Alfajores de Chocolate 🍫 | Dasilé
#alfajores #chocolate
Haciendo travesuras con el cacao, nacieron estos tremendos Alfajores de chocolate o ChocoAlfajores. Esta vez, compré listo el Dulce de leche o Manjarblanco, pero ya lo he hecho, caseramente, en mis anteriores videos. Comparto los links :D
- Alfajor de Maicena con Dulce de Leche Casero:
• ALFAJORES & Dulce de l...
- Pionono con Dulce de leche:
• PIONONO con Dulce de L...
00:00 Introducción
00:17 Masa de cacao
03:21 Relleno
04:05 Presentación & Foodporn
Ingredientes:
- Masa de Cacao:
- 180 gramos de Maicena o Almidón de maíz.
- 120 gramos de Harina pastelera o común, para todo uso.
- 100 gramos de Azúcar en polvo.
- 50 gramos de Cacao en polvo amargo (natural o alcalino)
- 250 gramos de Mantequilla o margarina.
* Las masitas redondas y colocadas en una placa sin engrasar se hornean a 160 °C por 10 minutos.
* Rellenar con Dulce de leche.
* Azúcar en polvo para la decoración.
* Se obtienen 50 alfajores con relleno de 3.5 centímetros de diámetro.
IMPORTANTE:
* Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
* Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!
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Música:
- TrueArtRealAffectionPart4 - Noir Et Blanc Vie
Пікірлер: 144
Dasile te vengo siguiendo hacé un poco, me encantan tus vídeos, cada receta bien explicada, cada receta la pongo en práctica y salen muy buenos, saludos desde Huancayo.
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Saludooos 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@rosabrizuena8156
2 жыл бұрын
@@dasilecocina 🤗
Amo tus recetas y la forma en la que haces tus videos!!!!
@dasilecocina
2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻
Un peruano , tengo que hacer esos alfajores, nueva suscriptora !
@dasilecocina
12 күн бұрын
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Hace tiempo estoy suscrita pero no me llegan tus alertas y no me acordaba como buscarte, te encontré buscando esta receta. Saludos❤
@dasilecocina
2 ай бұрын
Gracias 🙏
perfecto tus alfajores clásicos son muy ricos ,el pye de manzana y el cheescake de maracuya Excelente ❤❤❤❤❤❤ya los preparé
@dasilecocina
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@vilmagriseldasantillan6999
2 ай бұрын
Se une sin huevo?
Me encantó 👌👏los pondré en práctica 😉gracias por compartir sebe muy delicioso 😋 🤗🇦🇷
Hola Desilé, yo eh preparado todas tus recetas, son buenazassss... Mil gracias por compartirlas, te mando miles de bendiciones 😀
@dasilecocina
Жыл бұрын
Graciaaaas 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Fantástico 👌 lo prepararé, ¡gracias! Saludos de Arequipa 😄🙏
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Saludoooos 🇵🇪🇵🇪
Pasan años y todo es igual te alegras 😔😔😔😔😔
Me encantan los alfajores ...nunca los probé de chocolate ...los haré para obsequiar y de paso los haré para mì.... muchos éxitos Dasilé.
@dasilecocina
Жыл бұрын
Clarooo! 🙌🏻
Muy bien explicado todo,mañana intento hacer estos de chocolate que se ven deliciososss,los otros ya los hice y quedan riquísimosss!! Muchísimass graciasss😊😊😊
Me gusta tu canal recetas exelentes y sobre todo bien explicado 👍
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Gracias 🙌🏻🙏🏻
Hola Dasilé, te vengo siguiendo hace poco tiempo y he preparado estos deliciosos alfajores, yo los baño con cobertura y son los más pedidos en mi venta...gracias por la receta 😋
@dasilecocina
Жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@jleonrdec
Жыл бұрын
que cobertura usas de chocolate?
Ahora a realizar la receta, gracias por compartir
@dasilecocina
2 жыл бұрын
😁😁
Se ven bien ricos
Excelente! Lo prepararé. Normalmente la cocoa seca mucho la masa así que probaré.😋👍🏻
@dasilecocina
2 жыл бұрын
👌🏻👌🏻👌🏻
Que tromeee!! también quiero saludos🛐🛐🛐
Hola Dasilé buenos días Dios te bendiga,una pregunta cuando nos enseñas hacer macarrones gracias y buen día 🙏🏻
Woe se ven deliciosos
Hola:) se ven muy ricos esos alfajores!! Por favor podrías decirme de qué marca es el manjarblanco? Además, sería genial si pudieras hacer videos de recetas de postres para vender😊
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Bonlé me gusta mucho y utilicé esta vez. Para decorar o vender, es más rendidor el de la marca Leite.
@maferdiaz8274
2 жыл бұрын
@@dasilecocina gracias!!:)
@karin577
2 жыл бұрын
Es cuestión de gustos, yo uso Nestlé, el sabor es muy rico.
