Muy interesante!! Estaría bueno que pruebes si el VINAGRE DE MANZANA, antes y/o después de algún alimento alto en indice glucémico, frena la cascada de glucosa en sangre. Muchas Gracias!!

GRACIAS X LOS VIDEOS , PUEDES HACER UNA PRUEBA CON EL ARROZ LAVADO UNAS 6 VECES ANTES DE COCINARLO X QUE DICEN QUE ASI VOTA ALMIDON Y NO SUBE TANTO LAS GLICEMIAS

@valentinagutierrezalcantar5016

9 ай бұрын

Le iba a preguntar lo mismo 😉

@juanandres3485

9 ай бұрын

Siii eso mismooo

@sandroscetta176

9 ай бұрын

Ensalada de arroz se puede comer fria

@olorfragantealeperez4686

9 ай бұрын

Lo mismo si

@pichulgato

9 ай бұрын

​@@sandroscetta176el problema es que la ensalada de arroz lleva choclito, arvejas y mayo jajaja ahi queda lo saludable😂 saludos

Hola soy de Perú, dónde se come mucho arroz desde hace mucho, con la migración china y japonesa, hace casi 100 años, bueno no hay que esperar 3 días, es solo, cocinas tu arroz y lo dejas enfriar, no congelar, solo enfriar por 30 minutos y lo comes y no engorda, te lo dijo porque lo consumo, hace muchos años y consumo entre 1/2 kilo a 1 kilo al día, soy muy vicioso del arroz y no me engorda porque nunca lo recaliento, solo lo dejo enfriar en un lugar fresco en sobra, en una olla bien tapado. Y lo consumo con todo lo que encuentro en casa desde un Atún con cebolla y limón, con huevos fritos a la inglesa (llema semi cruda) pescado frito, etc.

@mariag6440

Ай бұрын

el arroz es muy rico, pero lo limitan mucho en las dietas... puedes decirme como lo consumes? Hervido, cocinado con jitomate rojo o blanco? Cuando te sobra arroz, al otro día, lo sacas del refrigerador y así te lo comes? Gracias.

@nilsavillarreal7370

Ай бұрын

Osea q lo dejas a q simplemente no esté caliente

@eusebioalvarez7719

26 күн бұрын

Gran ayuda gracias....

@soledadquattrini825

17 күн бұрын

Por eso una persona ahi de 50 ya es anciana. Yo voy seguido a Peru y veo eso.

@Mari-dx5ez

16 күн бұрын

No es lo mismo engordar , que tener diabetes y te suba el azúcar , también se trata de cada persona , mi padre que en paz descanse , comía muchísimo de todo , y estaba súper delgado y muy sano , yo como poco y estoy rellenita y con diabetes , el arroz me sube mucho el azúcar , da igual caliente que frío , lo como integral y me sube menos , pero como mucho una vez a la semana .

Soy diabetico hace años. Actualmente soy insulinodependiente y ademas tomo pastillas. He eliminado el arroz casi totalmente. Solo lo consumo en poca cantidad cuando voy a restaurants. Cuando consumo granos tales como potajes de frijoles negros o rojos sustituyo el arroz por col o repollo bien picado, sabe muy bien, me aporta fibra y el indice glicemico es super bajo

Dicen algunos medicos, que tomar un vaso de agua con vinagre de manzana antes de las comidas ayuda a controlar la glucosa, podrias hacer la prueba. Muy buen canal saludos...!!!

Estaría bueno un video de las frutas mas comúnes. Plátano, manzana, sandía, etc. saludos!

Como estudiante de nutrición de ultimo año me parecio muy interesante tu contenido, una idea para proximo video, es el comer frutas enteras vs los jugos, ejemplo comer una manzana, hacer un batido de manzana con agua, realizar el mismo pero muy licuado.

@CarlosLopez-cn1sx

9 ай бұрын

Uuu licuados alguna otra fruta a licuar...

@kllmm3

9 ай бұрын

Recuerda aue la fruta (algunas) no tiene mucha glucosa, pero si fructosa. Saludos

@martinallanosvasquez6319

Ай бұрын

Bueno lo hizo con naranja y jugo de naranja

Gracias por estos videos, podrías hacer un video comiendo exactamente lo mismo pero con una previa ingesta de vinagre de manzana disuelto en un vaso.🙌🙌🙌

Podría ser arroz lavado para ver si efectivamente “se le va el almidón” cuando lo lavan. Felicitaciones por tu trabajo 👏🏻

@aylinevaldebenitocontreras1212

9 ай бұрын

Siiii!!!

@aylinevaldebenitocontreras1212

9 ай бұрын

Necesito saberlo ajjaja

@zamhasin7965

9 ай бұрын

Lavando se va el almidon , jajajajaja

@magdalenapizarro6967

9 ай бұрын

Esta pensando lo mismo !!¡ que lo haga porfa!!!

