🥭 A perfect match for everything! Mango Chutney Recipe
Did you know that the mango first reached Europe as a chutney? The delicious tropical fruit was always spoiled on the long sea journey, but as a delicious mango chutney it quickly started its success story in Europe and the USA. In this video, we show you how you can easily make mango chutney at home. It's a fruity and tangy dip that goes with everything. Chutney for barbecues, chutney for burgers or, my favourite, chutney for cheese - this recipe enhances every dish.
📕 You can find more chutney ideas and many other great recipes in our cookbook "Kochen wie in Indien"
📝 Ingredients for 1 jar (approx. 200ml):
1 mango (unpeeled approx. 300g, should be firm and not fully ripe).
20g ginger
100g raw cane sugar
½ tsp chilli flakes
½ tsp coriander seeds (amzn.to/3482pAe*)
½ tsp black mustard (amzn.to/34evKJ7*)
1/3 tsp aniseed (amzn.to/345ekPe*)
¼ tsp turmeric
¼ tsp lime juice
Salt
📙 Chapter:
0:00 The Best Mango Chutney Recipe
0:51 Peel and cut the mango
2:00 How mango chutney conquered the world
2:35 Spice mix for mango chutney
3:45 Preserving chutney
5:15 The best combinations for mango chutney
Lucky Recipes - Indian Cooking in German
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Пікірлер: 55
Ich mach dieses chutney schon zum dritten Mal und jedes Mal ist es ein Knaller!!!! So frisch, so aromatisch und so einfach . Wirklich ein tolles Rezept :)
@LuckyRecipes
Жыл бұрын
Das tollste Kompliment für uns ist, wenn ihr unsere Rezepte häufig kocht 😊
Wer von euch hat unsere Einkaufsliste gesehen und kocht direkt mit? 😃
Super!! Danke
respekt!👌Einfach und gut!😉
Ich werde es morgen ausprobieren, bin gespannt!!
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Super. Ist doch eine schöne Beschäftigung für Pfingstmontag. Hoffentlich schmeckt es dir 🤗
sehr nice, freue mich schon drauf es auszuprobieren
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Klasse. Schreib uns gerne wie es dir gelungen ist und schmeckt 😋
Dieses Chutney hat uns gestern richtig gut geschmeckt. 😋Das gab es zum Tandoori Tikka und Naan. Auch für dieses Rezept ein ganz herzliches Dankeschön. 🥰
Sehr schönes Video. Yummy. 🥭
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Lieben Dank!
❤🇵🇰from 🇵🇰Pakistan 🙏
Tolles Video und dann noch Dich als Sympathie- Träger! Klasse!
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Danke für das Kompliment 😊 Das versüßt einem den Tag 😀
Hab heute nach einem mango chutney Rezept gesucht und bin daher auf deinen Kanal gestoßen 😊 heute Abend ausprobiert und sehr lecker geworden ☺️
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Perfektes Timing :). Lieben Dank für dein Feedback. Wir hoffen du findest bei uns noch viele Rezepte, die du ausprobierst.
Heute Ausprobiert und echt lecker 🤤
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Das freut uns, Dankeschön 😃
Klingt wirklich sehr lecker - das probier ich auch mal
@LuckyRecipes
2 жыл бұрын
Unbedingt! :)
Thanx for the sharing. Looks very tasty
@LuckyRecipes
Жыл бұрын
❤️
Hab daraus Ketchup gemacht. Die Kids lieben es zu Grillgemuse
@LuckyRecipes
Жыл бұрын
Super Idee. Wie hast du es zu Ketchup verarbeitet?
Bei fb hochgeladen! Soooo super!
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Vielen Dank 😍
❤❤❤
Hört sich lecker an! Wir haben gerade mal wieder eine sehr enttäuschende Erfahrung mit gekauftem Mango Chutney gemacht und wollen es jetzt unbedingt mal selber machen.
@LuckyRecipes
2 жыл бұрын
Da würde uns euer Feedback sehr interessieren.
