Alex Atala - MESA Tendencias 2015
Uma das melhores aulas que Alex Atala já deu. Completa, mostrando a dimensão, amplidão, processo criativo e objetivos do seu trabalho no D.O.M. e no Dalva e Dito, seus restaurantes, e a interação com seus projetos e o Instituto ATÁ
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Esse chef é de uma riqueza de informações, educação, humildade e sinceridade eu não me canso de assistir seus vídeos, porque é prazeroso.
Kkkkkkk, ele está super empolgado, quanto amor pela profissão. É tanta generosidade, que ele fala super rápido tentando passar o máximo de informação possível! Sou maquiadora e não chef, mas lidamos com a arte e esta é profundamente gratificante e empolgante. Imagino a euforia das pessoas da área que estão assistindo a palestra. Momento único! Ah, e parabéns para o rapaz, futuro chef, o qual o Atala com certeza está confiando muito e quem fez toda a refeição, que estagiário ou não, mandou bem demais!!!!!! 👏👏👏👏👏
Que educacao... Que fineza... Que respeito tem por seus funcionários....
Para as pessoas que o criticam, montem um restaurante em SP e sobrevivam se for realmente capaz. Ah e se já tiverem um restaurante deixem o endereço aqui para experimentarmos a tão Maravilhasa comida de vocês.😉
Que elegância, que espetáculo! Alex Atala surpreende muito!
Melhor chef de cozinha do Brasil disparado o cara é um mito mesmo parabéns pela aula !!!
Melhor receita chef gostei de ver as ideias de criatividade 🥰👏🏼👏🏼👏🏼👍👍👍
A cada vídeo do mestre Atala é uma verdadeira aula da alta gastronomia! Esse homem é incrível. Sou muita fã.
Melhor aula de história do Brasil que já tive na vida. Com certeza vou conhecer um dos restaurantes dele quando for em SP
Esse cara é de uma simplicidade absurda, dá orgulho!
Quão rico esse conteúdo, sabedoria com generosidade, Incrível esse CHEFE.
Poha foda pra caralho!! Me amarrei na aula. E eu nem sei cozinhar. O cara é foda!
Adoro macarrão com feijão e linguiça. A cozinha brasileira é uma riqueza infinita, uma variedade incrível com tantos sabores, aromas, cores e texturas!
@marcelomoreno7310
2 жыл бұрын
Qual o nome desse prato?
Nossa eu também amo macarrão com feijão e preto ainda. hummmm 🙏🙏
Muito bom, aulas com Atala gera sempre novas e boas descobertas!
Rubens, o Brasil é o maior que já qualificou
O amor traz sabedoria!!! Parabéns!!!
Inspirador Minha área é tecnologia o Alex me emociona sempre.
Verdadeira aula!!!!!! 👋👋👋👋👋👋👋
Perfeito. 👏
Magnífico!!!!
Sensacional!
Parabéns cara show, queria aprender a cozinhar.
O cara é foda mesmo
Alex, você é a segunda pessoa que me diz isso. Tem que ter dois restaurantes para ganhar dinheiro. Um é para pagar impostos ! Poxa .... Que absurdo ! Será que em outros países também é assim ?
Nao e uma emenda caseira mas sim especial de sabores tradicionais brasileiro parabens pela ideia podiamos mandar para o espaco dentro de 20 anos esta atualizado e moderno um dia vou ai provar
Perfeito !
Explica uma aula magnífica
A cozinha tem expressão artística
Admiro-te pra caralhooo!!!
Senti que ele estava pistololito este dia. E com razão!
Introduzir alimentação saudável na fase de crescimento para os filhos
nota mil o cara foda
Louça linda e fazer um menu clássico
Alex Atala sabe muito
O Rubens é lindo demais!!!!
@jorge_781
5 жыл бұрын
Dá pra ele
Alex Atala estudou em escola pública e também particular na Bélgica
O futuro começa aqui
Surpresa toque de humor
Fica lindo pratos
Importante conhecer mais
Giovani carneiro um grande especialista no restaurante
O feijão que Guarda na geladeira um pouquinho de alho um pouquinho de orégano
Um show de humildade parabéns.
