Вы молодец,отличная подача рецепта,буду пробовать так приготовить.

@neslojno

4 жыл бұрын

Большое спасибо! Рад, что Вам понравилось!

Попробовал стейк по этому рецепту - это невероятно вкусно !!! После этого рецепта подписался на Ваш канал. Спасибо!

@neslojno

6 жыл бұрын

+Сергей Сергеев всегда пожалуйста ! Стейки - это моя слабость, очень люблю их ;)

Видео супер.рецепт просто Бомба..

@neslojno

5 жыл бұрын

Спасибо!

Молодец, с таким подходом у тебя получится любое блюдо. Главное не в том, насколько точно соблюсти рецепт, а в понимании своих действий.

@neslojno

6 жыл бұрын

Andrey Ustinov большое спасибо, стараюсь!

соглашусь насчёт соли, пробовал так и так, мне тоже больше нравится солить перед жаркой, на много вкуснее!

@neslojno

4 жыл бұрын

Не даром в Америке так всегда делают! А у них культура приготовления стейков - это настоящий культ! ;)

Отличное видео, с первого раза получилось сделать шикарные стейки

@neslojno

4 жыл бұрын

Очень приятно слышать! Рад, что у вас всё получилось!

Лайк лайк лайк,блин ну как же приятно слышать людей которые говорят,что сока потеряете чуть чуть, а вкуса получите больше. Вот прожарка эта хороша,то что надо. Конечно ем и сырее, но это уже на любителя,а вот эта прожарка то, что надо всем кто заказывает стейки, готовит и любит мясо. Спасибо за доходчивое объяснение всех процессов

@neslojno

6 жыл бұрын

Не за что. Рад, что Вам понравилось.

Сергей, благодарю. Стейк по Вашему рецепту просто потрясный! Волю как Вы заранее. У нас раз в неделю ресторанное меню! Соус великолепный! Благодарю!

@neslojno

3 жыл бұрын

Пожалуйста, конечно, но я Сергей 😂

@Tvik77

3 жыл бұрын

@@neslojno Извините за парилась. 😁😄

@neslojno

3 жыл бұрын

Ничего страшного )

Денис, спасибо за вдохновение и науку!! стейк получился изумительный! правда я его на минутку дольше подержал на каждой стороне.

@neslojno

6 жыл бұрын

Владимир Клинков всегда пожалуйста, рад, что Вам понравилось ! Только я Сергей ;)

@user-xn9iy9kv8g

6 жыл бұрын

ОЙ. Сергей, прошу меня простить. Почему то в голове была полная уверенность что вы Денис))

@neslojno

6 жыл бұрын

Владимир Клинков всё в порядке ;)

Красавчик молодец! Уровень хорошего повара 👍👍 я сам как специалист по мясопродуктов! В ресторане! Уверенно могу сказать у тебя всё отлично получилось! 👍👍👍

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо! Приятно слышать!

@lincolnwalter3605

2 жыл бұрын

Instablaster

Спасибо за видос! Пойду куплю чак ролл!

@neslojno

6 жыл бұрын

Alexander Shanov всегда пожалуйста ! ;)

Благодарю за видео! а как готовить стейк "Чак Тендер" примерно также? или есть свои заморочки?

@neslojno

2 жыл бұрын

Можно также, можно запечь в духовке.

Единственный человек, который показал не замороченный рецепт, который легко повторить дома!!! 5 баллов Уважаемый)))) Посмотрел еще пару видео и подписался сразу!! Простые видео без пафоса!! Удачи! Спасибо за канал!!!

@neslojno

4 жыл бұрын

Большое спасибо! Рад, что вам понравилось!

@spavelp

4 жыл бұрын

а где продаётся тимьян и розмарин, ни разу мне на глаза не попадался в магазинах?

@neslojno

4 жыл бұрын

В любом более менее крупном сетевом супермаркете или на рынке можно найти без труда.

вот как раз в тот момент когда добавил масло. А тимьян и розмарин я просто макаю в масел и мажу ими стейк выходит очень годно! Советую попробовать! В любом случае лайк прожарка норм!

