Acceso directo a las recetas: 00:00 BERENJENAS A LA MIEL 02:50 SALMOREJO CORDOBÉS 05:04 CAZÓN EN ADOBO 09:38 PAPAS ALIÑÁS 12:02 BOQUERONES EN VINAGRE 18:24 CARNE CON TOMATE 21:36 CROQUETAS DE CHOCO 25:09 LOMO DE ORZA 😋

@chuchedulce

3 жыл бұрын

Me gusta mucho esta sección regional

@mariasoriano8956

3 жыл бұрын

Berenjenas a la miel

@manuelvidal1876

3 жыл бұрын

98ï

@franciscoharo794

3 жыл бұрын

Se pueden hacer las croquetas sin la tinta de sepia? Gracias

@miriamiraqui9562

3 жыл бұрын

Chiquilla!!!! Qué arte tienes!!!!!

? De Ibros - Jaén ????.... Q Bien!!!.... Yo cordobés... Y enamorado de esos paños de Muralla "Ciclopea" Ibérica del pueblo de sus padres.... IMPRESIONANTES... Por cierto, q ha hecho Vd las berenjenas a la miel y el salmorejo como si fuera mi paisana... Un Saludo...

Muchas gracias por compartir estas tapas andaluzas. De verdad que se ven exquisitas. Mi padre era andaluz y parte de mi familia vive en Córdoba, y cuando fuimos a conocer a la familia, disfruté muchísimo las famosas tapas andaluzas. Felicidades por su video. Saludos desde México .🎉🎉🎉

Yo soy andaluza y por mi tierra Jaén se meten las berenjenas en agua con hielo y salen exquisitas.. gracias por hablar siempre y tan bien de Andalucía porque aquí se come de vicio.

@mariaascensioncuesta543

3 жыл бұрын

Pues yo soy manchega y el lomo de orza, mi abuela y mi madre lo han hecho desde siempre. Aquí se hacía la matanza del cerdo y el lomo se guardaba así. Aquí se sirve exactamente igual, pero con ali oli.

@antoniogarcia7398

Жыл бұрын

Yo soy también de Jaén...como haces las berenjenas?

Hola nenita.Yo soy nueva aquí.Mi marido es de Cádiz y yo Gallega.Mucho se come en mi casa recetas de tan hermosa tierra ANDALUCÍA ♥️ y me encanta aprender más y más.Graciñas por las recetas.Todas mucho me gustaron.Ya no dejo de seguirte y te mando bicos 😘😘🌹

Eres maravillosa, cocinando !!! Explicas muy bien las recetas. Me recuerdan a las comidas de mi madre

Las berenjenas a la miel , pero cortadas en palitos en lugar de rodajas y servidas con un pequeño bol de salmorejo para mojarlas en él , están que son gloria divina , los boquerones en vinagre una delicia , también acompañados de aceitunas rellenas de anchoa y rociados además de con esa preparación con un chorrito de la salsa para berberechos , los boquerones y el cazón en adobo riquísimos , el salmorejo además de lo rico que está es indispensable en verano y las croquetas de choco junto a las papas con choco un manjar. Las papas aliñas son maravillosas , en Sevilla , se ponen también con Melba en aceite , que en caso de no encontrarla puedes utilizar atún o bonito en aceite o caballa en aceite. Son todas deliciosas y tus recetas son fieles a lo original , tal cual, me ha encantado además que así sea , felicidades. He encontrado el canal por casualidad y me voy a suscribir por la labor tan linda de reivindicar en él recetas nuestras, de nuestro país , de nuestra vida y día a día y por lo auténticas que son , gracias y de nuevo felicidades 👏🏻👏🏻😍🇪🇸

GRACIAS por valorar tantísimo nuestra gastronomía. Como andaluza que soy lo has reflejado de maravilla! Espero que nuestra gastronomía sea una de tus favoritas! :)

Jamás he visto un canal de cocina... tan bien organizado y explicado todo. Felicidades 🎊. Canal digno de ejemplo!!! 😍 🙏

Muchas gracias por acercarme a mi tierra Andalucía..y por tratar con tanto cariño la gastronomía Andaluza..porque sé come que quita las penas del sentido. Muchas gracias MJ

Excelente!!! Muchísimas gracias!!! Por favor publica videos de mas recetas españolas, no difíciles. Soy un amante de la cocina que no puede cocinar!!!😅😅 Pero deseo aprender, pronto estaré retirado despues de 44 años de labor como médico, y debo prepararme. Saludos desde mi país El Salvador, CA.!!!