@maferdiaz8274
2 жыл бұрын
@@karin577 también probaré con nestlé, gracias!! :)
Muy bien explicado, gracias por la receta, bendiciones 😊😊
@dasilecocina
2 жыл бұрын
🙌🏻🙌🏻🙏🏻
👏 buenazo
se ven super bonitooos, qué marca es el relleno?
@dasilecocina
2 ай бұрын
Nestlé.
Hola Dasilé. Una consulta. Cuanto tiempo se puede guardar la masa en la refri y cuantas veces se puede refrigerar mientras se trabaja? Gracias por tu respuesta. Tus explicaciones son clarisimas! 😊
@dasilecocina
7 ай бұрын
Máximo una semana 👍🏻
Hola buenos días ! Puedo congelar la masa para usarla más adelante (digamos 1 semana o en un mes?) Muchas gracias !!!!!
@dasilecocina
2 ай бұрын
Sí
También se puede reemplazar el manjar clásico por manjar de lúcuma.
@dasilecocina
Жыл бұрын
Si 👍
que rico🎉🎉🎉🎉
Me encanto ver tu video y descripción! Podrías indicar por favor la cantidad de huevos?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
No utilizo huevos para esta receta.
@rosevaldivia1820
2 жыл бұрын
@@dasilecocina 😮😮😮😮😮😮😲😲😲 gracias por confirmar.
Hola , no entiendo el porque no tienes más suscriptores !!! Eres genial , todo bien explicado . Arriba Peru !!!! . Me podrías decir por favor cuantos tiene el alfajor de grosor? 2, 3? De circunferencia dijiste 3.5. Gracias !!!
@dasilecocina
10 ай бұрын
3 milímetros de espesor 💯💯
@carmenvallejo6133
10 ай бұрын
Gracias !!!! Estoy viendo todos tus videos , gracias y arriba 🇵🇪.
@dasilecocina
9 ай бұрын
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
😂😂Gracias
Hola Dasilé! Si derrito el cacao no habrá ningún cambio en el sabor? Gracias
@dasilecocina
6 ай бұрын
No 👍🏻
Hola, gracias por la receta, se ve buenísimo, que manjar recomiendas en Perú?
@dasilecocina
Жыл бұрын
Bonlé o Nestlé
Hola! Si quisiera hacerlo a máquina mezcladora? Esa la kitchen aid, Con que accesorio hago la mezcla? Y por cuanto tiempo lo bato.
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Con la barilla tipo paleta, sí. Hazta que se forme una masa. Todo en 4 o 5 minutos.
@tellogre
2 жыл бұрын
@@dasilecocina éxitos siempre y tus alfajores siempre vuelan en casa. Saludos desde Japón.
@dasilecocina
2 жыл бұрын
@@tellogre Ohh, saludooooos 🇵🇪🇯🇵🇯🇵
Hola Dasile el horno tiene que ser precalentado para estos aifajorea de chocolate❤
@dasilecocina
8 ай бұрын
Siempre !! 🤙🏻
Hola Dasilé, puedo usar cocoa en vez de cacao?
@dasilecocina
11 ай бұрын
Sï
Hola Dasilé, lo hicé, me gustò la consistencia pero lo sentì muy amargo, puedo bajarle el cacao y reemplazarlo por harina?
@dasilecocina
Жыл бұрын
Por supuesto
Hola podrias hacer un video de budin
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Claro!!, 👌🏻
Que cantidad de manjar utilizo para las 50 unidades?
@dasilecocina
Жыл бұрын
Como unos 300 gramos
Hola, se ven deliciosos! Puedes decirnos que marca de dulce de leche has utilizado?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Bonlé 👌🏻
@gabrielaarbulu9574
2 жыл бұрын
Muchas gracias!
Hola, buen video, una consulta, ¿cuál es el nombre de la marca del relleno? 🤔
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Bonlé
Hola se puede usar la cocoa winter...gracias saludos
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Sí, en ese caso reduce un poco la cantidad de azúcar impalpable.
@jaelcarlosnorabuena6755
2 жыл бұрын
@@dasilecocina .ok gracias
Hola, se ve buena. Soy de Perú, dime el cacao en polvo te refieres al que es puro cacao y que ahora se encuentra en los mercados o a la cocina que hemos usado siempre como sería la winter ambos productos son amargos sin azúcar pero el cacao en polvo cuesta un poco más y tiene My no tiene aditivos es solo el haba del cacao molida
@paolazq6911
Жыл бұрын
Quise decir *cocoa en lugar de cocina perdón el corrector lo cambio y no podía ver lo quecescribia
@dasilecocina
Жыл бұрын
Sí, la winter funcionaría bien.