@neslojno

5 жыл бұрын

Спасибо, я пробовал. Когда тимьян с розмарином в масле немного обжарятся, то их вкус больше раскрывается.

@user-bx5lt3jr9h

5 жыл бұрын

так они там и лежат просто макушками=) и маслу отдают и сами набирают масел ими мажешь=) А если на гриле то лучше масло прогреть и настоять на них же а во время жарки так же пользоваться ими как кисточкой!

Как вы храните отруб в морозильнике? Отсутствие вакуумной упаковки не сказывается негативно?

@neslojno

4 жыл бұрын

Храню в пакете обычном. Если он лежит не более пару месяцев, то всё отлично!

Мне по фигу сырой не сырой но это реально БОМБИЧЕСКИЙ я захлёбываюсь слюной

@neslojno

6 жыл бұрын

+Yamaterashi NITRO горячее - сыром не бывает ! А степень прожарки - это всего лишь наши предпочтения ;)

На какую камеру снимаешь?

Попробовал так приготовить. Вкусно. Теперь "стриплойн" не покупаю :)

Отличное Видео,дружище С меня подписка )

@neslojno

6 жыл бұрын

Большое спасибо, стараюсь ;)

Прикольно, с солью попробую, и также без, сравню. Мне кажется толщина маловата, полсантиметра добавила бы. А так все уютно приятно по-домашнему. У меня сейчас греются два Чак ролла, немного переживаю, что взяла толстоватый с жадности, по 4 см, короче, погляжу что получится. Я ещё к стейку готовлю чесночное масло.

@neslojno

3 жыл бұрын

Отлично! Приятного аппетита ;)

@dolcevita5557

3 жыл бұрын

@@neslojno по скольку минут посоветуете жарить с каждой стороны?

@neslojno

3 жыл бұрын

Самый идеальный совет- советую жарить по термометру. Тогда результат однозначно получится отличным 👍

Сергей, спасибо! Отличное видео, приятная подача, все моменты учтены, здорово! Как раз купила чак ролл, буду пробовать готовить :) И сразу спрошу: с момента добавления компонентов - сливочного масла, оливкового масла, тимьяна, розмарина и чеснока - за те 4 минуты пока стейк жарится на раскаленной сковороде, не начинает ли гореть сливочное масло? Или секрет в том, что оно смешивается с оливковым? Заранее спасибо за ответ!

@neslojno

4 жыл бұрын

Пожалуйста! Там всё немного хитрее из-за того, что из мраморной говядины вытапливается достаточно жира, растительное масло становится не нужно. Сливочное и так не горит.

@katerynakovryhina9241

4 жыл бұрын

@@neslojno понятно, спасибо!

@neslojno

4 жыл бұрын

@@katerynakovryhina9241 пожалуйста!

@katerynakovryhina9241

4 жыл бұрын

@@neslojno Итак, отчет :) Приготовила чак ролл по вашему рецепту ииии... ДА! ЭТО ЧТО-ТО НЕВЕРОЯТНОЕ!!!!!! Я далеко не новичок в готовке, однако даже подумать не могла, что сделать настолько вкусное, ароматное и сочное мясо может быть настолько просто! Никаких маринадов на уксусной основе, никакого соевого соуса - только мясо, соль, перец и специи. Идеально! Снимаю шляпу, Сергей, ваш рецепт действительно лучший!

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо, рад слышать, что вам понравилось!

Здравствуйте, а это разве не медиум рэйр? Хотел вас спросить как вы относитесь к советам многих, что стоит жарить достаточно толстые стейки по 1,5-2 минут, а затем отправлять в духовку минут на 5? А более тонкие стейки наверно стоит минуты по 1,5 держать и снимать сразу?

@neslojno

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Это медиум. Если стейк достаточно толстый, то я не вижу ничего плохого в том, чтобы довести его до го овносьи в духовке.

Привет!!! А если обычная говядина,масло лить на сковороду?

@neslojno

4 жыл бұрын

Из обычной говядины масло куда не лей, получится резиновое мясо ;( Наши коровы относятся к молочным, а не к мясным. Из только тушить. На стейки пойдёт от обычной коровы лишь вырезка.

