Dziękuję za przekazanie cennej wiedzy w przystępny sposób.

Mam taką piękną deskę z drewna oliwnego kupioną kilka lat temu i nigdy nie używaną - masz rację, trzeba je wyjąć na stół :)

Pani Lidio, ogromny szacunek za wiedze. Pieknie dziekuje za te wszystkie wiadomosci. Pozdrawiam, cieplo.

Dobry materiał - zgłębiałem temat desek do krojenia w zeszłym roku i doszedłem do podobnych wniosków. Nie jest łatwo znaleźć rzetelne informacje, bo jest mnóstwo sprzecznych opinii.

szybko zrealizowaliście film na ten temat. super :D

Duża wiedza o deskach drewnianych, dzięki

Bardzo fajny film, szczególnie część o zabezpieczaniu drewna. :)

olej lniany wysycha ok 4 dni, zalezy tez od jego jakosci i pewnie wieku. bardzo fajny kanal

Dziękuję Pani bardzo w pomocy podjęcia mi decyzji co do drewna :] A co do mycia deski to nie jestem aż takim świrem punktu czystości (bakteria też organizm żywy i żyć musi ha ha ha ha :) U mnie w domu od pokoleń jak pamiętam to deska służyła i służy ... jako deska. Robię obiad: kroję warzywka, zaraz jakieś mięsko, przyprawiam na desce... Na koniec jak już wszystko pływa w garnku to deska pod kran, płyn do mycia na gąbkę i szuru-bury aż piana na desce się gotuje. Spłukuję deskę gorącą, naprawdę gorącą wodą można powiedzieć wrzątkiem wycieram szmatką do sucha i na suszareczkę przy zlewie tak do 3-5h. Suchutka jak pieprz później trafia do szufladki z deskami do krojenia :)

Fajnie by było gdybyś zrobiła live na temat desek zrobionych z drzew egzotycznych ;)

Bardzo przydatny odcinek szukałem takich informacji bo zrobiłem kilka desek z klejonki olchy i orzecha a nie wiedzialem czym zabezpieczyć. Ogólnie temat nie taki prosty jak sie wydaje

No i konkretna babka nie pitoli tylko na temat no aż chce się słuchać.

Lidia! Uwielbiam twoją deskę "gruszkę", służy mnie również ozdobą kuchni ;)

Z tymi deskami jak z kawą, mała czy duża, mocna czy słaba, z cukrem czy bez?! Dobry film, pozdrawiam.

W końcu!!! :) Uwielbiam tak kręcone filmy. Bez cięć, z przejęzyczeniami, chrząknięciami itp., z jednoczesnym, rzeczowym przekazywaniem informacji. Aż chce się oglądać. Brawo! P.S. Tę wielką dechę można odchudzić przez wyfrezowanie wgłębień na spodzie.

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Dziękujemy serdecznie :)

Od początku filmu intrygowało mnie do czego będzie użyty ten fioletowy likier na kościach :) ))) nie sądziłem że brynom [ tak się popularnie nazywa na Ślonsku ten płyn :) )) ] da się czyścić deski kuchenne i to w sposób ogniowy :) )))))) Dobry materiał filmowy jak zawsze . Jarek mógł się pojawić i trochę dorzucić fachowych porad jak takie deski robić aby były wytrzymałe na ciosy i cięcia sprzętów kuchennych , byłby wtedy kompletny materiał filmowy .

o jest upragniony materiał, lajk w ciemno i oglądamy !

Ciekawe, dziękuję

Panie Jarku - z całym szacunkiem, ale proszę częściej dopuszczać małżonkę do warsztatu! Świetny materiał. Dużo przydanych informacji zwartych w krótkim czasie.

@Budietoyka

6 жыл бұрын

Podpinam się pod ten post!

Chciałbym zrobić deskę jesionowa z elementami ciemnego drewna. I tu pytanie. Jakiego drewna użyć żeby był widoczny kontrast ? Jakie drewno ma ładny brązowy kolor i nadaje się na deske?

