Azt gondoltad, hogy a harcsa csak halászlében lehet igazán jó? Engedd, hogy megmutassuk neked a harcsa 1000 arcát. Széll Tamás isteni harcsafiléje nem csak téged, hanem a teljes családod és baráti társaságod lenyűgözi majd! (Plusz megsúgunk egy titkot: a zöldség chips-ből alapból két adagot készíts, mert nem tart majd ki sokáig.)
🍴Hozzávalók🍴
Sárgarépa, hámozóval metéltre vágva - 2 szál
Cukkini, hámozóval metéltre vágva - 1 db
Póréhagyma, fehérebbik része, késsel metéltre vágva - ½ szál
FRESH FISH TODAY afrikai harcsafilé - 4x12-16 dkg-os steak
Hazánk Kincsei 3,6% kefir - 3-4 ek.
Citrom leve és héja - 1 db
Fokhagyma por - 2 kk.
Kania fűszerpaprika - 2 kk.
Kania cayene bors - 1 kk.
Kania frissen őrölt bors - 1 kk.
Kania kurkuma - ½ kk.
Belbake liszt - 200 g
Belbake keményítő - 100 g
Pankó morzsa, picit összetörve - 100 g
Vita’dor napraforgóolaj, sütéshez - 1 l
Lila hagyma, frissen vágva a tálaláshoz
Só
Joghurt mártogatós:
Pilos görög joghurt - 300 g
Menta, friss, aprítva - 1 köteg
Citrom leve és héja - 1 db
Fokhagyma, aprítva - 1 gerezd
Lila hagyma, aprítva - 1 közepes fej
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:15 - Kezdjünk a harcsával
1:05 - Mártogató - hozzávalók és elkészítés
1:45 - Készítsünk egy isteni köretet
3:14 - Jöhet a panír
4:09 - A tálalás
🍴Fűszeres-ropogós afrikai harcsafilé zöldségchipssel recept leírása🍴
A joghurt mártogatóshoz csak összekeverjük az összes hozzávalót és hűtőbe tesszük.
A zöldségekkel kezdünk: a sárgarépát, cukkinit vékonyra szeljük, célszerű ezt egy hámozóval elvégezni. A póréhagymát hosszában félbevágjuk és késsel vágjuk a leveleket metéltre. A napraforgóolajat 160 fokig melegítjük és fajtánként sütjük ropogósra a zöldségeket, szép lassan. Majd itatóspapírra tesszük és 100 fokos sütőben szárítjuk tálalásig.
A harcsafiléket egy keverőtálban alaposan sózzuk, majd rászórjuk a fokhagymaport, fűszerpaprikát, cayenne borsot, borsot, kurkumát. Ráreszeljük a citrom héját, ráfacsarjuk a citrom levét, majd hozzáadjuk a kefirt is. Alaposan összemasszírozzuk, hagyjuk egy órát pácolódni.
Közvetlenül sütés előtt a liszt, keményítő és pankó keverékébe hempergetjük jó vastagon, és forró olajban ropogósra sütjük.
Azonnal tálaljuk a zöldségchipssel és a hűvös joghurt mártogatóssal.
Aki szereti, egy kis friss lilahagymát is fogyaszthat hozzá.
➡️A Lidl főzőiskolájában egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Főzőiskola receptek: • Lidl Főzőiskola Széll ...
Csatorna feliratkozás: / lidlmagyarorszag
/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: / lidlmagyaror. .
Instagram: / lidlhu
A Lidl - mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával - a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #harcsa