@dolcevita5557

3 жыл бұрын

@@neslojno да, подтверждаю, вырезку пробовала , получилось хорошо, только ее трудно купить, но в плане цены и качества это хорошая альтернатива

@neslojno

3 жыл бұрын

Именно так )

Тоже солю перед сковородкой😄👌

@neslojno

2 жыл бұрын

Так и надо делать! Стейк тогда получается вкуснее!

Я предпочитаю делать пасту в ступке из соли, перца, тимьяна, розмарина, оливкового, сливочного и подсолнечного масла, вакуумировать с ней стейк и оставлять его так на двое суток в холодильнике, потом в сувид при 63 градусах на час. И потом достаточно корочку задать и всё.

@neslojno

21 күн бұрын

Отличный вариант! 👍 единственное, если так делать то в су вид, я бы предпочёл отправить его при поддержании температуры 58 градусов, но это уже вкусовщина.

@kemal1910

21 күн бұрын

@@neslojno у нас на Юге в Казахстане санитарные нормы сильно хуже, чем у вас там. Поэтому даже 63 градуса - это риск подцепить сальмонеллу. Но так хотя бы можно защититься от банальщины - от стафилококка и палочки.

@neslojno

21 күн бұрын

@kemal1910 понял, не знал об этом.

Если не секрет, какова цена вопроса такого куска?

@neslojno

7 жыл бұрын

Alexandr Spiridonov не секрет абсолютно. Я купил его в супермаркете Мираторг по распродаже. Кусок чуть более 4 кг мне вышел 3800.

Крутой парень! И крутые рецепты!!! Спасибо 🙏😘

@neslojno

7 жыл бұрын

Большое спасибо.

есть три варианта когда солить=) Я солю когда начинает закрываться, как раз в тот момент оно начинает забирать в себя влагу и соль само собой!

@neslojno

5 жыл бұрын

Я солю до приготовления. Мне так больше нравится.

@dolcevita5557

3 жыл бұрын

Интересное замечание

Лайк повару и рецепту))) Но качество самого мяса от Мираторг у меня лично вызывает сомнения. Сколько раз не покупал - для стейка все-таки жестковато. Как будто оно не мраморное, такое ощущение. А вот если сети магазинов Вкусвилл и Мяснов (не реклама) - там иногда прекрасные куски бывают по такой же цене - намного вкуснее)

@neslojno

7 жыл бұрын

Александр Дудоров спасибо, надо будет попробовать !

Молодчик , 10 баллов из 5

@neslojno

Жыл бұрын

Благодарю!

Больше всего мне нравится стейк пиканья.

@neslojno

6 жыл бұрын

Слышал о нём не однократно, но, честно сказать, ни разу не готовил. Как нибудь соберусь и приготовлю его для блога ! :)

Классная сковорода! Хочу такую же))) А на тебя, мой старый друг, я подам в суд. Я пока смотрел как стейк жарится, чуть слюной не захлебнулся! Нельзя так с людьми. Пришлось топать в ресторан и заказывать стейк (недалеко от дома очень вкусные стейки готовят).

@neslojno

7 жыл бұрын

Karpoff и компания готовим с огоньcom а в суд то за что ? ;)

@karpoffcom272

7 жыл бұрын

За покушение на жизнь гражданина, путей доведения до смерти в связи с обильным слюноотделением что в итоге ведет к захлебыванию....... Во загнул О_о

Ещё один аргумент против того, чтобы солить стейк заранее - соль не только забирает соки, но и разрушает структуру мяса, тогда как ей вполне себе можно приправить уже готовый стейк, подавая его точно так же как это сделал ты - разделив на кусочки. Сюда же, почему не стоит перчить стейк перед тем, как помещать его на сковороду - специи, и перец здесь не исключение, имеют обыкновение гореть при высоких температурах, что негативно скажется на привкусе мяса. В остальном - приятное видео.

