спасибо! Сохранила себе в закладки - как мой пино достигнет количественных кондиций, так сразу и....😜👍

Очень интересно ! все по делу, без воды , !!! смотрится на одном дыхании !!!! Браво Ждем результатов )))))

Здорово. А я не знал что мне делать с вином. Дима на все руки мастер.!!!

класс давно хотел сделать спасибо за видео ставлю ДА

Вы трудяга! Спасибо

Смотрю видос про самодельное шампанское. На часах 4 утра. А я ведь трезвенник...

Дима с благодарностью ждём вторую часть.

@user-cz1ef4lx6u

2 жыл бұрын

Давно на канале

Я в компот 3литра добавила чайную ложку сухих дрожжей.Добааила Вишнёвое вино которое превратилось в уксус 100гр.Изюм 5штук.5 часов в комнате и в холодильник.Шампань.Назвала Салют.Очень вкусно.

Дмитрий,оч интересно) жду продолжения! до вина я еще не добрался

Круто .ждём продолжения

Дмитрий, а когда будет вторая часть? Моё игристое уже готово ко второй части, жду ваших инструкций☺

Какая же страшная собака. Как будто биологический материал, у которого выросли глаза. А винцо огонь!

Буду ждать продолжение и особенно как с осадка будете сливать

@dimon57rus

4 жыл бұрын

Было продолжение?

Дмитрий, добрый день! Когда вторая часть? Уже середина сентября, виноград поспел😎

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

Занимаемся этим вопросом

Шутки про скоч смешные

Лучше на глюкозе ликёр делать , вкус будет более чистый и лёгкий . Попробуйте пару бутылок сделать , думаю не пожалеете.

Может ссылку на вторую часть удобнее под этим видео разместить? Вопрос у автору.

Подскажите, после розлива в бутылки и укупорки пузырьки от брожения видны в бутылке? У меня после разлива вообще никакой деятельности дрожжей не видно.

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Я не видел.

Дмитрий, а если хочется, сладкого или полусладкого игристого вина, 18 гр. сахара будет достаточно?

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

Сахар можно добавить по вкусу после извлечения осадка при добавлении экспедиционного ликера (будет во второй части через пару недель)

@user-td2vh4vh6m

4 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u спасибо за ответ! Буду ждать вторую часть, тоже разлила, иду за вами по следу.

Тут есть несколько моментов. Углекислый газ хорошо поглощается холодной жидкостью, это раз. Давление 6 атмосфер неспроста в бутылке. Снижать сахар нельзя. Дело в том, что помимо охлажденной жидкости, углекислый газ полностью растворяется в жидкости при достижении давления в 5 атмосфер. Еще одна атмосфера нужна для точной уверенности в достижении 5 атмосфер... углекислый газ дешевле испорченного вина )))) Так сказать гарантированно. Это два. )))) Если жидкость будет теплой... углекислый газ начнет из неё вытесняться как только давление становится меньше 5 атмосфер. Поэтому шампанское предварительно охлаждают. )))) И дрожжи белорусские некачественные.

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

Вы правы.

@vinodelbeer

4 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u Конечно ))) У меня опыт в виноделии 24 года )))

@vitaliy5442

3 жыл бұрын

@@vinodelbeer подскажите пожалуйста, какие дрожжи купить для шампанского?

@vinodelbeer

3 жыл бұрын

@@vitaliy5442 подойдут любые винные дрожжи. Берите пакетик где 8-12 гр без всяких подкормок. Один пакетик рассчитан на 20 -25 литров.

Привет с наступающим!!! Но у меня случился конфуз... Одна бутылка улетела в прямом смысле слова . Хорошо что открыли на улице. Помогите как открыть?!

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

Охладить посильней. Удачи вам. С Новым Годом.

Дима, а почему бутылкам лежать в горизонтальном полодении, на заводе абрау дюрсо я видел, что бутылки стоят вниз горлышком под углом 45 градусов, и на донце мелом риска начерчена чтобы видеть куда поворачивать бутылку.

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Под 45 должен быть спец. стеллаж. А его нет. Спасибо. Удачи.

Дим красота получилось, а попробовать?

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Обязательно передам бутылочку.

какая должна быть температура вина для приготовлении ликера при вбрасывании дрожжей, на упаковках пишут 35-40 градусов ,так это или нет,

Отл. видио,где продолжение?

@user-cz1ef4lx6u

4 жыл бұрын

на след. недели

Скажите сидар тагже делают?

Какая температура в погребе?

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Была около 10С

Скотч не помог,вырвало пробки

Не, до 12.00 низя ... :))

@user-cz1ef4lx6u

5 жыл бұрын

Шампанское моно с 6-00

@michaelbobarev

5 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u -))

(на 0,70 л игристого вина: 0,3 гр винных дрожжей 18 гр сахара (можно уменьшить до 12-15 гр) на 3 месяца на брожение) - и это классика? В классической технологии, на литр тиражного вина должно попасть 22 грамма сахара, и выдерживаться шампанское должно не менее девяти месяцев

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

Ссылку дайте

@Bliznec007

3 жыл бұрын

@@user-cz1ef4lx6u напишите электронку, я отправлю книгу "Технология производства советского шампанского" выпущена под руководством Микояна, я пользуюсь ей. kzread.info/dash/bejne/kayJzJmpnM7LYJs.html

@user-cz1ef4lx6u

3 жыл бұрын

@@Bliznec007 gutorof@yandex.ru

Мой знакомый кидал рис.Получилось дерьмо полное на вкус

@user-cz1ef4lx6u

Жыл бұрын

быват.......