Laurent Thuss, directeur de site CANDIA (Coopérative Sodiaal) est à l’initiative du projet Eau sur le site de Clermont-Ferrand (63). Il y a lancé un projet exemplaire pour économiser l'eau dans les activités de fabrication de beurre et de hub laitier. Initialement gros consommateur d'eau, le site a mis en place des mesures de récupération et d'optimisation de l'utilisation de l'eau, réalisées avec le soutien financier de l'agence de l'eau Loire-Bretagne.
Grâce à ces actions, la consommation d'eau a diminué de 40 % entre 2019 et 2023.
Le projet a attiré l'attention d'autres usines de la coopérative Sodiaal, démontrant ainsi sa reproductibilité.