@neslojno

7 жыл бұрын

Большое спасибо. С солью я объяснял, что есть 2 варианта приготовления американский и французский. Думаю, что и тот и тот имеют право на жизнь. Лично мне как то ближе американский, а именно солить перед приготовлением. Надо следующий стейк, для разнообразия приправлять после приготовления ) Ну а по поводу перца - я с Вами не согласен. Если бы я готовил на углях, то однозначно - да, перец сгорел бы. В сковородке же, из-за наличия масла и жира выделяющегося из мяса на её поверхность, ничего не горит.

Пока смотрел язык проглотил, не навящевво и круто

@neslojno

4 жыл бұрын

Спасибо!

Ща буду готовить) Тока жарить минут по 5 думаю с каждой стороны

@neslojno

2 жыл бұрын

По 5 минут многовато, на мой взгляд. Как в итоге получилось?

@CompBlog

2 жыл бұрын

@@neslojno да как то жестковато, жуется долго) или это так и должно быть? Сколько не готовил, не получалось такого же мягкого мяса с говядины за 10 минут, как если её тушить часа 3. Ну и стейк брал в вакууме готовый с супермаркета, может в этом причина.

@neslojno

2 жыл бұрын

Это из-за того, что вы его долго готовили. Стейк внутри должен остаться розовым. Попробуйте сократить время приготовления в 2 раза. Результат будет лучше.

@user-dd6xk9ey4o

2 жыл бұрын

@@neslojno Окей попробую) Страшно есть сырое мясо)))

@neslojno

2 жыл бұрын

Тогда рекомендую купить кулинарный термометр. Прожарить стейк до 55 - 58 градусов и насладиться сочным и очень вкусным стейком!

Подписался, грамотно рассказываешь, готовишь красиво. Если не секрет, тёзка, и Ты проживаешь в Московской области, где мясо берёшь такое и почём?

@neslojno

6 жыл бұрын

Сергей Редозубов большое спасибо ! Не секрет, покупаю мясо в мясной лавке Мираторг. Очень там хорошие кусочки мраморной говядины по относительно адекватной цене.

@Sergei-Redozubov

6 жыл бұрын

Спасибо! Смотрю остальные рецепты стейков, толково. Может, как-нибудь в скором времени ещё стеки приготовишь? Филе-миньон, например, или стриплойн.

@neslojno

6 жыл бұрын

Сергей Редозубов точно приготовлю ! Но вот на сколько в скором времени - сказать трудно ;)

@Sergei-Redozubov

6 жыл бұрын

Был на днях в "Мираторге" - печаль. Из больших кусков мраморной говядины есть только бедро.

@Sergei-Redozubov

6 жыл бұрын

Сегодня по дороге с работы попался "Мираторг" на съезде с Новорижского шоссе. И о, чудо, завалялся у них один кусок чак ролла на 6 кило. Так что, завтра повторю рецепт!

Здравствуйте. Буквально вчера взял стейк алтайской мраморной "Чак ролл" , первое знакомство) Все хорошо, сочное мягкое, структура отличная (medium), но вот проблема, вкуса говядины нет абсолютно! от слова "абсолютно" - вообще никакого! В чем причина то? Не могу понять.

@neslojno

4 жыл бұрын

Видимо проблема в породе бычка, либо в недобросовестном его хозяине.

Я так понял его можно прожарить до well done или medium well?

@neslojno

7 жыл бұрын

Конечно можно, вопрос в том нужно ли ? :)

@k0tmatp0ckuh32

7 жыл бұрын

Несложная COOLинария ну я не сильно разбираюсь, но пр разрезе бордовое мясо как то плохо мной воспринимается)

@neslojno

7 жыл бұрын

Тут уже на любителя. Не любите бардовое, сделайте розовое, как у меня на предпоследнем видео ( kzread.info/dash/bejne/gomN1KSyaNzLY7Q.html ) Но делать мраморную говядину прожарки well done, я бы не стал :(

Фольгу ложи блестящей стороной внутрь

@neslojno

5 жыл бұрын

Это имеет большое значение?

@schwabandrey3545

5 жыл бұрын

Несложная COOLинария экранирует и тепло отражается назад в мясо, ну и запекать естественно в таком же порядке.

@neslojno

5 жыл бұрын

В принципе вы, конечно, правы. Однако для стейков это не имеет такого большого значения и фольгу легко можно заменить например тарелкой. Скажу больше, что в теплое время года я вообще кладу стейк на доску и ничем его не накрываю.

