A delicious Yemeni breakfast bread recipe that never disappoints!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
A delicious Yemeni breakfast bread recipe that never disappoints!
وصفة خبز الإفطار اللذيذة اليمنية التي لا تخيب أبدًا!
Many Names and One Bread, What's incredible about this bread is that despite the different names and regional touches, people all over the world share a common love for its delicious taste. Whether it's the Yemeni Mallowh, the Egyptian Meshaltet, the Moroccan Mlawy, the Iraqi Kahi or the Indian Paratha, this multi-layered bread unites us in our appreciation for culinary traditions and the joy of tasting good food. So, no matter where you find yourself enjoying this delicious bread, one thing is for sure: this layered bread has a special place in the hearts and palates of people all over the world.
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Five cups of all-purpose flour (750 grams)
One tsp salt
Two cups of water (500 ml)
Two sticks of butter (240 grams)
One tsp liquid smoke (optional)
Ghee (for brushing)
Instructions:
In a mixer or by hand, mix flour, salt, and water to make dough. Knead for 10 minutes until medium firm.
Let the dough rest for 10 minutes, covered.
Melt the butter over medium heat and add liquid smoke (if using). Set aside.
Cut the dough into three pieces and form into
balls. Sprinkle with flour and cover for 10 minutes.
Roll out each piece, brush with melted butter, and fold multiple times with butter between layers.
Gather corners, form balls, and place on a baking pan. Brush with melted butter.
Preheat the oven to 500°F (250°C) and bake the bread for 10-12 minutes.
After baking, brush the bread with ghee for added flavor and flakiness.
Drizzle honey on top and enjoy the flaky, layered butter bread.
تعددت الاسماء والخبز واحدا، ما لا يصدق حول هذا الخبز هو أنه على الرغم من الأسماء المختلفة واللمسات الإقليمية ، فإن الناس في جميع أنحاء العالم يشتركون في حب مشترك لمذاقه اللذيذ. سواء أكان الملوح اليمني ، أو المشلتت المصري ، أو الملوي المغربي ، او الكاهي العراقي ، أو الباراتا الهندي ، فإن هذا الخبز متعدد الطبقات يوحدنا في تقديرنا لتقاليد الطبخ وفرحة تذوق الطعام الجيد. لذلك ، بغض النظر عن المكان الذي تجد نفسك فيه تستمتع بهذه الوجبة اللذيذة ، هناك شيء واحد مؤكد: هذا الخبز ذو الطبقات له مكانة خاصة في قلوب وأذواق الناس في جميع أنحاء العالم
مكونات:
خمسة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض (750 جرام).
ملعقة صغيرة ملح
كوبان من الماء (500 مل)
عودان من الزبدة (240 جرام).
دخان سائل (اختياري)
السمن (للدهن)
التعليمات:
في الخلاط أو باليد ، اخلطي الدقيق والملح والماء لعمل عجينة. نعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة.
دعي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ، مغطاة.
تذوب الزبدة على نار متوسطة ويضاف الدخان السائل (إذا كنت تستخدم). ضعة جانبا.
نقطع العجينة إلى ثلاث قطع وتشكل إلى
كرات. يرش بالدقيق ويغطى لمدة 10 دقائق.
افردي كل قطعة ، وادهنها بالزبدة المذابة ، واطوِها عدة مرات بالزبدة بين الطبقات.
اجمعي الزوايا وشكلي الكرات وضعيها على صينية الخبز. ادهنيها بالزبدة المذابة.
سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية) واخبزي الخبز لمدة 10-12 دقيقة.
بعد الخبز ، ادهني الخبز بالسمن لمزيد من النكهة.
رشي العسل على السطح واستمتعوا بخبز الزبدة المورق ذي الطبقات.
