とうもろこしの甘みとセミドライトマトの旨味がぎゅっと詰まった、夏にぴったりの冷製そうめんレシピをご紹介します！旬のとうもろこしをクリーミーなソースにしました。豆乳を使って、重たくなく、食べられます。ガラムマサラがさらに夏にぴったりな香りです。手作りのセミドライトマトは時間はかかりますが、とても簡単にできるのに、凝縮された旨味がたっぷり。
カラフルなミニトマトで華やかに盛り付けてみました。トッピングで食感や味の変化も楽しめて、見た目もかわいいそうめん。ぜひ作ってみてください。
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