Ma ia cu ameteala de pofta, si la peste si la specialitatile din carne si slanina de porc. Felicitari, gospodari priceputi!

Super materialul postat👍🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷👍🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺✌ Felicitări băieți❗👋👋

Deja mi s o facut poftaaaa

gata m-am lamurit, am ajuns la finalul clipului, :)))

interesant.

Bravo! Niste moldoveni care fac si atceva decât vin si țuica. In schimb parerea mea ca v-ati grabit, n-ai cum sa afumi pestele in cateva ore, daca vrei ceva de calitate si sanatos. Daca il faceati pe gratar la fel iesea. Pestele se afuma dupa metoda nordica numai cu fum rece, astfel isi pastreaza toate calitatile, are o consistenta ferma si un gust foarte placut usor afumat.

@GREENTICKETRO

4 жыл бұрын

Exact...toata grasimea ramane in peste....daca afumi la cald pierde din gust..acum fiecare cu parerea lui..eu am facut si la cald si la rece...la rece ramane delicios

@Lylyka209

2 жыл бұрын

Iar mănânci rahat de moldoveni ,nesimtire maxima ai ...

@drumetul.obosit

Жыл бұрын

Dacă vă imaginați că moldovenii sunt niște primitivi care fac doar vin și țuică, să știți că aveți doar idei preconcepute. Ce opere a unor autori ați studiat în școală stimate dle Strerian? Mihail Sadoveanu, Ion Creangă, Mihai Eminescu, Topârceanu, Arghezi, Otilia Cazimir, etc? Ați auzit vreodată de epigramistul Păstorel Teodoreanu? Vă este cunoscu numele lui Alexandru Vlahuță? De savantul Emil Racoviță ați auzit vreodată? Spiritul și instinctul de turmă primează în majoritatea postărilor. Cu stimă vă salută un moldovean!

👍💯💯💯💯

Nu se spărgea pe spate ?

Salut am băgat și eu de o ora cat se tine pestele te rog?❤❤❤

salut... îmi poti spune te rog de ce tot mutati pesti ba la mijolc ba in laterala.. si tot asa... are vreo importanta... ?????

@FishingAndNatureTV

7 жыл бұрын

caldura e diferita in butoi, i-am mutat ca sa se faca uniform

@vasybylli4870

5 жыл бұрын

+Fishing, Nature and Life 👍 Corect lesne de înțeles 🐟🐟🍷🐟🐟👋👋

‼️Super 👍😉😀

Bravo băieți sa aveți pofta dar trimiteți și în Italia sanata te pe curînd

va placi pesti afumat?

Cu ce lemn ați făcut focul?

@FishingAndNatureTV

7 жыл бұрын

carpen si cires

@vasybylli4870

5 жыл бұрын

+Fishing, Nature and Life Vișinul și cireșul dă un gust și o culoare aparte oricărui afumături👍

Am și eu o antrebare pestele se opărește sau sectin cred n saramură la sărat

Bravooooo,,gospodari

Cat a fost ținut pestele la fum ?

PASTRAVUL SE POATE AFUMA NU DOMNILOR ??

@alexandrucostache6840

4 жыл бұрын

Pai orice peste ce afuma normal pastravul e mult mai bun

O ANTREBARE ?? OARE ESTE BUN PASTRAVUL AFUMAT CE ZICETI ??

@vasybylli4870

5 жыл бұрын

Emil sofroni Bineînțeles iese super 🍷🐟👍 Trebuie săi faci un baiț sare piper usturoi oțet alb lămâie ...il lași in baiț la frigider 24 /h pt a se macera oasele în special păstrăvul este mai osos ❗Incearca și o să reușești garantat la afumat e bine să folosești lemne de cireș/vișin îi dă gust și culoare super👍 trebuie afumat macar 24/h la temperatura fumului ca să se conserve f bine trebuie să se usuce f bine să fugă absolut toată apa din el să rămână la 25%din volumul lui , așa rezistă peste an fără să-l bagi la frigider îi de ajuns o cămară răcoroasă ❗ îți doresc reușită și să mă anunți de ea 👍🍷🐟👋

Arata superb, o singura intrebare am: este o afumare cu fum rece sau cald ??

@craiucristian3760

7 жыл бұрын

cald

@danyii9513

7 жыл бұрын

danyell

@danyii9513

7 жыл бұрын

mai fratilor va salut respectuos ,io ca un potential fan al vostrul ma intereseaza modul cum sunt afumati, acei pesti nicidecum ai cui sunt,,,,ma intelegeti? modul de preparare, cam ce temperatura si cam cat fum se lasa infunctie de lemnele pe care le folositi ,,,cu ce ati acoperit afumatoarea si cat timp tre sa stea asa? asta intereseaza lumea. deci fara suparare,,,,,,nu intereseaza pe nimeni ai cui sunt,ci doar modul de preparare ati inteles?

@vip.m.o

6 жыл бұрын

Clipul Ar trebui sa de numeasca ,,Ai mei,, fara suparare Dar sunteti fomisti

.....și mai am unu la NELUTU':))))

Foarte bine, dar in general peste se afuma cu fum rece mai asles Macroul cand e mare si gras ,gagalicele astea mici merg si cald dar e mai moale ,sfaramicios si gretos ))))

In primul rand daca va uitati cu atentie unul dintre pesti inca mai dadea din coada la final. Sau poate de pofta imi licarea mie un ochi. Sau poate de ciuda am dat eu cu pumnul in tastatura. Ce ati facut voi se nume;te pe;te copt-afumat. Singura varianta sa il prepari in 3 ore, altfel ar fi trebuit sa stea cateva zeci de ore la sare, dupa sa zvantare sa fie afumat cu fum rece.