Mit etwas Chili wird es noch pikanter😉
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Klar. Eine gelbe Habanero könnten wir uns gut vorstellen für alle die es noch schärfer 🌶️🌶️🌶️ mögen. Bringt neben Schärfe auch noch einen Fruchtkick mit sich. Aber immer gut die Hände nach dem Chili Schneiden waschen 😆😆😆
@jenstholen1481
3 жыл бұрын
Sind doch Chili Flocken drin 😅🤔
Das sieht alles so mega lecker aus 🤩 ich könnte ständig essen 🙈 ich verstehe gar nicht wie ihr beide es schafft so schlank zu bleiben 😅🙏
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Wir haben angefangen im Schneidersitz zu essen 🧘🏽♂️ Da verdaut man schneller 😆 😆 😆
@jenstholen1481
3 жыл бұрын
🤣🤣🤣 werde ich ausprobieren 🤪
@anjaschiller6850
3 жыл бұрын
@@LuckyRecipes echt 😀 das muss ich unbedingt mal ausprobieren. Mache das Chutney übermorgen 😍
Geht das auch gut mit gefrorener mango?
Ich habe es gerade gemacht, es ist ausgezeichnet!! - Habt Ihr zufällig auch ein ebenso gutes Rezept für Zitronenchutney oder auch Zitronenpickle?
@LuckyRecipes
2 жыл бұрын
Vielen Dank. Ein Rezept für Pickle haben wir noch nicht. Aber das ist eine super Idee für nächstes Jahr. 👍
@manimekhalai8256
2 жыл бұрын
@@LuckyRecipes Na, dann bin ich mal gespannt aufs nächste Jahr. Das ist ja nicht mehr so weit hin. Sicherheitshalber habe jetzt Euren Kanal mal abonniert. Season's Greetings!
Da kommt Appetit auf!! Kann man statt Rohrohrzucker auch Kokosblütenzucker nehmen, oder verfälscht das den Geschmack?
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Wir finden der Geschmack der Mango kommt besser zur Geltung mit einem "neutral" schmeckenden Zucker und die Farbe bleibt erhalten. Kokosblütenzucker hat einen malzig-karamelligen Geschmack, was wiederum super zu einem Tamrinden Chutney passt. :)
@sabiner.1154
3 жыл бұрын
@@LuckyRecipes Ich verstehe. Vielen Dank :-)
Hi Brother Super tasty recipe 👌👌👌I will this recipe today 🥭 Thank you very much 🙏 I always wait for your different style tasty recipes ❤️ Have a great day 💐
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
🙏 Thanks, Mathavan. We hope you enjoy the chutney ❤
Der Rohrzucker faerbt das Chutney braun
Ich habe noch etwas Tamarindenpaste, Curryblätter und etwas Zimt dazugegeben geht das auch??
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Ich glaube durch die Tamarinde würde die schöne gelbe Farbe etwas verloren gehen. Aber Zimt und Curryblätter kann ich mir gut vorstellen. Besonders Curryblätter passen hervorragend zur schwarzen Senfsaat. Berichte gerne wie es geworden ist!
@michaelthieme3944
3 жыл бұрын
Ist richtig lecker geworden aber die gelbe Farbe ist ein wenig dunkler geworden aber nicht schlimm bis jetzt hat alles geschmeckt was ich von euch nachgekocht habe danke das es euch gibt 🥰
@mabo4848
2 жыл бұрын
nein das geht auf keinen Fall
Klappt das mit gefrorener Mango?
@LuckyRecipes
3 жыл бұрын
Gute Frage. Wir haben es noch nicht ausprobiert, aber es sollt klappen. Du kannst eigentlich direkt die tiefgefrorenen Mangos in den Topf geben, wirst sie aber länger kochen müssen, damit das Wasser verdampft. Orientiere dich am Besten an der Konsistenz des Chutneys am Ende des Videos (siehe 5:05). Wenn das bei dir gut klappt, dann schreib doch gerne die genauen Zeiten unter diesem Kommentar für die anderen Foodies 😊
@hannap.4718
3 жыл бұрын
@@LuckyRecipes cool, probiere ich später aus!
@hannap.4718
3 жыл бұрын
Also das klappt, aber man muss es etwas länger ohne Deckel köcheln sonst wird es zu flüssig.