#delicious #tasty #yummy #bread #breakfastbread
Пікірлер: 898
تعددت الاسماء والخبز واحدا، ما لا يصدق حول هذا الخبز هو أنه على الرغم من الأسماء المختلفة واللمسات الإقليمية ، فإن الناس في جميع أنحاء العالم يشتركون في حب مشترك لمذاقه اللذيذ. سواء أكان الملوح اليمني ، أو المشلتت المصري ، أو الملوي المغربي ، او الكاهي العراقي ، أو الباراتا الهندي ، فإن هذا الخبز متعدد الطبقات يوحدنا في تقديرنا لتقاليد الطبخ وفرحة تذوق الطعام الجيد. لذلك ، بغض النظر عن المكان الذي تجد نفسك فيه تستمتع بهذه الوجبة اللذيذة ، هناك شيء واحد مؤكد: هذا الخبز ذو الطبقات له مكانة خاصة في قلوب وأذواق الناس في جميع أنحاء العالم
@baidyyalrubaey1763
10 ай бұрын
فعلا 👍🏻👍🏻❤
@rabaatarhouni6306
10 ай бұрын
ملاوي التونسي 😅
@zk2565
10 ай бұрын
نسميه في الجزاءر الكسرة مورقة
@niiiiii9208
10 ай бұрын
ماشاء الله عليك ❤👍👍🌹
@user-hj3ho1oi6m
10 ай бұрын
ممكن تعلمينا طريقة ايس كريم زمان الي يجي في الترمس😊
الله يحفظك ويثبتك على الحشمة والدين يا عفيفة، أحسن الله إلى من أحسن تربيتك وجزاكم الله خير الجزاء💕 نفتخر بكنّ بنات اليمن العفيفات الطاهرات 💕
@haticekroglu3870
8 ай бұрын
Dualarınıza bende binlerce kez AMİN AMİN AMİN Diyorum
@findingneverland6066
5 ай бұрын
ما دام بنات الي_من عفيفات طاهرات يبقى مايسرقوش لأن السرقة حرام وده فطير مشلتت مصري جتكوا القرف
من ستر مسلماً ستره الله في الدنيا والاخره ❤❤
تسلم الايادي...بصراحه انت شجعت حتى الرجال للطبخ ...محسوبك طباخ في منزلي لاهلي منذ ١٣ سنه منذ أن تقاعدت ولكنني تعلمت منك الكثير منذ بداياتك مع الوالده حفظكما الله تبارك وتعالى .
مدري اتكلم عن النظافة او على الهدوء والذوق او على الطبخ ❤ لمن يكون كل شيء من حولك ابداع وذوق واخلاق تجبرك الاشياء على الصمت وسماع الهدوء ..... هدوووووء وشكرا بكل هدووووووء
تسلم يديك على الفطير المشلتت وتشكرين على الفديو بدون مسيقى جزاك الله الحنة❤️
الكاهي العراقي... تسلم الايادي دائما المطبخ اليمني في ابداع
ماشاء الله ..اللهم صل على محمد جدا رااائع جزاك الله خيرا
بسم الله ماشاءالله تبارك لذيذه جدا
ماشاء الله ولا اطيب ولا اروع تسلم الايااادي
سبحان الله 😍 seems like heavenly food ❤️ worth all the efforts 🫠
Очень аппетитно выглядит, вызывает желание сразу испечь и попробовать. Такой хлеб наверное, получается самый дорогой, из всех видов хлеба.
@user-fw3zx2pk1x
6 ай бұрын
Масло 800 хорошего качества 😢 так что очень дорогое удовольствие
The last drop is the honey moment... I thought I would die! 🤩😋
شكل الفطير بيشهي ما شاء الله عليك
ماشاءالله تبارك الرحمن وصفتك لذيذه جدآ
@Wasfat_ameera
10 ай бұрын
❤
ماشاء الله تبارك الرحمن
روعه تسلم ايديكى حبيبتى احب وصفاتك جدا بدون صوت أو ازعاج انتى انسانه فاضله وراقيه ورقيقه جدا جزاكى الله خيرا عنا وبارك فيكى ورضى عنك واسعدك دنيا واخره وجعلك من اصحاب الجنه ونعيمها امين يارب العالمين
يا سلام تسلم الأيادي شغل عجيب ومرتب 😍😍❤️🌹🌹
نفسي اكون سبب مئة مستغفر
@ammartajaldeeen3013
Ай бұрын
استغفر الله العظيم واتوب اليه
تسلم الايادي👏👏👏 سبحان الله وبحمده عددٍ خلقه ورضا نفسه وزنت عرشه ومداد كلماته إنا الله وملائكته يصلون على النبي ياأيها الذين امنوا صلو عليه وسلمو تسليما 🍃
ماشاء الله تبارك الله
Вы- мастерица своего дела!! Такая кипельная чистота у вас во всем и плюс ваше старание в приготовление хлеба!! Честно!! Я в восторге от вашего хлеба, аж захотелось его попробовать с медом!!
