ЖАРЕНЫЕ СПРИНГ-РОЛЛЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. clck.ru/3AKHur
Erid: 2VfnxvmpEy6
Рубрика «А так можно было?»
Жареные спринг-роллы.
3 порции (6 спринг - роллов)
Цены актуальны на апрель 2024 года
Ингредиенты
Рисовая бумага 6 листов (92 р.) («Ашан», 100 г 10 листов = 154 р.)
Говяжий фарш 180 г (111 р.) («Ашан», 400 г = 246 р.)
Фунчоза 50 г (57 р.) (Ашан», 100 г = 114 р.)
Морковь по - корейски 130 г (31 р.) (Ашан», 500 г = 120 р.)
Соус перечный «Пять перцев» 50 г (24 р.) (Ашан», 230 г = 110 р.)
Подсолнечное масло для фритюра 620 мл (80 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соус «Терияке» 40 г (18 р.) (Ашан», 230 г = 105 р.)
Зелёный лук 10 г (6 р.) (Ашан», 1 кг = 600 р.)
Кунжут белый 2 г (1 р.) («Лента», 1 кг = 450 р.)
Итого: 3 порции (6 спринг - роллов) = 420 р., 1 порция (2 спринг - ролла) = 140 р.
Приготовление
1. Сотейник с небольшим диаметром и высокими бортами поставить на нагрев и влить подсолнечное масло (600 мл) для фритюра, довести до нужной температуры.
2. Залить фунчозу кипятком на 3 - 4 минуты.
3. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить фарш. Обжарить на сильном огне, чтобы ушла лишняя влага. Добавить мелко нарезанную морковь по - корейски и обжарить вместе. Добавить перечный соус, обжарить ещё 1 минуту и переложить в отдельную миску остывать.
4. Отбросить фунчозу на сито, нарезать ножницами и отправить к фаршу, перемешать.
5. В плоскую широкую миску (диаметром с рисовый лист) налить небольшое количество воды, окунуть рисовый лист на пару секунд и переложить на доску. Смочить ещё небольшим количеством воды, пока не станет эластичнее и мягче.
6. Отступая от края положить небольшое количество начинки свернуть в один слой. Подогнуть внутрь боковые края рисового листа и подминая, завернуть в плотный ролл.
7. Таким образом, подготовить ещё 5 рисовых листов (окуная в воду по одному) и свернуть 5 роллов.
8. Отправить поэтапно спринг - роллы во фритюр. Обжарить в течение 1 - 1,5 минуты до слегка золотистого цвета, постоянно переворачивать шумовкой. Готовые роллы отправить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
9. В соусник положить соус «Терияки» и посыпать кунжутом.
Сервировка
10. Выложить на сервировочную тарелку спринг - роллы, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и подавать с соусом «Терияки» и кунжутом.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 33
Отвал бошки , ела такие во вьетнамском кафе , но санитарные условия отбили охоту вернуться, оказывается можно приготовить дома . Александр спасибо за рецепт, не перестаете удивлять , вкусно и быстро.❤
Классный рецепт! Сходила в магазин за рисовой бумагой, чтобы завтра же повторить и на обороте увидела примеры рецептов. Оказывается жареные спринг-роллы называются блинчиками нем)))
Вкусно выглядит! Единственное замечание по поводу фунчозы. Надо холодной водой промывать фунчозу после кипятка!
Добрый день, какая интересная вкуснятинка😊 Спасибо за рецепт!
Спасибо! Просто супер) Очень приятно смотреть вашу передачу ❤ спасибо всем создателям) Если этот сухой рисовый блин положить в микроволновку, то будут рисовые чипсы
Аппетитно.Буду делать😊😅🎉🎉🎉
Ням. Выглядит очень аппетитно. Спасибо❤😅.
Фунчоза ж из бобов, а не риса?
😊👍
Какой сезон?
А из этого сегодняшнего выпуска не нашла видео с рецептом конвертиков с творогом. Где найти рецепт?
@user-yj1lr4tk2b
11 күн бұрын
В четверг на Ютубе будет полный выпуск
Терияки какой то жидкий, на самом деле терияки в чистом виде не употребляют, его используют как основу для приготовления соусов
Пиши пожалуйста сезон
Всю жизнь думала что фунчоза из бобовых
Зачем разрезать? Азиаты не режут. Да, едят руками. 2 раза обжаривают, если едят не сразу ,, тк рисовая бумага немного промокает и нет сильной хрусткости. Чтобы рисовая бумага после замачивания не прилипала к доске или столу, можно стол слегка смазарь раст маслом или взять влажное полотенце. Я жарю не во фритюре, а просто на масле, часто переворачивая. Надеюсь, автор не в обиде за мой комментарий😊
@user-xs5ov4hi3w
11 күн бұрын
Не руками а ногами
@DeviantEyes
11 күн бұрын
Не плевать как едят азиаты? И как ты это готовишь.
@Elena-oe5on
11 күн бұрын
@@user-xs5ov4hi3w не сомневаюсь, что вы именно так и едите😁
@Elena-oe5on
11 күн бұрын
@@DeviantEyes да плюйте на здоровье. Но хамство вас не красит. Я поделилась своим опытом. Возможно кому-то пригодится.
@user-xs5ov4hi3w
11 күн бұрын
Обосранными руками
😊💯💯💯👍
Отставляете прямо к стенОЧКЕ, чтобы никто, не дай бог, никто не зацепил ручЕЧКУ от сотениИЧКА. И так весь ролик. Ну реально достали уже, стримерОЧКИ вы наши, уксуКСИКИ.
Сегодня по телеку смотрел 😊
В Азии нет и не было роллов, это придумка европейцев , так как не каждый европеец будет сырые морепродукты есть. А первые спринг роллы вообще появились в фастфуде
Не понятно что приготовил , это и не азиатская кухня и не спринг ролл. Вобщем черт его знает, какая то домохозяйка решила их приготовить, и что получилось, то получилось
@user-rb8ue7tp5u
8 күн бұрын
Может проблема в Вас?)))
@AlejandroJunkk
7 күн бұрын
@@user-rb8ue7tp5u это почему?