A useful replacement for store-bought cucumbers in okroshka grows in your flower bed!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
About the fact that these unpretentious succulents, which even in winter remain green and juicy, and in the spring they are the very first to appear from under the snow, are edible - many people know, but few people really considered them as a complete food. You can meet rosettes of this plant at the edges of coniferous forests, like this, for example, it grows in our neighboring forest among cones, needles and reindeer moss:
Young people are now grown by many on alpine slides in gardens and even at home in pots on the windowsill. This plant of the Crassulaceae family does not have a dormant period, which means that it can grow at home all year round, throwing out sprouts that can be planted in other containers, propagating young. The Latin name was young - Sempervivum - that is, "eternally living."
We bought several species this year on Avito, we wanted to plant them on the site for a long time, and then an ad turned up in which they asked for 50 rubles for a mother outlet with processes.
In fact, in the case of juveniles, it is impossible to make a mistake with the choice, all types of it are edible and very tasty, we discovered a universal “cucumber” for ourselves, which is easy to grow and you don’t need to disturb the forest families that are so comfortably settled on the litter.
It turned out by chance that 20 sockets for 1000 rubles is a lot :))) In each box, we were carefully put 20-30 rejuvenated! Somehow seated. Among them were also "defective" ones, which were broken at the base, and we decided to eat them (there were still no places left for landing)
In the photo above - our youth (roofing)
Young have juicy and fleshy leaves. Those that are at the base of the mother's large rosettes have a pronounced pleasant sourness due to oxalic acid. You can collect these leaves from a living plant and not cut it, removing only the bottom row of succulent leaves.
We accidentally realized that the juicy leaves were young - an excellent basis for salads, spreads and ... for okroshka! Very similar to cucumber, but with oxalic sourness!
You can simply cut the sempervivum into small pieces, sprinkle with salt and eat. If you add green onions to it - it will be great! Do not spare the onion, a good bunch will perfectly complement the taste and texture. You can take both sleepy and dandelions - whatever! The most delicious dressing for young snacks, in our opinion, is sour cream or kefir. If so, be sure to try it!
Excellent spread on toast: rejuvenated + green onions + sour cream (salt). If you dilute such a spread with kvass, add an egg, meat (sausage) and potatoes (optional) - you get a delicious okroshka! If we take into account the prices for cucumbers and the fact that the new harvest is still far away, then the idea of growing sempervivum at home and on the site does not seem so wonderful at all. And for the winter, young cabbages that have grown over the summer can be fermented like ordinary cabbage or with it. They stay crispy and sour.
Another interesting fact about youth, since the article turned out with an informative context:
The famous botanist N.G. Kholodny watched for a long time how the forest juveniles reproduced on the edges of the pine forest and could not understand how the shoots were torn off from the dense cords. The fact that this can be done by wind or hail is out of the question. Botanical riddle.
It turned out to be ... bumps! With a strong wind, dozens of cones fell off the pines and fell, springy, onto the carpet of young, interrupting the cords of young rosettes. Those, breaking away from the mother plant, rolled down the slope and were held by stones, around which new mother rosettes subsequently formed. Marvelous!
Thanks for reading! Sincerely, Katerina Piskunova. my telegram: t.me/indogswetrust
Пікірлер: 236
Поаккуратнее с молодилом. Съедобны не все виды. Не говоря уже о том, что, кроме листочков другие части даже съедобных "каменных роз" в пищу не используют. Некоторые виды идут исключительно как лекарственные. Некоторыми можно даже отравиться. Видов молодил достаточно, чтобы не ботанику и не слишком опытному садоводу запутаться. А то кинетесь сщас все молодила смыкать... Особенно осторожны будьте аллергики.
@user-co1yq5fk8x
Жыл бұрын
А какой ботанический вид молодила съедобен?
@user-qf1jq8eg8x
Жыл бұрын
@@user-co1yq5fk8x никакой не возьмусь рекомендовать к употреблению в пищу. Различать виды молодил и специалисты не сильно возьмутся. Одно и то же молодило может по разному проявить свой внешний вид в зависимости от места и условий произрастания. К тому же есть склонность к производству межвидовых гибридов. В любом случае, молодило не стоит в качестве пищи использовать беременным и кормящим женщинам, детям, аллергикам... Но уж если Вам сильно захочется - идентифицируйте. Здоровье дороже. Огурцы - безопасней.