انا شخصيا أحب كل مطابخ العالم وبالاخص مطابخ العرب كله ونكهته وتربيت على كل انواعها منذ نعومة أظافري بحكم انني من عائلة كبيرة كل جيزاتهم مختلطة ههه ابتداءا من جارتنا الجزائر الى دول الخليج ومابينهما من دول عربية والله لا أكذب اي دولة تخطر على بالكم اختلط دمها مع الدم المغربي وهذا منذ اواخر الخمسينات. المهم بالنسبة لهذا الخبز الملوح سبق وأكلته مرارا وتكرارا وهو جد رائع وفعلا كما قالت صاحبة القناة ان كل العرب يصنعونه وكل ولمسته. بالنسبة لي جربت اليمني والمصري اللذيذ والعراقي والجزائري وتونسي وطبعا المغربي فعلا متشابهين ومتفقة على أن الكل يحب أكل نوع هذا الخبز خصوصا في الفطور مع العسل والزبدة او العسل الاسود ياسلام كم انا محظوظة وسبحان الله كتب لي ان اكمل حياتي في المملكة السعودية وهي معروفة بتعايش كل انواع الجنسيات ومكتضة بكل مطابخ وهذا ممتع بنسبة لي فكان سهلا علي أن اندمج معهم بسرعة وتعلمت منهم اسرار الطبخ كل واحد فيهم. الله ينصر كل العرب والمسلمين اجمع في كل بقاع العالم يااااارب. اه نسيت ان اقول لكم حتى بعض الدول الافريقية اقصد جنوبها متزوجون منهم ومطبخهم مختلف لكن دو نكهة مميزة وحلوه وتحياتي لتركيا وباكستان وبنغلادش هم ايضا نصايب معهم مؤخرا. ملحوظة كل ما أقابل شخص لأول مرة يتفاجأ بطريقة كلامي ومعرفتي على العديد والعديد من ثقافات وثرات بلداننا العربية ويقول لي كأنك ابنة هذا البلد ههههه . هذا يفرح قلبي ويزيدني شغفا. كل الشعوب العربية جد جميلة ورائعة وكل له ميزة أفتخر بها. وفي الاخر انا ايضا كتب عليه ان اتزوج من عربي مشرقي وليس مغربي سبحان الله الزواج هو ايضا أرزاق من عند رب العالمين دون ان تخطط له . كما يقولو جدي الله يرحمه لايهم من اي قبيلة او بلد الأساس هو ان يكون او تكون موحدة بالله وبرسوله محمد صلى الله عليه وسلم
@alnourm5370
10 ай бұрын
اسعدك الله كلامك طيب❤
@amalhakouz8961
10 ай бұрын
نحن الاديغى من بلاد القفقاس جنة شمال البحر الاسود😢 هاذا الخبز الشركسي معروف منذ الازل ويخبز ب الطابون مشهور وانشهر في مصر بالخبز المشلتت ياكل مع الجبنة الشركسية والدبس والعسل والقشطة ومع كوب حليب او مع قلمق شاي الرهيب ونحمد الله على نعمة
@user-oi6no3ms5p
10 ай бұрын
كفيت واوفيتي مبدعه جدا مدحت العرب والأتراك والافارقه بطريقته الخبز اليماني اانتي مبدعه فعلا وتصنعي من لاشي شي بطل ليت كل العرب مثلك منفتحين مع بعضهم ويحترمون الجميع
@Wafa-nf2rd
10 ай бұрын
@@amalhakouz8961 تشرفت بمعرفتك والله، في الحقيقة سمعت بعض من حياة الشركس وكيف انتشروا في سوريا والعراق وبعض نواحي تركيا وهذه المعلومات عرفتها عن طريق شامي تحديدا من الأردن له اصدقاء أصولهم من الشركس وهم شركاؤه في العمل. من يومها وانا متحمسا أن ألتقي بشركسي أصيل واتعرف عليه مباشرة. طبعا المطبخ هو مثوارت وفيه الكثير من التشابه وذالك راجع لطبيعة البشر في الترحال والتنقل فكل مكان النساء يضعون بصمتهم ومع مرور الزمن تجدين بعض اختلافات بسيطة في الطبخة أو الأكلة. من الطبيعة النساء يحبون إضافة لمسه ويسمونه ابداع وانا بالنسبة لي ابداع حقا لأنه يجعلك تكتشفين وتتطلعين لأصل الأكلة من اين أتت كيف وصلت وتحولت في الآخر.
