APRENDA FAZER MUÇARELA CASEIRA PERFEITA E SEM AMIDO | MUSSARELA NOZINHO

Ойын-сауық

Como fazer muçarela nozinho deliciosa, Fácil de fazer e esta receita de muçarela não vai amido, uma verdadeira delicia de queijo mussarela nozinho, esta receita de queijo nozinho tiro todas as duvidas de como fazer uma base de queijo muçarela perfeita usando leite pasteurizado, e também mostro todas as dicas para se fazer a mistura perfeita de cloreto de cálcio no leite juntamente com o coagulante e uma técnica de salmoura perfeita para salgar qualquer queijo, principalmente esta receita de mussarela
INGREDIENTES:
5 LITROS DE LEITE PASTEURIZADO ( DE SAQUINHO)
1 TAMPINHA DE COAGULANTE
1.2 ML DE CLORETO DE CALCIO
3 COLHERES DE SAL
2 COLHERES DE VINAGRE
TEMPEROS SECOS QUE QUISER PARA TEMPERAR
sigame: @will_procopio

Пікірлер: 109

  • @conzinhadaanasantos1541
    @conzinhadaanasantos15412 жыл бұрын

    Finalmente uma receita de queijo mussarela sem usar mussarela

  • @lucymartins3575
    @lucymartins3575Ай бұрын

    Parabéns

  • @cristianemotta38
    @cristianemotta382 жыл бұрын

    Boa tarde Will,que receita maravilhosa,amei. Obrigada por compartilhar conosco. Fique com Deus.Paz e Prosperidade pra você e sua família.

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Que bom que gostou Cris.. obrigado

  • @isauraazevedo3383
    @isauraazevedo33832 ай бұрын

    Úbere

  • @ferreirarosa1805
    @ferreirarosa1805Ай бұрын

    Farei essa receita...tomara que dê certo

  • @celsoishibashifilhocelso7341
    @celsoishibashifilhocelso73414 ай бұрын

    Parabéns tem uns picaretas que faz uns vídeo e falam que vão fazer mussarela ... Obrigado por contar como fazer!

  • @durvalmenezesfilho4383
    @durvalmenezesfilho43832 жыл бұрын

    Parabéns, o cara manda muito bem mesmo!👏👏

  • @sorayabarbosa4888
    @sorayabarbosa48882 жыл бұрын

    Sempre trazendo conteúdo de qualidade👏👏👏

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Tentando né :D

  • @marciamoreira773
    @marciamoreira7732 жыл бұрын

    Bom dia que reseita top egostei

  • @cleidilenypaulino8053
    @cleidilenypaulino8053 Жыл бұрын

    Ficou lindo seus nozinhos!

  • @alessandramacedo3748
    @alessandramacedo3748 Жыл бұрын

    Depois de mts tentativas consegui fazer minha mussarela !OBRIGADA meu amigo por compartilhar essa receita maravilhosa conosco DEUS O ABENÇOE 🙌👏👏👏

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    Жыл бұрын

    Amém 🤩😍😍

  • @flaviajc5749

    @flaviajc5749

    Жыл бұрын

    qual leite vc usou? Eu não consigo fazer.

  • @Fabricia222
    @Fabricia2222 жыл бұрын

    Nossa will sua receita e incrível! Vc e muito proficional adimiro seu trabalho parabéns !

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Muito obrigado 😊

  • 2 жыл бұрын

    Meu amigo essa Receita é incrível, bom demais só super like 👍

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Obrigado pelo like

  • @mm58rj
    @mm58rj3 ай бұрын

    Oi Will. Top demais seus videos, estou morando fora do pais e queria muito fazer uns queijos como no Brasil. Obrigado mais uma vez. Voce sabe me dizer se o Rennet 'e o mesmo que a cura ai no Brasil? (desculpe a falta de acento, meu teclado nao tem PT-BR)

  • @noeliziagoncalves749
    @noeliziagoncalves749 Жыл бұрын

    Muito bom

  • @iarapierobon1546
    @iarapierobon15462 жыл бұрын

    Incrível em Will 👏👏👏😋😘

  • @marinatoledo5714
    @marinatoledo5714 Жыл бұрын

    Parabéns,ficou perfeito!