Chcialem zapytac co z ta robinia akacjowa, calkiem odpada czy mozna stosowac w kuchni?

Witam. Mam pytanie odnośnie oleju lnianego czy to może być taki zwykły dostępny w sklepach, aptekach czy musi być specjalny przeznaczony do impregnacji drewna?

Trochę bliżej denaturatu zapalonej deski i problem ze sprzątaniem stolarni rozwiązany

Witam. Mam piękne plastry z drewna sliwkowego w których widać cały słój i chciałbym z nich zrobić deski do krojenia. Na ile wyczytałem śliwka to twarde drewno tylko nie wiem czy ma skłonności do pękania. Druga kwestia to jak długo musi takie drewno schnąć abym mógł je zacząć obrabiać? Trzymam plastry w domu dlatego mam na myśli temperaturę pokojową. I czy drewno owocowe lepiej czymś zabezpieczyć? Wiem że mam sporo pytań ale chciałbym to zrobić dobrze. Z góry dziękuję za odpowiedź.

bardzo ciekawy filmik i jak mówi to kobieta to jest to i praktyczne i fajne

Ja na dniach będę robić deskę z kilku zmieszanych gatunków. Jesion, buk, dąb. Gotowa już deske chce zamknąć w cienkiej ramce z drewna amaranth. Jak ten gatunek się nada? Jest twardszy niż jesion, ale czy np jakieś olejki eteryczne nie będą szkodliwe ?

Dzień dobry, A co z gatunkami iglastymi? Sosna, świerk - nie nadają się na deski?

Super film 🎥

Super odcinek pozdrawiam

Jeżeli chodzi głównie o trwałość ostrzy to dziś stosuje się polietylen w zakładach masarskich PE 300, 500, 1000 Bardzo wysoka odporność na cięcie, uderzanie np tasakiem, a przy tym nie tępi ostrzy jak drewno za względu na poślizg / prowadnice ślizgowe , łożyska... / Jeżeli zaś idzie o wygląd, no to....:)

Super materiał! Mnóstwo wiedzy przekazane w bardzo fajny sposób. Miło się oglądało. Pozdrawiam!

A jak wykonac deske z surowej dechy 100 letniej czy mozna ja np zalac żywicą epoksydową?

A jaki klej używany do sklejenia deski bukowej?

co za talent

Zaciekawił mnie wątek deski dębowej - proszę mi powiedzieć czy deski dębowej można użyć do dociśnięcia kapusty (kiszonej) w beczce ? Czy dąb może zmienić smak kapusty ? Ewentualnie jaki gatunek drewna najlepiej by się do tego naddał ? Będę wdzięczny za odpowiedź. Pozdrawiam

@MrMichalMroczek

2 жыл бұрын

Zrobiłem taki docisk z kawałka dębu, ale nie wiem jaki to gatunek był :(

Drewno śliwy jest twardsze niż buk jesion

A na przyklad chciałabym pięknie pomalować deskę ażeby była dekoracją to jakie farby wybrać.

Wyjaśnione. 😉

Zrobiłem sobie deskę dębową i żadnych problemów nie mam. Deska przed użyciem była potraktowana w piekarniku w naczyniu z wodą i jest ok, służy już któryś rok, nie brudzi, nie zmienia smaku krojonych produktów itd. Pełne zadowolenie.

czy jest gdzies filmik jak oczyscic stary mebel z farby po kolei?

No wlaśnie, mam pytanie o tej olej lniany. Musi być rafinowany do takich desek czy zwykły nierafinowawny, taki tłoczony na zimno? Chodzi mi o to, że moje się ze zwykły zjełczeje.

Olejowanie najlepiej wykonać w oleju minerlnym czyli parafina i zanurzyć ją w całości w na kilka minut aż olej przejdzie przez całą deskę. Oczywiście deska z drewna na sztorc.