@Wafa-nf2rd
10 ай бұрын
@@user-oi6no3ms5p شكرا لك، هذا من طيبة قلبك ومن اصل عروبتك دعني اقول بالأحرى من اصل دينك. نحن كلنا بشر وابونا وامنا آدم وحواء. وكلنا اتولدنا في تسعة أشهر فلا فرق بيننا أبدا. بالنسبة لي كما تعلمت من جدي الله يرحمه أن سبب الذي يحصل وما الذي جعل البشر يصبحون حمقى ومجانين في اشياء تافهة وفعلا هي مجرد اشياء لا غير وهو دالك الملعون من الله (الشيطان الرجيم) الله ينصرنا عليه... هو السبب في كل ما يحصل. لكن الله سبحانه وتعالى سوف ينصرنا عاجلا ام آجلا واسترجع العزة للمسلمين والعرب
اقسم بالله رووعه ♥️♥️
مشاالله تبارك الله يجنن تسلم ايدك تشهي
اليوم جربتها طلعت اكثر من روعه هذا بفضلش
@ouryemenikitchen
10 ай бұрын
بالف عافية عليكم
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘👍❤️❤️
احلى فيديو شفته للفطير برافو عليكي وتسلم ايدك... مصر
جربوووه خرررافي يجنن❤❤حبيت
ماشاء الله تبارك الرحمن الرحيم روعة يشهي جزاك الله خير أختي. متتبعة مغربية تقطن بسلطنة عمان.
الكاهي العراقي عشق 😍
I simply love Arabic food
Gracias ☺️ 😮por las Recetas todas son muy buenas 👏👍😊
ماشآءالله تبارك الرحمن
Ma Sha Allah ❤❤❤
إسمه الفطير المشلتت بمصر...تسلم ايدك شكله جميل لما إستوى أكتر فمال للون الدهبى جداا فاللى يشوفه يشتهى ياكله ويفتح النفس
Just perfect 🥰 Keep smiling stay healthy Allah bless you and your family 💕🌺
تسلم الايادي ربنا يعطيك العافيه دايما مبدعه وجميييله 😘😘😘😘
اجمل خبز. يمني. .. خبز الرطب
Wow zabardust recipe 😋😋😋
ماشاء الله الله يعطيك الصحه والعافيه ويسعدك يارب
ما شاء الله تبارك الرحمن يسلموا ايديك
جميل جدا ويفتح النفس والشهية
ماشاءالله تسلم ايدك وصحتين وعافية ام رامي ❤❤😘🌷
من المغرب ازكى سلام الى اهل اليمن
سلمت الانامل....اتقان نظافه.. هدوء.. تحيه يمانيه لك بنت بلدي♥
سلمت الأيادي فعلا بشهي وطريقة سهلة ونظافة الله يعطيك الصحة والقوة ويسعدك بالدارين 👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋🌟🌟🌟🌟🌟🤗🤗🤗🤗🤗
عندنا بالعراق نسميه الكاهي تسلم ايديكي وصحة وهناء 🙏🏿❤
تسلم ايدك روعه ❤
Thank you how simple and good your videos are!
... اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 💌 رووووووعه ما شاء الله تبارك الرحمن 😋
متميزون بالمطبخ اليمنى ابداع 🌹🌹
Yozgat saya çöreği afiyet olsun inşallah
Ülkemde❤🇹🇷buna "katmer"derler.ellerinize sağlık.يسلم يديك
تسلم ايدك ماشاء الله بداع جزاكي الله خير
وصفتك لذيذة جدا ، أنا أحبها كثيرا. عمل جيد جدا😊
@Wasfat_ameera
10 ай бұрын
❤
بسم لله ماشاءالله عليك وصفاتك طريقة تصوير الفيديو شرحك في صندوق الوصف نظافتك في العمل كلشي روووووعة صراحة من احب القنوات ليا بالتوفيق ان شاء لله وعقبال الملايين من المشتريكين
I just love your recipes!