  • @JENIMUNDO
    @JENIMUNDO2 жыл бұрын

    Amei o vídeo! Muito obrigada 🥰

  • @danieljuliopereira3079
    @danieljuliopereira30792 жыл бұрын

    Como todo minerinnnn que se prese eu amo queijo e este que você fez Will me deu água na boca porque é uma delícia 😋 😋 😋....

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    É muito bom mesmo 😁

  • @giuseppeamerigobarillaro8129
    @giuseppeamerigobarillaro8129 Жыл бұрын

    Boa. Mill..gostei dessa receita.vou fazer .torce ai.pra dar certo.

  • @giuseppeamerigobarillaro8129
    @giuseppeamerigobarillaro8129 Жыл бұрын

    Ola.Wil..sera que da certo em vez de fazer trança por na forma pra fazer em peça..Ok.

  • @herberthrodrigues3091
    @herberthrodrigues3091 Жыл бұрын

    Top top top

  • @valeria.arantes989
    @valeria.arantes9892 жыл бұрын

    Uauuu tô fascinada com está receita ❤️😍😍😍

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Ficou muito bom minha amiga

  • @Luciene97454
    @Luciene974542 жыл бұрын

    Parabéns!!!

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Brigaduuu

  • @elisangelalucia1990
    @elisangelalucia19902 жыл бұрын

    Que delícia 😋 seu canal está cada dia melhor 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 você merece!

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Muito obrigado minha querida 🤩

  • @durvalmenezesfilho4383
    @durvalmenezesfilho43832 жыл бұрын

    Vo aguardar uma receita topizeira de mussarela em barras, não vo vender mais leite para atravessadores🙏🙏

  • @Chefesertanejo
    @Chefesertanejo9 ай бұрын

    Top 😂 wil

  • @isabelrmendes5374
    @isabelrmendes53742 жыл бұрын

    cara vc é top parabéns 😘😘

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Obrigado querida

  • @giuseppeamerigobarillaro8129
    @giuseppeamerigobarillaro8129 Жыл бұрын

    Ola.Will.bom dia.eu fiz essa receita deu certo ..Agora posdo em vez de fazer trançinha .posdo fazer em peça eu tenho a forma com a rede.assim fica em barra.Ok..grato..

  • @raianecristina7407
    @raianecristina74072 жыл бұрын

    Faz um vídeo ensinando, queijo temperado. Passo a passo

  • @jorhani3430
    @jorhani34306 ай бұрын

    Muito bom faltou aquela conserva tipo oleo que a gente pega no boteco

  • @sandracarvalho1295
    @sandracarvalho12952 жыл бұрын

    Excelente receita obrigada chefe Will 👏🏽

  • @merciatheodoro1034

    @merciatheodoro1034

    11 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @carlosramos4433
    @carlosramos44332 жыл бұрын

    TOP😋😋😋

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    👍🏼🙏🙏

  • @user-uv3xu9dx4n
    @user-uv3xu9dx4nАй бұрын

    Eu pensava que era tão difícil fazer esses nozinhos e caro aqui na minha cidade

  • @ivoneteseverinadasilva6281
    @ivoneteseverinadasilva62817 ай бұрын

    Pode também colocar o coreto em leite de fazenda

  • @quemcontaahistoria3305
    @quemcontaahistoria33052 жыл бұрын

    Foi a aula mais bem explicada que eu já vi na minha vida, agora e fazer pra ver se vai dar certo só uma dúvida você usa além do qualho um outro produto, esse só vai usar se o leite for de saquinho? se ele for de fazenda direto do "ubro" da vaca não precisa colocar esse outro produto ou de todo jeito esse tipo de queijo tem que colocar?

  • @carmenrodrigues3579
    @carmenrodrigues357911 ай бұрын

    Que delicia. Vou fazer essa mussarela.

