Здравейте,
Спомням си преди години как си мислех, че месенето на козунак е доста обезкуражаващо и тежко занимание, нерядко с разочароващ резултат. Затова използвам случая да ви уверя, че това далеч не е така и, дори и да нямате опит, да ви насърча да опитате да омесите свой собствен козунак. Ето този например…
Отдавна в ума ми се върти една идея за пухкав и ароматен розов козунак и много исках да я тествам. И понеже розовите зюмбюли и розовите иглики на двора цъфнаха, реших, че е дошло времето на розовия козунак. И понеже месенето на козунак отнема известно време, запретвам ръкави веднага.
Ето какво е нужно:
1 кг брашно за баници или за козунаци +100 гр за измесването
6 яйца (1 белтък отделяме за намазване)
2 пакетчета суха мая
300 мл прясно мляко
300 гр кристална захар + допълнително за поръсване
5 с.л. розова вода или повече на вкус
100 гр краве масло
100 мл слънчогледово олио
1 ч.л. морска сол
2 кутийки локум Роза
80-100 гр филирани бадеми
розов айсинг + още 1 с.л. розова вода
Непременно опитайте!
…
Вижте и другите ми рецепти тук: / @malkiteneshta
…
Бъдете здрави и се радвайте на малките неща.
Следвайте Малките неща във Фейсбук - / malkite.neshta.youtube
и в Инстаграм - / _malkite_neshta
#козунак #великденскикозунак #Великден
***
Thank you for the music: ...