Sabine praat met Syrco Bakker, chef van Pure C** (Sergio Herman Group) in Cadzand bad, Zeeland.
Voor Syrco is 'nieuwsgierigheid' altijd een rode draad in zijn carrière: van bij het begin wou hij uitpuren hoe er gewerkt en gekookt werd in de topgastronomie!
Vandaag runt hij PURE C en bracht het met zijn brigade tot 2 michelinsterren en wordt hij Chef van het Jaar G&M Nederland 2022.
Syrco's verhaal is sowieso inspirerend en informerend en hoewel het ook voor hem niet altijd als vanzelf ging: als je doorzet, dan geraak je er waar je wilt!
✨In 2023 verliet Syrco PURE C voor zijn eigen avonturen: om zijn culinaire zinnen te verzetten een restaurant op Bali en dan een eigen horecazaak in Sluis.
We wensen Syrco en Charlotte heel veel succes in hun eigen horecatoekomst!
www.pure-c.nl