Ευχαριστουμε για τις πολυτιμες συμβουλες!!!

Σας ευχαριστούμε ακόμη μία φορά, γλυκιά μου Βέρα!

❤❤❤❤❤❤

Καταπληκτική και φουλ αναλυτική σε όλα σου μπράβο σου, τρομερή η εμπειρία και η αγαπη που έχεις πιο πολύ και από εμάς τους "επαγγελματίες". συγχαρητήρια αυτά που δείχνεις πίστεψε λίγοι τα ξέρουν στους πιο πολλούς φούρνους αν πας να αγοράσεις ένα ψωμί.συνεχισε έτσι 🙏❤️💪

@vera75

Жыл бұрын

Σας ευχαριστώ πολύ, έχετε δίκιο, αγαπώ αυτό που κάνω....😊

Χαίρετε! Ήθελα να ρωτήσω ειναι καλύτερα να κανω τρια ταΐσματα οπως μας δείξατε ή να ταΐσω 1.3.3. μια φορα. Ειναι το ίδιο ή αλλάζει κάτι; Ευχαριστώ

Καλημερα! Νομιζω οτι αυτο το βιντεο σας θα μου ειναι μαλλον χρησιμο στο προβλημα που αντιμετωπιζω. Σας παρακολουθω εδω και 2 χρονια περιπου και νομιζω οτι ειστε πολυ μπροστα στο θεμα προζυμι και απο τα πιο εγκυρα καναλια. Και ετσι λοιπον ενω τα ψωμια, τα τσουρεκια και ο,τι αλλο εφτιαχνα με το προζυμι μου φουσκωναν τελεια, τωρα τελευταια ειναι η δευτερη φορα που το ψωμι μου βγαινει αδυναμο και το σκασιμο ξεφουσκωτο. Τι να συμβαινει αραγε; Λες να δοκιμασω αυτο που προτεινεις στο βιντεο; Δεν ξερω αν ειναι η περιπτωση μου, γιατι το προζυμι μου ειναι σχετικα νεο, απο την πρωτοχρονια, δεν ειναι να πεις οτι το εχω χρονια....! Συγγνωμη αν μακρυγορησα, αλλα θα ηθελα τη συμβουλη σου, εχω ελαφρως απογοητευτει!

Добрый вечер! Давно хочу испечь хлеб на закваске, но все напрасно, хотела спросить вы используете муку с обычного магазина или берете в пекарне?

@vera75

Жыл бұрын

Добрый вечер. Белая мука ,,Κούλα,, и ржаная мука для закваски ,,Μάννα,, с обучного магазина.🌾

@aidamagdalinidou7632

Жыл бұрын

Спасибо больше ! Попробую ещё раз, может получится, очень хочу!

Καλησπερα. Μετα το χειμωνα ειπα και εγω να δυναμωσω το προζυμακι μου...αλλα κανοντας την διαδικασια 3 μερες πρωι βραδυ ταϊσμα, το προζυμι μου απλα διπλασιαζεται, δεν φουσκωνει οπως παλια!!! Τι μπορει να φταιει????Το αλευρι ειναι ολικης σικαλης. Να δοκιμασω με αλλο αλευρι;Πραγματικα δεν μπορω να φανταστω τι παει στραβα, γιατι και η θερμοκρασια πια ειναι καταλληλη. Μηπως το νερο; Γιατι αλλαξαμε σπιτι και εχουμε παει σε αλλη περιοχη. Θα ηθελα τη γνωμη σας.

@vera75

Жыл бұрын

Καλημέρα σας. Έπαθα και εγώ αυτό το πράγμα μια φορά με το καινούργιο φίλτρο νερού με διάφορες προσθήκες. Είδα τη διαφορά στο προζύμι, οτι δεν του άρεσε το νερό και ξεκίνησα να ταΐζω το προζύμι μου ακόμα και το ψωμί ζυμώνω με το νερό της βρύσης και είμαι ευχαριστημένη.... και το προζύμι μου φυσικά 😉👍🥰

Γειά σου Βέρα! Θέλω να σε ρωτήσω αν δοκίμασες να βάλεις το προζύμι στην κατάψυξη. Επειδή εγώ ζυμώνω μια φορά στον μήνα ή και στον ενάμιση μήνα. Ειναι δύσκολο να συντηρώ το προζύμι στο ψυγείο, ξεχνάω να το ταΐσω στον χρόνο που πρέπει. Μήπως γίνεται να μπει στην κατάψυξη;

@vera75

Жыл бұрын

Καλησπέρα σας, κοιτάξτε μερικοί το βάζουν, προσωπικά δεν έχω κάνει. Από ότι ξέρω μετά την κατάψυξη το προζύμι είναι κάπως ,,ζαλισμένο,, ))) Θέλει αρκετά ταΐσματα στη σειρά. Όταν το καλοκαίρι λείπω από το σπίτι, εγώ το βάζω για ,,ύπνο,, Είμαι πολύ ευχαριστημένη με αυτό τον τρόπο. Δοκιμάστε το!!! 😉👍😊 kzread.info/dash/bejne/ioaZj8V7mtHRY7g.html

@user-nk4fb5nr8z

Жыл бұрын

@@vera75 ευχαριστώ Βέρα. Ήξερα μόνο για να το αποξηρανουμε, αυτόν τον άλλο τρόπο τώρα τον είδα. Ενδιαφέρον, ευχαριστώ που μας τον είπες. Είναι ότι πρέπει. Αυτό ήθελα.

Πήρα καινουργιο ψυγειο και εχω βαλει θερμοκρασια 4 βαθμους. Όμως διαπίστωσα πως φουσκώνει λιγότερο απο οσο πρεπει να φουσκωσει μεσα στο ψυγειο σε διαστημα 4 ημερων . Τι να κάνω; Να το βγαλω και να το κανω 2 ταισματα για να δυναμωσει; ( Το προζυμι ειναι απο λευκό αλευρι)

@vera75

Жыл бұрын

Αν μπορείτε να ανεβάσετε τουλάχιστον στο + 6 βαθμούς. Κάτω από +4 δεν κάνει. Να το βάζετε στο ψυγείο όχι αμέσως, λίγο σε ώριμη κατάσταση, μετά που θα φουσκώσει στο 50% του αρχικού. Αυτό είναι σημαντικό, γιατί στο κρύο όλες οι διεργασίες στο προζύμι παγώνουν, μερικά από τα βακτήρια αποκοιμούνται και μερικά πεθαίνουν. Δυναμώστε το για την αρχή!!! 2-3 ταΐσματα στη σειρά.

@wickwire6500

Жыл бұрын

@@vera75 Ευχαριστώ ελπίζω να μην αλλοιωθουν τα προιοντα