Como hija de cordobés, solo puedo decir... que rico todo! y que ganas de hacer todas las recetas tan clásicas y tan ricas!

Qué bonito es seguirte desde hace taaaantos años y descubrir hoy que eres vecina!! Besitos desde Linares, artista!! Grande!!! :)

En Córdoba sobre todo en los pueblos, se le añade unas gotas de vinagre al salmorejo que le da un toque especial. En mi casa mi madre lo pone pon patatas fritas, el contraste de frío del salmorejo y caliente de las patatas es una pasada.

Acabo de hacer las papas aliñás y la carne con tomate y me han devuelto la vida!

Que pinta tiene todoo!! Por cierto Mj mi madre ha sido dueña de un bar y cocinera por muchos años eran expertos en pescaito frito y tenia un truco para que el adobo y pescaito quedara aún más crujiente y es añadirle a la arina especial para pescado unas 2/3 cucharadas de pan rallado y ademas freirlo con el aceite super hirviendo

De escandalo!!! Mil gracias MJ.

Geniales todas!!! Bravo MJ

MJ qué maravilla de vídeo;chica no dejas de sorprendernos🤗

Una maravilla. Ole tu arte

Unas tapas fenomenales. 👌👏

Soy de América de Panamá, haré las recetas, me encanta su canal desde la serie de las dietas de personajes historicos... este es un buen canal, recomendable. Saludos

Maravillosas ❤❤❤ gracias😊

Divinas recetas, como siempre

Adoro Andalucía! Su gente es especial y sus especialidades.

De lujo señora, chapeau, es usted una excelente cocinera.

Gracias siempre Mj x tu gran labor, me encanta tu manera de trabajar pulida , certera y tb tu manera de narrarlo , sin desperdicio, Gracias !! Un abrazo desde Castelldefels , Salud!!!😍🍀🍀😘😘😘😘

Maravillosa muestra de tapas. Una delicia. Saludos desde Venezuela.

Todas se ven exquisitas, gracias por el video. Saludos desde Centroamérica.

Esta compilación de 8 recetas es un tesoro. Gracias, gracias, GRACIAS!! 🤗🤗🤗🤗

Gracias bendiciones, Doy de malaga u vivo en La Rioja Logroño, tengo un bar y me viene muy bien tus recetas , un abrazo desde Logroño ,

Wow 👏 wow ...Muchas Gracias. Excelente y apetitozo.

Lo mejorcito que he visto últimamente en recetas, gracias.

Excelentes y bien comentadas las recetas, y sobre todo buenisimas

Son todas riquísimas 👏👏😋😋 gracias siempre por tu trabajo ❤

Se ve todo delicioso 🤗 muchas gracias por tu dedicación. Todo muy bien explicado y con una pinta espectacular 👏

!!!!TE AMO MARI JOSE ERES GENIAL!!...ANDALUZA DE PRO CON SOLERA Y TRADICION.Y SUPER CURRANTE Y CON MUY BUEN GUSTO

Este vídeo me ha hecho sentir en Andalucía :)

Hola!!! Soy gaditana y en Cádiz freímos el pescaíto con harina del vaporcito, la mejor para el pescado!!! Y en las papas aliñás se suele utilizar las cebollitas largas o en su defecto cebolla roja, salen mucho más buenas así, un saludo muy buen video

Me han encantado!!!!. Mil gracias

Que bien explicado me encanta 🎉🌺

Enhorabuena!! Una maravilla de recetas y explicaciones!!muchas gracias !! Todas se ven exquisitas y así lo estarán en mi mesa !!

Acabo de ver tus recetas de tapas, te han quedado de lujo. Muy bien explicado cómo siempre. Como andaluza, te digo que has hecho muy buena elección. Ingredientes fáciles pero con un sabor exquisito. Muchas gracias por tu trabajo

Gracias por ésta master class!

Me las he apuntado todas... qué pinta!!! Gracias 😉

Que ricas esas tapas, gracias por la variedad

Estupendas recetas de tapas , y excelente la cocina en España se come bien en todos sitios!!

Yo le llamo a cortar la cebolla a lo largo, cortar en juliana, cortar en pluma nunca lo había oído, un besote amiga por tus recetas y tu buena explicación 💋🙋😻🐕☮️❤️💛💜👏👏👏👏

Me ha encantado tu cocina, todo se ve suculento.

¡Qué maravilla! ¡Gracias!

"Pan de telera" que buenos recuerdos me ha traído a la mente. Me han encantado tus recetas andaluzas.

