初めてコメント差し上げます。 KZread視聴を初めて、ヒカさんのチャンネルを見つけました。同世代のヒカさんの丁寧な暮らしに刺激を受けています。物を無駄にしない、食材に感謝する。大切ですよね。 これからの投稿も楽しみにしています。

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

コメントいただき嬉しいです！ 食べることばっかりなVlogですが、ぜひまた遊びにお寄りくださいね。私はこれから畑へGoです♪

今日も素敵な時間を有難うございました❣️お口帽子、かわいい😍

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

お口帽子のおかげで、お急須の口欠けがだいぶ減りました♪

@Uni-chan1234

11 ай бұрын

お口帽子、 ヒカさんはお母様とお台所でたくさんのあたたかな時間を過ごされてきたのだなと思いました。

これ、10分程のクリップですが、ニンニクの長期保存のための仕事は本当に大変。しかもご実家の分もされて。感心します。冷凍はしたことがないので挑戦してみます！いつも為になる動画を有難うございます。動画もいつも綺麗🥰

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

確かにちょっと大変なのですが、冷凍してもお味は変わりません（片のまま切らずに冷凍したものに限り、食感は変わってしまいます）のでやり甲斐あります。実家では両親もせっせと協力してくれました♪

ニンニク🧄沢山収穫できましたね。今日もニンニクの保存方法が勉強になりました。 収穫したニンニクがこれからも料理に使われるのですね😊 ヒカさんの動画を見ると料理にヤル気が出ます💪 今日もありがとうございました😊 また楽しみにしています🤗

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

嬉しいコメントありがとうございます♪ 約100個の収穫でした。両親と私の一年分です。3人で一年に100個・・かなり多いですよねぇ。

お口帽子可愛いですね。私もニンニクの醤油漬けを作りました。中華料理の時　このお醤油を少し使います。韓国料理もニンニクをたくさん使います。日本だと生姜もニンニクもチューブが多いですよね。こちらに来てニンニクや生姜を良く買う様になりました。いつも思っていた事は冷凍した方が良いのかな？です。press’nsealも便利ですよね♪

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

ニンニクは冷凍してもお味は落ちないです。ただ、切らずに片のまま冷凍すると食感は柔らかく変わってしまいます。その場合は半解凍ですりおろしたり刻んだりすればOKです♪ press’nseal、初めて使ったときは本当に感動しました。

私はニンニク キムチが苦手ですが この動画を見て優しく丁寧に扱われて知らなかった保存の仕方に感動❤しました これを機会にニンニク料理作って好きになりたいと思いました❤❤❤😊

@hika_kitchendiary

5 ай бұрын

こんばんは☺️ うちは菜園でニンニクを育てているので、なんとしても一年間自給したいという執念で必死に保存しています😅 今年の収穫までなんとかもちそうです。

いつも楽しく拝見しています。私も家庭菜園をしているので季節に取れる作物等共感しながら勉強させてもらってます。😊ヒカさん🎉の動画、優雅で調理器具食器全て素敵でとても真似出来ませんが欲しい物ばかりです。レシピは勿論で、季節の旬を大事にされていてもう直ぐ70になろうとしている私ですが、師と仰いで拝見しています。ニンニクの保存法とても参考になりました。 早速実行します。 これからも素敵な動画楽しみに待ってます。❤

@hika_kitchendiary

8 ай бұрын

おはようございます、コメントありがとうございます☺️ 菜園仲間でいらっしゃるとのこと、ぜひこれからも素敵な情報交換をさせていただけたら幸せです❤️ やっと暑さ地獄から解放された秋の菜園は楽しいですよね。ニンニクもなんとか順調に育っているようです。 私は食べること以外はからっきしなダメ50代ですが、ぜひ今後もお喋りにお寄りください🍁🍁

こんにちは。私もにんにくの冷凍保存を同じようにプレスンシールで小分けしています。ちょっと嬉しくなりました。今日これからJAにいってにんにくのまとめ買いをする予定ですが、自家製にんにくなんて羨ましい。。料理教室に通ったことがない私は、ヒカさんの有料級の動画が有難すぎて、真似して作るのが楽しいです。

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

嬉しいコメントありがとうございます。プレスンシールって優秀ですよねぇ。もうちょっとお安ければ最高ですね！ ニンニクって上手く育てるのが難しくて、失敗が多いのですが、今年は小さめながら結構収穫できました♪

今晩は。ニンニク大好きですよ。わたしはニンニク醤油をつくるくらいですが。買ってきてそのままネットでぶらさげその都度使っていましたがこのように手をかければ便利に使えとても勉強になりました。今年は赤タマネギ育てましたが来年はニンニクに挑戦してみたいです。🧄

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

菜園での収穫は約100個、これで両親と私のほぼ1年分なのです。ニンニクって芽を取るのが面倒なので、全く芽のないうちに全部下処理してしまっています。ニンニク栽培、ぜひ♪

ステキな動画をありがとうございました♪ ニンニクの下処理★素晴らしい❣️ 少したりとも無駄にしたくないと言う気持ち伝わります👍 真似っこさせてください♪ 次回の配信も心待ちにしております♡

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

ニンニクってすごく栽培期間が長かったり、昨年は病気で全滅してしまったりで、無事育ってくれた子達は大事に大事に食べたくなります♪

ヒカさん、こんにちは。 大量のニンニク仕事、お疲れ様です、手も痛いけど目にもきませんか？ こんなに大量のニンニク😱 私は良さげなニンニクを産直市場で見かけた時に2〜3個買うだけなので。 口帽子、グッドアイデア💡 さっそく真似っこさせてもらいます。 麦茶はアルミの4リットル薬缶で作り、同じようにボウルに水を入れて 3〜4回替えています。 最初のお水は熱湯になりますよね😅 ニンニクチップス、サラダのトッピングにも美味しいですよね♪ 毎回の小さなアイデア、とても参考になります。