După ce ii dai condimente, trebuie sa îl lași la maserat

mai mult e prajit decat afumat, se vede clar ca mai mult i-ati dat caldura, focul prea mare si in nici un caz in 3 ore nu avea cum sa fie gata si mai mult decat atat se evita folosirea condimentelor in afara de sare si piper la afumat ca sa nu iuteasca carnea.

ca să fie peștele mai bun nu așa se afumă , se pune în afumătoare ca pe grătar cu burta in sus să fiarbă în propriul suc asa agătat curge tot ce-i mai bun din el , bineânțeles dacă ai afumătoare nu un butoi

@GREENTICKETRO

4 жыл бұрын

daca se face fum rece nu curge nimic,doar ca e nevoie de mai multe zile

@rodicagabriela1329

3 жыл бұрын

Auzi sa tii minte un lucru, grasimea de peste afumata e buna dar nu mai e asa buna ca in stare semicruda omega 3 , in general macroul se afuma la rece !

Oare pot afumat stiuca

@FishingAndNatureTV

6 жыл бұрын

Nicolae. Poplacean eu am afumat mai demult stiuca ... umplută, a iesit ok. Nu prea merge simpla la afumat, nu are grasime, se usucă ... cel mai bine iese macroul

@madalinavoinea4966

6 жыл бұрын

Nicolae. Poplacean nu incerca că este un dezastru am făcut eu stiuca nu are grăsime ca macroul am afumat crap dar nu iese ca macroul.

@vasybylli4870

5 жыл бұрын

+Fishing, Nature and Life 👍 Macroul păstrăvul si scrumbia 🐟🐟🐟👍

@comediemasterchef3564

3 жыл бұрын

Scrumbia merge foarte bine afumata😉👍

Se poate congela peste afumat

@DeGustibus1

2 жыл бұрын

Da :)

на вид очень вкусно

Apreciez faptul că macroul a fost foarte bine curățat în cavitatea abdominală. Că a fost afumat cu fum rece sau cald ... mai puțin contează. „Gustul și culoarea nu se discută!” Fiecare îl prepară după propria experiență și după propriul gust. Ideal este fumul rece și lemnul dulce (cireș, vișin, prun, măr, etc).

@floareavlad4315

Жыл бұрын

Cum se marineaza Peștele la rece

@ovidiuungureanu956

Жыл бұрын

Nu se afuma la rece 🤣🤣 și in nici un caz cu lemn de cireș 🤣🤣 Macroul se afuma la cald cu lemn de fag sau rumeguș natural 100% 😉

@drumetul.obosit

Жыл бұрын

@@ovidiuungureanu956 Intervenția dvs este binevenită. Deci afumarea se face la cald. Dacă ați încercat ...înseamnă că știți ce spuneți. Nu vă contrazic. Lemnul de fag este totuși un lemn dulce. Ce inconvenient are lemnul de cireș? În apropierea Iașului este o carmangerie care folosește la afumarea produselior din carne de porc, doar lemn de cireș. Oare nu este potrivit lemnul de cireș la afumarea peștelui? Ați încercat dvs și gustul peștelui afumat cu lemn de cireș și a avut de suferit gustul?

@milionarideweekend1613

7 ай бұрын

@@ovidiuungureanu956 asa îl afumați voi la Moldova. îți spune un bucătar mai sus ca se afuma la rece:)))......RECEEEEEEEEEE

@lidiarusu6675

5 ай бұрын

Cit timp i cu ce rumeguș si ce lemn se utilizează la focul ptr rumeguș De unde se poate cumpara ca sa fie bun umegusul ptr afumat?

Ma faceti sa cumpar maine peste

Bv baieti dar sa va dau un pont in loc de carpen si cires incercati sa bagati conuri de pin ,brad ! mie imi place ce ati facut bv sa-i mancati sanatosi !!!!

In loc să explicați ce si cum se face voi vă numărați peștii ....urât ...

Nu așa se afirmă scuze.

pofra buna la fum ?? da , foarte frumos . fumul , foarte sanatos . inceram aceeasi substanta ca si in tigari . benz piren . noi zicem ca nu fumam . dar mincam alimente afumate . bagam mult fum in noi . apoi zicem , pofta buna .

pestele afumat este f bun. ce nu este bine acolo este tabla vopsita pe care o folositi. ma mir ca sunteti cativa pe acolo si nu ganditi problema asta. nu muriti dar nici bine nu este.

@FishingAndNatureTV

7 жыл бұрын

A fost o improvizatie de moment, dar iata ca a trecut mai bine de un an si am scapat cu totii cu bine :). Oricum, multumesc, e bine de stiut pentru cine mai face

pilaf deorez cu legume.

ati facut foc mult pare mai mult prajit nu are voie sa se unfle

Mare lucru....baieti....nici voi nu stiti ce faceti acolo....si nu va vine a crede ce a iesit...

Mai bine ii spuneti peste copt

Prostavanilor😂

I-ati afumat de i-ati nenorocit...cautați-va altceva de facut ca la asta nu va pricepeti. Toate cele bune!

@farixemune7054

5 жыл бұрын

arata-ne tu cum se face!