@yolandanb-a4840

2 жыл бұрын

Tu eres de Cordoba( España) pq solo allí se hace ese pan

Muy buenas recetas y muy bien explicadas, gracias

Perfecto todo, las recetas el vídeo la dicción, muchas felicidades. Tengo ganas de hacer las croquetas !!

Hola MJ e visto tus tapas andaluzas y me a encantado sin duda haré los boquerones y algunas mas

Me han encantado,eres un crac

Muchísimas gracias! De verdad. Muy bueno.

Soy Malagueña, muchas gracias por compartir las recetas, te han salido genial, tengo ganas de hacer el lomo en orza, pues nunca lo he intentado. ☺️

GUAU!! Que rico!! Recetas TOP!! 😍😍😍

Se me ha hecho la boca agua con el salmorejo 🤤🤤

Muchas gracias y bendiciones

Muy buenos días MJ, y feliz comienzo de semana. Qué bárbara que manera de explicar. Me encanta todo lo que preparó, muchísimas gracias 🙏🏻 Le mando un fuerte abrazo, soy mexicana 🇲🇽 pero vivo en Utah 🥰

Lo haces y explicas fácil, son amenas muy agradables de ver son muy auténticas apetecen todas .MUCHAS GRACIAS 👍👍👍

Hace unos meses que hice las papas aliñás siguiendo tus pasos y me quedaron muy buenas😋😋😋

Espectaculares😍gracias🌹

Lomo de orza, gran sustituto del jamón dulce, mucho más saludable. Gracias por todas las recetas!!!

Excelente receta 😋👌👌😋 que pinta tienes

muchas gracias por la excelente leccion de l cazon en adobo maravillosa forma de mostrarlo un saludo con mi like

Toda mi familia materna son de Ibros, también ha pasado muchos veranos allí de niña. Gracias por las recetas!!!

Enhorabuena por tus recetas tan bien explicadas.Soy de Sevilla y me gusta ver tus recetas andaluzas,un saludo

Excelente compilación :D me emociona cuando puedo ver el video recién subido

Magníficas tapas, las voy a hacer todas, aunque como soy de Sevilla las conozco todas

No conocía el lomo de orza...me ha encantado. lo haré seguro

Oju, me ha entrado hasta hambre!!!!!!! Que bueno todo....

Yo soy de Albacete y aquí también hacemos todas esas recetas 😊

Eres para mi la cocinera mejor del mundo!!!!! Mis Felicitaciones para ti.

Me encantan las tapas andaluzas 😍😍

Que bueno todo. Muchas gracias

Esoectaculaaaaar👍❤️😋 Me da hambre 😂😂😂

La verdad es que la berengena es mejor con la miel de caña, Le da un sabor exquisito.

Gracias por la receta de los boquerones, me gustan mucho mucho

Buenísimo todo!!

Has resumido nuestra forma de tapear a la perfección!! 👌

Que deliciosas tapas haz preparado amiga ,con un vasito de la Guita fabuloso , mi marido es Andaluz y es un lujo esas ricas tapas un saludo

Me gusta estas recetas

Muy ricas las recetas y un saludo desde Vilches, muy cerquita de Ibros

Si señor, impresionante

Mi madre también era de Baeza, hace poco pasé por Baeza y por Ibros. Fantásticos aceites de oliva y muy buena gastronomía en esa zona

wow, mejor limpieza y trato al boquerón jamas visto...felicidades!!!

Qe hermoso qe explicas Gracias

Me encantan los boquerones en vinagre .nunca los hice y no sabia que tenían ese proceso .muchas gracias

maravilla, descripción gráfica.

Me las guardo para hacer algunas en ocasiones! Parecen deliciosas todas muchas gracias La cocina andaluza me recuarda a mi tia que hacia un gazpacho que pa' que las prisas 💃💃💃💃

Parece que veía a mí madre cocinando, no por la edad si no por las recetas y la técnica, cocinaba maravillosamente. Tenemos una cocina muy rica 😋

Me ha gustado muchísimo un saludo

Sencillamente, deliciosas!!!

Echó de menos Andalucía! Saludos .

Una pasadas!

Os adoro! A ti y a la señora gallega, Isabel. Q también tiene su canal. Sois magníficas! Si viviese con vosotras terminaría feliz de la vida pero obesa, destrozada ❤️👍🏻

En Navarra "Magras con tomate" se le llama al jamon serrano pasado por la sarten que se sirve con salsa de tomate frito. Ideal para acompañar unos huevos fritos 😋

Que pasada !!!