@lazarodelgado8908

9 ай бұрын

soy diabetico arroz lavado 8 veces y mi glucosa sube mucho.

Lo felicito por estas demostraciones. Sigue adelante, estamos esperando más evidencias para nuestra salud. 📒📚

Interesante sería probar el arroz a temperatura ambiente después de pasar un día en el refrigerador. Por otro lado el arroz frío puede consumirse como ensalada.

Me alegra ver que van subiendo las reproducciones y las suscripciones al canal. Tus videos son muy educativos! Yo soy diabético y lo que haces no solo es interesante. Es salud y vida. Muchas gracias😊

@sebastianmontanez6969

9 ай бұрын

Hay si salud

En España preparamos arroz frio tipo ensalada : pimiento troceado , tomate troceado, cebolla, todo en crudo , aceitunas ,una lata de atun sin aceite de semillas , aceite oliva extra, vinagre de manzana y sal. Buena alternativa si se desea mantener el índice glucémico y comer arroz

Arroz frio en sushi o en ensaladas, tambien podrias probar con fideos para el caso de la ensalada de fideos ;) Buen video, no me esperaba el resultado.

@shugarwar7213

6 ай бұрын

esa es una buena sugerencia

Gracias por tanto que te esfuerzas en ayudar a los diabéticos

ya lo propuse antes, me gustaría que probaras comiendo algo con un índice glucémico alto y consumirlo en conjunto con té verde y verificar si se altera o no la absorción de azucares en el cuerpo o se comporta de alguna forma distinta a comerlo sin el té.

@andresgv9732

9 ай бұрын

Comer cualquier cosa con mucha azúcar y tomar líquido baja el impacto del azúcar en el cuerpo siempre

@DravenxEyeless

9 ай бұрын

El te verde te inhibe la absorción de hierro. No es recomendable tomarlo después de comer si eres vegano o tienes embarazo xd

Sería interesante realizar la prueba con el arroz (o cualquier otro carbohidrato) a temperatura ambiente. Saludos y gracias por tus videos.

Estaría bueno probar papas cocidas calientes vs papas cocidas con cáscara pero frías. Esto pensando en el verano y que tal vez es mejor comer una ensalada rusa o papas mayo más que unas papas cocidas o papas fritas o puré. Saludos y felicitaciones por los vídeos.

🌥️⛅🌤️🌞🌎 🙏👍Saludos. Hola buen trabajo que haces. Gracias. Yo el arroz blanco de 3 a 4 días sin calentarlo lo e comido pero igual me sube la glucosa. Me descontrola la diabetes. Felicitaciones por tu trabajo e visto otros videos tuyos. Gracias... 🙏👍👍👍

Estoy pegado al canal porque quiero ver cómo actúan los alimentos en el organismo y quede sorprendido con esta prueba. Saludos desde la distancia

Estaría bueno un video comparando distintos tipos de legumbres: lentejas, garbanzos, arvejas... Y sería genial que hagas la prueba combinando legumbres con pasta, ya que es un plato que cumple con todo el aminograma completo y es muy recurrente en quienes entrenan por hipertrofia y no consumen proteína de origen animal... Genial el canal. Gracias! 👍

Estaria bueno tambien q un dia hicieras la prueba con arroz integral, y comparar su efecto contra el arroz blanco. Buen video. saludos

@ultraton11

8 ай бұрын

Ahhh Recien encontre el video en q ya hiciste esa prueba, lo voy a mirar ahora, sorry! soy nuevo en el canal, saludos

@davidwalterAQP

6 ай бұрын

Con arroz integral sería interesante.

.e gustó este video. Yo también lo había escuchado como un dato científico pero verlo con pruebas reales fue sorprendente.

Muy interesante. Sería genial que probaras arroz frío bañado con vinagre de manzana, ya que éste es un protector contra las elevaciones de azúcar en sangre en un 34% Así es como lo preparan los asiáticos. Incluso podrías comerlo junto a alguna verdura, ya que la fibra es otro protector más.

Excelente video. Podrías probar si realmente la canela baja la glucosa, probando con los alimentos que más suben el azúcar. Puede ser probando canela en polvo y canela en rama. Saludos y gracias por los videos.

@ro.ig.ro.osoooo

9 ай бұрын

Buena idea!!!!

@Carolina-fe6ex

9 ай бұрын

También tomar vinagre de manzana luego de comer algo

@israelaguirre6573

9 ай бұрын

La canela no baja el azúcar, mejora la sensibilidad a la insulina

@airaam324

9 ай бұрын

Debe ser la canela de Ceilan que es la que verdaderamente tiene las propiedades.

@ivanm5188

9 ай бұрын

@@airaam324 así es, pero por lo general la canela que se consume en chile es Ceylan, la de Cassia no se ve mucho, además se distingue fácil una rama de la otra.