ماشاءالله مثل الفطير المشلتت المصري
ما شاء الله مره حلو
ماشالله تبارك الله بالعافيه عليكم انتي مبدعه والله على الهدو الي في الفديو رووووووووعه
دائما مبدعه يسلم اديك
بسم الله ماشاء الله
ماشاء الله تسلم يدك 😋
🤤this ia my favourite bread..
Yummm! Çok lezzetli gözüküyor. Kokusuda güzel olur, burnuma geliyor.
Inshallah I will make it in the coming holidays for my family.
عاشت الأيادي يارب مبدعة
Mashallah simply and looks delicious thankyou ❤❤maam from kenya much love your kitchen
ماشاءالله روعه
I really like your recipe, looks so delicious, 😋 I definitely try this , Thank you 💐
Умничка, здоровье вашим рукам. Все четко, чисто и аппетитно ❤
فطير مشلتت ف مصر واحلي صنعة ❤❤
Pastry ...love it ❤❤❤
ماشاء الله تسلم ايدك 😍
الله يعطيك الصحة والله يوفقك للمزيد❤❤❤
Me encanta el pan de hojaldre gracias ❤
سلام الله عليكم ورحمته وبركاته. ماشاء الله! يا للرّوعة والجمال والتّرتيب! سلمت يداك يا أستاذة.🌸 كلّ ما تقدّمينه متميّز ورائع. ويُتوّج ذٰلك احتشامك وتهذيبك وصلاحك، ولا نزكّي على الله أحدًا. أختك ومتابعتك: من 🇸🇦
ماشاءالله تبارك الله،فعلا متميزة كالعادة في الهدوء والنظافة والتنظيم والإعداد الجيد المنظم ومحتواك الجميل والرائع الذي الكل يستفاد منه، فكل الحب والتقدير والاحترام لك أختي 👍🏻👏👏👏🌸💐💐🌺🌼🌹
الله الله ! شكله يفتح النفس نفسي فيه من زمان ، ربنا ييسر و هجربه بطريقتك إن شاء الله سهلة و حلوة تسلم ايدك !
@user-rf1uu6je2s
10 ай бұрын
متابعه لي 🔔👍 فضلاً 🌹🌹
@Wasfat_ameera
10 ай бұрын
❤
@user-rf1uu6je2s
10 ай бұрын
@@Wasfat_ameera شكرا جزيلا 🌹
Thanks for sharing those delicious recipes😁😋✌️✌️💕
Wonderful, simply wonderful. Thanks so much from Stuttgart in Germany!
Really looks delicious
إستغفر الله العظيم واتوب اليه استغفرالله العظيم بعدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته يارب ارحم امي حبيبتي برحمتك ❤ ادعو لأمي ٠٠٠ شكرا ❤
أهل العراقة والعروبة اليمن السعيد تحية من 🇱🇾
تسلم ايدك ... الله يخليكي... شكلة جمييييييييل و لزييييييييييز ❤
@Wasfat_ameera
10 ай бұрын
❤
У нас такого хлеба нет. Сейчас буду готовить, пробовать. Спасибо за рецепт❤
مبدعه هذا كاهي عراقي مضبوط 🌸
I miss this food super yummy
فى مصر بنسميه فطير مشلتت وتسلم اديكى على كل ماتقدميه
ماشاء الله تسلم إيدك
بسم الله ما شاء الله ❤اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
Ladiiiiiiiide,❤🇲🇦👄 عاش المطبخ اليمني ❤❤. سر حبي فيك غامض يا يمن
هو بالعراقي كاهي واني اكلته بمطعم يمني بمصر بشارع جامعة الدول العربيه وكأن لذيذ جدا
صحتين كتير ظريفه وبتشهي
Ya Salaaaaam Ahla Khobis Mashaa Allah
It looks so tasty!
Exclusive indeed.
❤❤❤❤❤❤ روعة روعة روعة عاشت الايادي