  • @thiysferca4065
    @thiysferca4065 Жыл бұрын

    Meus pais já foram fabricantes de queijo branco. Entenderam pq o queijo é tão caro? Os pulsos da minha mãe choram de dor até hj, pq ela apertava a massa na mão. Eles vendiam na feira uns 50 a 100 queijos por semana.l, todos feito a mão. Na época custavam 3,50 o kg. Hoje o kg do queijo que eles fabricavam está 24 o Kilo. Isso é valor de atacado, varejo na faixa de 35,00. Não tá mais valendo a pena. Muito trabalho e por caro que esteja pro consumidor final, para o fabricante pequeno, como eram mais pais, não vale mais a pena. Criar a vaca, tirar o leite, fazer o queijo, energia, água, mão de obra, locomoção até a feira, tudo muito caro. Mas parabéns ao vídeo. 😊😊😊😊

  • @luismarcelinodepaula781
    @luismarcelinodepaula7819 ай бұрын

    Boa tarde, gostei da receita, posso usar Ácido Cítrico no lugar do cloreto de cálcio?

  • @mauakatakla

    @mauakatakla

    7 ай бұрын

    Nao tem nada a ver uma coisa com a outra! O acido citrico é para coalhar o queijo, o cloreto é para melhorar a qualidade do leite

  • @mariaimaculada1449
    @mariaimaculada1449 Жыл бұрын

    Eu queria sua receita de mussarela

  • @stephaniasilva6288
    @stephaniasilva62882 жыл бұрын

    Nooooóoooó!😋

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    hahaha

  • @quemcontaahistoria3305
    @quemcontaahistoria33052 жыл бұрын

    Ensina a defumação caseira desses nó ❤

  • @flaviajc5749
    @flaviajc5749 Жыл бұрын

    o que acontece se deixar menos tempo escorrendo? Eu deixei menos tempo escorrendo e não ficou como um chiclete. Vou deixar mais. Tomara que seja isso. Já tentei fazer de vários jeitos é o seu foi o que chegou mais perto de dar certo.

  • @marlenealmeida501
    @marlenealmeida501 Жыл бұрын

    Para fazer o requeijão com um litro de leite quanto eu coloco de cloreto de sódio? Estou meio perdida muito obrigado e parabéns pelo canal!!💞

  • @celiatrindade5642
    @celiatrindade56422 жыл бұрын

    Oi boa noite como eu consigo comprar esses dois produtos tem nú mercado

  • @albalourenco1399
    @albalourenco13993 ай бұрын

    misericórdia...quanto trabalho,compro pronto mesmo.😂😂

  • @herberthrodrigues3091
    @herberthrodrigues30919 ай бұрын

    3:20 limão da certo com bicarbonato?

  • @eulahoring8056
    @eulahoring80562 жыл бұрын

    Tenho disponível leite de búfala, posso usar o mesmo processo?

  • @nicecaraski6942
    @nicecaraski69422 жыл бұрын

    Gosto demais das suas receita Queria saber se dá pra fazer com leite da Fazenda.....só que o meu está congelado ....da pra fazer Will?

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Da sim.. com certeza

  • @aparecidalima3406
    @aparecidalima3406 Жыл бұрын

    Oi Will quantos mls eu coloco de cloreto de cálcio em 2 litros de leite pasteurizado??? por favor me responda, bjo Deus o abençoe e proteja sempre 🙏

  • @mariazappulla5901
    @mariazappulla5901 Жыл бұрын

    Ei, Will! Sabe dizer quanto de queijo rende essa receita de 5 litros de leite?

  • @cgustavober
    @cgustavober Жыл бұрын

    Boa tarde, estou tentando fazer, já usei 4 marcas de leite diferentes (todas tipo A, pasteurizado, não longa-vida), mas ele só coagula um pouco e não fica certo, queria saber qual marca de leite usar e se o tipo B ou C teria diferença (pois não acho pra comprar)

  • @rodolfomagnogurgelrodrigue3070
    @rodolfomagnogurgelrodrigue30702 жыл бұрын

    Qual o link para o mussarela com leite de fazenda?

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    esse aqui meu amigo kzread.info/dash/bejne/qJN9p9Wrf5OZmLQ.html

  • @mariaimaculada1449

    @mariaimaculada1449

    Жыл бұрын

    Me manda sua receita de mussarela com leite fresco

  • @ritavalle5191

    @ritavalle5191

    7 ай бұрын

    Úmero

  • @leticiabuz6275
    @leticiabuz62752 жыл бұрын

    Boa tarde Wil. Esse queijo frescal que tu mencionou ele depois de pronto derrete???