Te pasaste muchas gracias! Ahora a esperar el video de la papa 🥔 😅

Gracias por tu vídeo, soy asiático y nunca comería arroz frío, pero si temperatura ambiente. Bueno saberlo. Saludos

Uff, muy bueno, esperando por los próximos, un saludo. 👍🏼

Podrías probar los tallarines, con la misma porfa . Recién cocinado, recalentado y frío. Sería genial. Saludos.

Gracias!! Podrías comparar los tipos de arroz, basmati e integral? Siempre los recomiendan como remplazo del tradicional 😊

@reborujo

9 ай бұрын

ya hay un video comparando

@isabelquirogag4878

9 ай бұрын

@@reborujo si lo vi :) , pero no incluye el basmati

Saludos campeón...excelente video. De mucha utilidad.

Muy bueno! Me han ayudado mucho tus videos para revisar mejor lo que compramos! Esperamos los siguientes carbos fríos

Gracias por tu video, ojalá la segunda prueba la hicieras sin calentar el arroz, sólo llevarlo a temperatura ambiente porque he leído en un artículo científico que la resistencia del almidón no disminuye si se recalienta levemente. Contéstame por favor si lo vas a hacer.

Impresionado con los resultados obtenidos, a comer arroz frío!

@pikns4845

9 ай бұрын

? En realidad no, porque eso te enseñan en quimica.

Genial!! Gracias por hacer está prueba ❤

El arroz frío con palta queda re bueno

Excelente iniciativa. Me gustaría saber de las frutas más comunes que comemos en Sudamérica. Por ejemplo banana, manzana, mandarían, naranja, etc. Gracias, Saludos desde Argentina

@lauracarmona1097

6 ай бұрын

Super, super, super.

me gustan las pruebas que esta haciendo...................me suscribo

Excelente video!!! Necesitamos más partes 🙏🙏🙏🙏

Quería comprarme un medidor 24/7 de glucosa para hacer justo este experimento! Muchas gracias por tu gran aportación a la nutrición, lo que sí he echado en falta ha sido una última cuarta prueba, y esta es la de probar el arroz enfriado otra vez caliente. A ver qué comportamiento tiene. Acabas de conseguir un suscriptor :)

Hola, me encantan tus vídeos, es posible que hagas uno con leches sin lactosa y yogures sin lactosa? Sería interesante

Son excelentes tus videos. Muchas gracias por tu notable trabajo!!!!

Excelente, muchas gracias por tus videos, tu aporte es extraordinario ya que surgen muchas dudas conn los carbohidtatos ,saludo fraterno desde Colombia.

Hola Jose!! Buenísimos tus videos Podrías realizar la comparación entre papas fritas en aceite y en freidora de aire? Ya que siempre indican que la freidora de aire es “más saludable”

Podrías probar si la curcuma o la canela ayudan a bajar los niveles de azúcar en sangre :D

@daimoneyes

9 ай бұрын

el jenjibre hace casi lo mismo. Un video que recomiendo de un farmacéutico es: JENGIBRE 11 PROPIEDADES MEDICINALES 👩‍⚕ Cómo Consumirlo [FUNCIONA]

Mil gracias, buen trabajo!!!

Primer video tuyo que veo y me encantó tu trabajo , me he suscrito, gracias por tan buena información.

Muy buen video mi estimado...! Podrías hacer prueba con tortillas de maíz recién cocidas y recalentadas después de refrigerar. Y también con papas cocidas y cocidas después de refrigerar.

@btodblas2580

9 ай бұрын

Viendo este video y el del arroz integral, dudo que exista algún cambio por refrigerar los alimentos, pero si a de haber un cambio por alimentos integrales a no integrales.

Había leido que el almidón se sigue comportando como resistente si no se lo recalienta pasados los 130 grados centígrados. Pero tambíen podría influir la forma de recalentarlo. Lo recalentaste en microondas o en una olla común al fuego? podrías probar las 2 formas? Sería muy interesante el resultado, tal vez descubras algo. Saludos!

Excelente ensayo, gracias

Tus vídeos nos están ayudando demasiado en la casa, ya sabemos qué se puede comer con confianza. Podrías probar los yogures protein?? Eres el mejor!

Sería interesante el vinagre de manzana, jugo de limón y productos como el extracto de vainilla (no esencia de vainilla artificial), que generalmente se usa alcohol para su conservación.

Excelente video, para algún futuro video podrías ver como es la medición con la misma porción de arroz caliente pero comiendo antes una porción de ensaladas. Gracias.

