АРАБСКИ САНДВИЧ С ПИЛЕШКО И ТЕЛЕШКО
Време за приготвяне: 25 мин.
Нужните продукти:
200 г пилешко месо - 1 обезкостено бутче и бяло месо
200 г телешко месо
4 арабски питки
4 яйца
½ китайска зелка
1-2 с.л. майонеза
За соса:
5-6 скилидки чесън
1 лимон
Олио или зехтин
Магданоз
люта чушка
Начин на приготвяне на сандвича:
Нарежете двата вида месо на кубчета.
Поръсете го с кимион, коринадър, сух лук, черен пипер, сол.
Смелете двата вида месо на много ситно с машинка.
След това я омесете добре.
Оформете между два найлона много тънки кюфтета, с диаметъра на арабските питки.
Оставете ги да се запекат върху плочата на барбекюто, която преди това трябва да намазните.
Изпържете яйцата също на плочата.
Соса направете като повъргаляте скилидките чесън на плочата на барбекюто докато се изпекат, по желание изпечете и 1 люта чушка.
След това ги сложете в мензурата на пасатора с малко олио, магданоз, люта чушка, лимонoв сок, майонеза, щипка захар, сол - пасирайте.
Намажете питката с разтопено масло, сложете едно кюфте, едно яйце, поръсете с наситнено зеле, полейте хубаво със соса и навийте като дюнер сандвич.