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Canja é aquela sopa com gosto de afeto, de carinho. Carinho de vó, de mãe, comida que esquenta o coração. E essa canja que eu fiz ficou tão boa que quis compartilhar com vocês! Os 3 segredos mais importantes são
1. Refogar bem os ingreditentes
2. Bater uma parte das batatas com um pouco do caldo pra engrossar a sopa
3. Um toque de noz moscada no fim pra deixar ela ainda mais saborosa
Canja:
1,5 litros de caldo de frango
2 peitos de frango cozidos, desossados e desfiados
1 dente de alho
1 cebola média
3 folhas de louro
1 talo de salsão
1 batata grande (300g) para bater
2 batatas médias cortadas em cubos
2 cenouras médias cortadas em cubos
1 e 1/2 xícara de arroz cozido
1 toque de noz moscada
Salsinha à gosto
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