@paolazq6911
Жыл бұрын
@@dasilecocina Gracias pero en cuanto pueda probaré con el cacao en polvo también 😊
Hola Dasilé, hice tu receta con la misma cantidad de gramos, pero mi masa me salió muy quebrada, no podía amasarla bien porque se hacía grietas y cuando se horneó al comerlo se caían muchos pedazos de la masa, esto se debe a que tener mas harina o algo así? y tambien quería saber si se podría usar cocoa en polvo o necesariamente tiene que ser cacao? Espero tu respuesta y mas adelante me salgan tan buenas como las tuyas :D
@dasilecocina
Жыл бұрын
Se puede usar cocoa. La masa es más quebradiza de lo común. Para estirarla, usa poca harina o mejor utiliza dos papeles plásticos.
Hola , por favor me podrías decir la marca del cacao que utilizas... gracias por tus recetas son muy buenas.👍
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Esta vez, utilicé el de la marca Hershey's
@neridabedon607
2 жыл бұрын
@@dasilecocina gracias 👍
@mktwinners912
2 жыл бұрын
SALE TAMBIERN CON WINTERS
Hola! La harina tiene que ser leudante o hay que agregarle polvo de hornear? O no lleva nada de eso? Gracias
@dasilecocina
2 жыл бұрын
No lleva 👌🏻
La margarina con sal o sin sal??
@dasilecocina
Жыл бұрын
Sin
Hola dasile gracias por tu video una consulta cuanto tiempo puede durar unos alfajores o como seria la form para mantenerlos suaves y que no esten duros
@dasilecocina
Жыл бұрын
Quedan en buen estado hasta en tres días.
Se puede reemplazar el cacao por la cocoa ?
@dasilecocina
Жыл бұрын
Sí
Una pregunta, la mantequilla se pesa a temperatura ambiente o se pesa ya fría? Me gustaría saber porfa 🙏
@dasilecocina
Жыл бұрын
Fría. Y Pesan igual 👍
@mateofranciscolopezpumahua7909
Жыл бұрын
Muchas gracias
Hola , una pregunta, que marca de cacao en polvo recomiendas para preparar los alfajores?
@dasilecocina
Жыл бұрын
Hola, cordillera o Negusa 👍
@irischanso.m.3834
Жыл бұрын
@@dasilecocina muchas gracias por responder! 👍🌈
Hola, una duda, la mantequilla o margarina es sin sal o con sal?
@dasilecocina
Жыл бұрын
Sin sal
Se une sin huevo?
@dasilecocina
2 ай бұрын
Sí
Puede ser cocoa en ves del cacao
@dasilecocina
Жыл бұрын
Claro
Dasile y cual es el nombre de la marca del manjar q usaste en esta receta?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Bonlé 👌🏻
Que marca de manjar es
@dasilecocina
2 ай бұрын
Nestlé o Bonlé
Hola dasile.... Consulta yo tengo cocina a gas... Cunado dices temperatura alta... A cuántos grados te refieres exactamente.???? Puede ser a 220gr....!! O cuál es conveniente en los grados..? Porfavor dasileee🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽😋
@dasilecocina
Жыл бұрын
Hola. Siempre a gas la temperatura deberá ser alta. 🙌🏻
@yezihc
Жыл бұрын
@@dasilecocina recibido amigo... Siempre lo horno a 180 en mi horno d gas. 😄😄😁
@yezihc
Жыл бұрын
@@dasilecocina amigo.. te contaré lo realize cómo m dijistes... Los alfajores clásicos. Y se quemaron 😭😭😭😭
@yezihc
Жыл бұрын
@@dasilecocina creo q es muy fuerte.... Y lo hornie nuevamente a 180 gr...!
@yezihc
Жыл бұрын
@@dasilecocina tambin puse a prueba . En hornear a 220gr. Y se quemaron unos cuantos nuevamente..... 😭😭😭😭 Que me sugieres Dasile.. eres un excelente amigoo.. 🤗😊
La margarina es con sal o sin sal?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Con sal
Me podrías mandar un saludo porfa👋
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Saludooooooooos 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@nancychavezramirez9063
2 жыл бұрын
Se ven muy sabrosas
Una pregunta que cocoa o cacao en polvo usas?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Esta vez, utilicé la de Hershey's.
@micaelaaleluyaloayzaperez1646
2 жыл бұрын
@@dasilecocina gracias
El cacao es la cocoa, acá en Perú?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
No, sigue siendo cacao en polvo.
0
Y en serio no se podrá usar ese cocoa en sobre?
@dasilecocina
2 жыл бұрын
Si es cocoa sin dulce sí👌🏻
NO LO HAGAN , ya lo hice y la verdad que muy mal, la masa sale demasiado líquida y pegajosa…. En mi intento de arreglarlo agregué bastante harina y parece que la con eso recupero un poco la consistencia más seca , lo horneé y el sabor no era el mejor.. creo que la falta de huevos, levadura, bicarbonato y medidas de ingredientes hacen la diferencia 😤
Se ve buenazo lo haré🍫