Jak dla mnie jeden z najlepszych materiałów na deski i łyżki, szpachelki, chochelki kuchenne to drewno oliwne. Jest bakteriobójcze samo z siebie, twarde i przede wszystkim szczególnie piękne. Fajny filmik. Pozdrawiam. www.google.pl/search?newwindow=1&nord=1&biw=1440&bih=789&tbm=isch&sa=1&ei=Q4-oXaXXA5HhkgWvno2ABg&q=olive+wood&oq=olive+wo&gs_l=img.1.0.0j0i30l9.140951.144733..148061...0.0..0.82.559.8......0....1..gws-wiz-img.......0i67.NP8EgHUYdLM

Ja uważam że pani Lidka jest bardzo dobra. Mam nadzieje że jakiś TVN nam jej nie "ukradnie". Pzdr.

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Jarek mnie nie odda, ale dziękuję za wiarę we mnie :)

Czekam na więcej filmów z Pani udziałem .

a ja mam pytanie co z pęknięciami? zaklejamy (jak tak to czym), zostawiamy?

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Jak pęknie to robimy nową deskę :P

Super :)

Ojczym stolarz podarował mi deskę z 5-ciu gatunków drewna: Amazaque, mahoń, dąb, jesion, olcha i bodajże jesion. Olejuje raz na 3 m - ce w cyklu trzydniowym olejem tungowym. Pytanie czy ten olej nadaje sie do spożywki? Jak z wchłanalnoscią wody ( kroję na desce nożami Fiskars Edge kilka razy w tygodniu warzywa / czasami owoce ) ? Mimo tego jeden klocek mi się rozszczepił :/

@pokson66

5 жыл бұрын

Olej mineralny biały (olej parafinowy) a jak wsiąknie to mix tego oleju z woskiem pszczelim 1:4.

Dzień dobry! Kupiłam deskę z drewna mango w Ikei, przemyłam wodą, wyłożyłam sushi, potem umyłam ją szczotką poliestrową (czesałam, nie tarłam), żeby zebrać zeschłe ziarenka ryżu. Powierzchnia się zmatowiła i nie jest już gładka, zrobiły się zadziorki. Gdzie popełniłam błąd? Skoro drewno tak źle zareagowało na mycie, to czy w ogóle taka deska nadaje się do czegoś więcej poza serwowaniem? A może powinnam ją uprzednio zaimpregnować? Albo drewno mango tak po prostu ma? Jak to powinnam naprawić, papierem ściernym i olejowaniem?

@d.i.d

4 жыл бұрын

Woda postawiła włókna. Papier coś koło 200, później obdmuchaj z pyłu i na to olej kokosowy. Pozdrawiam

@blackwild19

4 жыл бұрын

@@d.i.d dziękuję, wypróbuję!

@kasiachamerska5155

Жыл бұрын

Podobają mi się te ciężkie deski, Jak zrobić obręcz. Wokół takiej deski.

Fajny odcinek,brawo Lidjo. Kiedy będzie odcinek o jodle?

no wszystko fajnie jak zwykle, ale ciekawy jestem robimy to z dęba,dębu czy dębiny?

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

z drewna dębowego :p

@mateuszj47

6 жыл бұрын

Z buka :). W dębinie garbniki...

Dęba można stanąć, dębu, z dębu, - wiedza - hmmm - sam "MNIÓD" :-)

Co sądzicie o Olszy Czarnej ?

A co z brzozą?

brakuje waznej informacji, jaki klej uzywamy jezeli deska jest z kawalkow?? Atesty, dopuszczenia, itd

ciekawe

A czym kleić taką deskę ?

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Poniżej sugestia widza: Titebond 3 lub inny z grupy D3 lub D4 - im wyższe D tym klej bardziej wodoodporny :)

@Nebutek

6 жыл бұрын

Dzięki

@hoodyhoody-mm8iq

6 жыл бұрын

Wodoodpornosc swoją drogą, tutaj bardziej chodzi o nie toksycznosc tego kleju. Akurat ten nadaje sie do spożywki.