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    se o leite for de qualidade e tiver boa gordura, sim :)

  • @elisangelafelix9739
    @elisangelafelix9739 Жыл бұрын

    Comprei um leite de saquinho, mas na embalagem diz que tem apenas 3% de gordura. Consigo fazer o queijo?

  • @herberthrodrigues3091
    @herberthrodrigues30919 ай бұрын

    Já passei por isso e queimei o braço kkkkk

  • @SHALOM258
    @SHALOM258 Жыл бұрын

    Esse queijo desfia ?

  • @MariaSantos-gv7vc
    @MariaSantos-gv7vc5 ай бұрын

    Boa noite já tô até desanimada de fazer mussarela não dá certo ela não estica

  • @marlenerocha1680
    @marlenerocha1680 Жыл бұрын

    Oi lindo o meu queijo não derrete 🤔 será porque???me responde por favor 😱😱😱

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    Жыл бұрын

    Provavelmente o leite não tinha gordura boa

  • @jenifersilva4647

    @jenifersilva4647

    Жыл бұрын

    Oi, o meu também na hora de colocar a água quente ele não derrete, tipo fica uma borracha?? Já estou na terceira tentativa e ainda não consegui 😭. E sim o leite é Gordoo😢😢😢😢

  • @terezasantana3991
    @terezasantana39912 жыл бұрын

    humbra

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    😄

  • @fusca2092
    @fusca2092 Жыл бұрын

    Deixei 24 minha massa nao derreteu

  • @adelinasumitani9375
    @adelinasumitani9375 Жыл бұрын

    Will,qual a capacidade dessa forma?

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    Жыл бұрын

    750g

  • @fatimamiranda1511
    @fatimamiranda15112 жыл бұрын

    a mussarela não pode ferver na água com o fogo ligado

  • @carladaniela9583
    @carladaniela9583 Жыл бұрын

    Oi não achei a mussarela com leite crú

  • @goda013
    @goda0132 жыл бұрын

    Qto pesou esse queijo antes de fazer o nó?

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    670g

  • @goda013

    @goda013

    2 жыл бұрын

    @@ReceitasdoWill obrigado✌

  • @MariaAparecida-me6dh
    @MariaAparecida-me6dh2 жыл бұрын

    Kkkkkkk

  • @arrependese
    @arrependese2 жыл бұрын

    home não ranha colher na panela de alumínio não q is médico fala q dá alzaime

  • @MarcosZCoppi
    @MarcosZCoppi2 жыл бұрын

    Ubra

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Exatamente isso 👍🏼

  • @neusavaz9092
    @neusavaz9092 Жыл бұрын

    Eu tenho leite natural seria ubre o nome da teta da vaca

  • @fatimalazara2930
    @fatimalazara29302 жыл бұрын

    Vc faz receitas excelentes mais por favor diminua o tempo das conversas

  • @sandraniwabragabraga8420
    @sandraniwabragabraga84202 жыл бұрын

    Misericórdia da muito trabalho 😆

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    2 жыл бұрын

    Hahah.. um pokinho

  • @sandraniwabragabraga8420

    @sandraniwabragabraga8420

    2 жыл бұрын

    @@ReceitasdoWill parabéns 🎉 pelo canal 🇯🇵🇧🇷🙌🙌

  • @ananery3191
    @ananery31912 жыл бұрын

    Mussarela não muçarela. Acho mais fácil ir comprar. Aqui não tem vaca. E 5 saquinhos de leite é mais caro. E viva Minas Gerais.

  • @docecomomaria

    @docecomomaria

    Жыл бұрын

    O correto a se escrever é muçarela.😉

  • @jacquelinegisele4694
    @jacquelinegisele4694 Жыл бұрын

    Boa tarde Wil receita maravilhosa

  • @jacquelinegisele4694

    @jacquelinegisele4694

    Жыл бұрын

    Cada receita melhor que oua

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    Жыл бұрын

    Obrigado minha amiga

  • @ReceitasdoWill

    @ReceitasdoWill

    Жыл бұрын

    🤩🤩

  • @2709maepai
    @2709maepai10 ай бұрын

    Ubra

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