в рот закинул нехило.

@neslojno

7 жыл бұрын

Сергей Белый старался ;)

@Tvik77

3 жыл бұрын

Так вкусно, что по-другому не закинешь.

для чак-ролл лучше medium well, имхо

@neslojno

6 жыл бұрын

Тут на вкус и цвет. По хорошему - наверное Вы правы и при прожарке medium well жила в середине стейка будет ещё менее заметна, однако я не готов пожертвовать сочностью мяса.

@uraykin

4 жыл бұрын

Однозначно так!

Я думал комментирует Дроздов

@neslojno

5 жыл бұрын

Мне многие говорили, что у меня манера говорить похожа на Дроздова ;)

@user-ur2ym3no1f

5 жыл бұрын

@@neslojno очень похожа,а готовишь хорошо,попробуй замариновать стейк(любой) в горчице,оливковом масле,перец Чили,соль ,черный перец,соевый соус,удивишься как вкусно будет,на минут 15-20,особенно жесткое мясо размягчает

@neslojno

5 жыл бұрын

Спасибо! За рецепт тоже спасибо! Обязательно попробую ;)

У тебя сковородка как у меня.

@neslojno

5 жыл бұрын

Неплохая, кстати ;)

@breeakmyhead

5 жыл бұрын

@@neslojno Я сейчас сделал Чак-Ролл по твоему рецепту. Это божественно. Спасибо за рецепт.

@neslojno

5 жыл бұрын

@@breeakmyhead всегда пожалуйста! ;)

Мясо новая Зеландия или амерское?

@neslojno

5 жыл бұрын

Мираторг, Россия.

@Linda_Messi

5 жыл бұрын

@@neslojno смотрел оценки экспертов в журнале пишут о том что оно низкого качества .

@neslojno

5 жыл бұрын

@@Linda_Messi я, конечно, не эксперт. Но мясо явно не премиальное. Однако и цена достаточно бюджетная.

@Linda_Messi

5 жыл бұрын

@@neslojno спасибо за совет

@neslojno

5 жыл бұрын

Всегда пожалуйста! Советы давать - не мешки ворочать ;)

Хорошо живешь,у нас он не продается,но если км 500 проехать,можно купить 400 гр. за 1200,что непозволительная роскошь,когда з.п. 8 т.р.,а коммуналка 12,еще жена в декрете и дети есть....

@neslojno

4 жыл бұрын

У нас чакролл стоит дешевле... А стейк пиканья можно купить вообще по 250 - 300р за 2 штуки.

@user-sp7lk4cz4d

4 жыл бұрын

А розарин и тимьян в Москве и Питере только продаются наверное,у нас даже в специях сухого нет...

@neslojno

4 жыл бұрын

@@user-sp7lk4cz4d за это говорить не буду, ибо не знаю.

@user-kt8yb3gt7s

2 жыл бұрын

Дак ты Дмитрий на детские пособия живёшь... Мужик хули.

Это не чак ролл стейк. Это топ блейд

@neslojno

6 жыл бұрын

Вы не правы. Топ блейд делается из другой мышцы.

@dmitrii_volkov20

6 жыл бұрын

Несложная COOLинария, допускаю, что могу быть не прав. Но топ блейд - это как раз стейк с толстой жилой по центру стейка. В чак роле толстой жилы по центру нет. Достаточно открыть картинки гугл по запросам "топ блейд" и "чак ролл", чтобы убедиться в этом

@neslojno

6 жыл бұрын

Просто мышца попалась с жировой прослойкой в центре. Это не жила. Вот тут я готовил топ блейд - kzread.info/dash/bejne/gomN1KSyaNzLY7Q.html

@dmitrii_volkov20

6 жыл бұрын

Несложная COOLинария, ок, возможно вы правы.

@neslojno

6 жыл бұрын

Дмитрий Волков тут я могу быть не прав, только если мираторг неправильный кусок мяса мне подложил в упаковку. А это, мне кажется, мало вероятно.