Czy to UK , bo widzę wkręty stosowane tam :) No Użyteczny filmik.

fajne z punktu widzenia kuchni, a ponieważ i robię w drewnie i gotuję to podpowiem,jak temat jałowości deski wygląda moim zdaniem: od czasu do czasu zeszlifowuje się 2 mm i używa dalej, a jak jest zbyt cienka, to trafia na grilla i robi się nową deskę.I szkoda innego podejścia , bo zbyt dużo czasu i wysiłku zajmie...

Dębu nie dęba, wziąć nie wziąść i na miłość boską Szanowna Pani stoi przy strugnicy nie przy stole. Ale materiał przydatny - dzięki.

@d.i.d

2 жыл бұрын

Dziękujemy Panie Miodek 🤣

@RigorMortisPL

2 жыл бұрын

@@d.i.d komplement zbyt dużego kalibru, ale polecam się na przyszłość👍

Dęba to staje koń, deska jest z dębu. Jestem pod wrażeniem lekcji.

@jamm6670

4 жыл бұрын

One się nie nadają. Olejki i krzemionka.

Moze pani opisac drewno orzecha?

A deski bambusowe są ok ?

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Są podobno mniej trwałe od drewnianych, choć niektórzy uważają, że mają większa odporność na wilgoć.

porteczki od snickersa? :)

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Mąż mi kazał założyć :) ...są niesamowicie wygodne.

jadu węży też używa się w medycynie ;)

Wziąć!!!

@jacksanders3713

5 жыл бұрын

Ha, ha...miałem to pisać...aż mnie ciarki przechodziły na te " wziąść"

Ja akurat do krojenia używam noży ale kto co lubi.

Deski do krojenia zabezpiecza się ciekłą parafiną. Po wchłonięciu nanosi sie wosk pszczeli rozrobiony z ciekłą parafiną w proporcji 1 do 3. A jezeli chodzi o klejenie desek to uzywa się kleju titebond 3.

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Dzięki za cenny komentarz :) Oby więcej Waszych praktycznych porad właśnie pod tym materiałem.

@Nebutek

6 жыл бұрын

Dzięki

@hoodyhoody-mm8iq

6 жыл бұрын

Niema sprawy 😁

@debumcykcyk

6 жыл бұрын

Równie dobrze możesz ją zapaści zwykłym olejem roślinnym typu Kujawski :)

@hoodyhoody-mm8iq

6 жыл бұрын

Zwykly olej typu "kujawski" zjełczeje po pewnym czasie, oczywiscie ze mozna, mozna takze olejem typu "castrol" . Kto co lubi 🤣

wziąć nie wziąść ;)

@lidiaostaszewska5663

6 жыл бұрын

Dziękuję za zwrócenie uwagi na moją polszczyznę - wezmę to pod uwagę ;)

Bardzo fajny film. Tylko..... ok 10 min dowiaduję się że drewnem nie trzeba NIC robić i po filmie.

Co

@dorotagrandzicka636

2 жыл бұрын

Łał

Wziąç Pani Lidio, nie „wziąść” !!!

@TestyTV

2 жыл бұрын

I tylko tyle masz do powiedzenia po 20min wykładzie o deskach? Ehhhh...

A jak z myciem w zmywarce?

Nie podpalajcie denaturatu tak jak pani na filmie, mając obok otwartą butelkę z łatwopalnym płynem!

Rzeźnik na pień sypie sól

Dużo przydatnych informacji, ale przeciąganie nożem po desce? TO zabójstwo dla dobrego noża. Wyrównamy deskę ale stępimy nóż, chyba że mamy specjalny do tego przeznaczony

Uwaga zgryźliwego starucha: zamiast "do serwowania" - lepiej "do podawania". Osobiście wolę korzystać z możliwości języka polskiego.

@tomaszsikora6669

6 жыл бұрын

Szkoła kelnerska się kłania "do serwowania" jest jak najbardziej poprawnie.

"dębu" kochana , "liściedębu" a nie "dęba" ;)

Wszystko ok. Ale proszę mówić wziąć a nie wziąść 😉