@btodblas2580

9 ай бұрын

También sería bueno la comparacion acompañando con una proteina, dicen que los carbohidratos se absorben más lentos, "arroz con ensalada vs arroz con proteina"

@Ain-parabrahman-.-

9 ай бұрын

​@@btodblas2580la trofologia explica que 3s malo mezclar almidón con proteína, el almidón termina tapando el intestino con una costra que se llama moco colonico, busca las imágenes y busca información de trofologia

Excelentes videos, muchas gracias por aportar esto 🤩

Muchas gracias, buscaba justo este video

¡Estoy en shock! Mi ensalada de pollo y arroz veraniega si servía de algo xd

@rembertoadambelcourt7586

9 ай бұрын

¡Pensé lo mismo!

Habria que probar de recalentar el que enfrió durante 48 hs

@adrianpresley119

9 ай бұрын

🤦‍♂️

@JulianGonx

9 ай бұрын

Ahí no cumples el objetivo de que sea nutritivo, su calidad va bajando desde que se remoja por primera vez

Muchas gracias por tus videos.. 😊

Muchas gracias por hacer esta prueba, que era una de las grandes dudas que tenía

Hola, una sugerencia, la medición de la glicemia post prandial es 2 horas después, desde que inicias la ingesta del alimento. 🤗

@edinssonpatriciocuriqueogo2305

9 ай бұрын

Según mi endocrinólogo y nutricionista, es hasta dos horas, desde el primer bocado, en las cuales deber ser < a 140 en una persona sin diabetes, y < a 180 en una persona con diabetes. Después de las dos horas debería bajar la glicemia.

@brunosandoval4601

9 ай бұрын

Si te fijas la curva en todos los casos baja, si espera más tiempo serían datos irrelevantes

@oscarespinoza8111

2 ай бұрын

Hola, las pruebas que se realizan en este canal tratan de medir el incremento de la glucosa luego de ingerir diferentes alimentos, asi ha podido confirmar algunas creencias y desbaratar algunos paradigmas. A diferencia de esto, la glicemia a las dos horas post ingesta lo que mide es la respuesta de tu organismo, básicamente tu pancreas, a una carga de glucosa en la alimentación. Son dos mediciones de fenómenos biológicos diferentes y complementarios. Saludos.

Lo mismo pasa con las pastas! Entre aldentes y más cocidas 😱

Gracias , me sorprendió.

Tremendo video, y buen dato para tener en cuenta!!

Excelente información. Gracias.

Gracias por tus aportes a la salud, saludos desde México, para todos los hermanos Chilenos.

Un crack, gracias por la prueba hombre, muy necesario este tipo de información. Saludos

Cómo siempre super útil tus vídeos..gracias infinitas

Solo te dire algo descubrí tu canal y me encanta no soy de andar comentando pero siempre activo

excelente aporte, Jose!

Gracias por estas pruebas😊

Es muy útil lo que haces. Arroz frio se puede comer en ensalada con verduras.

Felicidades x tu buen trabajo!! 😊... Yo como arroz frío en verano con mucha variedad de verduras, mezclado como si fuera una ensalada,😋

Super buenos tus videos José!

Saludos. Gracias por su contenido, son de gran ayuda.

Me gusta las pruebas que haces , gracias.

Excelente video,muchas gracias

Muchas gracias por hacer estos videos

Gracias por la importante información. Saludos desde Amberes Bélgica 🇧🇪 de un boliviano 🇧🇴 que sigue tu canal. Sigue adelante!

Gracias por tu trabajo, muy buen video :)

Estupendo. Muchas gracias

Muchas Gracias x tus vídeos !! Estoy aprendido mucho

Muy buena la demostración, muchas gracias.

Muy buen video, gracias no me esperaba estos resultados

buenísimo. gracias.❤

Estaría excelente si probarlas los demás alimentos en comparación en frío , ayudaría mucho en dudas , excelentes videos

Hola , me gustó mucho tu investigacion sobre cada alimento que consumimos dia a dia ..eres genial ..sigue igual lo que haces es muy bueno para saber que comemos en bien a la salud de todos!! 💚🤜🤛✅✅

Esclarecedor. Gracias!

Muchas gracias, tus vídeos son muy buenos , exelentes diría yo , gracias , seré tu fiel seguidor

Haces muy bien las pruebas con una buena mentalidad científica. Enhorabuena.

Gracias x tus videos tan interesante s. Abrazos.

Wow excelentes videos gracias por la información bendiciones🙏🙏🙏🙏 👍👍👍👍👍😮 😮

Gracias x los videos que haces me encanta ssludos

Gran aporte, mil gracias 🙏☺️✨

Gracias José por tus videos, me sirven mucho para ayudar a mi hijo que está comiendo sano para bajar de peso, saludos

Gracias. Claro! Hay montones de riquísimas recetas con arroz frío.

Gracias, muy interesante información !

Buenísima prueba! Gracias

Muy buen video Gracias!

Gracias muy lindo explicas 😊

Excelente video y eres un excelente aporte para todos quienes nos preocupamos por la salud