647

4 жыл бұрын

Grazie Michè ❤❤❤

evviva i Bresciani!!Super .Verro' ad acquistare l'asado de tira .Buono a sapersi

Bravo italia sempre al primo posto per tutto

Il bonetti...cavaliere del lavoro...subito.

Carino? è "solo" il particolare di un Guttuso: "La Vucciria"

@franknerazzurro8955

4 жыл бұрын

Una "costola" dell'originale.

E ovvio che le prime due e la prima in particolare sono seccate e per il braciere acceso tardi e la troppa fiamma un vero peccato, errore imperdonabile da principiante

Me mola mucio♡♡♡

Ha detto cane.. Hahahaha

Vorrei un episodio dove fate vedere come cucinare il cinghiale oltre al classico modo in spezzatino

Alla faccia dei pochi metri 😂😂

Grande bonrtti

😋😋😋

I love you more braciamiancora

Rispetto per michele vero g

Oh vieni a Isernia, in molise, macelleria iallonardi con cucina annessa....il top.

Sei un criminale per la mia dieta❤️

Sta storia del microfono, potresti sorvolare....vabbè, ti vogliamo bene comunque

A ZÌ TOCCA FA QUALCHE ASMR

Magnate la carne vegana 🤣🤣🤣🤣🤦‍♂️bel video 😋😋😋😋🥩🍷🍷

Ma la bresaola di Kobe?

Tradizioni preziose che fanno grande l' italia....

😍😋🙏😋😍

Daje ammazza che bei posti e che carne un saluto da darietto der pigneto

@aldomartini1562

4 жыл бұрын

Vai in Molise che ti danno carne migliore a metà prezzo... ciao

2:58 non ho mai servito una bistecca così frollata

@giuseppemoro7904

4 жыл бұрын

Lorenzo Pirillo È una manzona da monta

15:57 😂 😂 😂 😂

@franknerazzurro8955

4 жыл бұрын

Il cane... 😂😂

@vitgu84

4 жыл бұрын

@@franknerazzurro8955 dice proprio il cane 🤣🤣

"Divorato a microfono acceso" , ahahahah, prima ti amavo ora ancora di più

Me dovete spiegà perchè tutti i cinesi che scelgono un nome italiano a caso se chiamano Fabio... XD

@recjx1823

4 жыл бұрын

Nah assolutamente bullshit, Davide o Luca sono i più usati

buongiorno,.. mi chiamo angelo faccio il macellaio.. mi piacerebbe mi puo dare la ricetta pe la carne salada grazie

Tutto spettacolare...suoni "compresi"...ma in due sulla Vespa no. Nemmeno per 1 metro. Per il resto Top! La sola cosa stonata è fuoritema..

Michele, buonissimo come al solito. Quando venite in Argentina? Vi aspettiamo con il fuoco acceso. Saluti

Troppo,troppo fuoco,se la vuoi cuocere così va tagliata più spessa...e comunque fuoco troppo alto lo stesso,un delitto...sulla qualità della carne nulla da dire!

Ma la carne di margherita di savoia

UP😂😂😂😂😂😎✌

Miché te prego, lascia parlare le persone

@braciamiancoraquellovero

4 жыл бұрын

Carissimo, quello che ignori (perché nn lo vedi e probabilmente il video editing non è il tuo mestiere) è che molte volte le persone che ci chiamano sono bravissimi cuochi-chef-macellai ma non sono a loro agio di fronte alle telecamere. Non hanno ritmo, sprecano tempo, balbettano, non vanno al sodo, si confondono. Detto questo accolto il tuo commento, ma continueremo ad avere questo stile. Non x cattiveria ma semplicemente perché questo è il ns stile.

@walloop7196

4 жыл бұрын

​@@braciamiancoraquellovero Ma cosa sei? la copia venuta male di Cruciani? haha

@braciamiancoraquellovero

4 жыл бұрын

@@walloop7196 no semplicemente uno che sa fare bene i video

@alessandroromano9356

4 жыл бұрын

@Braciamiancora mi stavi simpaticissimo ma dopo sta uscita non so

@lorenzoborgonovo3507

3 жыл бұрын

adoro l’understatement del protagonista di questi video. Ma il montaggio è quello analogico della corazzata famosa? E l’occhio della madre?

Mortacci che rumori a microfono acceso..... Mejo de n orgasmo.....

Ciao zio Michele

Chiamame la prossima volta che vengo con tutto l'esercito de Galli!

Tutto molto bello ma.vedere la fiamma che aggrediva quella bontà proteica è un vero peccato... però dopo tanti anni nel.settore di cotture Argentine devo dire che mi sta venendo una inspirazione ....complementi e hasta la vista....Rulo

Peccato non ti ho visto in giro

...quello piemontese mi sembra il top

Ali di pollo 6 euro al kg😂😂😂 Una costata? Findomestic?

Mamma mia mi vorresti nel tuo programma ad assaggiare ste delizie

MOM IM SCARED

... ecco ora esco per strada e vedo le mucche pascolare per la famee

Posso Dire una Cosa?.che si fotta La grande Distribuzione!. Difendiamo queste attività commerciali!.

Mortacci quant è bono!

Che monta il vespino?! 130 polini?! Quattrini?!😂😂😂

@fedezmorello203

4 жыл бұрын

Falc 180

10:16 CHE ANIMALI

Ma il fuoco così alto per la grigliata non si può vedere

El asado e la costilla il taglio

La voglio

Delizioso tutto

Si ma unica pecca bisogna elaborarla canta ingolfata 🤣

Io sto a dieta e mi compare il tuo video

Me farebbe er bagno dentro a quella carne...😁😁😁

Mamma oo

La copia venuta male di Cruciani? haha

@Antonio-sd5yn

3 жыл бұрын

E Cruciani non è che sia sto granché tra l'altro

La marinatura o la fai durare oppure è normale che te la perdi in cottura,ecco perché non è "aggressive"

Carne ottima. Peccato la cottura e un po anche il prezzo. L ho fatto sett scorsa e io l ho pagato 4 euro al kg.

mitt o camic, zuzzus!

@braciamiancoraquellovero

4 жыл бұрын

scriv in italian gnurant

il casco SEMPRE!!!!

Te le sei lavate le mani?

ELISAAAAA