@andreagatti6417
5 жыл бұрын
Humildade mais ou menos.... Ninguém neste nível é humilde. Finge ser.
@alexandrebordini6960
3 жыл бұрын
Perfeito comentário, Gatti.
Mas estudar em escolas pública fora do Brasil é outro nível!
👏👏👏👏
Quem me dera a sorte de aprender a cozinhar com um chef, nossa seria a minha ostentação!
Mais de 50% de botalia sai de Itagai SC
Verdade
Tempero e o principal certeza
Peixes da reunião europeia também são importantes
1000 vezes pratos na hora de servir tudo na medida certa
cortaram algumas partes da palestra??
Chef AlEX ATALA faz um purê special
Mesa Tendências
Em 20 minutos já o cérebro absorve bem na hora de comer
Top , apredendo a saber o você come .
Muito interesse e saboroso.
Alex Atala vai fazer última sobremesa queijo da serra da canastra em Especial
Pudim da mãe Alex Atala
Não tenho som.
Um restaurante completo
O Dom Restaurante comememora
Segundo e terceiro prato um prato salipornia e caju
Existe maneira de o garçom servir um prato clássico
Vem a florianopolis no Porto do contrato do centro de florianopolis sc
Coloca o polvo água folha de louro pouco de sal
Tem hora para música e para cozinha
Antes não havia polenta na Itália
Bate no liquidificador óleo prata
manicoba tem em todo o Nordeste, e todas tem o mesmo sabor, a natureza e perfeita, de uma ser diferente da outra, isto e frescura do Atala
@SousaLuk
7 жыл бұрын
nao fala besteira
Sal pimenta cebola roxa
Na alta gastronomia vtem de tudo
E isso mesmo a palavra e angu. Está e coisa que eu sempre achei incorreto no Brasil.
Kkkkkkkkkkk muito bom
Para melancia óleo de carvão
zabaione em sua maioria e sempre servido frio
Põe azeite na tend mix
Po de pipoca na primeira vez que fez ou milho duro e se tem pop corn. E não estourar fazer experiência
Cozinhar é uma arte uns cozinham mais outros menas, eu acredito que é um dom de Deus, meu Pai e minha Mãe sao cozinheros eu amo cozinhar mas nao tolero ver barba na cozinha por mais que cuide sempre cai algum pelo desculpe minha sinceridade seja feliz a moda antiga os antigos chefes de cara limpa e unhas bem cuidadas, imagine um policial te encadrando de barba isso seria um pesadelo.
@ane_lima21
4 жыл бұрын
Desculpa a pergunta Polícial não pode usar barba?
@joseaureohenriques4547
4 жыл бұрын
@@ane_lima21 olá Ane Polícia pode usar bigode ou se for da polícia da inteligência pode seria como um disfarce mas polícia não cozinha em restaurante e manipulação de alimentos por mais que escove a barba ou apare sempre cai pelo mas poderiam usar máscara diminuiria a contaminação. Obg Ane.
@ane_lima21
4 жыл бұрын
@@joseaureohenriques4547 obrigado
45:00 polenta ou angu
Primeira parte snacs
Azeite sal pimenta do reino
Ostra sofesticado serve de 4para 1 de shoyu
só que vai servir um camarão com cabeça e com casca pra ver, dá um bafafá danado na cozinha,
@meninodaspontas
7 жыл бұрын
AHUASIHSUIDAHDUISAHDUIAS MANO MITOU DEMAIS AGORA KKKKKKKKKKKKKKK QUERO VER ESSA EU TAMBEM
Arroz Maria Isabel em algum lugar galinha Portugal galinha pintada
28:00 tapioca em tupi
Na alta gastronomia
Critério para enfeitar um prato
Da onde vem manisoba? A do para é melhor
Camarão na moranga
As cascas de camarão reaproveitar
Caiçara foi parar na cozinha
Galinha de Angola
Receita Maria Isabel
Estagiário
Fez a moranga no camarão
Na Itália a nona cozinha mais que a mãe
O Dom Restaurante é caro mas come bem
Língua de boi curada pega cebola põe no óleo