@sver8495
Жыл бұрын
@@user-qf1jq8eg8x 😂огурцы- безопасней, это точно:))))
@user-qf1jq8eg8x
Жыл бұрын
@@sver8495 ну, так люди говорят 🤷♀️😉
@user-cq4ue6ot1b
Жыл бұрын
Спасибо за такие комментарии. А то ведь люди слепо верят интернету.И вдобавок вкус огурца и молодила- ну очень отличается. У огурца нейтральный, водянистый свежий вкус. А у молодила мякоть более плотная и кисловато терпкий вкус 🙄. Даже в простом сравнении огурец выигрывает во вкусе (о хим составе не берусь судить).
Чудо-канал! Очень рада, что ютюб выдал его в рекомендуемых видео. Однозначно, подписка.😉
@mishanya-ogurec
Жыл бұрын
Да, очень необычный и много разных тем охватывает, которые отзываются
Шикарная Женщина, драгоценный человек нашего времени)))
Девушка- кладезь знаний! Спасибо Вам огромное за знания🎉🎉
У нас оно всюду на кладбищах растет. Ассоциации не из приятных. Не знала, что оно съедобно. Да и вообще думала, что появилось оно у нас сравнительно не так уж давно, заверенное из каких-нибудь экзотических стран. У нас крестьяне сразу из-под снега собирали сныть и крапиву, чуть позже щавель. Эффекты были примерно такие же. А вот о молодиле как о первой весенней "витаминке" у нас никто никогда не вспоминал, хотя я тоже в эту тему углублялась, спрашивала старых людей. Теперь уже практически некого спрашивать ... Спасибо Вам за Ваш чудесный канал!
Его нельзя много. Точно, не так, как огурцы! Очень дозировано можно употреблять , иначе, можно получить отравление. Беременным, кормящим и детям до трех лет нельзя
В детстве в деревне многие голодали. Этого молодила было много, однако, в огородах никто его не сажал. Его сажали на кладбище, на могилках.крестами. Нам всегда говорили, его нельзя кушать, оно для мёртвых. Может тогда люди были глупые? Ели крапиву, лебеду, щавель, молодую осоку, первые шишки сосны, а молодило обходили стороной
@user-fp9xu7il4v
11 ай бұрын
Молодило для мёртвых - это из серии "Здоровья погибшему", надо было Задорнову отправить )). Люди раньше вряд ли были глупее, чем сейчас. Но, и на Кавказе люди вряд ли глупее, чем не там, а молодило квасят, как капусту. С другой стороны, и в Индии люди вряд ли глупее. Особенно, насчёт съедобных и лекарственных растений. При этом, могильная трава там... укроп! Признавайтесь, сколько съели могильной травы за свою жизнь? ;) А чеснок изначально был не для еды, а для ожерелий на шею и на талию, браслетов на руки и ноги - для разгона упырей и прочей нечисти, а воинам в бою - от ранений. Стереотипы сковывают. Хотя, если не критично - то, и бог с ними. Я лично, например, почти не ем кашу, особенно, пшеничную. Не потому, что не нравится на вкус. Просто, когда, годами, каждый день по 1-2 5-6-л-й кастрюли, сначала, варится 1-2ч, потом, остывает вдвое дольше - получается, пол дня у тебя это перед глазами, и это - еда для собак, то так это и воспринимаешь. А, потом, изредка, пробуешь - и удивляешься - тому, что удивляешься - тому, что оно, оказывается, вкусное 😋... Но, чаще есть не начинаешь 🙃.
Обалдеть! Екатерина Вы точно с голоду не помрёте!
Здравствуйте Мир Вашему. Спасибо вам большое. А я Тапинамбур ем весной у нас он сорняк 😊
@user-vh6lq4gk9kElena
Ай бұрын
Вот это вещь, очень вкусно и полезно 👍👍👍
Спасибо за идею.Я и не знала,что это растение можно есть.У меня оно растет на балконе и на подоконнике, как декоративное растение. Хорошего вам дня
@vovakot4628
Жыл бұрын
У меня тоже растёт... Вы уже попробовали?