Стейк получился не медиум а medium rare

@neslojno

6 жыл бұрын

+Ya Cute на термометре было 60.

@user-ht4ro7yh9f

3 жыл бұрын

Ребята..посмотрите внимательней.по центру куска-medium rare. A по краям-medium

@neslojno

3 жыл бұрын

Термометр не обманешь ) Смотри, не смотри )

@user-ht4ro7yh9f

3 жыл бұрын

@@neslojno уважаемый.Вы заблуждаетесь!Поясняю...не бывает идеально равномерной температуры по всему периметру стейка.(в какой то части он может быть тоньше или тоньше на долю миллиметра,где то структура мяса с жиром или без-от этого распределения тепла больше или меньше...и дт.Поэтому так и происходит. Если будете изучать кухонную химию,а это целая наука(химические процессы,биохимия)-тогда будет на много более все понятно и ясно.

@neslojno

3 жыл бұрын

Идеально равномерная температура бывает ) Как раз недавно выкладывал новый рецепт приготовления стейка. Рекомендую посмотреть: kzread.info/dash/bejne/Z3yqw7CRiLveebA.html

я тоже веганов не понимаю)))

@neslojno

7 жыл бұрын

+1

чувак ет мясо ближе к медиум ред н не медиум

@neslojno

5 жыл бұрын

Тут спорить бесполезно. Я буду прав, потому что готовлю стейки с кулинарным термометром ;)

складывается впечатление, что нож туповат

@neslojno

6 жыл бұрын

marshalkin с чего Вы это взяли ?

@schwabandrey3545

5 жыл бұрын

Несложная COOLинария острый нож режет шустрей)! Явно туп

молодец конечно.но-по поводу что стейк у тебя 2-2.5 сантиметра ,ты пиздишь. два пвльца у мужика это уже 4 см.

@neslojno

4 жыл бұрын

Именно поэтому помимо пальцев я сказал ещё сантиметры. У меня есть друг у которого 2 пальца - это 6см. Он меня подкладывал по поводу этого видео.

можешь строить сколь угодно хоть медиум рейр, хоть блю рейр... в итоге у тебя непрожаренный медиум. купи себе норм плиту и готовь, до этого не лезь.

@neslojno

3 жыл бұрын

Во первых не надо мне указывать что делать, во вторых кулинарный термометр определяет прожарку достоверные диванных экспертов.

По госту СССР мясо достают из морозильника, чере две недели после заморозки. Для вымораживания вредоносных бактерий. А в остальном со всем согласен, кроме одного , нарезать рекомендуют с середины.Сам себя не похвалиш .......

@neslojno

Жыл бұрын

В СССР мясо было совсем другого качества. Да и мясных пород бычков у нас не было.

@user-dw1lt1qn8c

Жыл бұрын

@@neslojno Про СССР , это вы в американских справочниках прочитали,насчет мясных пород? Что же мы тогда употребляли? Откройте кулинарию за1955 год, там есть даже картинки немясного мяса, с подробным описанием.

@neslojno

Жыл бұрын

Вы меня немного не так поняли. В СССР было, если не ошибаюсь 3 или 4 породы коров, которых разводили для мяса. Все остальные породы были молочные. Часть молочных коров отправлялись на мясо. Вспомните хоть 1 рецепт из СССР с говядиной, где её не надо было длитеное время тушить или запекать, чтобы она стала мягкой? Это первый признак того, что готовят такие блюда из молочных пород животных. А вот если взять современный блек ангус, так стейк из него обжарил по 2 минуты с каждой стороны и всё готово.

как, блядь, вам удалось обойти мой адблок и показать мне рекламу?

@neslojno

6 жыл бұрын

Это не мне, а ютубу ;)

@ckotuha9307

6 жыл бұрын

все нормально, адблок просто обновился и ему нужна была перезагрузка браузера

жирноват

@neslojno

5 жыл бұрын

Какой есть... Но жира в Чак ролле, на мой взгляд, многовато...

Он сырой у тебя, дал бы отдохнуть мясу.

@neslojno

7 жыл бұрын

Denis Zuenko ну не сырой, конечно, однако соглашусь, что немного поспешил. Стейк отдыхал, но не долго. Минуты 3.