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

４リットルのお薬缶！私は一人なので１リットルずつチンマリです。アルミも熱伝導良いですものね。 ニンニク、目は何ともありませんでした。でも匂いがね、数日漂いますねぇ。まあ、乙女というわけではないので気にしておりませんが。

画面からニンニク🧄の良い香りがしてきそう。 ストックしておくと便利ですよねー。グラッドのラップの使い方もひとつ覚えました。

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

ですよねぇ、まさに匂いシゴトでした。グラッドのシール、もうちょっとお安くなると良いですねぇ。

Press&sealの個包装キャンディみたいに使い方が凄すぎでした！

@hika_kitchendiary

11 ай бұрын

Press&sealを出来るだけ節約したい・・というおばさん的発想です💦

こんにちは。調理中にいつも使用されている白いボール、使い勝手よさそうですね、特に深さが。 それとステンの蓋にもなるプレートも。 クリアなガラスは、保存にとても便利で利用してますが、ちょっとした具材を置くプレートは機能的。洗うのもチャチャって！

@hika_kitchendiary

3 ай бұрын

こんばんは、西の方はだいぶ雨が強いようですね。 ステンの丸プレートはラ・バーゼという有元葉子さんブランドのものです。大中小あるうちの中小を持っています。 白いボールは昔アメリカで買ったお安ーいものですが、結局とても長く愛用しています。現在はもう売られていないようで残念です。

@user-kn9nu8ns3d

3 ай бұрын

@@hika_kitchendiaryこんにちは。 はい、こちらは既に雨が多く、薬剤塗布回数は増えますが花への水やりがないので楽チン、、って、そこまでわかっちゃうのですか！？ 機械に疎くて分からず書き込みしています。。 有元さんてキッチン用品を出されていたのですね。 私達の元気過ぎる時期って、キラキラしていて有名な方でした。 キッチン用品って使用者が思わない限り買い替えって少ないように思います。 年数が経つと、当時はもう一つだと思った品にも愛着が芽生え、許せたり、楽しくなりました。これも長く愛用と表現してよいものか。。 新しい物はあまり購入しない方向にいっていますので、ちょうど良いです（苦笑）。 愛犬が目を離せない様子が続き、横でコンピューターを立ち上げていました。 薬使用にて5日経ち、少し痛みが和らいだようで？私も気持ちに引っ掛かりが軽くなり動けそうです。 そんな時ヒカさんの動画を知り、食べ物とキチンと向き合う姿勢に惹きつけられました。 流しながらお料理は無理（手さばきに見とれてるので）ですが、観ていない動画もゆっくりと拝見していきます。 野菜に対して視野が広がりました、有難うございます。 昨日初めてマッシュルームのスープを試作しました。 こんな気持ちもヒカさんのお陰です。有難う。 今日は雨も止みもう一人のお散歩へ行けそうです。

こんにちは。今日もニンニク保存、とても参考になりました!すぐに使えて便利ですね👍スープもめちゃ美味しそうです。作ってみたいです。ヒカさんのシンク周りスゴく整理されていて、スッキリです。お鍋もクリステルのみですか?実はうちマンション住まいで非常に狭いです。なんとかスッキリ収納したいのですが、重ねるお鍋はやっぱり収納しやすいですよね〰?!

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

クリステルの他、圧力鍋、土鍋、寸銅鍋（クリステルにはない形なので）などを使っていますが、ほとんどクリステルで済んでます。おっしゃる通り、スタッキングできるのが最大の魅力ですね、やっぱり。

いつも参考にさせていただきありがとうございます。丁寧な調理や保存方法にレシピがお勉強になります。調理道具ご紹介お願いしたいです。白と透明のボウルが深くて使い勝手が良さそうですね。どちらで購入されたのでしょうか。ヒカさんの動画に感化されキッチンに立つことが多くなりました😊

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

コメントありがとうございます。 ご質問の白ボール、かなり前にアメリカで購入したもので、その後訪ねた時にはもう販売されておりませんでした。ガラスの方はカフェオレボウルとして那須で買ったのですが、お店が思い出せません・・お役に立てずに申し訳ないです！

大蒜最高です！

@hika_kitchendiary

11 ай бұрын

ですよねぇ！　😊

こんばんは(^o^)丿少し前からヒカさんのチャンネルに出会い、素敵で丁寧な暮らしぶりにとっても心が和みます。お料理もすごくためになり、昨日は産直で買ってきた大量のニンニクを冷凍しました。また今度、いろいろ質問したいです。楽しみにしております。

@hika_kitchendiary

11 ай бұрын

コメントいただき嬉しいです☺️ 最近ニンニクもお高いので、無駄にしないよう冷凍するって良いですよね👍　　ああ、今日も暑そうです！

この時期でしか味わえない新にんにくを取り寄せるのですが畑でこんなに！と羨ましく拝見しました。 保存で丸ごと冷凍したニンニクは使うときに水っぽくならないですか！？

@hika_kitchendiary

Жыл бұрын

そうなんです、片ごと冷凍すると、解凍したときどうしても凍みた感じ（茶色で透明な感じ）になってしまいます。なので丸ごと冷凍は少しだけにしております。