@larisabruns4386
Жыл бұрын
@@vovakot4628 нет,не пробовала.У нас в магазине круглый год есть огурцы и все овощи.Но может быть потом и попробую 😊
@vovakot4628
Жыл бұрын
@@larisabruns4386 Ну вы даёте конечно... Неужели не любопытно? Огурцы везде продаются, но вдруг это в сто раз вкуснее... Я вот не выдержал и оторвал пару самых сочных листиков. Сполоснул на всякий случай, укусил, короче фигня какая-то кислая...🤢
@user-bo5zw1rh8o
Жыл бұрын
Надо бы разобраться с видами молодчина? Может, не все виды съедобные? Никогда такой инфы не слышала, что его листья можно есть
@user-px3md9wm3o
Жыл бұрын
@@vovakot4628 чего не сделаешь ради молодости😂
Случайно попала на ваш канал! Супер всё интересно! Очень здорово всё рассказываете. Почерпнула многое! Спасибочки вам за это!!! ВСЕХ вам благ. 🤝👍🙏
Девочки, вы такие замечательные,землячки вы мои я тоже родом из Нижегородской области, Арзамас!
Благодарю вас за вашу улыбку 😊, за красоту, за красивую речь, а также за ваши дельные советы. В прошлом году нашла в лесу это растение, можно сказать, споткнулась о него, корешки у него небольшие и оно выдралось с корнем, я решила принести его домой и посадила на альпийской горке, а вот то, что оно ещё и съедобное только от вас узнала! Будем пробовать.👍
Как и многие, я тоже случайно увидела Ваше видео, и сразу подписалась! Вы молодец! И животных любите!
При нас в България листенцата се слагат на котлона да се стоплят и изцеденият сок се използва за болки в ушите особенно при деца
Не знал что дома хорошо растет...,давно бы посадил...В походах, на каменных сопках не раз лакомились этим растением ,правда называли его ,по незнанию..заячья капуста...
Да есть такое растение на Кубани, называется "каменная роза " и вижу его в основном на кладбищах.
@irinairinina5940
Жыл бұрын
Оно неприхотливое и я отвезла на могилку, оно и на песке по тому что живёт, без ухода и полива
@Yuliya76Kedr
22 күн бұрын
С кладбища точно есть не надо))))
Екатерина, спасибо вам, вы необыкновенно интересный человек, случайно попала на ваш канал, сколько интересного для себя открыла, делюсь со знакомыми и друзьями💕
У нас среди скал росло что-то похожее. Называли заячья капуста. Только размер намного меньше. Размер с грецкий орех. Самое большое было в диаметре - 5-7 см. Мы ели их весной просто так целиком 😅. На вкус немного кисленькое но на огурец не похоже совсем. Еш - песок на зубах хрустит, но первая зелень😂...
Любое не ядовитое растение весной полезно.
Красавица, умница)
@user-rc8qu9py8i
Жыл бұрын
Красавица, комсомолка, спортсменка 👍. И 🐕 под стать 👍
Другое название - каменная роза
Такое растение растет в горах, очень много! Мы в наших походах проходили мимо и не знали о его полезных свойствах - Спасибо Вам! 💖
Какая ценная информация!!! Очень полезное растение, оказывается... БлагоДарю!!!!
Подписался! Чудесная девушка! Столько информации и без " воды"! Очень интересно! Молодец!
У меня свекровь, сибирячка, его квасила.
Когда в горах Алтая бываем всегда их едим )
Благодарю Вам, очень был удивлëн данной информацией. Относился как к декоративному растению.
Какая Вы МОЛОДЕЦ!!! ❤❤❤❤❤
Огромное спасибо, не знала о таких свойствах, буду теперь выращивать
Какое счастье, что мне попался ваш канал❤
Всегда их ел😂 мы её называли лесная капуста😂❤
Полезное растение, надо посадить. Ранняя зелень это хорошо! Благодарю!
Благодарю Вас за Ваш труд и знания 🙏 Пусть благо пребудет благом Вам и Вашим любимым во всем 🙏🌹👍
Такое растение мы называли" заячья капуста". Ели в детстве, когда ходили в степь по весне. Кисловатая немного.