@tyrbo924

5 жыл бұрын

Да хоть и сыроват, это его не портит ни как, я на пример именно такой и люблю (с кровью). Именно говядину можно вообще сырой кушать, так же как и утку))) Мы так же делаем, покупаем толстый или тонкий край зерновой говядинки, ценник норм, эффект супер!))

Это на рейр больше похоже а не медиум

@neslojno

4 жыл бұрын

На что это похоже - сугубо ваше мнение. Я готовлю стейки с термометром, поэтому всегда попадаю в желаемую степень прожарки.

@dennydevito1174

4 жыл бұрын

Несложная COOLинария В видео не было термометра

@neslojno

4 жыл бұрын

Вы правы, но я без него стейки не готовлю вообще. Слишком велика погрешность.

@user-ht4ro7yh9f

3 жыл бұрын

Наверное правильнее говорить термощуп..а не термометр

@neslojno

3 жыл бұрын

Но ведь это кулинарный термометр. Не так ли ? ;)

Мужик, ищи свой стиль, не подражай в манере подачи материала

@neslojno

6 жыл бұрын

+Егор Сажаев спасибо, я вроде не подражаю. Стало интересно кому я, по вашему мнению, подражаю ?

@S_jaguar

6 жыл бұрын

Несложная COOLинария очень похоже на Обломова

@neslojno

6 жыл бұрын

Не совсем с Вами согласен. Умышленно стараюсь ему не подражать, хотя в стиле подачи материала есть некоторые сходства, спорить не буду... Может мы просто с ним немного похожи ? :)

@NordFedor

6 жыл бұрын

И где здесь Обломофф. Отличная подача материала, информативно, кратко, без лишнего бла, бла, бла

@neslojno

6 жыл бұрын

NordFedor - стараюсь. Умышленно никому не подражаю.

Чак ...солят и перчат после прожарки....когда оно отдыхает....лучше в фальге

@neslojno

5 жыл бұрын

Это французский способ приготовления стейков. Я предпочитаю использовать американский, так что солю и перчу до жарки.

@linetskychef6099

5 жыл бұрын

Але Гр чак, вообще можно готовить как хочешь)

он сырой....дядя

@neslojno

6 жыл бұрын

Сергей Федченко вам стоит изучить информацию о степенях прожарки стейков.

бездарный рецепт, если честно говорить

@neslojno

7 ай бұрын

Аргументируете, что, по вашему мнению, не так?

Не красиво, и не особо вкусно. Реклама того, чего вообще покупать не нужно. Автор в мясе не разбирается, а в детстве видать одни сосиски с курятиной ел. Цена данного товара за 1 кг гораздо выше, чем говяжья вырезка на рынке. (качественные характеристики не обсуждаю, т.к. вырезка это высший сорт)

@neslojno

4 жыл бұрын

Уважаемая, если вы чак ролл сравниваете с вырезкой на рынке, то видимо вы сами не понимаете о чем говорите потому что данный отруб вырезается у мраморных бычков породы black angus и является верхней частью мышцы из которой вырезают стейк рибай. Уж кто кто, а вы точно не понимаете о чем пишите. Для сравнения скажу, что вырезка данной породы бычков стоит около 5000р за 1кг. Учтите мат часть, прежде чем глупости писать в комментариях.

@user-ud4bk9sd3l

4 жыл бұрын

@@neslojno Вероятно тех разрекламированных бычков сами выращиваете, а не у Мираторга покупаете.

@neslojno

4 жыл бұрын

Нет, но порода данных бычков очень известна по всему миру. Могу подсказать адрес фермы где их выращивает компания чистая линия. Я там тоже его регулярно покупаю.

Парень наелся сырого мяса и хвастается. Смешной.

@S_jaguar

6 жыл бұрын

Козья Морда про стейки слышал в принципе?

Попробовал так приготовить. Вкусно. Теперь "стриплойн" не покупаю :)

@neslojno

6 жыл бұрын

Eugene Komissarov есть много вкусных альтернативных отрубов, помимо популярных. К тому же эти трубы стоят на порядок дешевле.