@user-yw1wq9sg7q
Жыл бұрын
Я в детстве его собирал и кушал на Колыме.
@user-cb7up1tv3k
Жыл бұрын
Заячья капуста не такая
@elenaprekrasnaja4437
Жыл бұрын
@@user-cb7up1tv3k Для Вас может и не такая, а в нашем детстве такая))
@user-cb7up1tv3k
Жыл бұрын
Не для меня, а та, которая росла в нашей местности в лесу, не такая, как показывает Екатерина, а то это или не то я не знаю
@user-uu6fm7tt7s
Жыл бұрын
@@elenaprekrasnaja4437 Мы в детстве ходили в поход и кушали ,,заячью капусту,, (именно так её называли в Кузбассе!).
Внутри.... интересный внешний вид... Оговорочка😊...
СПА-СИ-БО ! Попробовала, вкусненько... и осталась без цветов😂 .. Снова зашла на ваш канал !
@user-vx7jl8vv4j
Жыл бұрын
😅😅😅 расмешили
Обалдеть, у нас как раз есть горшок, а огурцов нет 😳😳😳
Вот это новость, только купило молодило, а знала как сукулент😊Благодарю, за знания.
@SV-13
Жыл бұрын
Суккуленты - это собирательное название огромного количества растений, т.е., это не имя собственное!
Ну надо-же ! Не перестаете меня удивлять, я осталась с открытым ртом 🤗 спасибо ! Да хранит вас Бог, и всех нас
Неожиданно.. Спасибо за информацию
Живу в Голландии. У нас этого молодило очень много не знала что можно его кушать. Пошла сажать. Благодарю Людмил До-Ре-Мила.
Первый раз такое вижу. У нас такое не растёт.
Спасибо!
Некоторые виды опасны и только снаружи. Осторожнее. Я как опытный кактусовод говорю. Прошло, норм,может и норм. А вдруг накопится что то. Это как соду пить. Кто то на ура а кто то в реанимацию с язвой. Уж от огурца точно этого не будет, его при панкреатите можно. 🌻
Красота..)
Класс!!!
БлагоДарим 🌼
Супер!!!!
В детстве это растение называли заячьей капустой.
Благо дарю.
Красотуля
Какой интересный канал.
Благодарю, Катюша! Все виды молодило абсолютно съедобны для людей и животных.
Спасибо что поделились !❤
Спасибо за идею
Благодарю Вас
Уж лучше огуречную траву посадить. И полезно, и вкусно и точно заменит огурцы.
В детстве жили в Казахстане, там его много растет, постоянно ели.
@user-qm5ec2ts8s
24 күн бұрын
Мы тоже ,а еще нанизывали на прутики и поджаривали на костре и ели.
Автор канала, Вы классная!!!
Про интересные травки узнал от вас..
Мы ели его,на скалах растет,зайчья капуста называли
@Alena_Drobotova.1
21 күн бұрын
Заячья капуста размером меньше... У нас таких больших я не помню😅. Ели в основном те что размером с орех были. А такую как у неё мне соседка по даче отдала как декоративную. Даже в голову не пришло что её тоже едят..
Благодарю, так интересно! Ещё про съедобные растения пожалуйста! 🙏😘❤💋
Спасибо Катюша, будем знать!
Умница, красавица. Мне 70 лет ,у меня растёт на даче и я о нём ни чего не знала даже , удивлялась что он зимой сильные морозы выдерживает ,мы в Сибири живём , попробую использовать и розведу побольше 👍👍👍
В апреле- начале мая самая лучшая добавка в салаты - листья одуванчиков. Молодые одуванчики вы точно ни с чем не спутаете и они абсолютно съедобны. Листья одуванчиков горчат, но эта горечь ничуть не хуже, чем горечь рукколы или салата, а для организма она очень полезна. Добавляйте в обычные салаты из огурцов-помидоров и т.п. в качестве зелени и вкус значительно улучшится, а польза увеличится. В первый раз добавьте не очень много (три-пять больших листиков), а когда убедитесь, что для вас это вкусно, добавляйте побольше. Летние одуванчики рекомендуют предварительно замачивать на 10-15 минут в слегка подсоленой воде, чтобы лишняя горечь ушла - но это кому как больше нравится. Одуванчик съедобен весь - от корня до цветков
Любое растение содержит полезные минералы и витамины.
Благодарю Вам, Волшебница!
Большая благодарность за просвещение ❤
Спасибо огромное. Вы невероятная!!!
Вы удивительная !!! Теплая, большая как солнце !!! Подписалась сразу же .
Вот не знала, что его можно есть. Надо попробовать. У меня есть немного.
Благодарю за информацию! Очень нужный канал!!!!!!❤❤❤❤❤
Приятная девушка 🌞 настоящая!
Спасибо за информацию, незнала что можно кушать эти листики
Спасибо за инфу. У меня растет на альпийской горке. Разведу поболее, уж больно хочется по весне свеженького
@user-jx7bj8ww4t
Жыл бұрын
Заичья капуста
Смотрю и понимаю , что любуюсь ...
Очень интересно! Теперь буду применять его в еде! Огромное спасибо! 🙂🌈🌸🌸🌸🌿
Благодарю Вас что делитесь информацией, очень интересно.
Спасибо огромное, что делитесь знаниями. Очень интересно.
Екатерина, благодарю за Вашу любовь, излучаемую всем!!! ❤Любуюсь Вами!!😊Доброго бытия!!!🌞🌹
Спасибо за познавательное видео. Случайно попала на Ваш канал. Для меня очень интересно всё. Подписка.
Настоящая замена огурцов ранней весной - трава (а точнее цветы) под названием бораго (народное название - огуречная трава). Нарастает очень быстро, молодые листики нейтрального вкуса и на самом деле сильно пахнут огурцом. Летом листики грубеют и их перестают употреблять в пищу, зато расцветают пронзительно-голубые цветочки-звёздочки. Цветы бораго очень любят пчёлы и шмели, поэтому хорошо его сажать там, куда надо заманить опылителей. Если бораго не вырывать с корнем, то оно скорее всего даст семена и само будет сеяться на этом же месте.
В каменистых местностях и в горах на солнце очень хорошо растёт и цветет
Спасибо интересное растение. Видела молодило красноватого цвета, его тоже можно есть?
🙏♥️Подписка! 😊Вы "Живая"- это такая редкость сейчас! Здравия ! Благодарю 🙏
Чудо канал,спосибо вам .
@zhivye_veshchi
Жыл бұрын
Спасибо Вам!
Надо почитать подробней про такое растение . Спасибо .
У меня был о такое растение но я выбросила его. Теперь опять надо сажать. Благодарю за совет. Всех благ Вам.
Очень интересное видео. Подскажите, какие сорта именно пригодны в пищу? Поделитесь информацией, кто пробовал?
Не знала, что едят его
Здравствуйте! Впервые слышу про молодило, спасибо вам что рассказали! Я прямо столько нового на вашем канале узнаю🙏 А как размножается молодило, можно семена купить в магазине?
У меня есть такое растение...а я даже незнал, что можно кушать...🤭♥️
Супер! Надо попробовать))) Спасибо что поделились ❤ А в каком регионе Вы живёте?
@user-rc8qu9py8i
Жыл бұрын
А, чо ¿
Спасибо, а косы больше не будет? Я только из-за неё подписался - в первую очередь, а только потом увидел ещё и полезную информацию.
Очень интересно. Обязательно посажу. Где его найти? Онопродаётся или надо где- то на полянах искать?😊
👏👍
Это растение высаживают в специфических местах, как почвопокровное, что бы меньше росли сорняки, поэтому избавиться от стереотипа сразу не смогу. Надо переломить его...
Очень интересную и полезную информацию рассказываете! Но про молодило сильно удивили. Попыталась найти информацию про молодило, что его можно в еду. Не нашла. Где можно почитать?
Ничего себе! От куда Вы столько знаете?
@user-rc8qu9py8i
Жыл бұрын
Откуда¿ От туда, а чаво ¿
@user-ei1vf6vi7h
Жыл бұрын
Всё нужное себе! А иначе ни с чем останетесь!